以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。
1 m0 Z5 G' U( m' Y' w( \0 i01 | 规划缺陷1 v2 M! h7 m x: n @8 w G
这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?0 c+ w1 e- `; I3 V6 T- R
动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。6 q) ^: n$ w5 ?. w- W# R
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,7 o7 j$ q' i* _ x) o P0 i
虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。2 h! O9 W# l- r7 J* m8 i0 b5 W" [
这样的浴场,规模越大,死得越餐。0 S4 {; }; Y- ` d9 u
当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。. q0 O9 z1 ?, |
5 l2 Q# f, w1 N02 | 不做预热% i; e, J' M/ |1 N g. F1 R5 \
所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。9 M. r7 b9 B; p7 O5 W) {' g5 H) a6 p
比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。
* H+ K9 V4 L7 C至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。& g- ~# A1 o! `
8 r9 q- S$ x7 {/ C- ^' h03 | 服务自检# f/ r. Q) j# Q( \0 d
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。# t4 `. I% K9 D2 v k! [/ }* B! S
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。
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: d$ D/ x, o+ ?6 F04 | 系统瘫痪. F, r- \# K5 u* @& ]0 ^+ [
所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。
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05 | 点火失败; X/ U4 n3 z% K
开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。. n# w; I- y1 ?; w7 O$ d
不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。3 N. B% r/ N/ L% L
直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。, A2 z) _% K/ d
这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。
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( D# f6 \% D4 P+ X& K, v06 | 价格崩溃
( y3 k- N- Z4 b, Q) }7 g. q# e人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。
) ?' }' y- S$ x7 x到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。
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6 v" ^$ z+ O0 x o8 S- d& Q3 |07 | 成本高企
# K$ \; j& s( l" e9 f洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。
, A" X- `" j- Q+ W! f3 K一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。
& |* B) ]' c+ n9 o$ K# h一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。. D5 i- @! e9 T
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08 | 不懂开发 n# o; z% N+ a# n' |, V
除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。
7 Z4 ^! H! i9 m1 v' u但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。0 [1 a% t8 G! R* Z: r& P0 h
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09 | 承包造反
# O; I2 q- |$ U4 F有不少店被承包服务绑架的极端例子。2 `* H* g9 J2 R2 M" I
不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。
) N' c. T. u! d$ g9 x技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。' ~% L" J# w* V3 _8 ^8 j& X
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10 | 用人失误3 M! m6 W& C) ~3 F6 n3 s; V
洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。
% s5 k, F( h5 ^+ c( d: M最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。
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/ @; V! F- b0 p W11 | 投机心理1 U. j$ U# A: u/ D! P
这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。6 s# b( m- H; q5 Y
赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。- Q/ \0 m, Y: P7 a
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12 | 客户为王9 J+ ~* ~ R2 X
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。- w; `9 s: F" I" h& w& B
而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。
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: K, L) h1 |5 A- i! n" E( u13 | 团队废了$ p& Q, V" V1 r# H- z4 T* @
工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。8 e0 L& \3 p a# E3 b/ ~
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。
- p4 o; l5 a. m+ L6 t什么激活、什么赋能,统统没用。2 B! X y4 d. F( L
* E0 a& u( E* s2 e# l1 h& w x14 | 不懂电商7 {: K% D) t7 I" ~. P
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。
9 ]$ X7 t# b# m6 X* y3 g9 ~- G# H不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。
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15 | 好高骛远1 N1 [7 ?* u, P. o3 O
我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。
9 c$ W2 d8 `2 s6 `" r0 W/ P K9 R这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。
( E% t0 R; u0 [) Y遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
, P8 Y! H b0 {5 H' W明明是坑,依然有人跳,你又能如何?; d2 w2 h2 `5 T, _6 p
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