同行不同利。: ~9 E* D8 X. I7 ?9 X
经常有投资者问我,现在的浴场利润点在哪儿呀?以前生意不好做,但做个按摩轻轻松松几百块,现在呢,按摩少了,利润点也没了?靠什么赚钱呀?门票卖不上价格,矿泉水卖5块钱还投诉太贵……这生意太难做了
4 C8 q& b# z( L0 R* O/ \我经常这样比喻,以前的洗浴定位是会所,服务有钱人,赚钱主要靠按摩、搓澡、门票都无足轻重,就好比九十年代传统商场里的三大样:服装、电器、珠宝。6 F) [# V3 S q+ G4 i7 e
现在的洗浴相当于大型超市,服务中产阶层,单品利润降低了,但门类齐全,产品丰富,总体营收并没有降低。8 K/ i5 M6 L: H1 ^+ E
经营定位变了,客户变了,赚钱的方式方法变了,我们的经营思路也要与时俱进,这就是我们今天要说的
" I0 D6 ]' o9 x/ d全面收益管理。& n/ J& {9 S1 P7 g; V
& Y4 p0 E' ?' H4 S壹
% k5 v* e6 g' s2 |: l. w. L降成本
8 h$ g! @' y, N0 R7 r# j: O& n/ x1、能耗5 x; B6 ]6 S( t* m
如果说浴场的水加热有23种方式,你可能不会在意。但如果我告诉你,水加热的成本能差11倍,一个5000m2的浴场,能耗一天能轻松节省3000元,一年能省100多万,, q" F& c2 {. {! n8 k/ \& f2 M
想必你就会惊讶了。3 L* k- P) l( x
的确是这样,比如热水方案有:地源热泵、水源热泵、空气源热泵、污水源热泵,燃油锅炉,电锅炉,真空相变锅炉,并联式燃气机组、峰谷电热炉,燃煤锅炉,生物颗粒锅炉,热回收,市政供热,太阳能、商业热水,温泉水,管网蒸汽,燃气锅炉(开水/蒸汽/热水),天然气锅炉、城市煤气锅炉,沼气锅炉等。每种的投资和运营成本不尽相同。/ l2 p/ ]0 z _9 E G' P* e
+ o& z* m' ~0 R, M) J+ |- E0 @关于能源方案和环保节能方案,需要专业设计人员考虑周全,这是刚性成本,一旦建成很难改变。
% o* a+ c: Y& r$ r以蒙古包为例,如果采用发热电缆和电发热管加热,以及采用燃气炉加热方式,平均每天能节省几百元,积少成多,省下的就是赚下的。& Y) p* `0 n8 a/ v: |$ @
我曾在见过多个采用电锅炉热水的浴场,每天的能源成本都触目惊心。
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2、引流
1 D: v9 R5 F7 u1 C( ]我说的引流,是把客人吸引过来的成本,很多浴场采用的是刚性打折降价,这样的成本会很高,而且没有摊销。
5 g9 T) U% B" I2 G9 L4 C' `还有些浴场喜欢采用打榜的方式吸引客流,今天9.9元门票,明天19.9元,后天29.9元,大后天又29.9元. ^3 W6 R x9 V* T/ q
说实话,这降下来的成本都是刚性的,还不如用一些弹性引流的方式来解决。
8 O0 x' j9 }6 ~9 n* v% |6 T当然了,在做营销方案的时候,多采用一些渠道营销、社群营销、口碑营销等方式方法,要比硬广、DM单,户外广告,汽车灯箱,效果好,成本低。2 r5 o% o5 b' F) H; h) X
你印刷几万张DM单,可能连个响声都听不到;你花几万块做的报广,可能还不如一篇软文见效;
