县城洗浴里的海鲜自助

商业的成功往往是价值观的成功，是选择的成功。

考差了不少县城洗浴失败的案例，分析原因比较复杂，但都有一个普遍的问题，就是用力过猛。
即便是在不靠海的中部经济不发达县城开的洗浴，也罔顾现实，非要做海鲜自助餐，而且不惜成本做新鲜海鲜。
! j! t) A9 j8 u最终因为定价高，以及食材成本、人力成本、客户体验导致客流断崖式下降，最终毁在自己的价值观上。
在县城的洗浴，可以考虑自选餐，如果客流达到500人以上，甚至400人以上可以考虑自助餐。餐品的定位是家常菜，主打量大管饱，家里的味道。
6 \' ], N' _! u" J; ^9 M5 Q$ t正因为家常菜，不需要高薪厨师，甚至可以用全自动炒菜锅炒菜，只要品类全、份量足、选择多，反而更能收获消费者的口碑。
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