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星巴克价格定位 星巴克的价格定位是“多数人承担得起的品”，消费者定位是“白领”。这些顾客大部分是知识分子，爱好、美食和艺术，而且是实现目标较高、忠诚度极高的消费。 在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。 手机支付 在大会上，PayPal宣布推出手机快速支付功能，该平台允许用户在商店中使用手机支付方式购买零售商品。星巴克将会是全球采用PayPal这一平台的商家。据估计，PayPal在2010年将会完成近800亿美元的在线支付交易。星巴克与PayPal的此次合作，将给零售业带来非凡的长远影响。 产品品质 霍华德·舒尔兹星巴克品质的基石是1971年星巴克刚诞生时就致力经营的重烘焙咖啡豆。转型后的星巴克设有专门的采购系统。他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带，与当地的咖啡种植者和出口商交流、沟通，购买世界的咖啡豆，以提高/增加让所有热爱星巴克的人都能品到纯正的咖啡。星巴克咖啡品种繁多，在制作上有着几乎苛刻的要求。例如，每杯浓缩咖啡要煮23秒，拿铁(星巴克的主力产品)的牛奶至少要加热到华氏150度，但是能超过170度等。 为了提高/增加品质，星巴克坚守四大原则：拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理；拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香精来污染咖啡豆；拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味；选购咖啡豆。做烘焙的目标永远不变。但是也因为这些坚持，有时候却让星巴克处于竞争劣势。 后来出于竞争的考虑，星巴克对有些内部规则做了妥协。例如1997年进入超市(后述)；特殊区域(如机场)和一些国外市场(如新加坡)采取授权加盟方式(但比例不到10%)；提供低脂奶调制的咖啡饮料(星巴克为提高/增加浓缩咖啡的正宗味道都是全脂奶调制)等，都是随环境和市场变化而与时俱进。重要的是，当初的坚持已为建立品牌提供了助力。 营销美学 1．风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入变化，利用风格体现美感，创造了视觉冲击。 2．环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。 3．感官识别。嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调。重烘焙咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁”政策(禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其它食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整，轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐(如今也选播一些古典歌剧)。 4．包装美学。星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽，文化特性和各种咖啡情境，设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆的独特性，让消费者看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。
多维创立 星巴克服务创立：星巴克还十分注重针对顾客的需求开发新的服务内容。总部设在西雅图的星巴克正在尝试各种经营思路，吸引人们步入店内，延长驻留时间。 进入星巴克，你会感受到空中回旋的音乐在荡你的心魄。店内经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等。这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领。他们天天面临着强大的生存压力，十分需要精神安慰，这时刻的音乐正好起到了这种作用，让你在消费一种文化中，催醒你内心某种也许已经消失的怀旧情感。从2002年起，星巴克在北美和欧洲1200家连锁店里推出高速无线上网服务，携带便携式电脑或个人数字助理（PDA）的顾客可以一边惬意地喝着咖啡，一边在店里上网浏览页面、收发电子邮件以及下载信息。 渠道创立：1998年，全美国超级市场和食品销售出去的咖啡占当年总数销售额的一半。在超过26000家的食品杂货店中蕴藏着比星巴克零售连锁店和特种销售渠道更加广阔的市场。充分利用这个渠道可以为公司带来几百万的消费者，除此之外，将产品打入超级市场还能够节省公司的运输费用、降低操作成本。 公司的零售能力也将进一步强化，舒尔茨等公司决策者认为，超级市场是继续开拓星巴克咖啡销售量的重要途径。尽管当初舒尔茨因不忍新鲜咖啡豆变质走味而立下“拒绝进入超市”的规矩，但环境的变化不断地要求公司修改行事原则。1997年，舒尔茨和他的管理层下令进军超级市场。尽管和困难重重——毕竟超市并不是公司能够控制的销售场所。然而，令舒尔茨担忧的情况并没有发生，相反，当初的决策却产生了好的结果。 消费教育：星巴克在向亚洲扩张的过程中，不得不面对的问题是：在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，必然会遇到消费者情绪上的抵触。星巴克为此首先着力推广“消费教育”。 星巴克咖啡它的成功之处是为顾客营造了一种正式与非正式的中间状态—第三空间（图书馆或阅览室），随着经济社会的迅速发展，这种“阅读享受”式的图书馆或书吧，将成为流行。 星巴克各分店每周为顾客开设一次咖啡讲座。主要内容是咖啡的相关知识、如何自己泡制、器具的使用等。形式上十分灵活，一般选在顾客较多时，时间控制在30分钟左右。不少顾客纷纷提问，由讲解员释疑，气氛都很活跃。而在上海星巴克正计划并实施一项名叫“咖啡教室”的服务，其内容是：如果三四个人一起去喝咖啡，星巴克就为他们配备一名专门服务的咖啡师。咖啡师当然可要可不要，但透露的信息是：结伴前往星巴克的顾客人数正在呈现上升趋势。 神秘顾客：对星巴克而言，口碑就是的广告。为实现这种口碑的效应，就要服务好每一位客人。星巴克的标准是：煮好每一杯咖啡，把握好每一个细节。你可能今天面对的是第100位客人，可对客人来说，喝到的却是杯咖啡，他对星巴克的认识就是从这杯咖啡开始的。
星巴克咖啡加盟优势
开发优势——国际的设计大师亲自把握时尚脉搏
成本优势——产品和的运营成本控制，给予加盟合作伙伴的让利空间
信息优势——星巴克咖啡加盟与世界的信息更新系统保持高度同步规模优势——大规模生产基地，现代化的先进生产线
管理优势——人性化的现代管理机制，优势的综合管理系统和多层面的管理经验
1.完善的品质提高/增加，客户回头率极高；
2.全国统一品牌，统一零售价；
3.在约定的条件下，为您提供的售后服务.提高/增加在代理区域内品牌经营权；
4.完善的区域保护措施、拒绝串货流通；
5.先进的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送；
6.不断创立的产品；
7.定期活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案；
8.持久可观的发展空间。星巴克咖啡加盟总部专业的市场考察及店铺评估提供统一的店铺经营模式专业的加盟预算及实现目标分析个性化的店面装修及陈列设计整体品牌宣传以及市场推广的库存分析长期的销售管理与培训支持提供稳定、丰富的货源扶持厂价供货。
星巴克加盟流程
如何加盟星巴克：星巴克加盟流程
1、加盟热线/网站/拜访与加盟拓展部取得联系。
2、背景考察与可行性分析。
3、签订合同：双方在交流后无异议的情况下进行合同签订；
4、缴纳费用：加盟者自己所选择的加盟类型想总公司缴纳相关的加盟费用；
5、开业筹备：包括装修、店内布局、店员培训、产品制作培训、使用材料等；
6、正式开业：帮助加盟者正式开业，续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助；
7、持续支持：针对加盟者后期经营所遇到的经营问题进行指导。 更多详情>>> http://jmf.canyin58.com/kafei/xingbake.html
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