以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。: ?9 k u9 T) M% H0 `
01 | 规划缺陷
4 p5 Z5 C7 Y3 I' c, A这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?
0 t+ \4 j& ]8 I8 R! C& A8 A动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。1 ^4 Q0 ]3 t' y* q
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,4 ~2 O3 n+ g% E) Z9 e u
虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。
0 ^9 @( D7 Y( c `) D这样的浴场,规模越大,死得越餐。0 z. [1 {' j0 @- B* h: v+ w
当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。) }4 W9 @: g t0 w
! n8 b x8 b( Q0 u02 | 不做预热9 j" ^) v" u7 h
所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。9 R! d+ y& x% a( v+ i5 b
比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。
/ i5 }3 j5 O- |至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。
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03 | 服务自检
) ?" N1 O4 L; \& v3 s不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。* T( K( p% w! o Q* j( F
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。" g- P7 b% H, A
5 V$ z0 ^5 z ?" C1 L; H04 | 系统瘫痪
7 U9 A# P/ o1 j5 q( _所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。0 R/ s- z( Y' ?( F; \
5 C s: K9 i1 E5 d; G$ [05 | 点火失败" c) o# ^, o4 E$ ?
开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。; O! V, d# i2 O, J' t/ a3 K
不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。
0 }: G, b# H5 U; O! P$ Y直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。0 I Z; x, p0 s7 L1 n. E. ~
这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。5 B: a; ?7 `% q/ m; K- Q
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06 | 价格崩溃( w% m O1 x) W) I9 i8 H
人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。
# @5 ]: O+ c; @0 K* _9 ^到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。
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3 z9 p4 O+ ~9 f8 e6 [. K/ |07 | 成本高企; @4 p& e2 r/ d# G
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。% m$ X0 u2 Z* V! W9 n
一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。
4 W% n# |$ r* `. r& i$ Z" Z- l }一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。3 E9 P# G! o3 q" q3 ~4 H8 v: x
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08 | 不懂开发) t4 L9 ^$ F6 o0 Y/ w
除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。
/ \; }& i0 l5 {4 g7 {' F但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。5 t6 E6 |8 |9 ^3 o+ x% I; T9 r
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09 | 承包造反/ S5 j. W" L( ?2 {0 w
有不少店被承包服务绑架的极端例子。
# B0 i8 ?/ d* k7 v, S不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。
4 _8 J* g% \1 m1 |, z" [/ Q4 p7 e/ K; Z技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。+ l" D, O) O0 y+ _( N
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10 | 用人失误
+ Q, z6 I' J V洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。
* D' A+ o) p2 u7 H, `, v最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。; m Z- c* M& u2 _* c
……
5 v i. G6 [4 x* I6 o) T; V8 n11 | 投机心理" z' O1 A& ^5 H4 _% q- u2 H( n
这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。
7 ]- y; `, o9 W, P/ D0 L6 K% J- I赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。
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12 | 客户为王+ ^* P; E1 K( m4 V2 _! s L
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。/ _7 J2 ^" v' D8 m# v
而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。- x7 G1 u- x- M: X
3 V1 w [' `' u13 | 团队废了
( L9 e! ^+ \$ p) C, [% D+ m0 B( P; Y工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。
( s; K8 f' C+ Q6 x不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。$ @/ U' @8 |6 }4 @' E, W& P) W
什么激活、什么赋能,统统没用。
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14 | 不懂电商3 N: n( u2 f" j0 z( }& h1 i4 G9 q7 M
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。5 q# ^0 n2 z$ K% G3 L1 G
不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。
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15 | 好高骛远
9 I5 }$ w- J/ M) e; s! T我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。# \" C2 W' n2 u4 |1 L
这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。
/ G3 ]0 b! f" B( _, A遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
$ N B& J0 ?) p! P5 \# ?明明是坑,依然有人跳,你又能如何?& ^, P" j$ w4 o
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