当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?
; S+ I8 Y: v, R: M- `, I新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。
* K1 T0 _1 j# ?3 o* q( T新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。
0 `# X4 |( `# }- g1 }6 b' V$ s关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。
1 ~2 w2 C1 j! }3 f2 P刍荛之见,管窥之言,请多指点。
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H+ B2 _0 \7 n* ~) _' j壹 |对服务产业链的冲击+ ^8 N7 v c; F( n
灾难面前,没有谁能够幸免。
$ N' c# O k) _- }- e洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。2 u8 F9 ^; a6 N- }' j$ h
如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。! K r- V0 F# o8 p
如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?
1 x3 E/ ^1 Y+ `( W0 J洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。. U. W3 b; S! R4 v2 h
; y0 \9 @( k# `0 R, O( V3 g5 U s贰 |对服务结构的反思* l5 i+ E7 ?% [0 f6 W9 o+ t, J
洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。
% Q3 W5 P' L0 J4 J8 b. b比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?
* d( s) [& j! B3 ?吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?0 p- }1 k. }/ g" l# {
洗浴行业的服务核心竞争力在哪里?
" s, G+ H) J0 ]越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?/ h; a* k, h# O) [
总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?% q% @& t# p! a# Q9 T
. K" p9 J; ~6 U叁 |对市场生态的破坏8 r1 \2 _/ w. M. |% o4 X
我的担心不知道有没有道理。
& f4 z" T7 Y/ c1 U6 ^9 P( i即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。
. I/ i( e; D0 G, `: @说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。
5 [4 r g# J9 D2 D最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?
2 Q+ ^- A+ }7 ?6 k" k如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。
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肆 |还能撑多久# ?% F% V4 G9 H# ?8 ]
洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。8 Y1 N r$ m7 {$ M! F2 W9 O0 @
每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。
# v3 |; F/ v7 B对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。. d4 Z7 A0 w0 c7 r/ q: M I" ?3 F% f
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2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。! V* R/ m0 m$ u3 \& w) h
公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!
. ?7 ~: p0 p) T( o+ V9 j回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?
6 z, Q: B( x0 ?7 }1 b0 [0 S1、提高生产力
* Q6 e, m. C4 ?, S0 v说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。; `1 _) ~5 N7 e" y
因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。& w, h3 v9 W8 E4 x
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2、改善生产关系
p$ C' @) C w7 U" m1 O' y* J0 ]如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。
9 F9 c& r* r' d; t, A举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。4 }) i! @' O: ]# Z% W- @
这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。$ X$ |9 a7 L* x7 y) k
如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。# e3 D- N9 F8 P
3 F" A: c4 i4 T: C/ d7 z( U! W" N* d3、完善服务生态
: w! g$ [( H" q G5 a无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。, s. z) i, }; g& [6 Z8 L
本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。$ D4 l7 n K" R7 |' g" t6 S% ]
所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。
4 x" n0 I: V( P7 P+ g" I如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。
( |# V$ B0 d" u1 {我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。
5 F7 A( V* D6 Q, {; O( ]4 u5 r4、消费形式升级
8 T3 @- |( P4 w7 H8 E, v浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。
0 {- k3 E0 E8 r2 ?, a这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。
+ D3 N+ \! D; b" l3 p) }# G我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。
: l9 I* u3 v- d( M3 W具体简单的例子,什么是场景式消费。/ H+ E2 ?1 w9 H) h% |/ ~. z3 F
我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。
+ ~# Y. T7 \& U3 g7 O我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。# e. E2 n: Q5 ~6 h- N6 Z
这就推动了场内的消费升级。+ J" P# d8 R) L8 i$ M, A) B
; O5 l" A! I Q1 W6 t! u- t4 [% @) c5、注重经营开发
0 I4 ] y; |; n6 o我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。' D% F Z S/ i0 b9 e7 ~! \2 ~
浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。$ S& u5 z2 A! b: w9 R
遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。
. b/ z5 o/ J& N/ \6 R因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。' Y5 x6 r5 s9 i6 i
怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。, V+ d5 Q* G# c$ ~% B* w2 l
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6、做好风控管理- C7 y, O, Q+ R. ]8 E) Z
浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。
# |. p2 e! O$ X4 N1 M( p这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。
" e- V4 R, E% A$ s$ L( G# b$ A$ P对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。
1 r8 J8 G' y( E, R我的电话是:159.21.654321(电话/微信)
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