洗浴行业的创新远远不是几个汗蒸幕,三五个日式汤泉那么简单。5 n% c" U* b# D0 {1 Z5 V9 J7 ^9 w! n
我一直认为,洗浴行业的发展,不仅仅是硬件上的升级,服务层面的优化,更是经营模式和理念的革新。$ r) W) @4 [1 @/ ]
有些革新甚至是颠覆性的。7 Y; E% p$ b: `- W1 F) J6 C+ }
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我们以
, i# d* e+ ]1 Z, K! L- n信阳。浴乐汤。室内休闲公园为例
" X* D3 i+ A1 I( |; y' x& l9 Y我们说说营销策略上的变化和创新* s# i1 N: @0 N
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1、价格双轨
- |8 `6 N1 s1 w5 n所谓的双规就是会员一个价格,非会员一个价格。9 ^& v' t* z1 V& L; A
为什么这么做呢,就是要沉淀社群。3 I" I' U0 D7 l/ G+ A' [
好比一个饭店,既是单位的食堂,价格优惠;又有对外窗口,价格市场化。4 R' ?) \* |, O0 ~* @
让会员得到实惠,让非会员贡献利润。
, \7 c8 Z I' n2 @: |' x3 M这一点,在收银软件上没有任何问题。6 u9 b8 e: l. z6 k. }
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2、会员升级计划
* Q8 b5 |4 Q! E2 K2 d6 X. z; L比如办理会员卡的客户二次消费95折
0 H; C& C+ o& {: f2 f/ p; E消费满10000元,二次消费9折
% ?6 u C! K; z Y消费满3万元,二次消费85折
2 \1 z1 a4 O# F: @消费满5万元,二次消费8折
: a* w9 ]8 Q" o, ?, Z6 E7 w(只是举例)9 D6 @/ G* t; S. t$ R
促使客户消费升级,积累客户
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% u+ I8 m7 }# e2 N4 G7 {3、定价策略
) B: X% a4 R$ U! m& n这是信阳浴乐汤的矿泉水定价方案
( e8 H& a4 n8 f' D1)哇哈哈饮用纯净水596ml
; ?+ J4 a) J6 m; i; B! T& y6 Z定价2.0元/瓶(限自选超市自助购物)
+ d$ c" V, Z* l' |/ r其中会员:1.9元: u: s, m8 M% U
银卡会员1.8元
+ I/ [) N7 v( k/ t: ~6 l金卡会员1.7元7 u/ U1 H/ Z9 k3 p4 t
铂金会员1.6元。
. L2 S u( N5 v- y0 z2 @3 G我的理念就是标准产品,零利润。 z6 @+ |' v2 Z. c. a, {# ]
一是赚取口碑,二是改善消费结构,三是形成价格壁垒。
$ n: o" Q9 l% W+ C/ p在一个城市休闲消费中快速形成价格洼地。
& |: _" b. ?! o5 H: r$ ^6 |让别人模仿都模仿不了你。1 j" d) M Z. o
你想再开店,先掂量掂量再说吧。
2 V5 Z1 ]. | m4 {' c你是否还记得90年代中期大型超市开业时,是如何挤兑大型商场的吗* x H1 E6 `2 J2 s' C, K- o
2)非标产品利润优先
6 k. w0 \ i+ U对于非标产品,比如果汁,比如烘焙产品,
9 i) {5 u2 S8 ]" ^; U则是利润优先。# ] \/ s! h" ?
