每个项目的方案构思,都会很纠结。客户会反复问,我的项目做什么风格的好呢?韩式,有点泛滥了;日式,会不会太那个!中式,天天见不新鲜。你觉得做什么风格好呢?
. F! N0 b0 E* l1 I, _; _每次遇到这样的问题,我都会给客户解释,我们做什么样的风格设计,基于几方面的原因:. V9 }: v- _% ^- P' X4 x
1、市场已有项目的设计风格;
. l6 ?' ?0 u% V! ?, j* I) }2、项目经营倡导什么消费文化;' S% Q7 o* C( p6 \ X# L! w! x+ h
3、项目投资规划和风格的关系;# b; e a. G" J5 @, x
4、设计风格的各自市场前景。7 ]+ ?9 X! Q! `
$ @' a& R8 w* k8 o& R01 | 每种设计风格都有思想本源2 ~7 s J) ?+ n- L3 ]+ ]
A、邻里,是韩式风格的文化主题。; ?5 ?0 T; \; O5 u; v+ X* t
汗蒸也好,窑洞也罢。韩式汗蒸的主要内容和服务形式是彰显家居和邻里生活文化。: b- C/ k0 a; `
韩式汗蒸场景,就像八十年代北方的四合院,节假日的时候院子里一群人,有洗衣服的,有做手工的,有喝茶的,有做饭摘菜的,有聊天唠嗑的,还有小孩子在院子里跑来跑去……其乐融融。
! y- y2 g, A t( r8 a$ c; B; }* v韩式汗蒸体现的就是这种生活场景和消费氛围。我们现在都提倡场景化消费,沉浸式体验。说的就是这种邻里的生活文化氛围,这里面有一种怀旧的情怀,更有一种亲和的氛围。
5 }! i$ H: |9 G u$ c' W. o+ q- f
/ q2 `6 {' r% l" Q
% c& V( t3 t$ Y! u; C
: U0 a, k" h; K% |; h; E! c3 _
* @) G: P/ x6 v! P2 v
0 Z' R2 [( I1 D/ q1 x
B、旅居,是日式风格的文化主题。
9 E1 ~7 l- Z; a不少人喜欢泡温泉,就是因为喜欢那种天人合一,放空心灵的感受。更有不少年轻人喜欢日式温泉,喜欢那种自带滤镜的场景秀。, K% a8 g1 I: w9 @
手机拍照根本不用开滤镜,每张图片都是萌宠,而照片中的自己,妥妥的主角儿和明星。
: i: P) p0 P3 k5 D5 C# s这是日式风格温泉吸引人的所在。日式风格洗浴的文化主题是旅居,就是要彰显上面我们提到的感觉。& C# @( o8 |; ]" I) L0 r% c
) j4 n! K9 L' l4 Y+ Y, x+ S9 e) ]9 Y# f: q2 Y1 N j
- g% \) O# M$ x
C、文艺,是汉唐风格的文化主题。" n3 t8 k6 [* q# j$ h/ Y
我们研创了《大唐浴乐园》《三国浴乐园》等经营模式,就像一个拍电影的片场,骨子里是一个开心梦工场。你卖的是澡票,浴乐园经营的是梦想和欢笑。围绕一个穿越或历史主题,铺设了几十个消费场景、陪伴你的是20多位服务员扮演的明星、100多款网红产品,还有不少丰富多彩的的文旅活动内容。在消费者心里,汉唐不汉唐的不重要,重要的是开心快乐。
0 R4 v6 N0 k' z. ]
8 i' w5 i6 }8 @4 S! O7 N+ m
2 P3 H* Z. D1 Z7 z% R
; H. k, [% t: c! M2 X$ ~. o$ r' V* I0 u' p
D、交际,是中式风格的文化内涵。1 B; E* T" ~+ c/ m7 b( s2 u$ |+ e5 i
中国文化的血脉是儒家文化,而儒家文化的本意就是为了尊卑有序,便于管理。浴场从来都是社交场,中式风格洗浴,更多的用于商务交际,就是为了彰显客人的尊贵,也正因为秉承中式设计理念,更能体现尊贵与华美。一些高端定位的洗浴大多采用中式风格设计,意义就在于此。
$ C$ \9 s H: @3 W, J
1 q; m& E, Q" U& w+ z- U% ^4 r ^+ [ G( E) Q0 Q
' Q+ g R7 H3 Y
E、随意,是禅式风格的文化主题
. I' k y4 y$ ^0 |不纠结既往,不执念未来。清心寡欲,与世无争,或许是很多的内心追求,也是禅的座右铭。发现问题是悟道,解决问题是得道。我并不懂禅,也无法体验生活禅的真谛。不过有不少的洗浴盲目追求禅的形式,反而失去了初心。
2 F! M( \' k' _8 w, o! U我常常告诫我的客户,洗浴场景设计的初心应该如何促进消费,让客人有消费欲望,如果把洗浴搞成禅式,大家都清新寡欲,都修禅,不花钱,那不是跑偏了吗。9 L1 ~3 _, s7 |5 h, h
洗浴设计玩情怀没错,但情怀是有成本的,更重要的,我们所推崇的情怀是应该为商业价值开发服务的。
1 l6 X/ O' E9 U/ R7 f; Z# k# U
' h6 g V. K. N! j: s: Y
6 K6 \2 k: G& ?5 a1 O( z
: T/ a( i/ N5 h4 ?
