同行不同利。
* F) z$ q/ A1 O经常有投资者问我,现在的浴场利润点在哪儿呀?以前生意不好做,但做个按摩轻轻松松几百块,现在呢,按摩少了,利润点也没了?靠什么赚钱呀?门票卖不上价格,矿泉水卖5块钱还投诉太贵……这生意太难做了
! v* l6 E5 W) _, O2 M' ]我经常这样比喻,以前的洗浴定位是会所,服务有钱人,赚钱主要靠按摩、搓澡、门票都无足轻重,就好比九十年代传统商场里的三大样:服装、电器、珠宝。
1 r- L' f' V3 |1 a$ P) n2 u现在的洗浴相当于大型超市,服务中产阶层,单品利润降低了,但门类齐全,产品丰富,总体营收并没有降低。
# d5 {* s1 |& L' z, o& l经营定位变了,客户变了,赚钱的方式方法变了,我们的经营思路也要与时俱进,这就是我们今天要说的4 Y- h! D, ]( Y7 W& l) n1 v
全面收益管理。
3 ? V' U* H3 N; h
, q. f7 B8 b% `壹7 m+ v, S1 \1 m% E9 G+ \* a
降成本
" b/ w$ y6 }6 K) T& ?( o- ^1、能耗
0 I' Q; n- S8 F如果说浴场的水加热有23种方式,你可能不会在意。但如果我告诉你,水加热的成本能差11倍,一个5000m2的浴场,能耗一天能轻松节省3000元,一年能省100多万,9 R6 X& S# ~. t% h( z
想必你就会惊讶了。
6 O3 n* Q# S4 }& w* a的确是这样,比如热水方案有:地源热泵、水源热泵、空气源热泵、污水源热泵,燃油锅炉,电锅炉,真空相变锅炉,并联式燃气机组、峰谷电热炉,燃煤锅炉,生物颗粒锅炉,热回收,市政供热,太阳能、商业热水,温泉水,管网蒸汽,燃气锅炉(开水/蒸汽/热水),天然气锅炉、城市煤气锅炉,沼气锅炉等。每种的投资和运营成本不尽相同。
6 C( B B8 `( b7 C- t9 o6 e2 Q" _
( T5 v: q" W7 ^& N% Q& ?7 U关于能源方案和环保节能方案,需要专业设计人员考虑周全,这是刚性成本,一旦建成很难改变。
+ C; B. Y# a0 c以蒙古包为例,如果采用发热电缆和电发热管加热,以及采用燃气炉加热方式,平均每天能节省几百元,积少成多,省下的就是赚下的。
" t0 v. V8 C- z t$ K' x) P) b+ H) F我曾在见过多个采用电锅炉热水的浴场,每天的能源成本都触目惊心。) }% }2 L% _: J" F, ?
. h \, v% m. U6 }6 p7 h2、引流 ]9 E+ A' G- [1 S
我说的引流,是把客人吸引过来的成本,很多浴场采用的是刚性打折降价,这样的成本会很高,而且没有摊销。9 \) M) v5 `" H* A
还有些浴场喜欢采用打榜的方式吸引客流,今天9.9元门票,明天19.9元,后天29.9元,大后天又29.9元
$ r+ z. n9 E8 X, q说实话,这降下来的成本都是刚性的,还不如用一些弹性引流的方式来解决。
0 s: Z/ J2 V; m! y X当然了,在做营销方案的时候,多采用一些渠道营销、社群营销、口碑营销等方式方法,要比硬广、DM单,户外广告,汽车灯箱,效果好,成本低。% n' }3 \# D" p8 n; |
你印刷几万张DM单,可能连个响声都听不到;你花几万块做的报广,可能还不如一篇软文见效;9 L/ ?! L& ~- [1 O3 _ R
精准广告,精益营销,虽然费脑,但能省下不少钞票。% A7 y. T# C) A9 c# b, G: O
也有浴场做渠道引流,比如出租车司机,每送过来一批客人,消费5元。这也是个办法,问题的关键就在于,你靠什么引流,成本是多少?
