前几年,靠抄袭汗蒸,洗浴行业的确红火了几年,但单纯靠汗蒸催熟的虚火市场,很快便褪去了颜色。7 U1 G# a+ d4 R4 V
而汗蒸作为引流手段和经营特色,很快便烂了大街。众多的洗浴投资为寻找榜样,迷惘了很久。不少人盯上了水裹汤泉的模式。
7 o: b" D1 |0 c( M5 _8 x# Y& M简单的说,就是靠水果自由引流、网红元素增强体验感的经营方法。一些项目更是照猫画虎,直接照搬。这样行吗?' r( P' j+ z" l9 ^
以前我曾经在【培哲顾问】的视频号中分析过水裹的经营优势,今天还要研讨下这种经营模式的劣势:
' K* X" d0 U9 f B0 o1)门票门槛高不高
4 t0 A! q9 h y如果要真正的水果自由,下限至少在30元,上限在60元。如果要国际水果自由,这个值更高,再加上饮料自由,如果像水裹这样的配置,人均消费的上下限要在50-80元。即便考虑边际递减效应,成本也得50元。这样的消费结构,放在北京,上海等一线城市,在100元门票的基础上增加50元,占比50%,还是可以接受的。
) z' h7 S$ z+ j+ X% P" P这就好比,我买了辆奥迪,花了4万做了装具,还行,虽然不便宜,也能接受。但如果我只是买辆奥拓,花四万做装具,我舍得吗?5 L8 A& ]% W# {- ~" J' G+ A
不妨把2:1的消费结构关系作为这种经营模式的门槛,如果当地门票80元,拿40元来做配套还是可以的。如果门票仅有59元行情,只能降低水果饮料自由,或者干脆只做水果自由,如果颠倒了主宾关系,很容易翻车。
D8 M) n! h7 Y: G. x! r这也正是不少学水裹的洗浴,学不好,做不成的原因所在。
M: h- `7 @4 b5 m& S5 ]8 w2)水果体验不自由" F$ Q# {4 G- ?; |( ~- q3 E# I
在信息越来越透明的今天,你的水果自由到底是真是假,你的车厘子到底体验如何?是限量供应还是彻底放飞自我。群众的眼睛是雪亮的,一些洗浴之所以没做好,就是因为成本优先,过于算计成本,体验感差,最终被市场抛弃。
& Y: Q# N3 C3 Y5 E/ Y5 p这样的项目,不是经营模式本身有问题,而是自己把自己打败了。: f6 o& Q9 b: b/ r1 v$ l( I
) ~+ m# \4 j/ j& q9 A) B
3)目标人群有空缺$ g- P6 D% ?! _# @( {
没有中等收入人群做基数的市场,单纯靠水果自由的体验,很难做到引流的。简单比喻,如果在三四线城市,一家三口如果要来这里体验,因为果饮自由,要增加200元的成本,这对以理性消费为主的家庭消费来说是道门槛。但对于一个人吃饱一家人不饿的白领上班族群,这算不了什么。. s9 f0 b! f! v; x( L$ t
在一线城市,有数量庞大的白领上班人群,以打卡为职责,以秀体验为特色。正是因为有了他们的传播,才更使得生意越来越红火,最终形成良性循环。
6 N7 o$ x% ?" F% v: y( i( h而大部分的三四线城市,甚至在县城,由于消费基数小,造成成本居高不下,最终经营恶性循环,撑不住只能改弦易张。
" B) C7 B1 y$ m& J9 ?# h1 w" Q' [, M
我们只是说出了担忧,对于是否适合自己,各有各的答案,我们不必挂牵。
6 r' a7 v! K) r经都是好经,但怎么念,没有唯一答案。7 X+ D. V' E7 X& C9 O
|