浴场经营实践中,经常出现私开手牌现象,其主要问题是:其一,员工为亲朋好友私发手牌,最终洗浴消费不买单。其二,发手牌员工与收银员串通一起作弊,将未电脑开手牌的营业款截留。对此,可采取如下方式制约:
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. B4 F; P8 x( }- ?1 ^1、开手牌和收银员的工作不能由一人操作! ]( ~# z& `6 m8 V5 O- B1 ~
' S$ Q3 h+ i$ {开手牌与收银工作集一人之身,无形中为不守规的员工提供了违纪的条件与可能。防止私发手牌,根本上要避免两项工作由一人独立操作,从管理方式上不给违纪者条件。
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2、实行发手牌员工与收银员的工作区域分开3 h- E2 B+ G" V; B3 ]: E
0 J" q. d2 k5 ^尽管开牌与收银实行了非一人操作,但如果两个岗位上的员工串通在一起合伙作弊,利用电脑不开牌截留营业款的问题还是难以避免。因此,浴场管理方式上,要将发手牌工作区与收银工作区分设在两个不同的区域,同时严格规定工作时间两个不同岗位的员工不能通话,让彼此不直接触、不联系,减少合伙作弊的机率。0 ]2 l2 B" Y( d+ K
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3、实行发手牌与取鞋两分离! l5 \! D7 ]5 W, x1 U9 y
9 R9 s+ p& O, P! Q0 b国内大部分浴场实行凭消费结算账单取鞋的管理方式。因此,发手牌的人一定要与取鞋的人实行分离,取鞋人必须见结算账单才能付鞋,形成一种制约关系。; ?( E7 x7 J3 r+ G" C+ X
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4、加强对手牌发放情况进行不定期抽检
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浴场经理或质检查人员可随时对手牌发放情况进行抽查,依照电脑开牌数与实际发出手牌数进行核对。以此,制约违规发牌问题。 |
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