0 p- B0 u8 T6 t1 Y$ N. U这里面打折、促销最直接有效,但后遗症也最大。
5 n/ h9 M! }: h" W5 V! K如何引流,不在这里探讨。
& K, ]! A4 F& N U4 z' N8 F6 m3 a+ r) l* {$ T2 {2 g/ h
3、人力
. B' C) `( o2 l. {4 @根据我收集的数据和经验," N" Y/ @( F( t8 L3 _+ q
我一直简单粗暴的认为,
5 F o" U7 q7 {5 M关于的浴场人力成本,也就是服务员的一天总工资(不含技师)
7 z: l; Y0 P! W/ Y# e, H! q4 P) x四五线城市应该控制在1.0元/m2/天,也就是5000m2的浴场,常态化后每天工资5000元。
4 g" K1 X3 X: j8 {4 E* g( d三线城市的人力成本控制在1.2元/m2/天,5000m2的浴场,每天工资6000元4 L( w) n+ a. v6 v7 W7 l X# w4 T
二线城市控制在1.5元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资7500元
' V- P8 D( t2 c4 w) l* R& {5 {一线城市的人力成本控制在1.8元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资9000元# `5 L2 s6 s1 t6 {1 _
当然了我说的是休闲洗浴定位的浴场,如果是洗浴会所或者大众澡堂就另当别论了。
7 j; U( m% z. X# X5 k2 v5 V这是经验值,没有多少科学依据,但有最重要的一点,就是你的人力成本不应高于你的房屋租金。3 J; [! g8 a5 ]. L. Z3 i$ r
这是个管理红线,如果高于这个值,只能说明你的人力管理还需要优化。3 p2 [7 H1 t, M! j, q: a8 F* L
2 G. ]5 k& C! r( j: G1 `4、效率
8 F. P* E# p. q1 x C我见过很多浴场的组织架构,树枝状的,层层叠叠的蔚为壮观,最直接的感受是全是领导,没有兵。2 R! d) x# y0 Z
但执行力却很差。为什么,就是组织架构的设计有问题,直接影响了管理效果。6 R, X% a0 x. z8 c# m! ]
我一般认为,2 m- O, J, f, E# l# f- P% {5 q
1、专职的管理人员与非管理人员的比例1:30更高效;8 i1 P W$ o5 _% D
2、浴场内实行巡场式管理,除非特殊岗位,无办公室共用办公位;6 i+ X5 j) b) V3 k! i) S
3、浴乐汤实行大区总监制,也就是几个店共用一个总经理;: m/ P. o. B) |, a$ ^
4、扁平化管理比树状管理效率更高;
0 j! F: J2 R0 W: t& C- V: W5、军队的组织架构和管理方法很值得借鉴。
o9 c9 L% [2 [. ~' M; V; d
4 e B4 E! D& p( E
$ a3 ?* ^% x8 e: H+ Q% S; k* g贰# \9 u( b, n: Q: C
重开发7 }: K8 o4 P1 T9 O
1、跨界增效产业融合,服务贯通是大势所趋。
% a. V+ U. {7 {' w3 g$ D千万不要再固守过去的老办法,坐等客户上门。要懂得跨界增效。
. p2 l& W. R, M# S/ `【案例1】培训课
6 W( l: s" Q0 m7 ?6 ]0 N* a+ }如果你的浴场内有游泳馆,可以开发一对一,一对三,游泳大班等游泳培训课。7 n# g1 f/ A2 u! K% ]# L& a
比如一对一的10节课,包会,1680元- @) ^+ i6 _: P% g4 K% _* p$ B
一对三的880元,包会,880元
! h5 g6 H" s! ]. v/ l& m; M8 p一对十的公共课,包会,360元