就好比超市里的产品结构中,纯净水不赚钱。, v0 Q( p1 n) w; j& r1 L5 l
生鲜赚钱,衣服赚钱。2 g* R6 k* _* ]% a! k
超市门口排长队的老太太就为了买一斤打折的鸡蛋。0 `' V" b- H' I9 C" h4 Q
3)有偿服务
: }" G3 F) D7 O7 w& V+ M2 }) Y我们鼓励自助购物的方式,所有的浴乐汤内都设置了自选超市。9 ^( {% A2 q& Q/ X# S
比如上面说的哇哈哈矿泉水,到自选超市2.0元一瓶。& R1 J' I- a Z \9 v. W6 F
但如果你让服务员送过去,对不起。另加2元服务费。
O* b @3 m' k [8 K所有的人工服务都是有偿的。
. X6 T- y' v' O# l$ q Y比如浴场内自选超市一瓶哇哈哈纯净水2元,服务员送过去就是4元。6 t' e& D- _ ?/ A/ ~
一听可乐3元,服务员送过去加收2元服务费,5元。
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4、俱乐部计划& _: @& Z6 d! y6 Q" \
能够支撑一个浴场消费的,不是散客。1 X- X. t$ `* u, u4 h
而是社群客户。就是经常来你这里消费的客户。% N$ _) `* }. r! \8 k* s
相当于单位食堂里的单位员工。/ `6 I% z) z" ]
所以,我们启动了会员计划。
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会员卡是收费的。只能充当打折卡使用。
9 p: i. h* F. R' \; I比如75元的门票,使用会员卡就是50元。. F- b$ E: `. a% s0 z
而会员卡呢,一次性收取100元(暂定)" E- s: x! w, i4 L/ J) B( N; ]% f
这样做的目的,就是为了让你的客户脱敏。
$ J* f$ v9 @% d) e* W+ |来你家后,就不怎么去别人家了。# g, s/ J. O: {
* S" x4 Y! @" ~1 a& H/ m. Y5、自选、自助
3 O! w2 k7 w: r3 u! `# g1 w我曾算过服务1000名客人的成本。
9 l x1 p; d4 k从帮客人收鞋,取鞋,找更衣柜,出浴区干身,每个客人要提供至少30分钟的服务。
3 @8 n& Z* j3 \加上空候时间,每个客人就要服务60分钟。
1 O. \" u; l% J, t- `' b每天1000名客人就要1000个工时。" m- I2 c, s7 q+ w. j( b" R! H( I( y
如果一个服务员每天120元工资。* k* Q, C3 t. w7 ~ U
每天人工服务成本需要
: w$ b* `: B2 c. J% A& x, p! U( F' [1000小时/8小时一个班*120元每天工资=15000元。0 o- a# O4 w- L) X2 r: @
这是一个很可怕的费用。
; h1 [2 F1 C' l! J; w4 [( d h' E$ ^0 N一定要想办法把这部分费用降到最低。
9 w. q* n6 Q2 j$ W+ {所以我们把标准化产品(价格敏感度最高,价格标签化产品)4 K" @6 \6 w E9 g: a. }% {' c
价格降到最低。基本上零利润。$ ]2 `- t- a- a5 t
但要求你自助,自选。# \+ G! ~/ M& G' O# c: U" [
实际上还是赚了。
7 Y5 P6 K0 X; \" n# \8 P8 W再者,在休闲浴场里,我们提倡透明、平价、有偿的定价策略。: ^# w: p: o8 k- O
标准化产品的消费在整体消费中的比例也不是很高。. ]5 ]: u- i" ~9 l( L
可以完全放弃这一块的利润。
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1 [! ?& g7 U1 m3 P5 W0 P6、量身定做,市场细分。# j+ J( a2 H3 o. f& _
以前的销售策略,无论是充值还是促销。
, Q! z( Q# x1 V大多是放羊模式。
, W$ [+ J$ T' x# N7 m我们现在的营销,更应该针对某类特定人群,精养模式。! p/ P# w( K) h( e! T* b" U
针对不同人群的特点开发不同的产品和服务。4 ~# K0 z& X6 j+ q
更能收到事半功倍的效果。( E. l0 G1 c: p3 g& s' d: E y
比如,信阳浴乐汤的状元卡/ `' h' ?: \, p' S
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如果你不了解可以访问
* a7 L! d6 H R, v/ J& l+ V( Twww.yuletang.cn/taobao
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7 L$ F" g. t$ A3 n7、别糊弄客户,你只想要他的钱,他可能会要你的命