* o% A- S& D: n# r: x2 e% R
02 | 哪种风格更赚钱
+ y. k7 i+ H& N" Q& n' A* K' a设计只是手段,经营才是目的。我们讨论设计风格的意义,主要是看那种风格赚钱更容易。
! q" ?5 s5 S A* C8 E( yA、韩式风格6 `2 X6 N0 R9 Z7 o
物以稀为贵。韩式风格现在已经遍布各地,新开的洗浴如果不做几个汗蒸,不设几孔窑洞,好像就不懂洗浴。! e0 x( V% ]+ [4 `! w
然而,就在最近一两年,我的客户中已经有两家主动拆除了汗蒸,为什么?能花钱,还不赚钱。3 \, R% V6 |& J, W3 @
记得在16年的时候我就写过一篇文章《汗蒸,是为洗浴经营挖下的坑》,当时的主要观点就是,汗蒸本身没错,为改善客户体验,吸引客源很有帮助,但除此之外,也弊端很明显。首先是能耗成本要1kw/m2,其次是不能促收,不能够增加收益。其次,汗蒸广场的大开放格局不利于隐私,另外也不能促进收入的增加。虽然正宗的韩国汗蒸米露和烤鸡店是必备,但在中国的改良版的汗蒸广场上,坐的人很少,再者,没有人花钱。
) {1 M- O/ P! ?( U6 z这些年韩式的文化输出有些减弱,但韩星等快餐文化依然势头强劲。遗憾的是在韩版的商业业态上,韩国文化的输出是碎片化的
Z2 m* V: _! r! w0 y# C+ b T4 I0 L1)汗蒸
: ]3 ^9 [( y+ o+ t1 ?$ }这在新开的店内,几乎成了标配,没有稀缺性可言。+ }) ~, t$ b" s6 d j4 f! z
2)烤肉( v3 w# T2 w: P3 r1 V
让我印象最深的韩式商业业态,就是烤肉。然而烤肉和洗浴相结合成功的例子,不知道为什么并不多。& a7 c9 s. B- b2 B! p# Q9 Q
3)韩餐( W3 j3 j2 t7 M# h+ b4 A/ q* U* _
韩国文化拥趸和粉丝不少,但韩餐依然属于小众,很多地方洗浴内开韩餐会水土不服,短短几个月后就撤换掉了;
' A. b \" `. x& z* X$ q4)韩服3 H$ r* {0 {6 z% b Q
韩服,属于普惠项目,基本都是免费的,依然没有钱赚。) I- x. n5 @5 r' l( R9 \7 f
5)松骨
$ H9 F2 M) l, i7 i我体验过几次韩式松骨,对于我这个比较挑剔的人,感觉还是不错的。从经营的角度,韩式松骨收费也不低,应该有市场的。! q, f0 U) v( O! V- \
遗憾的是,大部分的洗浴只借鉴了韩国的装饰元素,并没有利用和开发韩国的松骨服务。
& j" u* J2 j2 ~/ \* P/ q6)茶道: i r% M8 @ C3 u
韩国的茶道,我没有研究,想必作为小白的消费客人更是没有感觉,直接无视甚至忽略了。
+ n) h( A3 h5 M; V8 b e综上所述,如果我们要推崇韩式风格装修,一者是市场饱和度高,另外就是市场开发价值低。我们靠什么赚钱呢?# E! }9 ]5 l# W! ?9 c& U0 ^- k
B、日式风格即便是在我的同事眼里,日式风格还是更有滋味的。尤其是年轻的女孩子,更乐意在日式古典的装修场景中徜徉,取景。初此之外,日式风格洗浴之所以受欢迎,也有系统文化的原因。
3 Z0 L S1 M) K4 G: I较之于韩式的碎片化的产品和服务,日式洗浴文化更为系统和严谨。虽然中国的公共洗浴文化从宋代就开始了,但因为战乱、外族入侵等原因,中国的洗浴文化传承不够,真正的商业开发也就是从90年代开始的。而这正是我们需要借鉴和学习的地方。
