以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。
$ |# y6 ]( N! r8 N: T1 ^01 | 规划缺陷
( v, o9 G j+ D9 f" _1 }0 x, }这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?
& J. L: ~; @+ S动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。% F0 b% |: c+ F3 J
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,2 m. p, F/ h) J, D: ]. j. V2 a1 a4 H
虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。# A" f: d. m' j3 |
这样的浴场,规模越大,死得越餐。
3 }3 y3 R+ t% X+ z- p# x- r9 G当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。& T9 a$ ]/ G. q% [4 x+ a: i# U
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02 | 不做预热% f* S, ~' q) |: z
所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。+ Y1 ?2 _6 U' S) F% \7 _' _
比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。
0 J& m8 w6 I; q. d至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。
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03 | 服务自检) d# k$ c& `7 \( ^/ }
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。* a# Y3 l2 q. O! V4 O& x, p5 [
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。
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9 j1 i& C' n, G04 | 系统瘫痪
* W P4 l3 e" n7 f, x所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。% ~5 h6 v! V7 @: l' k
6 n% P j; ]5 D2 c05 | 点火失败
. Z. M2 \- s- K! V7 P' |; g' h& u开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。: Y! M1 [& Y- J- D) K% D
不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。6 X; t) Z# ]. r( m; O4 G! i
直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。( J1 C# r, Y5 n- W' G$ h( \' z
这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。( K& m' z! [9 x$ i ]
: }$ r' N7 A5 z( j06 | 价格崩溃
! p1 E7 ~ o9 z% K* O人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。2 @/ j1 A6 Z" o6 d1 \
到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。$ d w3 R( h) a
3 \7 U; J; u! M$ X9 S07 | 成本高企
1 ]/ F! F; W$ O6 m: n; }洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。& P+ Z0 b) F/ ~1 i0 `
一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。5 [4 H. O5 p0 n) O* e
一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。/ c0 l/ ?1 l' g7 h. c5 |
0 U1 q/ z6 G1 @08 | 不懂开发
$ o7 f$ ]# J6 j0 P除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。, ]' }, `0 A+ N# `
但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。
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& H4 }" Z! n* u09 | 承包造反
( F. v* o1 d( c4 u8 X有不少店被承包服务绑架的极端例子。" i, T" O9 @0 m1 M/ x# y2 b
不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。+ ^+ M G* i ]; Q& E4 L
技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。
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10 | 用人失误/ Y+ ^, g& Z% ~9 U* S
洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。
$ O, b% Z; n% P# l \, V/ w+ @最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。7 A$ I* o o4 B# C( i/ j
……
; F5 S) u2 Q. Q9 v: ]; ?2 ?4 d' O11 | 投机心理
& q% v3 {& E2 G2 `; _这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。( L5 A( _. L3 j: [2 a, f
赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。& R8 t5 h! e6 t6 t: O, r
* T" E2 \, x5 r* _ C/ `8 g12 | 客户为王' |6 j3 p# v( i3 k9 g
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。2 g7 ~9 v) E9 w/ A" O3 O: [
而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。
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+ ]: n! [" M5 r6 H13 | 团队废了
) j; R6 u1 G0 N9 X工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。( F7 d j* e# V. X
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。
" V: T0 B6 b/ Y什么激活、什么赋能,统统没用。
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14 | 不懂电商. x* O6 O% G' l7 \! f
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。* [) G4 r- [/ k3 W3 h
不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。8 ?/ e1 h% ^ m$ Y
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15 | 好高骛远5 C4 E" p% l+ L' ?5 M# @
我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。
; `0 x/ Q( I. V: B7 c这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。
- o; H& P7 J8 r8 G3 W0 r0 Q7 M遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
/ o. O4 s' K' o6 V明明是坑,依然有人跳,你又能如何?( d" [+ f4 P" g6 v8 |
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