位 置 ) a/ V5 C5 K F: P5 H6 U, ?
| m2 / 每位
9 y; {& f- K% [0 G4 f- d | 说 明
1 G' {! @* E9 q0 E, S9 U |
餐饮区
7 F& T7 r' Q& Q# H! ]3 n, f5 T |
主要餐厅 9 n5 G3 x# K" z5 g7 M$ F' g4 [
| 1.8
/ `9 o% H! z% z* G! ~ V | 每台不少于2位 ; s: g5 d3 [$ l6 X, D
|
特色餐厅 6 M; N) a! @. q
| 2.0 6 e- I. Y0 ?2 A: v
| 包括主题式餐厅
8 u- B& b1 G3 |3 p9 _" B; B1 K% P |
咖啡厅、酒吧
) K7 p* x* R# y | 1.6 / X; @+ ?' Z9 K. a
| 包括酒水服务台 g" r2 n1 P# } P/ W
|
夜总会
' a3 x6 A4 i; v0 z$ l D | 2.1 ( h; @* E3 G# s7 \) w
| 包括舞池 U0 [6 y( l3 o1 t Q: D# c
|
公共式酒吧、大堂吧 + K5 U5 f2 a5 B5 u/ ?# B- r" @
| 1.5 * D, E) G P4 U& V
| 主题式或常规酒吧
1 D: p/ k8 o, M) ~4 | |
鸡尾酒廊
; _5 ~+ d- S7 j$ D | 1.6
' T" [3 U6 W- b) I4 K2 U5 U. H | 自助餐式 ) O, G$ _7 n; ~- \
|
大堂休息区
: V8 C# W. H% R8 G4 M3 S5 s/ t( g+ M | 2.0
- U" V% v3 V* H, ~& w3 _) U2 H | 有长沙发的 7 C7 ~ f: k. C h. o0 j
|
娱乐酒廊（有表演的） # {5 [0 K$ y( r, {2 G
| 1.6
, D6 A+ g$ ]6 q' m& G | 封闭式座位，包括小舞台 & @3 g1 A& o/ L5 A+ y& `
|
员工餐厅 % C8 @4 y/ h4 g7 U0 h* O7 n
| 1.4
& R1 D- p# ~0 r: |* @9 E* E: q | 快餐式 9 y6 x! q- h+ x# w1 z2 s
|
多功能厅
( F$ o+ _/ c1 C( b# K3 A |
宴会厅：
9 m/ w! r. v5 X2 H# _ |
一般宴会
0 W; ~: U* F1 r2 m( E! P' N | 1.2 5 U& j) a' u: w
| 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整
* u- n; X: @" N# ?( ~+ p; g5 k' i |
自助餐 ( o0 _6 m2 C3 w8 `* i
| 0.8 3 M1 G2 s9 |$ r `9 o: L
| 0.7-1.0 ，依据设计调整 , K0 X% @8 T5 r2 ]
|
接待 8 z! c* W5 I8 |6 \+ \
| 0.6
7 v+ _( H; o# C1 {5 _# n$ o | 站立式
$ r) c( i. t( l1 R/ s8 @% Y |
前区
* c s0 p0 B6 ]' @# V | 0.3 : G- Q5 ^1 u; w1 L& w/ O, V% s
| 准备区或间休区 / W+ C' ~/ s7 s! b, s% r
|
团体用餐 3 {( c* |) ?: R$ P! F" h- a u
| 1.6
1 r+ \2 [' k! U! @# I+ k; i1 q | 圆桌式
$ \, Y2 L+ J( ?7 O" B( v |
大型会议：
2 F B; k5 y: Q$ n |
剧场式 " I8 C7 u* b+ m5 \3 s1 U& \; ~6 N
| 0.9 $ q1 B$ R9 B9 ~/ ~" M
| 封闭式排列摆位
, R: ^4 W7 K: t! G$ b- c, O |
课堂式
1 o/ u6 t+ ]! h" G | 1.6 2 ~4 S4 \+ R8 D4 n
| 含有书写条桌 5 j) z) m' K9 V0 |# K! l4 e |
|
宴会式
7 ^- D6 G6 W2 o; H; [ | 2.0
( l& n0 e A5 F; J2 i | 10-20 张圆桌 ' x; r4 K# x e
|
服务区 + t c( c, s' G5 _7 H% H
| 按餐饮客人总数量 $ m# G X- ?4 y W
| 5 s$ `. [: k) ~& l
|
存衣间 1 g/ L% p1 {' ?/ z
| 0.04
+ k& K' F I" H+ Q X |
5 c) s4 ~ t6 p, c. w$ N |
流通区 % u! W. o e& z) n6 i: r
| 0.2
# E, ~4 R& M* n- U; s | 20% 的调整量，依据设计 1 P7 w5 x% d* L* C2 Z! X+ x% K1 h8 h
|
家具设备库房
7 i1 y d. B6 @& H3 |5 T8 _9 @$ s | 0.14 " w) T6 {% Z# w
| . r# g, }2 G. Q. N1 e( I1 q4 c
|
主厨房
5 _3 Y$ @2 m6 C/ |9 O5 R. \ | 0.8 % B) ^, L+ [- c' w$ V
| 0.5-1.0 ，依据设计调整
8 h1 {# \* K3 W2 O" M& A( b% ] |
附属厨房 - ~- o! x) b( S* v+ g, y1 M
| 0.3
# [7 l: ^2 X# [( N% |' _) T' u# f | 由主厨房供应
6 |1 W) r6 B- ?" C |
宴会厨房备餐室
+ f' x2 D1 h" p1 N% t | 0.2
6 ?) J7 g7 H7 Y D | 主厨房的附加部分
8 `5 l5 j5 H2 u" e: k |
客房送餐备餐室
' w8 C3 W5 K! x( G: U | 0.2 . @3 {3 w/ Q7 m1 A( I
| 每室为30间客房服务
' h e8 P- W! p2 }: H) U& F3 d _' j |
餐饮食品库 % H4 y$ Q) C( a( Y. S7 _% r; s
| 0.2 8 \" g! D4 X# F3 ], X* s9 `
| 依据全部餐饮座位计算
+ }2 J- x* w# F+ S' w3 a n |