, P# I" V1 c: T精准广告,精益营销,虽然费脑,但能省下不少钞票。
# A9 ~3 `' e/ g( F$ ?* @! w也有浴场做渠道引流,比如出租车司机,每送过来一批客人,消费5元。这也是个办法,问题的关键就在于,你靠什么引流,成本是多少?
0 o9 L' S' @' u" W" v这里面打折、促销最直接有效,但后遗症也最大。! c( V5 Q% h, `. e0 `
如何引流,不在这里探讨。
7 b0 w" U: {% l$ q9 C8 V, ~; B! \0 x3 a) Q3 N/ |" h
3、人力
$ v- \6 q9 x2 |根据我收集的数据和经验,9 v. _6 J- t+ V/ q
我一直简单粗暴的认为,
7 n0 Y% B0 d3 t9 R: H关于的浴场人力成本,也就是服务员的一天总工资(不含技师)* @% f2 N3 C0 o. D1 I2 Z2 \ @
四五线城市应该控制在1.0元/m2/天,也就是5000m2的浴场,常态化后每天工资5000元。
" x0 k) d! _, c7 o三线城市的人力成本控制在1.2元/m2/天,5000m2的浴场,每天工资6000元+ L- B# U) m! r5 v0 l
二线城市控制在1.5元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资7500元# ^1 Q8 I! t3 f' i% G8 G2 [
一线城市的人力成本控制在1.8元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资9000元
9 \5 P' U. g% a6 f; E: G9 s当然了我说的是休闲洗浴定位的浴场,如果是洗浴会所或者大众澡堂就另当别论了。2 L2 t6 U a/ c9 Z, r
这是经验值,没有多少科学依据,但有最重要的一点,就是你的人力成本不应高于你的房屋租金。7 |0 j3 D j* G9 Q- ^- R( }# j0 R
这是个管理红线,如果高于这个值,只能说明你的人力管理还需要优化。6 z4 y5 B! t3 F3 { s" U M- h. \8 y
; y5 y/ @% S. H% Q7 f0 s4、效率
9 y, [" e* H9 Q' c; D8 a我见过很多浴场的组织架构,树枝状的,层层叠叠的蔚为壮观,最直接的感受是全是领导,没有兵。
. d6 O! J+ o0 y% q9 I1 X但执行力却很差。为什么,就是组织架构的设计有问题,直接影响了管理效果。 g1 O) I/ n6 }3 ^' l) Y" K
我一般认为,
" p4 m: [: R) k' p& O1、专职的管理人员与非管理人员的比例1:30更高效;
; y/ R$ A) i% S0 C2、浴场内实行巡场式管理,除非特殊岗位,无办公室共用办公位;
. `; y! N' u) _' O2 P3、浴乐汤实行大区总监制,也就是几个店共用一个总经理;
9 T* G1 Z# u4 H) A, X" y4、扁平化管理比树状管理效率更高;
) p6 G* M) B4 `5 V1 L; c# b# |! W5 s5、军队的组织架构和管理方法很值得借鉴。
% b1 I9 g+ W" t& e o$ `7 m7 o2 A3 y- h+ W; I/ S
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贰, f+ }' {, Z% e0 j) [
重开发
" m+ o, d# A" q" b5 H1、跨界增效产业融合,服务贯通是大势所趋。
% Z$ g; Z `3 d, V千万不要再固守过去的老办法,坐等客户上门。要懂得跨界增效。( E, u4 R3 Y8 I! |
【案例1】培训课
' H! I m' X4 k5 i/ ]% z如果你的浴场内有游泳馆,可以开发一对一,一对三,游泳大班等游泳培训课。( v3 j3 y( ?3 E
比如一对一的10节课,包会,1680元
# h2 [6 ^2 n4 o, ^5 Z一对三的880元,包会,880元5 `, J6 N( I7 M4 T% ~; N
一对十的公共课,包会,360元! \3 j1 _- G2 K) X
逢节假日,免费教儿童游泳,免费一节课的教学体验……
" J( Z6 z4 ^4 l就是将教育课程、私教课程等服务引入浴场,跨界增效。
' G/ z% ?/ Z4 \$ b- P2 @' J要知道,很多省份的中学已经把游泳课作为升学必考科目,即便没有开通的省份,在考上大学后,
