1、为什么要做品牌连锁?目前国内有35万家注册浴场。' l9 B' A( r9 \
连锁店占比不超过0.5%。# T7 p% J2 [7 @/ Q+ x8 @; m l
对比酒店行业国内30万家酒店,连锁占比20%。9 H- ~9 F ]1 Y4 R
国际品牌连锁酒店占比42%左右。
* X9 T+ R3 {0 s9 S. \% B换句话说,国内连锁品牌店面超过40家的浴场品牌,一家没有。
# V3 J! B7 |- `8 C) z' | g& ?也就是在洗浴市场的汪洋大海中,只有小舢板,没有联合舰队,没有航母战斗群。
* u9 B$ d7 S) l+ x这是不正常的,也经不起风浪。
8 w' e: L- U6 k" I5 n; l* Z$ q% H另外,缺点也不言而喻
8 z1 S4 A8 v5 E1)开发成本高居不下。
/ ^! h; ?, p, B- X举例来说,公司旗下的浴乐汤,不设店总,只设大区总监。
* U8 _+ L' t& s+ i9 C而且筹办班子采取外挂模式。
: c e2 {8 D" A4 b2 Y x7 B8 a也就是集团公司负责项目筹建、营销策划、开店辅导、员工培训、团队建设、中央财务、中央配送。' p& L. S; y, N. N
但是如果是单品单店,无论店面大小,都要设置各个岗位和部门。/ u- j5 [4 g8 q/ t
一个店总月薪两万,一个采购经理月薪数千,一个培训总监,月薪一万二,一个营销策划,月薪8000,;* W: f6 J+ D' @$ Z
一个网络推广,月薪6000.# A# X: V$ U. S) T. }" M; m# J, V
这样的开发成本,不是谁都能负担得起的。7 m' a& M4 V; ?, e
2)没有持续的开发能力! ]. R# ~+ {/ D9 j
由于开发成本高居不下,就造成了为了生存疲于奔命,难以有财力和人力进行新产品的研发和管理创新。
0 s& F i; g! [1 U那么只能在最低层次的竞争,只能靠打价格战等来在市场上立足。: F8 w& D$ Q4 `4 \: m; K
3)没有人才优势, g$ _6 `7 _7 Y4 g) V4 n9 f
单店留不住人,也请不起人。
+ J2 Q$ U. g1 j" Y/ k没办法只能请一些人仓促上位。+ Q( a! d1 Y/ r: \. p4 q- E
造成管理效率低下,人工成本高居等。' ~$ _) s" t2 T( \$ V1 s
4)没有品牌优势1 H& q8 R+ P. z( h7 ^
对于新开店面,由于没有品牌积淀和认知。7 e# U2 v k. \( ^/ R: ~
都要一一开拓市场认知,成本可想而知。
$ b a% M E- N" `* T而一个优秀的品牌,一开业就能形成品牌影响力和号召力,
4 N+ T7 q5 |* [无形中就降低了品牌营销成本。
) ~% K, D7 m9 o( T. P5)还有很多,不一一列举了。
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8 [; U" O3 Y/ X' Z4 [! Q9 g# J2、洗浴连锁怎么做?
& p0 R, L9 G$ ^我曾经写过,洗浴企业如果要做连锁。
& W5 I2 E+ O8 M* v4 q6 ]2 l必须要做好一些内容,放弃一些内容。5 _$ I( g5 ~2 T3 R N
要把能固化的东西标准化,能标准化的东西连锁化。 U6 Z. z/ p% d2 L* b
比如管理标准,服务流程,品牌形象、空间识别等都标准化。
9 p2 I) p4 t% X- E' y1 e; J3 ^( c不能标准化的东西,比如餐饮,北方喜欢面食,南方喜欢米饭。
1 e8 A% J Z" ?" H9 i' a1 b" F北咸、南甜,西辣、东酸,
) j- ]. u5 ]: T. J这些无法标准化,那么干脆就委托第三方来做开发和运营。. k8 B! ?6 U" b( |3 q
就好比超市连锁,标准化产品,门店建设,营销等自己来做。
$ D" C7 W" i$ n% K2 Z店内的生鲜,服装,生活服务则由第三方承包,收益分享。 b7 W L) b3 a2 N, j& H
一个洗浴品牌,如果什么都想做,什么钱都想赚,# l6 R0 o# m! j5 X' Y/ k5 D
你注定是做不大的。, |, {& ?1 o* C( T3 _. B
! q' n, K/ j/ ?1 s% q% j8 R' Z H, J% t3、洗浴连锁行业的现状+ S5 c# P9 K5 {2 t- }) `; T8 d
就目前而言,国内洗浴连锁品牌的发展中,有这么几股力量
