招个店总，有多难？

应客户的要求
3 A6 L5 q2 v5 |$ W我常常在自己的朋友圈发布洗浴项目招聘合作信息
有招标施工单位的，招家具采购的
也有人力招聘的，更有设计招标的
作为一名洗浴设计师
在自己的朋友圈发洗浴设计招标信息
5 F: R5 y" x; C$ @5 g为她人做嫁衣
这样的事情，并不多见
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! @" d, Q: \  m" S7 S7 s  X最难的，还是店总招聘
2 r8 D- g% F+ i; `/ K& s4 e最近两个项目，规模都在10000m2左右，都在招聘店总。
: O# A0 p3 c1 G- n5 P. n  I; X虽然应着如云，结果并不理想。究其原因，大概如此
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壹
信任是最大的坎儿
作为投资者愿意把投资上千万的项目，甚至身家交给设计师规划打理，
最根本的，就是信任。
同样的，投资者敢于把投资上千万的店交给店总管理和运营
# S6 S  m7 F  `% @4 ^/ H没有信任是万万行不通的。
我亲见很多的应聘者介绍自己的时候
3 ~0 y1 y# w: m, {& t把自己介绍的天崩地裂的，可上九天揽月，可下四海捉鳖
第一印象就很差。故事还没开始，就直接Game over了。
- D2 n+ p5 {9 ^4 D1 ]5 K- s0 ^% f我要求我的甲方对应聘者都做背调，背景调查，
4 Y7 v: q1 Q& Z9 E) p# W; ?对人品、资历、过往都有个深入、直观的认识和了解。
在此基础上再谈能力和水平。
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3 h+ t; ]  L" G6 s+ O& q7 x# f筹备店总和运营店总两个概念
很多投资者往往容易混淆筹备店总和运营店总。
举个简单的例子，筹备店总相当于请医生开经营药方，
运营店总相当于请管家和护士做日常呵护。
' \+ c2 W$ _0 l( v$ D8 u" {我们不否认很多运营店总有做筹备店总的能力和水平
但没有谁无所不能，这是其一，其二，筹备店总和运营店总的能力和薪酬完全不是一个概念。
更多的店，需要的是筹备店总来开经营药方
如何经营，如何定位，团队架构，服务规划，产品设置，成本管控，价格体系，营销企划等等
这些在开业前需要筹备店总一一落实。
再举个例子，筹备店总相当于造汽车的，运营店总相当于开汽车的。
+ ~0 p. g2 G+ ?6 \两者的差别可大了去了。

' I, `3 \& M7 K叁
知识和能力结构缺失是普遍现象
; P. ~* ~# b% W2 }# y/ u  _不可否认，不少店总非常优秀。
综合能力也很强。
但也有些店总有专长，比如在日常运营管理上经验非常丰富。
但在营销策划、现代企业管理等方面有明显的短板。
如果需要提升自己的职业规划，需要补齐短板。

肆
你是否乐意支付薪酬
; Q2 f0 D3 n! ]6 a0 X+ ]& Y据我了解，
3 f2 |9 B6 |  R2 s. ?! ^运营店总的起步底薪在15000元以上，不包括销售提成，整体业绩提成
! `6 V$ f# \' J* G0 a8 Y5 B而筹备店总的起步底薪在30000元以上，如果再加上营销策划，培训师等必不可少的配置。
筹备团队的每月支出要5万元以上，这个薪酬未必每个店总都能接受。
$ o# C2 W' t& L但有一点，筹备有没有做好，直接关系到项目的软实力建设。
这就相当于果树在春秋季要养护好，冬季才能盛果。
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难度不小，问题不少
" i2 K3 Z1 c& |* J作为店总，无论是筹备店总还是运营店总
# i/ G& G" |$ X$ ~0 ?$ D都直接面临不少的问题。
比如，顶层设计，这是个文词，说白了就是，经营权分配，再说俗一点
4 x; K0 }0 k+ v0 A; @' |8 X这么多老板，你的关系怎么处？规矩怎么定？事儿该谁管，怎么办？
这是最容易被忽略的，不少店总到店后，左右掣肘，有能力也很难施展
就是因为没有做好顶层设计
头去之前，把你的权属分配和能力范围写进合同里，先定好规矩后做事，
( u" e( x' S) Q% i这样才能安心施展。
; K3 u' e( D! v0 e当然了，除此之外，管理体系、sop，客户关系，等等一堆问题等着店总解决呢。

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创新型人才太少
传统型人才太多，创新型人才太少。
一是能做日常管理运营的占98%，能做营销策划的不足2%
' a3 h6 g" z( p* h二是照搬以前的经营策略，殊不知市场和客户早就改天换地了，还用老办法
只能是刻舟求剑。
不少店总甚至拿着以前的管理方法和要求，
要求自助型汗蒸的服务员还要像以前洗浴会所的仆人式服务。
劝说多次也没用。
这样的店总，我觉得可以直接下课了。
他不懂服务成本问题，这在我以前的文章里就写过，如果做仆人式服务，从帮客户收取鞋，帮客户干毛巾擦身
仅仅浴区前就要花费30分钟的服务时间成本，按3600月薪，天薪120，时薪15元，半小时就要7.5元。
0 X* v) x( n# s0 V, h3 m/ Z这样的服务成本哪家汗蒸能做到。
遗憾的是，很多店总依然刻舟求剑，用老办法来要求员工，甚至可笑的是，有些店总要求员工学给客户鞠躬动作学10天
% D9 e" D  p! \' A+ ?# \# g这不是危言耸听，确有其事。
4 z" g0 B9 f% b* Q  O这样的培训，算个鸟呀

5 X3 }1 w1 s$ q: w柒
1 r3 ]  B. b% V( [' \6 z职业经理人没有成气候
和酒店行业相比，洗浴行业的职业经理人机制和市场环境都没有形成。
& x- l) t5 E6 K6 e经常听到不少极端的个案，某某店总贪污了多少，某某店老板被老总架空
# m4 z; [- L! N; d某某店老板放空炮不兑现……
" G" v8 v0 x; j5 O0 p等等吧，这里就不论述了。
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只吹喇叭，不当管家
# n( d! W* P' Z5 @/ l3 r2019年，我们推出了培哲项目管家，培哲洗浴策划品牌。
目的，就是为了为客户提供360度的服务
5 Q$ T/ I; \0 t确保项目安全。
/ \% {4 d- S1 G% y6 W也为了实现我们的solgan,培哲顾问设计，每个项目都盈利。
0 J  I- X0 K/ K4 U2 D只是一点，我们只做项目的筹备工作，不做也不乐意做项目的日常管理。
我们更喜欢做皆大欢喜的生意，为您吹吹喇叭，做做喜事。
不愿意当您的烧火丫头或管家。
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拾
水平有限，不敢接单
我们只服务于自己设计的项目
+ w9 u  y) d3 T, _) [% L; R+ N至少目前不对所有客户开放
7 B+ ?9 i( M% j+ J培哲项目管家，培哲洗浴策划、培哲营销企划业务。
目前这三项服务只是做培哲洗浴设计的增值服务，为客户备选。

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