: W5 j% I0 @: H8 j逢节假日,免费教儿童游泳,免费一节课的教学体验……1 Z, u6 X' N# G/ e
就是将教育课程、私教课程等服务引入浴场,跨界增效。6 |* F, d; p8 H7 {" @ G- R$ z* \
要知道,很多省份的中学已经把游泳课作为升学必考科目,即便没有开通的省份,在考上大学后,, l7 P% G, W9 x9 K( E1 l. M
很多大学也已经把游泳课作为学分教育科目之一。这么好的资源和条件,为何不好好开发呢。
' O( Y% [0 C2 p. }3 D7 P% B【案例2】英语角: C, U" `; l# K7 [/ ]7 m
每到周六日,可以开辟儿童英语园地,请英语老师陪着孩子们一起学英语,玩游戏。7 N4 B) C' F; p p
这里面可以穿插角色扮演,这就增加了消费的机会。
' i9 h7 a B: Q3 Z( ?比如小朋友穿着唐老鸭的服装,摇头摆尾做游戏,可能就会把行头买下来,留着回家做纪念。
9 L2 l C5 u3 A, B8 U2 u9 {& n2、文化体验7 |; v ]# D6 I, Y! O
【案例3】武侠主题乐园; P& N" a1 W6 o( @! v
这是一个还没有落地的项目。' m$ P/ {0 {0 T8 x7 ]
因为市场竞争惨烈,我设计了武侠主题乐园的浴场定位4 P! G; e2 t" d7 a' I4 b0 o
具体说明如下
6 ]# P4 X' d& }2 d$ h《武侠主题乐园》! `9 w. M$ O- E" r7 l3 Y0 W& h
当然了,文化体验的方式方法有很多种,一是要结合自身的优势和资源,二是深入缜密的市场调研。1 N+ x0 Y5 w! }- o
近几年日式汤泉大行其道,也得益于鲜明的品牌形象和消费体验。
1 c; n0 A* [8 M* {3 k2 W1 p$ ^3 _6 E& L1 n- Z8 L
3、产品开发$ S8 `8 M5 W; h
【案例4】祈马4 f& a B9 |" k/ C2 _) j% b
祈马是源自日本,是一种祝福文化。类似于中国的许愿牌或许愿树,这在很多景区里都有。% Q" M3 z/ ^0 l& y* E! n2 b' l# Q
这也是一个赚钱的好项目。在上海的极乐汤也有应用。9 @4 l# C2 m# d& R4 D0 A- f
+ G% D5 x8 i! ^; c
4 z+ ~( w6 n v5 ]9 S
4、功能开发- E6 `* M: w# q2 M0 N9 j
【案例5】风情商街: k q+ c' G. y3 b3 Q( l
如果从浴区出来,直接穿过琳琅满目的风情商业街,到达休闲区。; _' s9 X' n6 K1 O6 o2 }( O
无论从消费体验还是商业氛围上都是不错的选择。
/ r7 Q, M) A8 k2 p: A2 y而这些服务档口也可以作为招商开发或鼓励内部创业的平台,发扬光大。! W" u/ J) i% i" F- Z7 n
8 D4 e: o$ W$ s( N! K9 U- ^ Z& ?5、活动开发
9 P3 \6 v+ K( R/ K& ^浴场从来都是一个社交场。9 }( _9 X0 ]: v. T
遗憾的是,现在的浴场都锁闭了社交功能,尤其是陌生人的社交功能。6 W2 k) g1 @, X# a
我们现在要做的就是解锁这项功能,通过活动开发唤醒消费能力,达到双赢目的。
' p" ]- i: ?0 ^; G3 ^( F以我为广元项目设计的把妹路线图为例0 a. K1 A* z; v3 u/ m; Q
因为当地年轻人搞对象,除了电影院,餐厅没地方可去。
$ E/ A- b7 A2 K5 Q我就据此设计了五个主题空间,叫做把妹(四川话,追女孩子)路线图+ Z# _+ I4 }* Z, t o
1)偶然
" `4 O9 X/ m0 J) E1 x) O男女穿泳衣在公共汤池泡澡,男的发现女的身材很好,人也标致,
; ~* v: f+ E$ x0 x想交个朋友,美女,我是干部,咱俩搞对象不?
