招个店总，有多难？

应客户的要求
我常常在自己的朋友圈发布洗浴项目招聘合作信息
有招标施工单位的，招家具采购的
; s7 c; D$ U" Z2 C也有人力招聘的，更有设计招标的
作为一名洗浴设计师
3 j  i) [6 x3 D( K2 c在自己的朋友圈发洗浴设计招标信息
' R$ W" K0 y& o为她人做嫁衣
5 h. _! z; A  _这样的事情，并不多见

最难的，还是店总招聘
最近两个项目，规模都在10000m2左右，都在招聘店总。
+ Q' Z. l' S1 I" b. W虽然应着如云，结果并不理想。究其原因，大概如此

壹
信任是最大的坎儿
6 {7 l0 {8 D6 q作为投资者愿意把投资上千万的项目，甚至身家交给设计师规划打理，
' j5 p' C; q9 A0 d最根本的，就是信任。
; |1 }5 ^4 t. l: V同样的，投资者敢于把投资上千万的店交给店总管理和运营
没有信任是万万行不通的。
我亲见很多的应聘者介绍自己的时候
把自己介绍的天崩地裂的，可上九天揽月，可下四海捉鳖
6 c8 v0 \: G$ a4 T$ E+ `" V第一印象就很差。故事还没开始，就直接Game over了。
我要求我的甲方对应聘者都做背调，背景调查，
对人品、资历、过往都有个深入、直观的认识和了解。
在此基础上再谈能力和水平。
, l% ?( Z# o3 I% a, {: U" n
贰
* J+ v9 g3 e2 j' Y筹备店总和运营店总两个概念
很多投资者往往容易混淆筹备店总和运营店总。
举个简单的例子，筹备店总相当于请医生开经营药方，
. I* X" s1 @8 D. p" R  L; E运营店总相当于请管家和护士做日常呵护。
我们不否认很多运营店总有做筹备店总的能力和水平
但没有谁无所不能，这是其一，其二，筹备店总和运营店总的能力和薪酬完全不是一个概念。
更多的店，需要的是筹备店总来开经营药方
" z" R' E4 s0 \* Y/ \0 L0 z如何经营，如何定位，团队架构，服务规划，产品设置，成本管控，价格体系，营销企划等等
- g" w+ ^  _3 N# R1 r( i/ `# p/ |这些在开业前需要筹备店总一一落实。
" D; r, }& J% [& Z" p9 \, H再举个例子，筹备店总相当于造汽车的，运营店总相当于开汽车的。
4 A: k# f& E8 V' I& G) |0 f+ y两者的差别可大了去了。

2 p' k- }1 v% z5 q) ]叁
0 D5 `1 A0 D2 n! {9 s) R/ @知识和能力结构缺失是普遍现象
6 u2 m* W* h4 d不可否认，不少店总非常优秀。
综合能力也很强。
3 k- g" @( ~: P( V1 Q但也有些店总有专长，比如在日常运营管理上经验非常丰富。
3 i2 W. h1 @! c但在营销策划、现代企业管理等方面有明显的短板。
8 b5 i  X5 A/ Z0 P如果需要提升自己的职业规划，需要补齐短板。

6 z, b5 i; v+ }. r. L; d- o+ J肆
! l1 f: i2 _+ d" U; B: w/ D7 k" g你是否乐意支付薪酬
据我了解，
运营店总的起步底薪在15000元以上，不包括销售提成，整体业绩提成
& a2 ~( V: @/ h$ a1 g' J- S" I而筹备店总的起步底薪在30000元以上，如果再加上营销策划，培训师等必不可少的配置。
" \. k1 S' n$ J7 C9 Q6 k' F筹备团队的每月支出要5万元以上，这个薪酬未必每个店总都能接受。
但有一点，筹备有没有做好，直接关系到项目的软实力建设。
这就相当于果树在春秋季要养护好，冬季才能盛果。
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伍
难度不小，问题不少
作为店总，无论是筹备店总还是运营店总
' r9 @* a- l, D  X0 T都直接面临不少的问题。
比如，顶层设计，这是个文词，说白了就是，经营权分配，再说俗一点
这么多老板，你的关系怎么处？规矩怎么定？事儿该谁管，怎么办？
) s% y& Y# U/ p这是最容易被忽略的，不少店总到店后，左右掣肘，有能力也很难施展
  _2 E8 P5 V' i7 ]3 ]就是因为没有做好顶层设计
头去之前，把你的权属分配和能力范围写进合同里，先定好规矩后做事，
, v# z9 k: V. O/ i6 y这样才能安心施展。
- ^9 u6 T, P4 L" d% O2 C' t' K$ w当然了，除此之外，管理体系、sop，客户关系，等等一堆问题等着店总解决呢。

3 D$ g1 y: l4 r陆
创新型人才太少
传统型人才太多，创新型人才太少。
一是能做日常管理运营的占98%，能做营销策划的不足2%
二是照搬以前的经营策略，殊不知市场和客户早就改天换地了，还用老办法
  H2 P: L) F  ?8 f- ^: O只能是刻舟求剑。
不少店总甚至拿着以前的管理方法和要求，
要求自助型汗蒸的服务员还要像以前洗浴会所的仆人式服务。
$ p  ~- l* v' l1 [* J2 |劝说多次也没用。
这样的店总，我觉得可以直接下课了。
他不懂服务成本问题，这在我以前的文章里就写过，如果做仆人式服务，从帮客户收取鞋，帮客户干毛巾擦身
/ y! j* D( R" Z' m) Q: }0 S仅仅浴区前就要花费30分钟的服务时间成本，按3600月薪，天薪120，时薪15元，半小时就要7.5元。
6 Y, F  X% r: P) h( n/ h这样的服务成本哪家汗蒸能做到。
) D# B7 ?6 Q! ]+ i" ^" h遗憾的是，很多店总依然刻舟求剑，用老办法来要求员工，甚至可笑的是，有些店总要求员工学给客户鞠躬动作学10天
% R8 G" J6 b/ A, b/ e$ _这不是危言耸听，确有其事。
9 ?+ ]0 V8 y' V9 }1 R0 ~6 Q0 W这样的培训，算个鸟呀
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柒
职业经理人没有成气候
和酒店行业相比，洗浴行业的职业经理人机制和市场环境都没有形成。
经常听到不少极端的个案，某某店总贪污了多少，某某店老板被老总架空
某某店老板放空炮不兑现……
% D2 c% k6 U4 o$ ~- x* S& o4 }) Y# C, R5 H等等吧，这里就不论述了。
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捌
9 e5 f4 ~" E$ |  Q/ u只吹喇叭，不当管家
2019年，我们推出了培哲项目管家，培哲洗浴策划品牌。
目的，就是为了为客户提供360度的服务
确保项目安全。
0 z% Q# }9 M: K: r- |9 D也为了实现我们的solgan,培哲顾问设计，每个项目都盈利。
只是一点，我们只做项目的筹备工作，不做也不乐意做项目的日常管理。
我们更喜欢做皆大欢喜的生意，为您吹吹喇叭，做做喜事。
不愿意当您的烧火丫头或管家。
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水平有限，不敢接单
我们只服务于自己设计的项目
& |" \2 t. h) N  H$ k1 |- ?0 y; E, f至少目前不对所有客户开放
培哲项目管家，培哲洗浴策划、培哲营销企划业务。
5 r4 k3 Z' ]) @目前这三项服务只是做培哲洗浴设计的增值服务，为客户备选。
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