: N( s' E9 S' X& J2 ]1)温泉+ A7 _6 a: ~+ e# h {9 z7 I7 C
日本虽然盛行的是神道教,但洗浴文化也倡导的是天人合一,道法自然的朴素价值观。说简单一点,日本的洗浴文化是以水为尊,就是把沐浴看做很神圣的事情,有点佛教沐浴斋戒的意味,首先仪式感很强,其次对温泉公共的开发很细致和严谨。这和中国的以水为娱(戏水)的价值观是相向的。' e8 j( O$ J, \6 t7 Y/ I
提起日式洗浴,最直观的就是温泉,这几年由于人工温泉机的流行,我们不必车马劳顿在家门口的洗浴就能享受温泉,这也正是日式温泉受欢迎的底层逻辑。) d U8 r* D3 E4 @* a4 y
2)汗蒸
, f/ @) b! O: o0 m汗蒸对于日式温泉来说也属于舶来品。我参观了几个日式温泉,对于汗蒸并没有放在多重要的位置。
( i9 x2 _7 X+ e# Z2 _' p3 B当然了,日式洗浴里的汗蒸依然面临着无法商业开发的尴尬。除了能花钱,不能赚钱,这是通病。
' @8 {+ r4 E- Z5 b+ ]% y" G3)日餐
' z7 m1 E! b6 G: a6 d8 R F2 S我以前写了一篇文章《我理解的中餐、韩餐和日餐》专门讲述三地的餐饮文化和习俗。
( R* @" Y$ E" a. ]抛开文化根源不提,单单讲商业开发价值,日餐比韩餐就更有现实的商业价值。
0 V' ^0 @: D! h) M. ~4)料理、放题、立食、铁板烧; e0 L! U: O+ r) v! u
日餐的经营和产品形式更趋多样,料理、放题、立食、铁板等产品形式丰富多彩,经营涵盖中高端消费,对于洗浴餐饮经营来说,是不错的选择。: _ ]0 r" g$ j a& E% f' x/ O9 v
唯一需要注意的,就是如果做自主餐,日式并不太合适。成本高,人工费,利润低,受众少。因此日式的自助餐或许不可取。' W7 u& ~& p; n3 Q" a
这只是我的个人观点,如果有不同意见,欢迎回复或品评指导。. Q# ~9 g- |9 R) s+ {$ u3 h& q9 P
5)服饰
& |( Z% \1 s3 R7 I% c0 D2 C日式的服饰文化,在年轻人中拥有一众粉丝。如果做服饰租赁拍照经营,也有市场。 O- [0 g5 a9 ?( [8 k7 E
5)按摩
; B$ y9 R8 {7 q0 T3 e- H9 a" v我考察了十几家号称日式的浴场,对于他们的按摩没有印象,哦,也不是没有,就是一个字,贵。
# J3 _6 q" z. x6 `$ p7 C K但不知道是日式文化的包装不够,还是日式按摩的技艺传承不够,总觉得有点...糊弄。; H' j4 E( v% w1 p+ w% G$ W# b
6)娱乐( M, u Q Q& |$ ~5 x8 h4 m. v
日本的娱乐文化发达,产品也丰富多彩,电玩,游戏,手游,影视等等。如果这方面做商业开发,不知道前景如何,这一点我们深入研究,不好评判。
# ~7 ]: o3 `9 ~7 L9 h7)亚文化: H. v! j4 G# n: q
你可以不懂,但不能不在意。一些亚文化,比如动漫,二次元,甚至手办等等。
7 Z6 `1 P; `$ b这在一些人眼中是爱好,在经营者眼中就是利润点。
7 O7 z5 `% k" m$ x1 }) V$ |8 G这方面可以多思考,想必很有开发潜力。' f, T$ X: n: {+ {9 `- _5 H
C、汉唐风格
# O1 Z( I5 R/ j& s我所讲的汉唐风格,实际上是网红文旅风格。
6 {% n" f* S+ N' O就是许浴场一个主题,讲一个故事,串一众明星,玩一天乐趣。3 M1 Y$ U2 N% d4 k6 M$ r6 r
