和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的- ]+ A1 L: T$ D" r
因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。3 e" X/ F% e. T3 E8 n( e U7 U
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意
- { D' S' j1 ^' D8 Y一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。% V; I5 t& M; \. }1 A# g, x8 _, I- Z
! D7 T _0 c; P3 F. H: S t
壹9 {% o7 W5 k6 O5 \- ^9 M
流程4 W2 U) n8 L& e0 y* t% t5 o
我并不比别人高明。
) q! v1 s6 v- ?+ d" ]5 R5 c但我这门外汉,也看出点门道。+ |# x4 V/ B( E0 Y2 {% v
大多开业筹备管理无章可循,无法可依。0 r- b* p7 P3 \
流程不规范,管理不系统,决策不科学。6 u6 L$ ?8 i1 A5 p2 k; I
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。# z( S! e( W$ p1 a( N0 D. N K$ y
既不系统,又不科学。7 f/ A+ A) E0 \5 @
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,& w. R9 o5 {. y, {5 M
就会发现很多浴场的开业筹备- ^7 b/ C2 p) _- W9 p
完全是草台班子唱大戏。
# D% p& x+ n4 Y. T' p3 V& [' k更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。# C2 ~7 @+ G {; b9 `
~7 y6 `, ]9 \* Z4 K贰# ]' q) I7 z" E4 ~
人才; ]/ m7 A- d" _/ T2 d: r
1、职业人才良莠不齐。2 \$ M) [( V% g: m4 v& u$ {
和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
: @+ m8 k, |( ~" S& C1 R' q+ c" A- d2、筹备店总和管理店总定位模糊。7 w. q& V/ p+ [7 c6 {
以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。
6 Y, H( v! r% _! N. B如果让开车的店总去造车,会是什么结果。
8 `: t! j$ V, `; U- ^: _# M) q2 Y而这样的事情屡见不鲜。% [! ?; Y6 n3 a6 y5 G% t1 S4 H
3、资历不是选拔人才的标准0 D9 V+ h# v3 e7 Y
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。" ]/ U! Z n6 J9 D
做运营店总可以,做筹备店总不够。! P& E j1 h4 P. _3 c& g
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。% m- l2 l( G9 y# }" S% W
4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏2 N2 V# j- V- S8 M
5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
Z4 b# J/ w' }/ s$ Z还在吃老本,走老路。* [; j4 p2 i0 E k) Q
1 T- |7 g& k4 h" r4 {1 x: ]1 @叁
- w9 I- V2 `1 y+ b7 R市场
j) Z' C' j- j E& [9 t3 c1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
& n8 G# L+ A1 f+ T但没有一家专业的浴场筹备管理公司。
h& h9 j0 V8 p5 g, Q& n即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。
; r' P: m0 I: [5 C+ o) j2、收费不透明# K1 Z+ f; R/ [* z/ N
大多采取的是经理人薪金制。
" l& s s. x n- ~% f' w" A4 Q考核目标不明确,市场不透明。
7 P R4 d# a, o5 Q7 _3、营销手段老旧
% L0 \# X+ Z4 A3 x看看浴场开业的会员促销政策就明白了。
; p5 Q R' _: U8 a: p这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
6 \+ S, F8 W" w8 C- p+ j4、线上线下不能有机结合/ E7 `8 r2 a& ?9 N* D' H. o9 l
由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
( I4 i2 t; n' B0 L0 b0 @人海战术和小广告模式。7 \# m6 Z& M( o8 |' x
乏善可陈。
& c- n9 f# A* M0 j$ ?% L+ c$ ?肆
7 T% ~9 p+ d: K$ T8 \" m! Y2 W操守
/ \+ o, y$ t* I( ^职业操守是这个行业的通行证。0 ~, O+ R( Z' g& {4 q% u
遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了
) k9 H- T% x$ q' R有违职业操守和职业道德的事情。
% G5 c1 R4 g& ~$ Y. ^. e I如何解决这样的难题呢% z! Z0 U/ X. X% f- ?3 a% t
办法有三
% Y+ K% t; R! \. Y1、选对人, t, K1 h0 F0 @5 Z) T
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。+ ?" ~6 K8 N! l# J3 T
2、定规矩
! _* s& \7 ?# d$ p9 g. R在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,' _2 C5 T1 U( W+ Q! x! k, S
提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
6 \/ X0 \) N/ p" v2 e4 x3、重监督
0 D8 L" W. x' g没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
3 _1 j& a% j4 |3 W z: E$ p. O8 h8 p5 O% Q4 C" `2 }+ d, P
伍
1 d/ M3 Y& d9 e( O6 ?4 }5 S剖析
1 P" j# `3 H8 n9 Y大部分的浴场,宁可花大价钱装修。) N1 }) j8 x& ~7 H2 `
舍不得做软实力投资和建设。* Q- k, p: |! E% d( E
最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。7 s8 ]5 M$ _: _! A8 }9 K/ V/ f- ^+ [- U
或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。; F) O/ q' t, _: {2 R: \" ~
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。+ d5 h4 x( z- K- J. T
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。 J; W% v1 d* f; D
培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
- K" m3 \4 P0 t' \: j- H( z% j全方位解决方案) F0 L- s7 V; d" U( M! Y
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等$ n) q. V; d+ H, ~7 m0 T* _. S+ e$ Z% S
全方位,多角度的为客户提供运营方案。; f) r c- N& z i; e
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管理体系! M. [) ]3 I) q, l6 Y! p# a0 x+ V
很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。1 t2 ?" R$ A7 H
其实,恰恰相反。4 W( D7 C, e; ]. h+ a
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。; Y# w. N1 D5 {; ]* i" G
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。
; _5 Q. S$ m! C8 Z- V+ M8 Y; J或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。5 l! w; a4 @$ ]" Z5 G0 g
/ E. a9 t0 A( t6 ]$ Q1 h我们要明白的,
8 w0 j9 j5 k5 E: X5 Y1 u R作为一个浴场7 p- v2 X8 z, s4 l* t+ S8 `! W
最或缺的不是一个店总。# k" r8 M5 [4 G* {1 n2 {) x
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。5 e6 w# p- J7 J# |
这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。6 h2 k" e: L3 f0 t2 n1 t
我们要的法治,不是人治。( |% `. ~! f) t' y& X" `+ T% W
无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。
# l" V' t* H! ?& |' w: N/ \1 F而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。1 `" F3 g1 i$ K" K% _
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柒" e# Y, F. c! C# e: H
企划人才匮乏% l' g0 s' i- L y
我接触不少职业经理人。
0 A: a& `0 ]# Y! b8 q. v大多长于日常运营,乏于营销策划。+ w8 [! r3 F$ m
我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
8 I9 p2 Q; \8 E/ g; F9 ]4 H无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。2 N; x, N6 @4 M$ h, Q/ G
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,3 ]+ u8 e0 |$ ]. q
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。% e( O: S2 H2 C) I7 s5 T
当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。
/ F% B2 f% p& F" [$ Q正因为人才匮乏,才更容易成才。& \: @8 p8 X" j% q8 a1 P
正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。, S( V5 O: s8 H9 A! ]
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。! q6 [ {* Y8 W# j
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。
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8 P8 I7 e9 o) E- T$ j简单说说,抛砖引玉。
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