6 I, f+ K+ E1 l4 K0 @. g7 @+ N# o很多大学也已经把游泳课作为学分教育科目之一。这么好的资源和条件,为何不好好开发呢。
. X' g: C" \6 r+ ]【案例2】英语角
7 _" \5 J7 t i* _每到周六日,可以开辟儿童英语园地,请英语老师陪着孩子们一起学英语,玩游戏。7 d' q0 q$ u. V2 Q# r4 z# u
这里面可以穿插角色扮演,这就增加了消费的机会。
$ q9 t# g5 z% q比如小朋友穿着唐老鸭的服装,摇头摆尾做游戏,可能就会把行头买下来,留着回家做纪念。1 U0 l$ m( V4 S1 m* ~
2、文化体验
# C% B; o' \, B. e1 K1 f【案例3】武侠主题乐园$ y$ l5 a6 v: _: y
这是一个还没有落地的项目。
/ r/ Y5 h0 y0 x; g7 d+ T6 r* Q因为市场竞争惨烈,我设计了武侠主题乐园的浴场定位
* `% J% z1 A8 C E* X+ t T具体说明如下
/ G, b" f9 O5 |1 \) h《武侠主题乐园》
8 O5 Y' d" B. T* g- T( ~当然了,文化体验的方式方法有很多种,一是要结合自身的优势和资源,二是深入缜密的市场调研。0 k- @$ s$ s+ b; W& o! A" D
近几年日式汤泉大行其道,也得益于鲜明的品牌形象和消费体验。
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* X' \" U: H: C% p, O3 c0 }3、产品开发
, |! M+ w% E" I【案例4】祈马
/ F' O1 b$ O* d: i( V8 H祈马是源自日本,是一种祝福文化。类似于中国的许愿牌或许愿树,这在很多景区里都有。2 p2 Y, W7 K5 l# f! k- T
这也是一个赚钱的好项目。在上海的极乐汤也有应用。4 Z* ^& V4 b, j4 `
2 ?. w% W$ U0 G' M6 ]# `
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4、功能开发7 |, h; T3 r6 s" Y$ M7 O& B
【案例5】风情商街1 p; h$ I6 l7 x7 V% V5 X* [0 x
如果从浴区出来,直接穿过琳琅满目的风情商业街,到达休闲区。
$ t6 z( U1 H" Z$ T0 Q' O/ b b无论从消费体验还是商业氛围上都是不错的选择。 G) p: T' k/ h+ D0 K9 @- K
而这些服务档口也可以作为招商开发或鼓励内部创业的平台,发扬光大。
" i9 [8 e; \" d' k' q' L# m+ p- K
A7 c& D" h1 K9 J y p6 T% O5、活动开发* M( D: j: w4 W. D# d% `. Z
浴场从来都是一个社交场。
R" {0 j$ F* p I& I遗憾的是,现在的浴场都锁闭了社交功能,尤其是陌生人的社交功能。2 }) H, c$ F# }, u* G3 q4 F- ~" @
我们现在要做的就是解锁这项功能,通过活动开发唤醒消费能力,达到双赢目的。
! J) J4 F* Q I, _* V以我为广元项目设计的把妹路线图为例; f/ B" e6 ^, l Y" A; C3 e
因为当地年轻人搞对象,除了电影院,餐厅没地方可去。
$ s' o3 K: U; s# V我就据此设计了五个主题空间,叫做把妹(四川话,追女孩子)路线图( @! \& r) C5 ]8 h% G7 Q+ V
1)偶然+ m, W' K& | ^ i- l( ^! A
男女穿泳衣在公共汤池泡澡,男的发现女的身材很好,人也标致,- K& b0 Q- r! u; k) X, m# R Y5 `
想交个朋友,美女,我是干部,咱俩搞对象不?0 N( [8 C; H) s9 ?* K
滚~
0 g; c$ |% q. y美女,请你喝杯果汁可以吗?! S3 m* W7 ]) T0 O# E# r5 M+ ]
不好意思,我和朋友一起来的~~~
4 W9 v. m6 e& W4 X9 E我们消费场景的营造,目的就在于提高消费,你想到的,你需要的,正好我有。
. s/ [( q! y8 I- I% ~你轻松,我高兴。
: X1 v, i9 T8 T+ ]8 k- r( s0 S2)邂逅
" H3 Z v8 r: e刚刚男士被拒绝,没关系。我在公共休闲区等你1 W }. O; _: [7 r8 \- V
两位美女,很高兴再次见到你。我们一起打个牌,斗地主吧~
