你分析那些失败的水汇案例,尤其是那些规模超过一万平米的水汇案例,为什么经营不好。
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一是口碑做烂;服务态度和服务深度不够。主要表现在卫生,比如环境卫生,水卫生上。还有一个突出表现就是服务态度差,尤其是在技师按摩岗和收银岗的投诉较为突出。! U+ f' b" Q/ U8 z f
二是供需错配;水汇规模大了,应该有一些差异化的服务和产品,遗憾的是在经营开发上并不用心或者能力不够,最终呈现的服务项目和小店一样,别人家有的,我也有;别人家没有的,我也没有。你这么大的规模和能耗,去和小店一样抢客源,自掉身价不说,还没有任何优势。& V* l. A0 M m/ Z2 ?9 j# L, _' h
三是经营后置。不少水汇的经营规划,就是一个杂货铺,别人有的,我也要有,别人没有的,我也不做。蠢蠢的一个服务杂货铺。正常的做法应该是做服务生态闭环,比如我们推荐的穿越主题文旅,先经营问题前置,把经营问题考虑好,围绕核心主题做服务搭建和产品开发,很容易形成服务闭环。遗憾的是,不少水汇的经营规划就是大观园,只能看,无法营造消费场景更谈不少服务生态。, h0 r0 ~: v4 I- e3 V1 N6 {
投资几千万甚至上亿,只做成一个杂货铺,或许好看,但除了大,没有优点,更没有核心竞争力和产品优势,这样的项目想赚钱,无异于天方夜谭。4 F3 D3 ]" U3 \5 w
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