和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
7 O1 e* m7 g. c w% j; G3 `4 @因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。- t# O. i: ?1 f2 M) x
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意
5 r+ [ ^, {* C$ W% R, y3 r: D1 `% n一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。
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- G; Y) b5 n! Y0 L/ z壹
, i: e, q, ?) Z流程! P. q6 W! h! L8 f1 p
我并不比别人高明。
, A3 T, w* K& L& c" [) ?但我这门外汉,也看出点门道。$ V" p- [: S! B( p8 O6 ~! p
大多开业筹备管理无章可循,无法可依。8 Y- a- C S# d
流程不规范,管理不系统,决策不科学。* M* T$ B( A/ g9 w' T0 u
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。
. h4 g" |' l; G既不系统,又不科学。* p6 L! m7 e, D4 l. W
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,) r* q- ?) n, b
就会发现很多浴场的开业筹备
/ Z, |% [+ C8 M6 @/ b, b8 _$ O完全是草台班子唱大戏。' r- f( E- O; W* {7 A" i% S6 h
更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。4 D4 K) X5 C# V8 n' E
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人才" y1 @/ |1 z: O T L* c
1、职业人才良莠不齐。
5 {* _$ v2 `+ W2 h/ i和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
) Q* r: {! i( ` K/ X- T2、筹备店总和管理店总定位模糊。- \* p) s( a- s. e' ]$ v/ ^, O+ L
以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。3 p* {9 ?) L9 H) k3 @' J+ e
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。
! e, x) B! F( Y% z- d而这样的事情屡见不鲜。
" n5 Y- R. N1 {. l3、资历不是选拔人才的标准- n9 G' W& }0 w5 H' y
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
+ V7 L( U3 g3 h% _* B' F做运营店总可以,做筹备店总不够。
; p6 k$ {9 v7 A" E说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。2 l+ x0 _ Q7 K: R. A! H
4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏$ ^! |$ Z) }; O% j
5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
+ u1 E# o+ [; A h% p( ]还在吃老本,走老路。# m1 j" o; f- U4 y# x$ ^
1 L: R0 S* x8 C' D
叁
6 Q8 Q& R! H1 S& r; C& r2 k, S. }市场; i9 v1 W# c; g- T" E& r
1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。( s; U% L; g. R% _
但没有一家专业的浴场筹备管理公司。
% F/ ^# E3 v: b+ [! _% Y# A3 }即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。) `' x/ g1 O7 a: y. o+ O+ k0 \
2、收费不透明
* ]; Y- E2 _; I3 C% D9 Z1 n7 U I( m, @大多采取的是经理人薪金制。
, p2 l1 K" M' O- D考核目标不明确,市场不透明。5 e8 N7 O' y: U* A8 Q" w) {
3、营销手段老旧- ?- B) |$ _- m& u
看看浴场开业的会员促销政策就明白了。% @4 M8 z5 F/ z) j+ Y
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
3 t# ]/ L8 W* a2 n/ I4 J0 R4、线上线下不能有机结合6 ?8 d( c% x( N" q
由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取1 ~! a3 \6 F! V/ O
人海战术和小广告模式。( M- Q/ O; r' ^9 W+ D, `- r; s4 j2 X/ C
乏善可陈。
! _" {! M) W$ R* m肆
`$ M" ?2 `1 u! S; ^操守
8 h) O0 [0 n r2 D8 K( O职业操守是这个行业的通行证。& z' G: `- R* ?/ Q2 u: }, [
遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了7 D {7 N; B$ t
有违职业操守和职业道德的事情。+ T+ ]' z. @; X6 K
如何解决这样的难题呢. I3 ~# C" K7 y- X( ~! m1 s: A
办法有三
1 x+ I- e* ]2 [# Q# u( z* ]9 K$ `, ~( Y1、选对人# z3 w7 P! g# r) S$ a5 L. X' Y
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。9 @ y$ ?' x! |$ ~1 y
2、定规矩$ [# `# I2 F' o. B2 w( n9 h
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,
# A$ F. W4 k k( }- q/ u提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
$ ]: R0 s6 s8 g7 ^9 O) Q3、重监督
. ~4 B( j" O; S# s* u R: P没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。2 g7 L" u. `, `" U$ f2 \" o
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剖析, c$ x) p% N4 z" ^# K
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。1 o! ]% D8 M" U2 \: ]+ e
舍不得做软实力投资和建设。. C1 n: z/ d( I4 l0 s* K( r
最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。
; Q8 }9 X/ B/ z9 K或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。
+ G2 J& k6 S9 M% W& g9 U/ ~1 B把项目的安危寄托在设计师一个人身上。 {) l; Y; z* P5 C6 V3 R8 b- Z
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。
( Y. z) l7 a8 [培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
# v' }4 n* N! {% A$ C( x- Y全方位解决方案* x1 Y5 N# V& W9 t
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等
: r- x6 v8 o/ _. `) Q+ P全方位,多角度的为客户提供运营方案。
+ S1 y# J- _ _5 D7 `% k陆
" u: T: @5 s7 x# o6 |管理体系3 i5 O6 x7 c; t! @. y$ S
很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。1 J! B4 S; k* }, i) n8 u) r% `- |' x
其实,恰恰相反。7 G* o. \4 J5 F- s
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。
8 ?0 m: i( h1 }* a# o* g. M& X' c大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。8 W+ S& W- I( ~
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。; L9 v& B7 p% g, y* W7 |7 l
6 e2 A# R! `7 k5 c我们要明白的,. Z: n3 [* q( a/ H# b$ U5 O# `/ E
作为一个浴场! B/ ~! {8 R- B) k2 f. u; Q
最或缺的不是一个店总。1 d; @4 C% F/ U T
而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。! x5 R' K# f) `6 z5 `. z( U
这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。
( S! k5 V& v. b( ^: ~我们要的法治,不是人治。
2 }3 }9 L8 V8 J* u9 s无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。, H G ~$ I( a2 Y- g. }
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。4 M0 J% J7 l) ^+ F ~0 p) a6 Z
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, V7 G$ k5 ~$ B2 U. H. V- n企划人才匮乏
( Q( F! u, x a2 W5 E$ ~ c) @* B我接触不少职业经理人。 k" ]9 ?+ V, {' e& k
大多长于日常运营,乏于营销策划。( B( B2 ]1 a' P) h
我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
# l4 C( Y- ^2 K q2 T无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。% h4 b& T8 V( R$ m% z
可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,! ^7 K8 g/ d* H6 L+ u4 i0 ~. G( E
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。5 {1 u, n# O" l! e5 q
当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。
- |: k! P: I/ i% F- A, j% g正因为人才匮乏,才更容易成才。
8 N; O. {% C, T- \* K3 h4 B" e/ h正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。( t& U0 G. i1 n! h/ `% h6 B# y T
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。
: v2 V& Y9 N/ J当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。 S- o( S2 c9 R3 R6 [& s0 Z
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简单说说,抛砖引玉。
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