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今年的洗浴普遍都不好过。, x ~% @/ A' J/ I+ c8 X& n
不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。: |# D, [$ N( i1 x0 J! _
* ?- J4 P3 l S' K1 y1 d$ V壹 | 服务理念的嬗变
5 F+ T( I* k! j5 T! A# \$ D% W: s. V行业最大的危机,是越来越难让客户满意。
1 l* t4 F9 [/ b4 m. `/ ~3 H! K为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。
/ v* O. a( A' B1 E' P8 p0 K1、什么样的服务模式才更受欢迎?+ b( |/ O5 f2 F
主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。2 W @/ e" }; u3 c2 U6 s8 v. i) r
1.1、路人. o1 w9 c$ s4 D/ s
客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。! X( ]$ c. o0 _. B
然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。% u0 |2 I5 S# U, ^' B- g6 O8 U
这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。# ~# z# e0 ]: Y& G" e7 y, m
1.2、商人0 T9 L8 Z1 C. `5 a+ [' n0 k" B7 h
还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。# p+ f- s8 y# C9 D0 F: V. j2 ^
说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人2 X! \. d+ u$ i1 y
90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人
5 a8 O+ y1 {& f) {2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人2 {- b1 [. }2 C1 ]2 F- w
15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人+ ^! R) @6 C- m
2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。, q! `* N/ D: w
年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。
! A( O0 Z6 K2 W% r" I9 P正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。
, d1 X s* e6 o$ `9 t& `" H2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。
7 s8 U* r; o' i; ^) ~即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。1 x, n* q, n9 S8 X+ Y+ j
以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。5 D7 `6 }$ I/ |7 h
如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。! e7 |6 z" L+ a' Q+ ?, c+ Y
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贰 | 向谁要效益
1 T d5 }0 V% L X. K" ~十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。! V/ |% I' T) j$ S
三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。( l# i3 V. s% E/ }* F6 }8 ?& K
一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。+ `# g& i# s/ E5 \: g5 G7 v. d
以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。
. H2 Q; b/ |! W% [- Z- X; {9 N文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。3 |5 l, k: x' ` a
叁 | 为什么是文化
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为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。
' [0 D* V& X! K4 s# A9 O1、文化粉丝多5 f. ^) x! Z2 v5 U" D. f3 i: I1 B
以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?
6 P$ G' P, _4 G! l7 a快点呀,我等着。9 k; |1 `- j. e; S9 F2 C& K) t# g
2、文化成本低( C' ?2 T6 v: Q$ v! x3 u
洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。, T7 J- e8 o! i; G7 T1 ^. G
最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。
9 I; r- z: i; A+ }% N8 ?无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。3 j) m" B: @4 e( L ^& D! D
让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。
. O% o9 y! s$ y: a; T3、文化可复制6 R" V) r' K4 I
一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。
2 Z, F7 a8 D [2 c4、文化自传播( T, u+ ~# @; j2 r% {
以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。& b6 b& |7 B/ l* A# H n9 W
这就是文化运营的魅力。% W- l) ^: h- g( ^5 K5 N- P
5、文化可变现% T4 y% ?: {, i5 H3 R7 I; I
能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。
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7 h7 x4 J. _; v1 f7 ?肆 | 您那是文宣,不是文化
h0 [; t2 t! `5 }% B很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说
# k) E* R0 Q0 S+ }# q: ~4 b% e1、您的文化不能变现
3 e" S q) F4 ~- y每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。
% h, _6 \% B$ U% c$ d: E对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。
! S% [. K# Q% U* y如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。
b5 c6 i6 A Q$ q2、您的文化是封闭循环" E8 s$ g' M2 {
文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。$ T( r' F7 ^5 d" \1 k, m9 `, `! o" R
应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。
6 p' _& e) Z9 Q E1 \' s3、竞争不可怕,就怕没文化4 L* P/ k9 O5 ]
文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。
* G U, q+ A; N! }0 m只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。
1 s! y+ v. h" W) d c4、要么第一,要么唯一
! b: F1 `- M3 ?# f+ Q( @文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。
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三国,不止美色、战争和创业
3 D- O. p! Y$ o1 {" k" W/ c) r% t 三国.浴乐园" K$ _9 q4 o) ~+ p$ U6 \" L3 d
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