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今年的洗浴普遍都不好过。: k0 w% W4 r( u7 @* @4 M$ @
不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。& E& o+ h% X* K$ j
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壹 | 服务理念的嬗变
+ R$ i5 }# d2 n5 N& O: G行业最大的危机,是越来越难让客户满意。 W4 P+ a6 Y2 B- B* E/ Z
为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。" X3 ]1 B% r$ T8 m# @. v
1、什么样的服务模式才更受欢迎?4 t) t) e) ^' [) H. E: I4 ~8 T
主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。
4 j3 `; j$ P7 Z8 R6 `9 f. _1.1、路人
- K$ G7 g0 ?) L6 s3 d; r$ _客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。
D2 u7 O3 O5 F+ l6 j& i然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。
/ O/ Z) {- i$ M0 m) n/ N) o1 Z这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。
$ N' j( i' C0 L [1.2、商人
( b6 C5 D6 X" x7 L& A还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。
9 |9 l0 _" n% n7 Y说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人
8 l' z9 r8 \! V, \; F X9 u9 W90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人3 n; s+ X9 j0 M
2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人
1 I# i: i. \; H; P$ |: q15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人
3 Q9 X, ~ q, B3 j- X2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。
2 @2 _# i/ m8 Y年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。# G2 e# O7 J) [) \
正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。
2 x6 P3 T1 {4 M/ N+ o9 G2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。% G# p- K' F8 R% t4 M8 i1 ^/ k1 y
即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。& S X( _! Y1 Q1 \7 Y( q/ v
以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。( ]! u0 Y& r7 ^ \
如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。
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贰 | 向谁要效益# Q+ @* W1 [- p
十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。) ~( x4 b( z% S+ x
三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。/ F) |6 j$ K3 h* Z
一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。' n" B7 d/ S% v
以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。
& E N) O( y7 `% X ]* f4 r文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。8 Y) @% m, S( T0 n( n4 h( b* D1 q
叁 | 为什么是文化
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为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。+ y, h$ K( |3 l+ i( B7 V
1、文化粉丝多
, c; E$ q! y' H0 X以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?
7 S# o) e* m8 m; A, }快点呀,我等着。3 }: x o8 |0 A* ~
2、文化成本低
' G6 b5 B' ?0 A洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。
6 v! F _. h; V5 c/ H最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。1 Y g/ C% a. j( R. _4 W0 G$ z
无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。
6 ]$ [% b) n% @) A M5 Q让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。$ x2 t- q( @( X3 v" `- T; R1 D* s b
3、文化可复制
# B' a! |2 }, R3 o: m一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。/ u0 r+ e. c! w% y6 Y+ |8 a
4、文化自传播
& Q) H7 I T" R: d& z* [9 \" m2 L+ L; F以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。
* g% v6 y, K9 [1 K' ~- K3 A这就是文化运营的魅力。
& p- F0 I# d/ y8 ^3 s. e5、文化可变现
2 @4 E6 O0 r. l7 `: U, @' W% P能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。, F# F, }& H6 }" M* T
o) F3 q( x1 ^5 c' J/ [肆 | 您那是文宣,不是文化# c+ k* ~1 L: {' ^
很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说
$ m* w. j, m. T O6 ]5 `$ R1、您的文化不能变现) v, {* x7 v" _
每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。
! p( i) }, j! {) P# @7 ?对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。
* Q. B) v- ]9 X1 A, x( Q: U' y如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。
, v* W2 i! K2 p2、您的文化是封闭循环
; G6 I% _9 ]6 T文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。
6 x. u8 z( ^0 |7 v4 Z应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。
# e+ m* @) I+ M- J% z9 m3、竞争不可怕,就怕没文化
. B$ a! d9 G' O; o3 D+ Z. j0 R文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。$ h( B$ s7 X( ]1 D9 b" h* ?
只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。
8 K' v+ r5 u: P$ F4、要么第一,要么唯一2 l' X* ?+ g! H& C+ ~* O1 L# a) B
文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。
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4 H& i: o) J' K! [9 h三国,不止美色、战争和创业
9 k5 D9 \5 J4 \3 t 三国.浴乐园
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