|
今年的洗浴普遍都不好过。" l6 O" U+ w! Q9 |5 C
不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。
6 v/ b- C& ]- h- m$ _
& ~ s3 k, m2 C壹 | 服务理念的嬗变: y# x& W8 A4 D5 E) v; S
行业最大的危机,是越来越难让客户满意。
0 Q4 |: b( h0 N, A为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。
' ]% \8 I' d- W) K) O$ A4 b+ t# u4 Z1、什么样的服务模式才更受欢迎?
- `( G' o: r$ v- N2 }主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。3 Q+ s& w5 A$ ~, w8 i: x
1.1、路人1 z7 U3 _, g9 F& B9 ?" C
客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。+ I( v& e) x. ?( @) [ N: N/ d
然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。; S H6 y, W( T: I7 [
这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。; e" V2 a) F/ j( n3 I! c
1.2、商人8 i5 }& D& B2 v7 D+ C
还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。3 J+ M8 L& N* x! X) }7 q" I
说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人
6 O% Z" z5 Y# [1 Y90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人
/ p3 m9 w. _ c2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人: l- |1 W" Q5 h: f
15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人 }" n, B$ p$ u) t
2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。+ I7 B* n4 `- H, x. j
年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。, D1 y5 x8 K; x! ] \
正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。
4 O# D, A: Q( F, S" E9 B3 I2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。
' W" q P* h/ T X! v即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。
- r' ?# n" s' s以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。* R4 G) ]" Q) e! s; }1 _& X6 | a
如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。
; U( U6 S: N, P- G1 p- Y. n* ?* B" k
贰 | 向谁要效益
- [+ a E4 g4 P! O% {5 `$ F4 P十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。) `# O, j. r- S4 }+ [; s
三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。
9 X' D7 I& F. V一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。6 d9 e: P# y$ V
以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。3 l$ j9 p9 K9 ] r4 S
文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。
/ ~+ H3 u5 x: V2 C叁 | 为什么是文化
2 D& _' f+ `% C+ D) P2 w# H
为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。2 G4 x4 `$ d H2 e/ Z* ^8 F7 a
1、文化粉丝多9 w, ` f8 s8 u: `- z5 [
以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?
2 j1 ]1 _$ Y m* P8 k# |快点呀,我等着。
* A- I0 {. C) y/ z& \; G2、文化成本低
1 K$ G2 l3 e' o: M洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。
: [2 Y$ j3 L" f+ J+ _6 Y最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。 Z0 u5 e2 y0 W$ G
无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。
: q) K5 B( m5 a% w: K) R让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。 m; _, @5 \: V6 i- ~1 R8 ?) H
3、文化可复制
% k, d, W" D& Y# _! P0 N一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。7 m; F7 ~' h3 {( M8 _7 d
4、文化自传播+ V. ` F9 D% C) Q& g/ D2 l; G+ K9 h
以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。
% q1 n7 B4 E; h" x4 W6 R5 w& K这就是文化运营的魅力。
# V7 p$ J: C9 A* B7 {) p( z9 j5、文化可变现% i- y% \# m1 \' `. W
能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。: B7 L& I& s9 q" b9 h
9 H1 Y* h# h* l& f肆 | 您那是文宣,不是文化' p6 [6 {! _. R
很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说8 h1 @. _$ v1 d4 o% \
1、您的文化不能变现
) z$ H7 l2 x- G0 x7 \0 N每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。8 T) h: ~7 T, H( H& g% K
对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。$ n7 ^1 |# p/ F8 H
如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。+ F; _6 x- H0 p+ P7 C+ L$ b: l6 s
2、您的文化是封闭循环! ^2 j- i" @0 W- K! Y$ ~# [4 S
文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。
+ }# n3 }4 C, e, O' N应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。" @+ r/ {' P5 Z0 l% k( K ^. r& I( X
3、竞争不可怕,就怕没文化
l$ {; S( @ p文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。( m" @. K( \( A: H5 [ o
只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。5 p7 c) s% q: `5 ]/ J
4、要么第一,要么唯一. [3 w1 l7 ?5 r6 w4 Y- z5 W
文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。8 T9 H5 P% O( O, C6 x5 g& |
​! z9 [2 m" j$ i4 c* \
三国,不止美色、战争和创业
* S" D) u5 D; q' u- s8 A 三国.浴乐园
8 x, }5 y& ~. w$ _' f6 D |