01、快餐要烫
4 z6 [# K; Y1 M6 f1 W快餐求职不求量,哦,说反了,是求量不求质,呸呸,求量求质,销量第一。所以,吃完赶紧走,利利索索的,别耽误我做下一家生意。
1 a0 m7 T+ u$ d开洗浴也是如此,快餐式洗浴19元一张门票,没啥休闲场地,洗完澡,要么搓背,要么按摩,要么走人。
; I2 |, r; q$ y/ T* Z ^开足疗店,60-90分钟项目,你进店时间2小时以内,由你,超过两个小时,店家就不高兴了。' o! ?" Y+ t3 K/ }' b. ?
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9 s6 G. \5 F u# x9 S) o02、中餐要棒
$ E) I! G. `+ q! L( @中餐要棒,就是你要有拿得出手的菜品,在核心菜品上要舍得花功夫和精力打磨好产品。要有口碑才可以。& w; q5 l( S7 Q6 L+ K8 ?/ i
开洗浴,要有拿得出,叫得响的服务,这样才能稳稳地立足。) H0 u, q% z) x5 o3 o2 A8 [2 q
03、西餐要样6 X, o8 e0 l2 E2 b- R; C6 V1 k
西餐主要瞄准情侣约会,商务西餐,吃什么不太重要,毕竟西餐也没什么好吃的,但装×是必须的。要的就是这个逼格。
; w1 j. Y' H0 q" m3 t" `西餐式洗浴,必须高大上,环境要有样,服务也要有样,一个个服务员伺候您就给伺候少爷一样。/ j! _7 {# `* C- V
04、商务餐要浪& ^% h- h8 F5 y* ^
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商务餐吃的是什么,吃的是仪式感。
# a* @, b A9 A* A8 b边看跳舞边吃饭,这已经是低配了。最近几年大火的宫宴走的就是这条路。
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快餐要烫、中餐要棒、西餐要样儿,商务餐要浪,这就是餐饮生意的底层逻辑和精神内涵。
( J0 S% Y( ~9 G' h4 Y7 j& G* Q+ o不少人感慨生意难做,一是经营能力不行,而是产品力差,三是经营立意不对题。* H. u4 L* g( w% t
01、内陆县城洗浴餐,非要自助,非要做海鲜,结果不但不赚钱,还骂声一片。
/ n+ X# b9 E& T, A02、人均大几百的洗浴海鲜自助餐,虽然材料都货真价实,却毫无仪式感,满足不了客人装×的需求。3 q/ l3 q v3 b" V0 ^
03、一方水土养一方人,投资人可能喜欢,也可能被人忽悠,非要在自己的项目里做韩餐,或者做日料和烧鸟。* B( f. i$ K1 m% l, t
04、自助餐不敢做,商务餐做不起来,最终导致餐饮经营负循环。
d/ ~ b9 s, {+ Z这样的例子,不妨自己思考下自己的商业逻辑、经营能力和产品力。& B8 B) |; l+ m0 L7 A6 ?
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