当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?( H X6 N0 r* s: {' [5 [+ M
新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。" j# K$ j5 y7 T) I: z. q0 @, D
新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。+ c$ K8 A+ t# _# r
关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。
+ o0 I+ e) Q- u2 M: Z刍荛之见,管窥之言,请多指点。" L4 V. t6 G) P4 h" D2 Y9 t7 s, K
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壹 |对服务产业链的冲击
4 Q4 X% m) D: f: L灾难面前,没有谁能够幸免。8 o- f" a; P G, d
洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。1 d% m3 Z2 w) E3 ?, q
如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。$ R! P7 y/ m! h( B% m. s
如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?3 [' f. X1 T1 f' {
洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。) i% {- t0 ~; p: B+ l* v
; s" O, W( m% [% a贰 |对服务结构的反思
9 H. E" {* U* P, i' \洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。
5 x4 U$ D- S1 k. V3 F1 \比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?1 ?$ Y' U) N7 P4 ]/ I
吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?% j: }0 g6 X; g, Y9 i3 E2 d( ~
洗浴行业的服务核心竞争力在哪里?
! m7 {! v/ j1 b9 K越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?
9 i" T8 J& _; W8 s4 D2 V总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?
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叁 |对市场生态的破坏 q+ e; u4 N; S5 r! u: Z/ J9 X
我的担心不知道有没有道理。; m" V2 r7 F' s
即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。- n1 ^2 C5 N, ]; q0 b$ C
说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。
7 ^6 O2 c$ g5 V最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?+ O* K3 \" ^8 d# ~7 C/ @- a
如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。
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o% V6 L2 y: E肆 |还能撑多久
* h) U. p1 I$ [; s+ h洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。2 h' t) m9 S4 S+ b8 O
每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。) U" V; z& Y# D4 ~
对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。
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0 D6 \+ x, T& K7 q9 q1 Q4 b2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。
7 c8 p; j; M4 b( J5 n+ \公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!
% z5 Z+ V* W/ S+ M8 h4 V9 c回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?
% P( ~+ g* S* R$ Y7 H( T$ }0 m1、提高生产力4 o0 S* k$ ~8 P/ @3 z, c
说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。0 O5 _3 z* o+ g+ n2 t6 o% |2 O2 W2 O
因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。# S: l# F' V! J L7 R& _
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2、改善生产关系! a! Y) f8 x9 y* i/ O+ h
如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。
# m/ j% E: }% I' l5 R举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。, J. L G& j0 O
这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。
4 x6 m' j/ c3 H U5 P. y1 m如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。
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3、完善服务生态 Q3 w/ Q; J; q
无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。- y2 U0 k9 G2 U
本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。
/ o/ G. X M/ f: C8 I& @% {+ k所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。: {1 n4 ^) Z9 z. W$ P
如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。
5 ~/ h& a% O+ M2 l: ?我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。
0 g7 _1 k: K* Y3 \0 ]/ V9 f; \9 u4、消费形式升级
$ a b/ R- R7 e) G* V浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。+ B z7 m4 y' \: |1 q; I5 Z
这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。
' _; i, F% N5 _) Q# Q我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。
5 u7 { R' T0 ~+ X; j) N/ R具体简单的例子,什么是场景式消费。
# z# G9 u: g+ _* ^3 y& G, b/ o: O我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。
9 r! T. p: f, X6 S/ I: C5 N- I我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。1 p" f. y# @7 c" F+ A
这就推动了场内的消费升级。, K3 Z1 h" D, R3 T& S. Y* R
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5、注重经营开发
' K/ p7 V, e3 i( A: O- S我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。6 A a- f( ^4 e! p
浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。
! V7 M) \! i D& N; e7 z遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。
( N* i v/ w* w- M a因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。$ W* U2 @4 I/ j1 \* C U
怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。# L& M+ r! i& @8 o# p' o4 Q2 }
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6、做好风控管理% c; {0 }5 N6 a/ @$ f: |) k0 x
浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。
) R+ t' k% V7 n这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。
; T" i2 h+ l3 M- E' o; F对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。
$ F0 {! }. k* ~1 Q8 R9 K我的电话是:159.21.654321(电话/微信). b/ V" u) H1 S; U/ A
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