为什么有的店经久不衰，有的店开业就败

显示全部楼层 · 2020-12-18 11:45:23

市场向好的时候，所有的洗浴都勃勃生机。
市场衰退的时候，考验洗浴经营的软实力。
这些年陆陆续续考察了近2000家洗浴，除了做洗浴设计之外，我更乐意把自己视作一名消费者，默默体验观察各店的经营内涵。一些事引发了我的强烈兴趣，譬如为何有的店开业十几年了，装修环境已经很破败了，依然人流如织；而同城高大上的新店，硬件高分，实力超群，却门可罗雀。
为此我请教了多位做管理的师兄，他们都说，这事说起来简单，做起来就难了：
1、洗浴经营，拼的是内功

客户来消费，体验最深的还是价格、服务、卫生。目前某团上投诉最高的标签也是这三类，至于装修环境，没有谁投诉。
正因为如此，洗浴经营拼的是内功。仔细分析经久不衰的老店，都是服务满意度持续高分的。
2、新店开业了，只说明一点
新店开业了，就一定客人很多吗？孩子长大了，就一定会有追求者吗？
新店开业和客人很多没有必然的联系。单纯靠颜值只能玩一时，拼服务才能稳一世。
同样的，新店开业了，服务生态要做好，品牌建设的棒，营销宣传到位。
3、游击队的管理，生产队的战力
说游击队，可能会产生歧义。说草台班子可能更准确。
一些新店，没有严谨系统的团建和赋能培训，五湖四海招聘了一群人，没有经验，没组织，甚至没纪律，十几天的团建培训也大多在搞卫生，匆匆忙忙开业，直接上了战场，让一群都是孩子或草台班子的人直接面对挑剔的客人。其结果可想而知。
最难的是，这个团队的管理还是生产队，吃大锅饭的模式。干好干坏一个样，干多干少一个样，干的不如看的，看的不如捣蛋的。吃大锅饭的管理模式不仅造成了人力成本的提高，更加重了客人消费体验的下调。
4、价格柔软，服务果敢
考察的过程中，被不少小事感动。比如，有位女士投诉，原因其实不怪店家，是自己太作。
但店内的处理方法则是和气生财，不仅笑脸相迎，轻声细语的道歉；更是直接补偿损失，后续还要求责任人跟踪服务。到后来，这位客人竟然被感动，成了这个店的铁粉。这点很让我触动。究竟什么样的底层逻辑，或者说价值观才能让服务更满意，生意更持久。有人说是感动，有人说是和气生财，与人为善。或许各有道理。
5、85分的装修，100分的服务
这些年我设计的店装修全含投资大概在2000-2500元/m2以内(开业价)极少有超过3000元/m2的。我的逻辑有三点
1）不偏科、没短板
装修85分，服务95分，价格85分；远远比装修95分(投资很高)，价格60分(很贵)，服务60分(很差)。前者更受消费者的欢迎和用户。
2）衣服在透、不在厚
美女穿衣服，魅力不在厚，在透。
我看的不是衣服，是肉！
我来浴场消费，不是来看建筑建材展，而是来消费服务，享受期待的。
3）85分的精装，更能天长地久
装修不在高大上，而在地久天长。
前些年崇洋媚外，设计作品也赶时髦，装修材料都来自国外，当时我设计的项目硬装4500元/m2，投资人还骂我会不会设计，嫌弃我设计的档次不够。
这几年国内经济走强，文化自信带来了装修风格的变化，那些欧式的洗浴基本不见了。伴随而来的是家庭邻里氛围的韩式，网红文旅的日式等装修风格。
还有风雅颂的禅意，以及文化思辨的新中式，无论哪种风格，我们都要考虑投入产出比，再者考虑使用寿命和成本。
我个人的建议，无论哪种风格，高大上要不得，精致、细腻，长久，85分的精装投资价值更高。少投入，高标准，快回收，才符合洗浴的投资逻辑。

4）用心比用钱更划算

最好的建材是光线。灯光、阳光，心情，越是免费的越有价值，选建材也是如此，用心设计，用好光线不仅造价很低，还更容易出彩。把洗浴比作一个女子，空间是身材，装修是衣裳，门头是脸庞；水系是血脉，电路是神经；灯光是眼睛，音乐是心情……

5）洗浴自有生命，经营赋予灵魂

硬件是骨骼、服务是血肉，经营是灵魂。

传奇只是过去，生意还要持续。虽然洗浴演绎了一个又一个传奇，但每家都自有生命力，更有生命周期。如何穿越产业周期，新时代的洗浴面临更多、更大、更难的挑战。满意度越来越差、坪效越来越低，越来越小的边际效益，以及昙花一现的网红周期，都是对洗浴团队和设计师的更大挑战。

你卖的是门票，客户要的是梦想和欢笑。新品匮乏，市场下滑，消费低迷，持续经营，洗浴更得靠软实力。