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对不起,这个店开业就亏

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发表于 2018-11-5 22:16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
朋友准备做一个大店的店总,踌躇满志,多次诚邀请我去给他的项目把把关。听完投资方热情洋溢的介绍,现场走了一圈,审视了一番布局。6 x# _  }0 [% C4 ^6 ^
甲方董事长想听听我的观感$ ]7 r; c. ~- V3 v9 D7 e7 L
思索再三,我还是说了实话
4 t( Y$ a8 e" l6 [: L! E. c“很抱歉,这个店开业就亏”
) S( V3 V! o  x! K时至今日,我已经不记的当时的尴尬,( I; @* P. v7 Y) Y0 s9 f1 h
只是甲方董事长连饭都没请我,就把我打发了。2 O# d3 F4 |4 n2 h3 ?+ Y* t5 A$ c
……
2 b7 q- M) {9 E8 I7 O0 L' @无语,但心安。2 z+ h  Y+ ~! }1 _# {/ E; K
0 n6 B6 x% R1 [9 B5 R

2 o( p" Q1 j7 w' v! y% U% N成本' X5 h, W! ?; A0 E
对于超过10000m2项目,鲜有人算运营成本。+ B' F. c  a/ B# S! w: U
房租,即便自己的,按2元/m2/天。2 ~% u- l% m" t
人工成本,2元/m2/天
+ g! I# m+ e' G2 j) M; K; |/ n+ ~1 |$ b水电能耗,1元/m2/天0 b: N4 c4 e. s$ W* s. t
日耗品,0.5元/m2/天6 G& P4 ?) [* B( h' L
小计,5.5万元。: x" j4 n  X! G% r5 p& }8 _4 \
如果门票按55元计,每天需要1000人才能维持成本。
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6 q$ V7 Y2 F2 e+ U* t( W* m5 Y* _( r3 Z0 ?  @
服务% S& Y" [5 R9 g
洗浴项目不是按大小个儿收费的。# u( T' ~# Q, J( f% U$ M
你规模增大一倍,门票并不能增加,/ _/ v# G4 J( w) Y( @, H
里面的服务内容也并不会因为规模增大了,足疗就从100涨到200了。
& X& _$ R- M, k* \' C: m, T# o6 }3 m8 G关键还是靠服务的多样性和产品的丰富性赚钱。
' l; h( ?7 e# _% P% S- i/ }但是我见很多的浴场,就是一个大号的澡堂子。
1 y/ C% Y0 ^( ?$ u. e6 A服务空心化非常严重。
" M' Y* Q8 c1 W- A就以上面提到的浴场,拿了4000m2一整层做了十几种汤池,% b" Q! X& t8 j
我问甲方,这层的赢利点在哪儿
8 f3 ~; U( Z9 U9 c( F0 H甲方无言以对。
5 n1 l; Q0 Z3 s& R% E* z更可怕的是,很多浴场的规划只是在传统的浴场基础上放大。
: n4 ~- ]' V7 s! X$ u或者简单的叠加。不是规模大吗,
: k8 `" \2 }" m) h# B- i: X8 j哪就增加房间数量。) S+ ]! Q4 ?3 \* g% @' |
或者原来40m2的泡池,改成100m2# u1 i! B- y1 T$ y
好好的项目就这样被设计师糟蹋了
# h: [: b  l/ }: _' z我自己总结了110多种设计陷阱,
: k& o  {1 X$ ~/ _只可惜,我不能分享给大家。
- P6 }. K7 [6 k' L" k2 B' X: f* j( S: z3 B# O

" ?% Z" o" ]4 I$ Q3 v! O5 I经营+ Y4 Z5 _. `1 U! \& B! [1 {0 B
对于所有的浴场,难题有三个
5 l+ N3 {% Z2 z. U  b! n  ]1、如何吸引更多人来
0 o3 j# f8 V* O5 S' _1 q- C2、如何让客人乐意花钱$ c& C( w, `- Q
3、如何节能增效
: P: a7 Y  j0 A# M但是遗憾的是,我们今天所建的浴场,大多一个模子。
! N( X5 T' z# a/ ~7 E+ @1 w同样的蒙古包,同样的凉亭,同样的窑洞,同样的……3 g8 |& k1 e- G& W
家家一个样,天天一个样0 ?& {, W- j& V3 g
洗浴消费不是刚需,这样的浴场来一次就不新鲜了。
: [  [6 B. N5 P- K想想看,你要花多少心思,才能多吸引一个人进来消费。& S7 R5 y" ]) d' u2 Z$ V& q

% I# g1 Q! p& F5 c4 _, [' g主题- i1 Q$ ~: }+ S" {

& m; R* K: `; {/ G  R3 V. f/ a
7 x) }% \; D5 t5 B" a) x3 h# s正是因为服务空心化、降低拓客成本,拉动消费等原因。2 _1 O0 G( J# s) ]
我们才做了主题浴场, o6 `* P; S* ^% p2 f
比如武侠主题乐园  G  r7 d, y. I
比如唐朝生活馆
. N  x& i) |5 K$ q比如健康公社
9 ^: o+ `- p7 a+ Y; W我们的目的,一是要独树一帜的主题定位,降低营销成本,吸引更多客流4 F8 f/ e1 e; k4 y2 R- N
二是消费场景的营造,增加消费动力。
) f* X" [/ I* ^+ Q+ v  Z. c  ~7 {三是场景互动,客人之间互动,客人与服务互动等多维互动方式,增强客户体验。
6 f3 b" J* V- E1 s# O0 i具体详见我的武侠主题乐园和唐朝生活馆的介绍。
" @9 d) M$ T/ b, r" b" r+ U) P1 u) l, [( {# l& V7 J
8 v* f1 F. y7 [% x. S& \- v
产业3 e" b9 `* E* N3 \5 v7 e  y8 ~
对于大浴场,如果想不亏钱。- A- E7 w/ e" A6 y& T+ ~  a( s9 j
一是经营上下功夫。
7 h6 c2 n- D, x# O9 N4 l二是权益开发。就是把股权、经营权卖掉,或着市场众筹资金进来。通过股权、经营权溢价赚钱。/ B9 f' s; C9 _
三是产业经营。
9 @* o" ^! L4 u! y8 T羊毛出在猪身上,牛买单。+ s4 K7 l- ?5 T! T; U0 `0 ~( {  L
好比郭鹤年在山东曲阜开香格里拉酒店,怎么算都亏钱。
. Q1 n2 j) _4 j( T/ s但土地赚钱,另外,因为和曲阜孔子文化的合作开发。又可以从文化开发上赚钱。$ Z7 e, e2 g/ J0 x( C( T) t
不管哪种方案,浴场,尤其是上万平的浴场。
+ N, U5 g+ o* W0 P8 P8 q一定要做好可行性分析,再做装修设计。; s) a9 b; X/ g  E/ v
* b" E  \+ P8 ^2 t$ M4 Z/ W
$ q! U( H3 D/ B, N$ [
设计是一种修行

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