" l- D9 k0 J. Y2 o$ Z5 H) ?, d不玩虚的,实实在在给客户提供物有所值的产品和服务。
9 f+ N2 W! T( p( u+ V \4 m8 @更不要有爆发心理,现在的生意要保持平常心。* ]. w0 [' d( j
有利润赚就可以了。2 \" k* n, f- b- G: ^
就应该拿出90年代做超市的心态,才能把新的洗浴管理模式做好。
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& Q) n0 E) `/ @$ r/ @/ i8、门票是最大的福利
" v9 h1 s: u+ ^' Z, I+ A. ^" @让客户真正感受到了物超所值。3 o; F% t8 M# a E. q. G- ~
客户喜欢,自然会来的更多。
( F9 U7 V7 X: |' F; t/ D如果客户像喜欢单位食堂一样喜欢上你的浴场,
) @9 l$ L5 B! {1 X4 n你不赚钱都难。" i8 \: [. O' L- d( O
! s+ z, w- [/ E) v9、平台化策略
v6 L: u6 x4 I/ ?我和客户探讨为甚浴场要走连锁化道路,怎么走连锁。
# ^+ q# n4 T' v, G, V我的意思,浴场就相当于一个超市,最好只做平台服务和产品管理。
4 [* N6 `4 q- r) ^: M5 ]至于超市里的商品,各种渠道,各种模式都可以有。
- J- r. u; b' _; ~另外,做连锁,降低成本之外,更能增强竞争力。- H9 G2 ^! T1 l2 Y. _$ X/ l7 }
做连锁的途径就是把所有能固化的产品和服务标准化,把所有能标准化的产品连锁化。
/ l, D7 P3 C! \' Q: n如果不能固化,不能标准化的产品。
" v c* o, b( [4 r我建议由第三方来运营。或者要考虑好接地气。5 v# m; Q1 g# r# u* U
比如,浴场内的餐饮。全国各地的口味各不相同。' U& F5 t1 c) j; i& o, n" V
无法标准化,那么不妨由第三方或者整合后的独立部门来运作。
5 M1 i/ @! l# g% f D3 I/ W V至于管理公司,只负责平台建设和管理输出就可以了。
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10、洗浴竞争的三个层次
. A, G% H; P& ]) Y9 H1)产品和服务的竞争; J, h$ ~# E9 `9 r! ]& ?
多卖一张门票多赚100,多做个足疗,多赚100.
2 f$ b0 a% z2 H! a2 v+ r4 g4 `! e多开个店,多赚一万。/ t6 i# [( r* s2 X
这是最低层次的竞争。1 f3 V+ e) H! ~, M
2)生态链的竞争,平台的竞争: R) ]& p: {& N! C! Z' q
我开了个洗浴,又开了个游泳馆,还开了个酒店,足疗店。% {5 w; P5 ^; d: h2 u3 B
你所有的钱,我都赚。- }( ?) c( }# {8 f4 y) n
你在信阳,在沈阳,在上海,都有我的浴乐汤。
' v- p0 e7 ~- ]8 H, G3 z你的钱我都能赚。
5 p$ Y) n7 Y- ]. i( r3)资本管理、管理输出、品牌运营
$ w: k. k5 I5 R) y' G做连锁,做品牌运营。: i: L' q/ l2 e- _4 r+ X
好比天津百盛公司运作肯德基,他自己一个店也不开。
& {- j. @6 e5 j. o赚钱比开店的多得多。
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一个行业的更新迭代,总是伴随着经营和管理模式的升级和创新。& G' G4 |6 Y( ~# B3 b' C+ ?
这里要经历无数的阵痛和煎熬,反思和总结。
1 Y* D; |: S+ d7 ?无论你是否接受,创新和变革是不变的真理。
7 W2 [- l2 _7 Q8 Z2 i% p0 B更是每一位洗浴行业经营者和投资者必须要做的
* n+ C% d. G! c+ ` J* B基本功。
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张培哲
, \9 i3 H, P& f0 _1 P, m4 X( Y) Y2 `5 owww.peizhe.com
5 M j; p) G n% R% }+ |# R培哲洗浴设计/上海培哲装潢有限公司+ e; D9 r( o- D, v3 H' ^
培哲洗浴管理/上海培哲酒店管理有限公司 z: c/ c+ E: Z5 ?
1 p& f3 \% L1 f) b9 \手机:159.21.6543218 w3 }# j! j# J. G2 m5 ]7 i) v
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