6 S8 P' |! Z! M' _( b2 D* @0 [因为你懂的道理,我们不点名,不点评任何一家品牌。6 R7 P! @6 c0 U( x$ U+ I! Q5 s- e
只做分类。我们暂以三国演义中的范例做对比。
1 a/ W+ @/ t. q% ?, q. q/ R: E不见得对,只是为了更风趣。
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3.1、资源驱动型/军方势力2 @, w, ~# [% @; K# j$ Y. R
我有人,或者我有房。/ J9 @7 M- N6 s$ H: d$ @) S' w
我利用自己的优势资源和别人合作,) P5 C6 ]0 c/ R9 Q2 T
共同开发,共同管理,收益分享。, p( F& [2 j, [# V* P
尤其是具有技师资源和人力资源的品牌更趋向这个模式。: V* X) O% v5 Y; F# C+ p9 B. C
这个模式的优势在于内部优势。' }* g" H! ?1 w5 C
但对市场和宏观的把握,可能不够。
( f. `) T- U6 ^( L4 o$ ^) X3.2、老店发力/行业贵胄
9 `( j1 t7 @' h; I一些具有革新精神和学习精神的创业者。3 K% q7 x4 y+ b5 K3 B
在充分认识到洗浴行业新的发展际遇和产业更新迭代周期后。1 T! o! q' q/ [ k
大胆进行了产品升级和优化,并利用地缘和品牌优势挖到第一桶金。/ J; O& j/ J; q* o* F& k
并且把项目优势产业化,规模化。6 N! U' ~3 f" I; x V4 J) O7 h2 |
而不是仅仅留恋在项目的利润上。% I, c. D( |9 ]/ Y: {
这些管理者很有战略眼光和创新意识。9 a z, u3 ^; @+ O9 H* Q* d
做的也不错。
1 r- w5 ^9 u4 f8 y$ y3.3、区域先导/地方诸侯" |6 E, V( u r
在某一个区域先吃螃蟹的投资者。
1 A( e: X5 l3 g% K* j/ b9 f* V' e因为空白市场的关系。
* r) s4 }+ u! A3 u也做的风生水起。! U- y) d; A% b6 B# j4 N3 g, U
3.4、管理创新/谋士集团
, K5 x8 J2 {6 H# T6 ?4 U$ Q知识分子是做不成事情的。% `% o0 G5 F3 w1 G( _9 u
单纯的管理公司也是如此。
9 j' i# O, \" X6 Z) ~7 s& \包括我们在内,我们在操盘8 ?8 k7 W- w1 ~6 |/ x; [
浴乐汤.室内休闲公园
! g. i: A: U% D2 f9 ~# e7 V武侠主题乐园9 b6 W/ u3 L" M, W% F+ M; C
民国风情谷
A k0 p: D1 B- f等产品,但如果没有资本的助力,我们任何事都做不成。) ]' C: M- i* W: b
幸运的是,我们遇到了两家投资机构,目前已经有沈阳浴乐汤、信阳浴乐汤
/ k3 ], R2 N( ]1 B' h6 i两个项目落地。. m) b5 R4 C! N; s. h, {. j! Z
3.6、跨界投资/财阀集团- D, {" Y; T# P6 {5 b
很多投资者以前的主业五花八门。8 }" O t* {$ ?; r- t
但发现这个行业的市场前景之后,
) e1 @0 l6 F: V" V0 k奋不顾身的投入到轰轰烈烈的革命事业中来。
% e' \; p4 V8 q6 M如果能解决人才问题,以及战略发展问题。
' r9 K* f7 ?5 A, E: W$ \说实话,他们是最好的发展模式。
6 y5 s7 W0 k4 i% x毕竟,在资本面前,一切的难题都会迎刃而解。2 l+ `' I1 S4 e. t2 z( m& _% w
3.7、更多的就不再分析了) E- `- e3 C% x# a1 g
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% V* J% B% M& @4、业态及规划, h, s8 a+ r7 O+ H a
4.1、我们要用历史的眼光看待一个行业的兴衰。
" x2 V u7 y2 e# q现在的休闲洗浴业态,就好比1995-2000年的大型超市业态。
3 z% B9 Y7 {4 t7 p+ g6 ~/ L* N几乎开一家火一家。但2001-2010年是超市的平台期,基本上都是竞争激烈了。
+ e# j7 n0 x. Z1 S任何一个行业的更新迭代都是相似的。 w% H4 u6 \( ^3 e3 O- `
如果你在市场发展的窗口期进入了这个行业,赚钱是水到渠成的事情。
