和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的" A8 z! l b- k8 s
因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。- T3 o8 j, J9 k ]+ x
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意
T& b1 U$ k) l# x! g i一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。+ o ~/ ?- [( m0 U7 e I
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壹$ Q2 x# B- c" e4 ~7 l2 o
流程( m8 F, d$ N* w% j
我并不比别人高明。/ {0 ^0 `# N- w0 R; K
但我这门外汉,也看出点门道。
* z3 u5 _: b7 @2 |" d大多开业筹备管理无章可循,无法可依。
/ ?$ A9 u. O6 A0 [' N4 U4 ^流程不规范,管理不系统,决策不科学。
0 h, ?+ Q- p* b0 R! e很多浴场的筹备完全凭自由发挥。) h; N2 E; [+ [* S% [- b. n* Z
既不系统,又不科学。
9 I p C4 }, J! b |% O* j: F如果你体验过五星级酒店的开业筹备,% p( S$ k$ Q$ ]) P1 Y
就会发现很多浴场的开业筹备
# F" L! `$ ~7 e7 s, ~完全是草台班子唱大戏。
2 i5 ?3 L7 ^( r8 z更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
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贰' q- v4 Y" T4 O6 Z
人才
- ]/ w& d; A2 R- ^- A9 c1、职业人才良莠不齐。2 ]) ?+ M: E: `: S' R% F
和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。 T* x+ V. ^8 i6 Z! W. [% j
2、筹备店总和管理店总定位模糊。/ N- y& ]3 q5 o: R/ g
以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。
5 R$ T" a: G: Y3 N, T# }& y如果让开车的店总去造车,会是什么结果。& e6 u- M/ c1 r- c* I4 ~6 S
而这样的事情屡见不鲜。$ k/ i- w" C3 u$ n; @. A
3、资历不是选拔人才的标准+ X) q% J0 G3 R5 w! w5 J' C1 i
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
# v( f& o V4 i' D! L0 W做运营店总可以,做筹备店总不够。- Y$ W, T0 S7 ~6 ^! F7 P
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。 n0 i0 ]" X# V+ v" X
4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏
& l, A7 D5 x0 |" p" ~5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。- N) t9 e. w8 k+ m- l; n
还在吃老本,走老路。4 q, Y( n' o6 B* a( d
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叁
# b% S% ]6 K c7 f) G7 T市场
4 u2 k$ B: y ]* j1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
8 b6 _3 [) j9 f3 Y6 k但没有一家专业的浴场筹备管理公司。4 D* Z/ D9 o2 o o) a k
即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。
2 I F( y8 R2 c4 j" i) o2、收费不透明
7 d$ @: x# K' r$ u8 K大多采取的是经理人薪金制。
$ b& ^% R! d. N2 [$ i6 e考核目标不明确,市场不透明。4 K0 N2 q6 Q# _
3、营销手段老旧
+ y/ X9 e) e/ ?看看浴场开业的会员促销政策就明白了。
! b2 ?. B. |* {0 B# Z6 E9 |这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
. r0 e- n, i3 T* O" U6 S; G7 B4、线上线下不能有机结合
4 }: t2 u0 m- L/ H. Q( ~4 J9 V由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
, e4 j/ U% A9 X人海战术和小广告模式。, C* _; ?6 ~% u: e$ z+ y0 H
乏善可陈。# E$ S' e% d; b' p7 X6 Q
肆
0 ~8 u# p' h) |5 g操守 P( F; k, e1 }6 z) \& ~
职业操守是这个行业的通行证。
/ N( f2 W3 j5 A0 N* _9 w& G遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了; S5 U/ k' g- a+ {$ v/ J8 y9 n5 K
有违职业操守和职业道德的事情。
2 M) j" b9 t' w' j! |如何解决这样的难题呢/ k# Y" K1 }7 i
办法有三" L ^ N3 y [1 {3 H/ B4 Q
1、选对人: V) m: b" \) G, c5 \1 W" f( T
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
0 a( s/ }, D# l2、定规矩; A! p c, T) \$ d
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,$ {+ N6 \4 L, c c
提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。* ?* A' h0 \9 [9 t% T- r
3、重监督
8 J1 j# O0 q Y$ L' Y \没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
$ B2 D; S4 Q3 a) |, A1 I! c, C2 x6 K. D6 u/ U
伍
R+ K; C- J9 F- M7 N7 r剖析4 m2 V" t3 |# u
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。4 ?" d; i: C; w1 g" O: l7 g, _) z
舍不得做软实力投资和建设。
* R* D# s& f$ c* h最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。
' }7 f0 ~9 x. ?. L. Z: g- Q) `或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。
& d1 B6 A$ `; p+ w' Z, e把项目的安危寄托在设计师一个人身上。
: S$ D. Y! {2 A) D, ?而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。* p i! B$ K8 G# h; A/ A
培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程( f* Q: f. A2 F% ~& g! P4 V3 Q& H
全方位解决方案: J) G1 X/ F3 C" R; C9 d! b
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等* \( y% J6 j$ L; I) Q6 o
全方位,多角度的为客户提供运营方案。
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7 B$ n& H1 x9 \ Q; y U管理体系2 v& P# J9 H. i$ \8 E+ c* w
很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。
* x, r# ~7 `2 F) ]% G4 H/ K5 h其实,恰恰相反。
( E& f% S# S4 E5 ]2 x- q$ r在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。6 ^: U E4 Z0 @1 S# a! \
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。
3 k$ z7 ]" }9 I' z, L$ q或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。; {. G0 t* K j( M! ^4 V
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我们要明白的, `; J! C0 J3 P. x3 K
作为一个浴场
* p( b$ |# V! m& m最或缺的不是一个店总。( V, F. f0 n6 j3 e1 `. L
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。: e" B* h T6 K- C1 c
这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。
) J! ]! D- T' ~8 x0 F9 X: v我们要的法治,不是人治。
2 T! ^3 b7 c8 P% i无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。* C7 h: {+ m4 I/ p" u/ ]
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。 Y' H# I R- R
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8 P8 `/ C9 {" K( J企划人才匮乏
2 f ^1 c+ O# v4 B3 {6 l我接触不少职业经理人。 Z% ~: B7 ~. ?$ ^0 X4 p' ]
大多长于日常运营,乏于营销策划。
9 O1 h2 `7 t3 H, T我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。; ~: M- `2 A8 E' Q: N2 H
无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。
0 p) B* @$ _! J- d0 c8 B可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,0 u: N+ X$ w; R# b
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
$ ]; P0 n& n) l当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。 w; b8 T5 b- [9 \# Q, M2 d
正因为人才匮乏,才更容易成才。# S3 j) i" y+ r* p" c5 q
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。
0 c& D" J9 B4 _: \8 b我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。
4 S, l9 T- X" D5 `4 Q当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。
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7 w' U8 b$ j' D2 ~简单说说,抛砖引玉。
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