3 a: {* F( H) X) @滚~
. h/ S; e$ k4 }9 B5 t0 R6 [% e美女,请你喝杯果汁可以吗?. ]6 h/ F2 K* _, }% j& P" t2 y
不好意思,我和朋友一起来的~~~
, ~3 `8 Z! o, k我们消费场景的营造,目的就在于提高消费,你想到的,你需要的,正好我有。8 g, [$ r1 n3 l. g3 S; c
你轻松,我高兴。
3 M2 M- Q# Y& n/ w q4 ]5 F2)邂逅$ ^ S: p) g4 z z, n ~2 w; M
刚刚男士被拒绝,没关系。我在公共休闲区等你* i) o' D7 G/ d! W, K
两位美女,很高兴再次见到你。我们一起打个牌,斗地主吧~! ^' k' X$ U! Q4 f5 e
……
6 i, Z4 C8 P; p! ~% ^( l& E斗地主,好像标配是吃炸鸡和啤酒,好像是吧。! f8 k0 u: N# u/ U
关键是我们又营造了消费场景,拉动了消费" l8 l" \# n* M) @* c0 ]2 ]
3)私语! I4 ^+ j' G& z; w3 |/ O6 y
我喜欢的是美女A,可同来的美女B一直当电灯泡。, }3 P- i1 i; v3 H3 L* F8 `, }9 ^
本来想说点悄悄话,可一直没机会。+ A. ?, r: v9 @5 ?' V/ Y* g
我就要找机会,在一个私密的空间里,比如情侣敞篷,我们闷得蜜
6 }- t4 a/ @6 O |美女你有男朋友不,加个微信呗7 U9 z9 G$ R9 T6 I: h6 ~; M
对不起,我们的情侣帐篷有最低消费
# e. K' ^% @0 O8 c0 ^; q这里又创造了消费1 n. ^2 |5 I$ c
4)澎湃5 X( i3 Y; x# c4 }
美女给我微信了,可就是不同意下周出来一起玩。: ]% c: Q. {- `7 _/ y
可能对我还是有顾虑,没关系,我要石金浑身解数,打动芳心
' O1 m9 Q4 ^4 g! M/ U9 w9 M正好浴场内在搞活动,那就一起参与
- Z) H! U! j% A. a然后…………此处省略1000字% d2 L3 V0 E _0 B% e- l! U
) t1 ]$ i; V- H
包括我在武侠主题乐园里也设计了抛绣球,比武招亲等活动形式。以及烽烟四起,太平盛世,歌舞升平等时代场景。
2 l' l+ s& u! k% K6 D( B活动开发的目的,说白了就是创造消费场景,拉动消费。: E6 k; D; M5 c/ d8 `
6 C9 q. ^; X, @) G$ k叁! |) U: u% W% f Z8 ?0 D {5 I
多创新
6 Z$ k- ]& E2 B5 _* \1、文化营销对于一个浴场
. N7 j+ L) y* |! g j市场是土壤,客户是营养
- P/ k. E$ z0 o4 r& ?& N4 j文化是花,销售是果7 G2 v: R* O+ p
这是最普通的道理。只有花儿五彩缤纷,才能硕果累累。" g3 A+ K) W/ { c
但很多客户只要果,不要花儿。没有明白凡事有个孕育的过程。
. a# o9 ~$ R9 I7 g* x6 h比如浴乐汤,我的品牌定位是都市度假、时尚休闲、快乐生活。/ v5 f% M* f: |* C- V. J$ X
我一直刻意的在营造都市度假和时尚休闲文化,通过对文化的散播和推广,吸引更多的客户,招蜂引蝶
: F$ X- ^' }3 S7 ^# ~从明天起,做一个幸福的人3 C/ t( k/ H) m8 H
度假、泡汤、周游四方% f1 Z+ U" Q, U' u. p* W8 X$ G
从明天起,关心家人和远方& u1 A# }. t- _
我有一个梦想
1 S ~# ?9 @9 V z亲浴乐汤,冬暖夏凉
* c- V/ K! B: m" x: i) n+ S……& K( K7 l3 Y% M2 @
6 H1 l6 P/ p* ?) U0 P2、体验营销
* ]- o) R4 r2 U m% s- P5 [曾有客户说过这样一段话,以前的浴场是五代同堂,现在的浴场是欢乐大家庭。怎么讲。
- W) e) Q9 J9 S( f* y1 Y/ H; g a传统浴场,客户是爷,技师是姐,服务员是孙子(当奴仆用),所以是五代同堂;, }. e: V% U5 D. v
现在的休闲浴场呢,服务员是主人,顾客是客人/是宝儿贝,技师是邻居,所以讲是欢乐大家庭。" {1 w# z2 J) N4 m/ n
话有些偏激,但也不无道理。) L& D3 K' D& r; P$ N
正如人和人的区别都在脖子上面,眼光、胸怀、舞台。
8 g4 c/ e) `# i/ m# Q浴场和浴场的区别也就三样:品牌,运营和体验。! ^/ B' P: h" H
而最重要的一点,就是客户体验。
# m* S3 d) f: b& r5 B/ l至于怎么做体验营销,我也说不好,大家教教我吧。
: M/ N5 S4 ?7 Q( l4 F7 p! T" u