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7 U/ C, o8 s, B% ?4.2、我们要用全局的眼光看一个项目的成败。9 I% g( i! w; p! i/ c0 n
目前洗浴行业的产业结构特点,和百货行业相似。8 @! b) u( V: B
高档商场/洗浴会所
6 C" w5 b/ m: o2 s! z+ Z6 o3 t大型超市/休闲洗浴$ y9 U& r) s* w
精品专卖/洗浴俱乐部
8 y+ y, }# K- x% M3 I% i社区便利店/社区洗浴便利店。 x* k1 X. [$ J" c1 N
目前的产业结构和市场需求是倒挂的。
$ \0 w/ }7 ~+ s0 ~80%的高档洗浴满足5%的人口的洗浴需求
) y( y) w+ _7 M+ X+ u20%的休闲洗浴满足80%的中产阶层洗浴需求5 o& B2 o3 I. B; {
+ n% [" J8 e! r/ e. e4.3、行业对比
' O3 H" P. H+ y5 F: K大休闲、大健康是产业发展趋势。
# U: Z, c5 v/ Q/ M$ O, J% z但产业的发展的时间窗口期也就5-8年。) h/ T! d4 z u6 E/ o
如果你看不透洗浴行业的发展前景,可以看看快捷酒店。' U& B( {) K; _9 I; V+ S! I& A! k( y
2 _3 I7 ^0 |% V+ r4.4、发展趋势
% _" [ M& Q# b1 L3 D洗浴市场的竞争有四个层次
! f6 s5 e2 g, a" _1 _V1.0、产品和服务的竞争
) N& ~- {& W% M% o多卖一张门票,多做一个足疗,多赚100元。2 o: D$ ~0 ^: O4 B! k
V2.0、产业链的竞争
7 y4 N% k" P7 ], }2 D B! }横向,一个城市多家店。不但洗浴,足疗店、美容院、快捷酒店,只要沾边的,我都开。
1 k' I/ U9 e8 L. ?7 z纵向,中央厨房,中央配送,人力统筹2 i, |! Q& V+ J' K# q! A% j" K9 F
V3.0、品牌运营2 q6 O/ v! p( L' j
做加盟连锁。
; W0 O0 m$ t, n; S% ^$ w$ {! u1 rV4.0、资本管理9 P1 f$ r5 A; k, }( p
这一点就不必解释了。就像7天酒店收购当地酒店,改造升级成7天一样。
k6 D+ Y! O, a有一点毋庸置疑,连锁化是内功,品牌化是武功。
8 M9 H, [# I" k2 I$ [内外双修,才能决胜于武林。9 t. E+ }' L+ O9 u8 U% X
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5、洗浴连锁加盟市场
/ x9 C. j" F& \' J# {+ r! Z6 s5.1、一线品牌以上海某日式品牌为例,) w7 w( T/ W' X1 W
加盟费200万,设计费600-800元一平米,管理费5%。1 @- }' V- \6 [7 D# v
5.2、二线品牌
7 T- B6 \2 i. @以某品牌为例,' |! W2 Z9 V ~, F0 H' H
加盟费100万,设计费免费,第一年的80%收入要归品牌方。
0 H1 w9 Q: V( q5.3、浴乐汤
6 J) {3 ], `. ] t( f7 N( I无加盟费。
4 ^$ t' g& E# m2 ~& s; S设计费100-150元/m2
- A; ]+ X% h! @ [! g筹办服务100元/m2
* Q6 T8 R7 l* h3 P4 ^' k5 Q管理为绩效考核或5%入股+5%干股
4 U' W4 C9 L+ V) L; b+ E5.4、其他的我不了解,不敢妄加评判) V2 I2 Z" a& _! h* B: X: y
; ` U4 Z' w. ?
6、没有结论,一千个人有一千个观点。8 b2 ?( F' Q( c% r+ y+ p
是否功过,任你评说。+ u/ D$ \9 L9 F2 j) D: g) `1 D9 y
9 {, Z7 R. _5 c
/ ?8 ^- a" n7 @) q- e/ ^9 Q1 u张培哲
% h/ u. a/ E" Y- i培哲洗浴设计, q8 w1 B; b m/ x; |+ i$ x
培哲洗浴管理' ?, A3 c1 L f
www.peizhe.com
5 a4 `8 h. w" W0 M3 g1 |1 R. Y! x9 J7 {" Q- |9 i6 o
手机:159-21-654321$ S3 h* A7 D `
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