和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
2 r0 s3 L* Q1 Q: n& O, _因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。0 w G# Q2 P5 P9 q) X4 F0 ?" y* z
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意
) B% \ h9 y9 _2 G- ?* d一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。
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壹
# r( p, r" P+ n h流程, n( d7 H9 @; I& G: p3 l6 T, `
我并不比别人高明。
0 n8 i y! a) h E. F2 v但我这门外汉,也看出点门道。
8 N4 g' y! E) b8 E大多开业筹备管理无章可循,无法可依。9 S j5 J3 o! U
流程不规范,管理不系统,决策不科学。1 V+ t: Z" j" |" C$ ]2 d8 `
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。
% A l; n4 E4 G% |) I既不系统,又不科学。! W$ u; y& H9 q. w2 S5 K7 V+ _
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,. d$ E9 C8 O. V- i1 T+ x
就会发现很多浴场的开业筹备
* C( f' ]' ^, M3 e+ ]4 Z. S完全是草台班子唱大戏。: ~0 v3 H& V' M! p' J# o: F: ^
更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
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人才 L1 y3 j t/ Y2 M e$ W! |) ^
1、职业人才良莠不齐。
, e; s+ L$ Q D8 Y# c: R, g" B和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
9 A+ t. o) {/ S9 h7 N2、筹备店总和管理店总定位模糊。
* n- M1 H# l$ Y2 y以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。4 g; ^8 l7 ~* J- Q3 S/ Q7 ^# w9 \& e
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。
+ ]+ y. ^* y$ r& W' s' t而这样的事情屡见不鲜。; b$ w- T+ s h7 g/ o
3、资历不是选拔人才的标准
0 {( q0 b& F' J) l有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
$ V. k5 J% Y+ B* A" o k2 v: E做运营店总可以,做筹备店总不够。5 N8 r; u# v! C
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。. `: b4 W6 R: [* f1 _! D& @% y
4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏9 `4 v' H8 P$ A: [
5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
6 O" {6 p0 T6 B) G5 s/ V还在吃老本,走老路。
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8 _( |2 i5 p3 N, B, c p# j市场 [8 S. g) w+ g: ]
1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。5 G- t0 D, }2 N5 o* R
但没有一家专业的浴场筹备管理公司。1 U! F! o/ r4 A
即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。
$ m& |+ z f2 x# h! \# \2、收费不透明
& Q, a" P" m$ q, {/ a4 E* W7 A大多采取的是经理人薪金制。
0 k( z) q2 T7 T: K( f$ c0 ^ s5 L考核目标不明确,市场不透明。
% j2 o% Y" h2 j( h2 v3、营销手段老旧0 @6 Q% p* O9 P R
看看浴场开业的会员促销政策就明白了。! x, `6 ^2 z) K2 T
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
* l+ S$ |' ^' \8 P4、线上线下不能有机结合
9 K" d! E1 |3 e) z j6 _由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取# J$ Q& m) U0 n: Y& d; ?
人海战术和小广告模式。
, W# h5 T) s/ K$ F乏善可陈。+ @. ]4 y% [* q
肆$ H& L K2 N; q3 T
操守, G. P8 ]+ {; I, h
职业操守是这个行业的通行证。
( T @# l6 w d8 ^ d, p遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了, T6 [. Q/ d1 v. U% k
有违职业操守和职业道德的事情。
]5 Z- u" K4 P, o0 g如何解决这样的难题呢
! w5 i& z: z0 X1 c5 X7 ]" ~* L( c办法有三
, Z# v( `/ E/ l, Z# T1、选对人) J9 T1 p' K* b( w4 _
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
$ S- o1 `( O. R8 |" J p2、定规矩
0 d6 M7 ~( K1 \% N1 B在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,6 @9 r2 v& p1 l1 B# ~+ I ^. L
提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。5 {2 O& t) p% X0 p8 |2 T, m5 K
3、重监督- [) c# I: w7 X! r% y" P% S4 z
没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。: X/ \/ z7 m; q) ]! z, ~
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4 Z/ M$ _) Q5 `; l8 e7 K2 M剖析2 k! [& o! v, @! a: ^
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。
1 k. R8 T" n& K3 y5 Z& F- _舍不得做软实力投资和建设。
# P; ^2 u( o' m$ q最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。
* D- _' V0 c$ }, Q/ \; v* ?或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。
6 `; f9 l& R6 R3 B把项目的安危寄托在设计师一个人身上。
5 `. B; Z" J& {而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。
4 T# W$ H' r& p, Q7 b& \. U培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
0 h$ _- ]" D7 P全方位解决方案
1 c) z/ j6 [( j% e就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等
& M4 Y: D9 M; e; t3 o8 ^全方位,多角度的为客户提供运营方案。1 u" z7 O+ U2 V( S1 C
陆
" Y" S* o n; |! N8 y& z管理体系
# n) v: S: B7 |% t( |很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。5 i* | y# n7 Z& h- J6 ^3 c
其实,恰恰相反。8 W6 H: g4 z c3 T- E
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。2 ~8 V7 s! W5 V1 D h) _2 A7 E+ [' Z
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。 p+ U) c7 N O' ^# V9 ~7 r) M
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。
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我们要明白的,1 e. }( Q: H9 X2 ~
作为一个浴场, r3 u: b# H4 T" u; E. V8 r
最或缺的不是一个店总。& Q% M3 A/ Z; t' k$ }
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。
$ b& S- [) P# O1 b# R( V c3 C. v这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。
' F) F7 x0 P1 c6 v5 N& p& |+ X我们要的法治,不是人治。
% y* B6 \3 [" @% X; K5 `无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。3 B; R3 c( ]' F
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。) k' `: f. M( Q* L y0 ?
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企划人才匮乏6 l1 H3 i" q/ F y! b
我接触不少职业经理人。
7 t9 O0 o3 l$ n1 |大多长于日常运营,乏于营销策划。( e0 C5 C+ F! D: a/ p
我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。4 K, l3 h3 {& w6 P7 O3 S. d5 s. g) |
无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。6 q/ {7 K" I6 R- q9 y3 k- l
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,
2 g o2 m2 B A! ?9 c7 \: q专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
( W9 Y3 A3 M( T% J# T8 `. t- C当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。, I1 s! @# Q" X+ H" `: y- u% p
正因为人才匮乏,才更容易成才。. A4 n( l1 V5 n8 s( t4 k
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。7 ^& M0 e/ k9 H- p" T+ d- N7 G
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。/ `/ z9 }( Y, a- u
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。
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0 P3 n6 c1 u8 j简单说说,抛砖引玉。
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