《三国浴乐园》也好,《大唐浴乐园》也罢,这只是手段,从来不是目的。我们真正的目的,就是有效解决引流、增收、回购等洗浴经营难题,为洗浴经营发力,提高项目的软实力,也就是项目赚钱的能力。
* G/ S4 G8 n! Q& H1)温泉4 o$ V8 E% N) l# s8 J, \% w( z
每个场景都有一个动听的名字,有一个动情的故事,有丰富多彩的活动,有乐趣横生的内容。* o1 T: u, x! c
大唐浴乐园里,洗浴场景做成了华清宫,华清宫里有李世民的星辰汤,有杨贵妃的海棠汤,有李隆基洗澡的莲花汤……( F/ ?, k" n; _/ Q" i+ X5 a
2)汗蒸. n9 s; L3 h/ i$ {! e
汗蒸房设置在三楼的长安城内,一个汗蒸叫靖安司,一个叫大理寺,- T0 s) C4 Z- k3 Y- M
3)餐饮
- B; V' ?; _; N U! g @% f唐朝的宴饮形式太多了,曲江宴、杏林宴、烧尾宴、花萼楼等等不一而足,而且都是载歌载舞,欢乐祥和。6 w+ K* ], A! V. _5 c# K' ^$ z
4)娱乐
5 K9 T! }4 v: b1 R唐朝长安城的红灯区叫平康坊。所不同的平康坊更多经营的是才艺和情怀。是吟风弄月的地方。1 ~& O+ y5 V! o5 s& Y \. F
浴乐园的平康坊沿袭了这一原则,是才艺和按摩的地方,我们设置了扶桑馆、天竺馆、新罗馆、吐蕃馆、回鹘馆、每一家馆舍都一名风情万种的女主人,还有载歌载舞的西域胡姬,让您在享受身心愉悦的同时,领略异域风情。
, }' b$ f0 z5 M, |( x3 p$ f5)文化: Y" k0 g. A3 I. i) B" ^
盛唐是歌舞的世界,是传统文化秀场,是才艺乐坊,是开心的梦工场。浴场就是一个拍电影的片场,人人都是网红,个个都是明星。
# O& Y* j+ E2 h7 a+ D {, f6)活动
: I+ x1 ]" c" ]* o大唐浴乐园内设计了60多种丰富多彩的活动,晨钟暮鼓,乐游巡更,明星梦工场,娱乐串串烧,超级宝宝秀,上元节,千秋节等等
' D4 `0 i0 o( {3 Z7)经营
2 ~! I, H O5 `1 i实践证明,带主题的经营模式比传统洗浴有效提高50%以上的营业收入。而且应为新鲜、好玩、简单、广受客户欢迎。 M/ f/ ]$ d3 ~
4、中式风格" N, ]6 J6 Z! ?/ M6 d: f8 }3 O
市场考证发现,中式风格更多应用于洗浴高端会所。如果我们的市场属于低客流的商务应用。中式风格是个不错的选择。不过也有不少浴场做了新中式风格和大众经营相结合,也取得了不错的成果。' f, C h: E$ v, e) P
难题是,传统中式风格如何与现代浴场的公共休闲功能有机结合,而不是拼积木式的生搬硬套。这是个不小的难题。
9 m9 i1 t9 {1 ]8 _6 M2 T% h ?8 M3 t+ M
03 | 哪种风格更有前途9 }) b: ?6 h5 E* w; \4 t, p+ k
每一种装修风格各有优劣,适合自己的才是最好的。$ P8 R3 A* _3 P- `5 @" I* n3 C
选择什么样的装修风格,首先要看经营定位,其次是市场现状,再者要考虑未来的发展前景。
: T5 I9 J$ ^5 I$ J$ Y( m这没有标准答案,如果您有这方面的疑问,不妨电话咨询或微信沟通。; F5 B1 j5 [9 M: r' j
培哲:159.21.654321
% U3 m0 X% e7 ?5 n. J官网:www.peizhe.com! N, k, @8 l& M1 }
|