位 置
% t: y! I) `' k) ~4 S5 @ | m2 / 每位
- B- R" s1 L; r k) X | 说 明
; B- A' R$ n1 u3 M# P, c( {, V |
餐饮区 % G6 L5 @$ E) \
|
主要餐厅
8 P9 S& X% k6 W* T9 X5 P1 w* y | 1.8
4 |& T5 L: A+ C, O | 每台不少于2位 9 C/ U [" q: O. f: s4 R
|
特色餐厅 $ ]6 y2 s; e/ L4 B
| 2.0 ; o$ @, d8 s0 C# T! h) o& i, J( J
| 包括主题式餐厅
6 o6 R3 k4 a4 Q6 {1 l |
咖啡厅、酒吧 : g$ p$ ^' `# X, C
| 1.6 % r6 \* `" T2 _0 f! b
| 包括酒水服务台
( J" G+ D0 s6 P$ L: m* F8 _ |
夜总会 $ [. b: i& |" n% j. `; M# y
| 2.1
- M2 F) k1 r6 ^+ `5 M6 | | 包括舞池
- b: ]# w; k) }! u! @4 O- ]: V0 K |
公共式酒吧、大堂吧
; B# p1 D" P: [- N, I0 l | 1.5
8 S4 H" f7 I0 l) H# C( p& @ | 主题式或常规酒吧
8 T6 W* ^3 ?/ U1 u! m' d. c1 A. m |
鸡尾酒廊 7 v% @- N; e! F$ J1 q8 Y, M
| 1.6 9 u! o4 C$ x( g% v$ c, N1 A# |9 c: ?
| 自助餐式 7 S4 ^3 B& `6 j
|
大堂休息区
. B% G& } m7 F/ e* U+ c | 2.0 Z8 J: l+ J0 v3 n; r$ L8 N
| 有长沙发的 ; H; Y% \9 c- X6 r& ^- V, L+ U4 Q0 R6 m
|
娱乐酒廊（有表演的） / K$ G4 q: r/ x8 I6 O& u
| 1.6 : u) e' j: C9 c0 ~' ^. k
| 封闭式座位，包括小舞台
( _4 V) ?: L8 i* _" J$ h) L |
员工餐厅 V4 G( C u9 S4 D3 a$ C
| 1.4 6 u$ Z" j6 @0 n( K2 ~) T
| 快餐式 ) Y& {- a& C w# F2 i6 w$ R
|
多功能厅 : |! q# [. T! J% B; S% k. Q" `% Y5 V
|
宴会厅： 5 [1 e' F1 H5 f& F# o5 @" W8 \
|
一般宴会 + ^0 R. U" r, _7 Q% p! |/ }% j
| 1.2
4 _% S. b+ Y7 r" D2 J | 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整
' J# U7 s) E% ^ |
自助餐 ) Q9 p* I+ a* o$ S) j+ U
| 0.8
* Z2 e: [" J$ ^( j" _. r% u | 0.7-1.0 ，依据设计调整 0 s. Z' T+ G4 ] @ G9 a
|
接待 . N: M6 w3 u6 m Q
| 0.6
, a* I: c$ |: ?- Y0 e" g" I$ F- K- A$ E/ \ | 站立式
: G a% l; H9 R! g) z6 I8 U1 n |
前区 ' e' V- \/ ~% W& V) u& P/ z; k
| 0.3 ' @: S" K7 q$ ^3 M
| 准备区或间休区
* A0 R, T) g* N# [7 ` |
团体用餐
' j/ p. M& F; ^: m: N | 1.6
$ r1 |6 C/ n9 L4 G, J | 圆桌式
1 _; s# }5 ^) `, m1 V% |' Z |
大型会议：
# s- z. H5 g9 L3 z/ {. O |
剧场式 2 v% J, ^7 h4 b- H b
| 0.9
. a3 h" Q. q$ l- C$ h0 D0 Z$ n | 封闭式排列摆位
8 [1 O/ I/ \6 d( ?, f |
课堂式 " L2 F" i" x- o% F/ a, U
| 1.6
2 V7 P. ]' \& Q) |" E4 Q | 含有书写条桌
% h% u) l8 [. E+ c+ J; n4 C% d |
宴会式
" p7 Z: Z C, M | 2.0 # B4 }# K2 M% Q3 f7 f) j
| 10-20 张圆桌 ) W1 ~6 V, t$ @& |
|
服务区 . q, ]* Q" X- r3 ~* a- F
| 按餐饮客人总数量 ' O ?: L! L9 n5 g; o
|
0 T2 R7 u d9 c- P |
存衣间
0 r) F$ N3 P$ _5 U* F7 m2 j | 0.04
+ E# U: ?) x4 i- C, Y f | . {0 c& @3 h1 O' i" N
|
流通区
, o7 W. G$ O4 g8 {4 h | 0.2
, ` E8 e# r: h' N | 20% 的调整量，依据设计
" {4 ^7 W# C9 t7 o3 F' k |
家具设备库房 0 P8 [4 S' a) {* T* }" i! E
| 0.14
" L0 F) D0 t7 z# w4 {) T$ P | . j+ O* R5 P7 t) F) W3 I
|
主厨房 ; p" a9 i2 j: o* l
| 0.8
7 N Y8 T. r# g0 H | 0.5-1.0 ，依据设计调整 " p. e/ p8 d% L
|
附属厨房
( O. W j( G% S3 `6 u" \& ? | 0.3 5 M/ F: X; x P$ T6 t4 M
| 由主厨房供应
, v( V/ O2 ^* I" \( m+ r |
宴会厨房备餐室 ]( g) Q% k" y& g9 W( O
| 0.2
2 T( x t2 s" g4 x/ l | 主厨房的附加部分
8 i0 B2 L9 J+ R/ Z4 r$ f2 ^4 H |
客房送餐备餐室 + O' V& |/ O) v! U0 g
| 0.2 ( g7 Z' A- [& u$ F, V" E
| 每室为30间客房服务
) H0 t* n! \# N |
餐饮食品库 8 P; K7 n& N2 `' r5 P9 }
| 0.2 2 l1 E) r$ |8 B% c+ U7 }7 d C
| 依据全部餐饮座位计算 6 j- b8 n# K' h# L' F
|