]; H1 W0 M) a3 ?: d……% M! p: }& R+ n
斗地主,好像标配是吃炸鸡和啤酒,好像是吧。( Z. ?) V& y1 ~2 F8 Z& H
关键是我们又营造了消费场景,拉动了消费% |6 Y1 ^8 o: G9 D0 T% x3 e
3)私语
. d4 R/ q( s) F1 e$ P: R& R- J我喜欢的是美女A,可同来的美女B一直当电灯泡。1 |2 I- `4 I) m5 f$ }
本来想说点悄悄话,可一直没机会。, y+ k6 G. R" S2 e$ g" V# a
我就要找机会,在一个私密的空间里,比如情侣敞篷,我们闷得蜜4 s) F# G' Y. p& u a2 @* c
美女你有男朋友不,加个微信呗
( o& f: ?: k# y2 J) M V( C对不起,我们的情侣帐篷有最低消费* y) m) s# j' {0 k& U
这里又创造了消费
8 T* I. a5 N# J3 D' M4)澎湃
& u5 V* f; d5 M7 f; ]" X# m美女给我微信了,可就是不同意下周出来一起玩。
0 ~+ n: L" C, @, ]& B可能对我还是有顾虑,没关系,我要石金浑身解数,打动芳心2 Y/ L, Z7 k4 L) v( n: G6 x
正好浴场内在搞活动,那就一起参与
7 b: a3 `; M9 r N. r, {0 h然后…………此处省略1000字- \9 J" W. I% t& |; G, `$ D( ]* d9 j
- c1 ~3 j6 m$ V/ O3 A3 z" u2 A包括我在武侠主题乐园里也设计了抛绣球,比武招亲等活动形式。以及烽烟四起,太平盛世,歌舞升平等时代场景。* N0 u/ J0 G3 q5 w
活动开发的目的,说白了就是创造消费场景,拉动消费。7 @. g' o% C6 f* q2 t( H/ ^7 Y
0 \' B7 F' K8 Z" P! M
叁
1 ?5 q' z ~! v" }5 N2 O$ l+ S多创新
- t5 W {1 A( K1 k; Y* F, c! D3 n1、文化营销对于一个浴场' k. \+ ~1 \$ N* r3 U
市场是土壤,客户是营养
: X. D* ^/ ^6 f+ y文化是花,销售是果: J5 J0 W, P; A: y9 h+ ]
这是最普通的道理。只有花儿五彩缤纷,才能硕果累累。5 J+ g2 v7 L7 ?4 Z( T2 l* q
但很多客户只要果,不要花儿。没有明白凡事有个孕育的过程。
! n- T9 n9 C8 B% z比如浴乐汤,我的品牌定位是都市度假、时尚休闲、快乐生活。
# S9 m2 R$ E, ~" N& Q我一直刻意的在营造都市度假和时尚休闲文化,通过对文化的散播和推广,吸引更多的客户,招蜂引蝶& ~: o- D) I+ r+ C# v# T* R# n) c/ R
从明天起,做一个幸福的人( X. V, h6 B- {+ ] c7 c
度假、泡汤、周游四方
# j5 ]( z" ]7 ]1 O从明天起,关心家人和远方5 M- k# `& z# g& S1 h/ H" {1 _
我有一个梦想; s7 C, a) q- q6 M( ^5 m
亲浴乐汤,冬暖夏凉
# S5 ^. s; W% r! L4 K9 `/ p……- ?0 [9 k* r( l4 [
2 Z9 G% ~' s' w( n& }
2、体验营销+ b* S1 y' W: ?: Y) F2 I5 H
曾有客户说过这样一段话,以前的浴场是五代同堂,现在的浴场是欢乐大家庭。怎么讲。
$ x d& k6 y7 h" d传统浴场,客户是爷,技师是姐,服务员是孙子(当奴仆用),所以是五代同堂;
* y6 W, w; j# L( s3 z4 h( s; z现在的休闲浴场呢,服务员是主人,顾客是客人/是宝儿贝,技师是邻居,所以讲是欢乐大家庭。) t7 F; f! o. M8 J" _; i+ a5 B
话有些偏激,但也不无道理。& z$ r/ D3 i% E
正如人和人的区别都在脖子上面,眼光、胸怀、舞台。
0 Q, n4 H3 F" Q/ T8 U6 O浴场和浴场的区别也就三样:品牌,运营和体验。; I z, M) ]7 D6 c$ ?+ i4 P
而最重要的一点,就是客户体验。8 F* r* }: |4 g" H
至于怎么做体验营销,我也说不好,大家教教我吧。- D: ?6 P7 G- S) }) K- ?& j
2 A, e9 Z! N( K B# A G
3、管理创新
, V r: B& A: N7 f+ R) } X市场变了,客户换了0 Y5 f) j: `$ A& ^
