水裹

因为照搬水裹的经营模式，去年发现11家洗浴亏得一塌糊涂。
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并不是说水裹经营模式不好，只是洗浴经营要实事求是，要知道再好的玉米种子，在水稻田里也没有好收成。
水裹经营模式的优势在于开发了新客户，原来不来洗澡的女士和白领为了水果自由也来洗澡了。这是水裹模式成功的基础。
然而这一切都是有条件的，首要的条件就是水果消费和门票消费比要低于1:3，也就是说水果成本40元，门票要达到120元才可以。如果门票低于这个价格，会增加客户的开拓难度。遗憾的是不少项目本来当地市场的门票行情只有50-70元，却非要勉为其难的增加自助水果消费，虽然号称水果自由，却因为怕套餐价格太高而左右为难，最后折中选择了水果简配，人均水果消费的成本控制在15-20元。就这样的经营思路，让客户感觉上当受骗，因此形成恶性循环。
而水裹的自助水果，据传采取的是承包制的，夏季水果旺季人均承包费45元，冬季人均承包费92元。不管客人吃不吃水果，都要按人头给水果承包商付费。也正因此不仅水果自由，饮料可以畅饮。
不少店面只学了皮毛，甚至不学无术，直接跟风，最终因为水果成本居高不下，要么客流减少，要么水果简配客户不满意。这种经营模式适合一线城市的CBD区域，其他区域，如果净桑门票达不到100以上，还是不要搞这种模式了。
6 H) u- P1 D3 @# [  [- L4 d跟风，会害死人的。