以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。: w5 i7 b# _4 S1 Y
01 | 规划缺陷0 N6 I, V" h+ Z0 C% [
这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?
6 I% R, P9 ]' c; h2 w4 _动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。
) O7 \; k8 O1 e* h7 A; o) b8 Q& f几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,6 j* a& K* U; X# I
虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。
- }+ `' }. ~4 q1 ^" o) \6 n这样的浴场,规模越大,死得越餐。) ]4 h6 _1 u9 O+ M3 |' c
当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。
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02 | 不做预热
7 J5 p* L% ?' E+ x/ c2 ]8 V所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。" U6 U1 z" j- F' v! A- t8 q+ Q
比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。
D. |' o. f8 ?6 K2 z" x6 [2 Z: u: |8 e至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。: |; I8 {7 e( T( K! B; {
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03 | 服务自检
3 |' |; t+ F' c, }5 M不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。$ ?+ e/ f7 ]. H7 `4 R
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。
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04 | 系统瘫痪7 J! _7 }) q% v' P
所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。0 x5 _2 P. h7 H4 e% x. P
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05 | 点火失败+ j" F! d2 w3 o) ^8 D- w6 s& B
开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。
. S3 x6 f8 L- O+ A# c. n不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。
) I; f" u* l! ^) A0 V/ ], t直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。
5 l6 Q' X! r5 v8 R+ O/ V这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。" O O8 O2 F4 O Z
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06 | 价格崩溃4 c$ e( R% x$ s c3 [
人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。
% F/ T) I& ~: G3 U4 n到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。0 ^% c! z& G5 z$ N, U8 X4 M
. T0 J, q7 Y9 L e. n( N' n07 | 成本高企. |; q" r0 }1 W5 h
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。
- ]- @1 k5 Q! U3 N一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。
( q$ n! {3 M' l3 v% @# _" R' ?+ U一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。! ^6 t3 Z3 x( N; {
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08 | 不懂开发; ^' J# ~/ X2 ]/ I; R
除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。
0 V. G1 `" c. s$ U" R) W但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。- |* b! ?2 ?6 G6 B7 r# O7 Q
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09 | 承包造反& G, h7 z( I+ _3 }" l
有不少店被承包服务绑架的极端例子。4 J4 P! A$ L# J: p7 f. \
不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。
, P$ t* k7 M' X技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。8 @8 \5 F/ E$ C( h N
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10 | 用人失误
( h$ i' P! N( g `$ g3 k洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。
. p( v: a4 v( W8 g+ y# O0 g最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。& r/ e7 V8 q* B
……
$ {7 Z9 p" t* _- o9 j11 | 投机心理. r/ v5 a+ N* ^. ~$ N3 ]
这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。
+ S5 \3 ~) u/ Z n! Z3 w* A赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。
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* u6 j' Q* f. d$ `1 y12 | 客户为王
, a- ~$ X2 n. z洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。
7 i8 Z# l3 O; C/ l3 D0 f7 r4 N; P9 m: C而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。
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, y1 U; k% z. a/ m, j4 U2 p13 | 团队废了
7 \6 D1 h4 x( |4 Q7 m( L" k- R工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。, Z( C! k% _" z7 ~/ B
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。
$ m7 q0 }& m2 X( T( ?3 e什么激活、什么赋能,统统没用。
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' X% e& }) U. G14 | 不懂电商
; j) k* c: k; e) E# ]: m% {新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。( S, N: r7 U! Q8 O( D
不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。: l$ w9 ?) N: k1 z" m: D5 }
" k; E; I7 R% n/ P15 | 好高骛远
# c/ T/ Y" ^% v8 }1 A4 y# c0 Q& m我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。7 g: O; P5 ]* P1 Q3 u5 A7 {- t
这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。( p/ t A, n1 v$ V2 h1 D x
遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
6 }: g; r# f* L3 X明明是坑,依然有人跳,你又能如何?. k5 u9 j# G1 b N6 o/ `$ J9 T
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