和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
1 [6 f2 v O# b& X+ b: K+ O o- S因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。1 a+ |4 }- m3 G/ E1 [/ L' F
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意
* a' K5 r) S' A8 N; a一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。% m9 i; i1 q+ b c
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0 Z2 R- U- J6 [: Q4 |流程" \+ H% B: R, K0 J
我并不比别人高明。- l) L; |8 [; o$ S3 ^% B, B$ o, c
但我这门外汉,也看出点门道。
: |$ F: ?: z/ u# ~8 |- _) {# i大多开业筹备管理无章可循,无法可依。
7 c* Z: s ^; b; C流程不规范,管理不系统,决策不科学。2 q; b" q* a2 V5 t O9 P
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。
, H8 U( `3 c) t# |# c既不系统,又不科学。
* j6 q) ~4 C9 S! G, F: w, c% F; Q如果你体验过五星级酒店的开业筹备,
9 P0 ~$ N. {3 a+ s. s U就会发现很多浴场的开业筹备
; L9 e# L8 L8 U u5 t" @完全是草台班子唱大戏。! {- h7 @2 ^ D- b5 w% _
更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
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贰5 t4 N0 E6 R/ a4 r
人才( Q* E2 S; s" V9 z
1、职业人才良莠不齐。
/ K7 @4 C m& p9 `和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
$ z2 d! \- b6 ]4 A8 I2、筹备店总和管理店总定位模糊。- m" {( W6 j& V# F; v0 D" |
以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。4 K9 O% C9 s0 v/ A5 r
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。8 @; x, h' S' f1 _
而这样的事情屡见不鲜。% K+ T! _: b. X; F, |8 ?; T& x7 J
3、资历不是选拔人才的标准
2 W( ?: P- N6 c2 t/ e2 p" s# i有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
; N; J+ J5 b% B0 }: p4 P+ O3 Z做运营店总可以,做筹备店总不够。
; C( I" |* E K1 {4 e- N1 a. O6 e说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。# S0 E2 D: _8 a* u1 i( ^
4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏
2 x n! x; l/ Q% p5 C5 F' i$ a5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
/ i1 e9 g" D& A, g9 f! c: l还在吃老本,走老路。# l, `( Y) K9 ~, H. _% o
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2 s. }$ p; H3 `市场
% p* [2 N4 I9 @5 N7 h% z" d2 ?1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
4 l5 u# b# C! ]5 V) C7 Z' Q- b+ ~但没有一家专业的浴场筹备管理公司。
3 `! j1 z' D. ?- |# s1 z: g; I即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。8 C1 B) w7 p% Z9 [8 |
2、收费不透明& W; a- K. K6 C
大多采取的是经理人薪金制。
4 o, o5 o9 \' P/ B考核目标不明确,市场不透明。8 j# Q, A# }) M* y D {
3、营销手段老旧
3 ~( j5 s8 o- t r$ J s ?看看浴场开业的会员促销政策就明白了。; n/ b. V& [& q7 Q/ E8 j% F
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
3 h3 h% d$ X7 p6 R" R4、线上线下不能有机结合
5 [6 s0 p9 o3 e$ X3 j由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
! Q8 [% u2 |1 j, o7 m D人海战术和小广告模式。
/ i+ v; |" z0 `" L乏善可陈。
/ A$ _: P7 A' \+ L! B k' _5 J( f肆
* T _* X) Q; \3 p" o操守
" f9 O3 z/ m. Z+ V职业操守是这个行业的通行证。
6 d- N& I& }# }( Y" b8 i3 p遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了8 r8 k9 v4 H" x+ F; x) r3 q2 S
有违职业操守和职业道德的事情。
2 U4 X5 v. S( S; B如何解决这样的难题呢% `2 @" B0 n1 U( u, s, E4 P. L
办法有三& ^7 x# ^ s7 w. A& K3 Z
1、选对人
( n2 r5 {' m7 S, i. I. _选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。' s6 A. ^1 [- }" g3 t% T
2、定规矩1 D4 H Y' N3 J: Q% M. J8 ~
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,4 }/ K# P( {) O& [3 Z$ Z$ v& _/ o
提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
1 E5 @( W6 |7 L/ M5 ~9 K3、重监督
6 [% K, p! O4 y9 S; o' R没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
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7 b- J% ^, w/ ^) L7 F伍3 ~. v3 k1 q9 G0 e/ Z+ M
剖析/ Z" ?, j1 A) O& l3 `8 ]
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。( s# s, r9 ]0 S
舍不得做软实力投资和建设。/ M* I2 t3 T1 W% p: a
最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。( y+ B" P3 @" ?! G
或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。7 |/ u% Y' H( i6 W) D
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。! F' }7 R+ R5 [$ F9 \
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。
$ Z1 ]9 j o8 [/ ]" v0 m- q培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
# ]: C. t; c; h# S# S5 N全方位解决方案: K4 V# ~0 k" R' H& p7 N5 D0 g
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等
( ?& r: r6 A- ~2 y! L) e( f! m全方位,多角度的为客户提供运营方案。5 \+ s$ P6 Y' g
陆
; ~: P0 w% y" x4 S2 h8 x管理体系& I% n G0 d2 k2 y! }' F( b( p
很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。
w+ n% L* D- T' x# s: ~: g) u其实,恰恰相反。
0 h+ }' y; k* e/ f! V! O在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。
# q; I# Z+ a" ~4 I( H- |' H大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。: A, j, D9 p9 j5 _) l+ A
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。7 }$ [- s, L: T" F9 }
9 ?& x- W+ P1 S/ ^: y7 {( w我们要明白的,
/ {2 l- K4 J7 `* i- j0 N" y" i7 e+ M作为一个浴场" ?6 T+ k! T" c$ f3 H+ g. s: M
最或缺的不是一个店总。
$ |5 y- `0 p. O2 s而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。
6 c. X3 ~, j) a+ T, f这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。& h+ l+ @) v7 Y5 `5 u
我们要的法治,不是人治。9 a7 J. U0 c+ f, P5 y, K# D: @
无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。4 o! o) w2 m* m
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。
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企划人才匮乏
- h9 i' S& S; A% Z9 o, M我接触不少职业经理人。, \) R6 G) g4 k: o. z: ]/ t+ W, o" h9 H
大多长于日常运营,乏于营销策划。" N. }% g6 u# @' T, A
我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
$ a+ ^3 h5 l) M; r c无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。4 F/ T/ Q7 X9 {+ v
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,
4 \0 |* h4 y4 V9 D专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
2 {7 k7 u8 j# d# z/ B5 I当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。0 k, w, C7 F6 h2 f
正因为人才匮乏,才更容易成才。% d0 d, |. m0 l2 V! A; e
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。+ ?6 R O3 W1 a* k9 j$ T! C& v
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。9 x% O" O4 \! o* R6 @( C! D, D
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。' x. g2 A' B# O$ l2 h: H
3 z. {* D, M1 h$ E) w5 ~6 c) {
简单说说,抛砖引玉。
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