生意的底层逻辑

[复制链接]
查看3143 | 回复0 | 2024-8-12 17:47:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
01、快餐要烫
& j4 q, |6 Q1 B4 M9 i7 S% ?) j快餐求职不求量,哦,说反了,是求量不求质,呸呸,求量求质,销量第一。所以,吃完赶紧走,利利索索的,别耽误我做下一家生意。1 {& I& b) y% l, Q/ O# n" }+ L
开洗浴也是如此,快餐式洗浴19元一张门票,没啥休闲场地,洗完澡,要么搓背,要么按摩,要么走人。
! r9 [" w4 Q$ |2 w$ E  i; @开足疗店,60-90分钟项目,你进店时间2小时以内,由你,超过两个小时,店家就不高兴了。/ j/ M# y& l4 Q+ @- a7 ~/ X
$ C- }3 E! \# m

3 \9 m) `# H& K1 L/ E& c  g02、中餐要棒* x( `& k. c& n) U6 u; Y( H
中餐要棒,就是你要有拿得出手的菜品,在核心菜品上要舍得花功夫和精力打磨好产品。要有口碑才可以。- O) S8 q% Y( L- W3 M# J
开洗浴,要有拿得出,叫得响的服务,这样才能稳稳地立足。
" q: C; R; J0 M/ g1 s03、西餐要样
) f5 t+ `! N2 e4 m! F西餐主要瞄准情侣约会,商务西餐,吃什么不太重要,毕竟西餐也没什么好吃的,但装×是必须的。要的就是这个逼格。
, w- M: d: _4 ^4 t/ D/ I' ?& x西餐式洗浴,必须高大上,环境要有样,服务也要有样,一个个服务员伺候您就给伺候少爷一样。8 p1 ]; Q! G& U; c' s' D7 {
04、商务餐要浪
# j" r+ U2 D; u! E$ z  d  T9 V% |8 l* }
商务餐吃的是什么,吃的是仪式感。
& |  X6 G% C8 Z7 p1 B) K! J边看跳舞边吃饭,这已经是低配了。最近几年大火的宫宴走的就是这条路。
& {; K+ u: G" R3 G( n7 _! z
. V$ D+ a: w% t# h快餐要烫、中餐要棒、西餐要样儿,商务餐要浪,这就是餐饮生意的底层逻辑和精神内涵。
' b1 y7 W. e+ {- a$ h9 f不少人感慨生意难做,一是经营能力不行,而是产品力差,三是经营立意不对题。
, H. v+ ^' j4 t" C. e5 |% F8 ]8 x01、内陆县城洗浴餐,非要自助,非要做海鲜,结果不但不赚钱,还骂声一片。
. W$ ?) @3 \0 b7 x* {02、人均大几百的洗浴海鲜自助餐,虽然材料都货真价实,却毫无仪式感,满足不了客人装×的需求。
9 u. C, U9 `/ m! j03、一方水土养一方人,投资人可能喜欢,也可能被人忽悠,非要在自己的项目里做韩餐,或者做日料和烧鸟。
: Q1 g/ V$ A- ?5 B+ F04、自助餐不敢做,商务餐做不起来,最终导致餐饮经营负循环。
+ l$ }0 U7 I/ o2 }! b这样的例子,不妨自己思考下自己的商业逻辑、经营能力和产品力。: K+ M1 y' c( R
您需要登录后才可以回帖 登录 | 成为会员

本版积分规则

8223

主题

1万

回帖

138

总监

客服总监

Rank: 9

积分
1230555
前期研判
市场调研
客群定位
区位研判
竞品分析
投资测算
盈利模型
选址评估
财务模型
可行性研究
项目定位输出
核心壁垒
商标壁垒
产权保护
IP版权矩阵
方法论体系、
数据资产
供应链壁垒
品牌资产
报批合规
规划对接
消防报审
业态合规
特种经营许可
政策补贴申报
环保审批
卫生许可
文化经营许可
安全评估
内容引擎
原创剧情
IP养成
世界观体系搭建
剧本研发
音乐音效
内容迭代
文案体系
角色设定
体验载体
空间设计
沉浸互动
NPC演绎
场景道具落地
动线设计
灯光音响
数字技术
餐饮体验
零售体验
品牌营销
品牌体系
新媒体矩阵
事件营销
渠道分销
招商推广
PR 传播
KOL 合作
私域运营
广告投放
商业闭环
体系落地
业态融合
衍生变现
票务产品体系
会员体系
二次消费
异业合作
数据中台
组织人才
团队搭建
演员孵化
服务SOP
全岗位培训
供应链管理
绩效考核
企业文化
人才梯队
长效增长
社群运营
数据驱动
在地共生
迭代更新
品牌授权
连锁复制
资本运作
产业延伸
风险管控
安全预案
客流管控
舆情风控
成本管控
法律风险
财务风险
危机公关
保险体系

非标商业全价值链开发/设计/落地
15921654321
© 2005-2026  上海培哲文旅 | 沪ICP备14047490号 | 沪公网安备31010802001330号

返回顶部