7 m5 _ d6 Y9 k) W i3、管理创新
9 q* a4 o1 L% S- W7 B9 u/ @市场变了,客户换了, X- J: Y/ o, h% j! h
我们的管理方法和经营模式也要与时俱进
q' f7 M% j+ A5 O7 l不能再用过去的老办法,老套路做了。
; f: L) S+ M) h6 G& S: T没有不变的天下,正如没有永远的柯达。
! X% N, X, Z" Y9 ^% `1 @4 V管理上、营销上、产品上都要有创新和升级。
; }4 b, _ Z3 a* X* ^* R8 B模块化运营,平台化服务,开放式合作,集团化管理,等等方法多种
4 i2 J- } w2 P7 ^" m& M, w至于怎么做,这里就不一一列举了。
$ |3 w* Y* w0 Y8 v
/ h& ^7 }2 k2 f- x' K4、休闲管家$ X2 h9 l/ V/ q! A- S
我们不是在销售产品,而是在运营生活。 V7 G/ F. q' `5 o6 S& l
客人的休闲生活需要我们来打理运营。
, k8 S1 {, E4 \9 a: q/ X/ S我要求我的销售人员作为客户的休闲服务管家,为核心客户提供全程无忧的贴心服务。! x. N/ F# m& }8 z" g) z( W% j
在售卡时,我们给一个销售提成,在客人消费时,我们又给一份服务提成。
6 |7 k: O) } ^. Y' K" T3 y类似于夜总会的销售服务模式。: \. _: X- v! Q2 n
; U/ p. N/ y- S1 d j8 ?. i" y5、销售创新( m: R! k. n$ f! b" e0 P/ D8 P
借鉴了健身房的销售模式,夜总会的服务模式,以及星巴克的会员模式。
' Z9 z' V$ P# D" k具体就不一一展开了。/ W5 L2 X( ?# {/ R( I
详情请关注微信公众号【培哲】,查看历史文章,有详细的解读和说明。8 g) ~: a* W4 s9 ^3 [) x% G$ D0 k
) L8 }3 h' |7 {. t2 t1 c) { }( u肆: ~$ P/ y: `% w
拓渠道) C U0 e* h i$ u2 M3 z) [
1 p T- S/ o3 @7 D* W
1、会员
3 H& {; O+ Q/ E' X, P0 k& y+ C我一直非常重视会员模式的开发和实践应用。
$ l% c! ~# x; k4 C+ s因为我见了太多的浴场,冬天时大红大紫,夏天时淡得要死。
. G3 R9 j4 S3 u$ Y做会员的目的,就是为了建立客户鱼塘。淡季旺季,周末周间,刮风下雨,都一样有鱼池。
7 @0 K: S6 H6 y具体实践就不举例了。0 u& h) N' G9 E) |# G ~
2、社群
: w& F8 d- z( A$ B, Z3 _* ^8 \, V/ h0 R社群是区别于社区而言的。6 u8 m3 y' m4 ]" \# Y% X) {' m
如果把来浴场的客人算做社区,那么天天来游泳的客人就算社群。
6 T# o" T1 [. p8 h$ t" r( d0 {) `所谓社群,我的理解就是有共同消费习惯和消费诉求的那部分人。+ N+ \# N7 Q$ y0 J/ {* d( l+ f( _3 ^
做好社群营销,也是大时髦。8 z+ t- r: ]; B/ ^1 K( y5 G! B" O
" P, T4 P4 r0 m3、社交# k% o- x4 d& S( ^ v
浴乐汤的经营定位就三点:生活驿站,休闲据点,精神家园。
F0 o5 w) J! K7 [# C! a2 ~我们这里说的是公共社交,不是私人社交。
" N( p$ E8 o3 @7 f) n只有努力开发社交功能,把浴场作为休闲活动的据点,才能增强消费张力,促进消费增效。
+ N* R. q9 C z" O8 ]& t8 e. J, f
Y6 V7 }$ a* i9 x9 B4、秀
0 T) E- B4 h6 k1 o+ v# {& a每个人都是生活的主角和明星。
, v' ~- ]% w; n0 m秀一下,美天下。
1 L( |( U' w* X0 ]% ^& c
2 d g2 P2 j/ t; Z6 t+ e2 \5、OTA
) p" N2 x4 G7 i" F5 |% u' O不做赘述。
6 W" Y i1 j' p, }% y/ N& t% w1 D( D5 }* [, h7 d$ [5 L8 a% ^
午饭时间,就此止笔。1 h, ?9 y% ?; d0 J
' Z" n9 y/ Z, _ l; g" _5 o
/ z! ~, X/ s, Q, y/ a
7 }+ l. b7 L V. u. \1 m) T2 p' I: t' z/ B" D) _1 h
' x/ M4 l ^1 [% B" L/ S
|
|