和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
) S9 S4 @' y# @4 ]% @5 K5 H; k因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。; N S5 \2 J% s4 l0 @
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意) O2 C' O% F! C" B
一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。$ m& u' R& Q E. u% [* ^! M x
3 R" _) ~2 L- k壹
$ L4 s9 R# L. b( i# ^6 ]1 P" G7 b* ]流程
$ T- B5 v! M; Y6 I: ~9 x我并不比别人高明。
& J+ S( j" Y5 q但我这门外汉,也看出点门道。5 g/ {- u$ d" z
大多开业筹备管理无章可循,无法可依。
) @3 k" X/ H6 E1 t2 p* s( `流程不规范,管理不系统,决策不科学。) U2 e3 S% j* ? K+ H
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。- Y( l) y" G0 R# I* \7 e
既不系统,又不科学。3 z0 i, s) e: x; a
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,
3 s: i5 K$ D6 w0 Z3 A2 L' @就会发现很多浴场的开业筹备/ R! Q* [2 @3 P" I8 U
完全是草台班子唱大戏。& I4 G7 r% Z. ^; V2 j1 J$ B& `2 c
更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
7 M' \* F3 E/ A0 O0 U' V T1 W! F
/ }3 o& \0 ~. _! s贰/ N8 O5 c: \ X* i# x
人才
5 A" y% t$ ^/ ?+ J, o1、职业人才良莠不齐。
& L2 P" A4 m: y, V) P0 [和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。 E, N& ^: K9 j9 U
2、筹备店总和管理店总定位模糊。
3 j- N* V& n& Z b$ k: W" f5 A3 m% s& E! ]以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。8 D0 H4 ^/ m5 B4 _
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。+ Z) Y' K/ C5 t7 U6 ~4 A2 E7 y
而这样的事情屡见不鲜。
j1 z' e' b0 {8 [+ u6 W- m3、资历不是选拔人才的标准# Y! r1 [ M u& ?0 K
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。 l5 Y5 T) K9 Q% I0 p5 L0 J, u
做运营店总可以,做筹备店总不够。- ]2 x `- t+ L
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。
$ e$ X# ^4 s# l1 J8 D: z1 a4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏7 u+ {. |( s% z: s( K6 k
5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
: f/ g& K; D$ j% H2 T9 n还在吃老本,走老路。 }$ i" ^7 }" L5 }1 M5 d
0 m# C# F4 o( W& Q8 P, e+ {7 W叁
3 _. e- [) ~0 ]8 Z) y& J, }4 G市场
0 K/ E, P6 C9 [6 z0 X9 y1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。* j& J7 Z( ]) H. ^9 j9 ]; v, L$ M
但没有一家专业的浴场筹备管理公司。3 l: D R# w% J9 t0 Y& j# F2 E. ~
即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。
3 M# I% M% p- q4 @* G9 P' F2、收费不透明
: F4 l, `- o% |1 c! l J大多采取的是经理人薪金制。3 h' L& ?, E/ I y
考核目标不明确,市场不透明。
: s7 T9 _( ]0 u$ o `9 K3、营销手段老旧9 l8 x6 }; g7 R8 A/ c
看看浴场开业的会员促销政策就明白了。. y3 F+ q5 `8 A1 {
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
+ L. R0 j* ~3 z7 C( N4、线上线下不能有机结合9 a0 ~, q4 B: k) m$ Z3 A2 x
由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取9 o& h m* z. @1 p5 l: |
人海战术和小广告模式。
! U' u/ |( T4 h' _+ r4 T D5 o; J: v乏善可陈。9 r/ s# M6 ~* H r
肆# I7 [/ l( P+ P( U: s
操守
5 E! l; a0 D+ e/ M! l9 U; Y职业操守是这个行业的通行证。
" a3 _& o1 v& W; ~遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了1 c( J5 X1 t% g# O( \" u3 v& [, A- U, d
有违职业操守和职业道德的事情。 T3 G" Q; ?+ I" B# d0 p( I
如何解决这样的难题呢, g, t7 N6 C2 C; H" I' t9 G
办法有三6 U# [; V" z: G. o
1、选对人5 `, a7 Q$ J' x& s! {
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。' e/ k5 q, T: a6 B! Z. k
2、定规矩
! P* E0 |$ H7 [) C: u在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,; b8 z4 R `* M6 J- s2 F
提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
- \4 p9 E4 Q- W* Y$ D# u6 e3、重监督+ u1 P- q- s, O \; K1 R# y* K
没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。: }6 T& `3 K' T
2 S7 X- t3 b# H$ T; E; g: y0 V7 G伍
, Q' i# }1 i9 Q. O0 K剖析
% l6 `4 i( m( h( Z% J7 u大部分的浴场,宁可花大价钱装修。6 D# ]' g$ E! s1 m6 L! R% h5 j( g* w
舍不得做软实力投资和建设。
3 e) U- F W( k. B7 F. Y最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。
' K+ \! S7 q, @& R2 Y% B6 S" A- @! L或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。5 k) a, d4 d2 x6 B( m
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。
7 ?; S+ D) {7 r @! P% t而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。
( B( |- L. e" ^# G: u培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
, M# H% n0 T+ m- G$ A- V全方位解决方案2 ]; w1 f+ P2 R/ n
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等9 I7 v8 I: M) }# X( @% l
全方位,多角度的为客户提供运营方案。+ V, U1 ^. x* Y; i; m: ]
陆7 Z i4 I: e& U! m
管理体系
+ n4 H, p- ]5 x, Y8 k很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。
- J5 `, a- u1 f/ R" h+ @( W其实,恰恰相反。
' a+ A" K) `( c- e& X1 s在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。% q+ n2 D$ w8 S
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。( c) k, N. Z1 F/ Z+ H; E8 l
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。
4 i& @0 o4 X- n3 Z
& C6 Q2 v3 o, r. S& I我们要明白的,& O" [# i/ U6 {; H# g8 b) B1 _
作为一个浴场
5 ]+ @- l# }, y: @, x) T最或缺的不是一个店总。! h2 m' U" F; m( y
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。
9 c" t5 i8 f5 i) L; ]! _这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。' C; U: W" t! {
我们要的法治,不是人治。1 X- ~* F, s$ s$ C% c
无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。. j% C% t( X* G
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。
J0 x) f& a) v4 t; w, x, V N
& y$ _ h" f5 g( P柒0 w5 e, C1 x, M) J" x8 s
企划人才匮乏
6 a& k0 a q L3 G' N# O- Q" f我接触不少职业经理人。# @( c A7 ~4 m
大多长于日常运营,乏于营销策划。
# ?! M, i4 L/ G! |. B我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
9 w- O: B) k1 C/ `: U无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。$ i. I# R1 b" z$ c9 p! R
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,
2 T* s: R; b1 C# \ w专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
1 b% e5 J: g9 {/ L当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。
) ^4 F! j' D5 O% v& l5 B: i正因为人才匮乏,才更容易成才。4 }* [0 h1 R; F
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。8 t8 z# e H. G- ^7 d' z2 c6 q
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。. z3 @/ c/ A, c* g# I0 z
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。
8 V; y. N6 |4 q0 i. \3 A$ k
9 Q2 B* B# A/ F( ~6 n% C) m简单说说,抛砖引玉。
; e$ n; O( T9 L' m* q* V, h4 I" c7 v; K% D# c
4 J% A! s8 q, D# E
|
|