我们的管理方法和经营模式也要与时俱进. Q9 A _, x5 f% s
不能再用过去的老办法,老套路做了。
$ R+ `+ D5 ?% l$ V, d/ V' f没有不变的天下,正如没有永远的柯达。. i* m5 i! f1 \6 X
管理上、营销上、产品上都要有创新和升级。/ e( J% t* V' e+ U) J
模块化运营,平台化服务,开放式合作,集团化管理,等等方法多种* @( R# b8 p3 i0 |3 z
至于怎么做,这里就不一一列举了。
/ {* b9 i2 H% C- F9 Z5 X6 c4 C6 f8 e* Q. I: M* o9 s# e* b( T
4、休闲管家, ]9 C, }9 D/ C$ \' u; s
我们不是在销售产品,而是在运营生活。0 _ u2 o. r& a% B
客人的休闲生活需要我们来打理运营。& M5 D+ {0 i, ^! A. P
我要求我的销售人员作为客户的休闲服务管家,为核心客户提供全程无忧的贴心服务。
" Q' @" n" L% h$ [% a$ @在售卡时,我们给一个销售提成,在客人消费时,我们又给一份服务提成。
4 W0 Z. f+ i& @6 K2 J类似于夜总会的销售服务模式。
1 a; v9 ^9 k# n! D- S" K
( p6 x; q2 a4 x+ ~! [* i5、销售创新1 ?% }, @; T+ ?
借鉴了健身房的销售模式,夜总会的服务模式,以及星巴克的会员模式。4 c: h: N$ \0 U, Q
具体就不一一展开了。
) |! p- {! ?8 b: M% h, J+ n) z9 @$ x详情请关注微信公众号【培哲】,查看历史文章,有详细的解读和说明。' V4 L( _9 }# L: W1 Q/ u
3 W/ ?. ~; w# M. h肆
: }( O! P- `: R& H, w拓渠道
# {3 O: x8 Y" H: }- z& a5 z4 @8 e) K/ \" F# M. w
1、会员4 g- ]; i @5 I7 m
我一直非常重视会员模式的开发和实践应用。& H$ w6 D2 f; `6 }0 H. ^; F
因为我见了太多的浴场,冬天时大红大紫,夏天时淡得要死。5 ?; Y! \3 q7 X2 s
做会员的目的,就是为了建立客户鱼塘。淡季旺季,周末周间,刮风下雨,都一样有鱼池。
8 J! x5 z* ~5 ?; I' B2 M3 \' p; \( [具体实践就不举例了。
5 w: v2 S S- I+ V. g; V4 r; q2、社群
6 c7 a( [2 ]8 ^% F" B9 W社群是区别于社区而言的。! P& c% v6 H& E3 p
如果把来浴场的客人算做社区,那么天天来游泳的客人就算社群。
! p# s8 w0 x% n/ r1 d; _- D7 M: K+ K所谓社群,我的理解就是有共同消费习惯和消费诉求的那部分人。
4 P% B! `0 x, u' q+ k做好社群营销,也是大时髦。' A% `3 h) I' A. r6 j, f
* y7 {" x& J- m$ T9 \3、社交
6 b' N( o3 Y" j8 [; n5 B浴乐汤的经营定位就三点:生活驿站,休闲据点,精神家园。
" j1 p8 _! }1 ^. e9 [$ D5 n1 i我们这里说的是公共社交,不是私人社交。
- L( |- d1 X. e( ~# ~9 p只有努力开发社交功能,把浴场作为休闲活动的据点,才能增强消费张力,促进消费增效。 _4 A% O8 q! S& I& m! A
4 U" l8 j) N( l$ n6 [
4、秀
8 R. [0 t$ u' x0 G! }8 g, r+ J# ?每个人都是生活的主角和明星。+ L. g1 i# [6 V) i$ z) Q8 J+ A; }4 z
秀一下,美天下。
" U- c/ G5 S) h ], Q3 c& E7 D, b* r0 }+ k) \+ y! Y. s
5、OTA
% q2 r6 {* e6 E不做赘述。
# K( ^( K ^/ P$ A
' ], g/ X$ q! }- u: g7 x午饭时间,就此止笔。
: E. E& S; O8 c* Y& z( q6 v) L" B& x0 W- A8 D
. e8 D8 a) m' S# d
8 s1 A! E6 A3 Z5 b# r% h4 H" P7 q( `' \. L
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