和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的
# @, I3 h( I! U4 M因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。
6 i( v: s- i7 m' F; S0 n问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意$ K( R. [: P; A1 T
一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。% N& W/ [% t7 K- q; L: B2 I8 J. F
/ `5 _- `# `0 |- t壹
0 | X& K* b4 |3 f流程
3 D5 h( c$ e4 A0 ] u* L ?我并不比别人高明。
' u8 Q. p9 c+ l( R但我这门外汉,也看出点门道。
0 H" d6 ]. y; `$ j大多开业筹备管理无章可循,无法可依。. G2 X+ g7 R7 p3 {# F, j/ z% N
流程不规范,管理不系统,决策不科学。' r1 k* C* l$ W* F4 X
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。* y9 _4 V; @$ m! w+ X1 s1 E3 t. ^
既不系统,又不科学。8 d8 T% R; J w0 h* @- B, m# {! U* p
如果你体验过五星级酒店的开业筹备,! I1 [# S. J# y9 K- Z) z0 z
就会发现很多浴场的开业筹备
- y8 `& M8 f" F: W2 a完全是草台班子唱大戏。
0 C% M, z$ s3 R更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
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0 p: `5 P5 A2 D# Y1 K7 `贰% w# ^4 {0 z1 p0 L6 E/ K- n
人才6 C ]$ D# y, i/ i. F/ g
1、职业人才良莠不齐。* W0 `7 [/ z( u1 q" t6 z0 ~
和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
V% m, v8 Q$ u) P2、筹备店总和管理店总定位模糊。( ]3 R& G0 F+ r
以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。! D/ c3 Y h: o0 i& ~
如果让开车的店总去造车,会是什么结果。4 A! v$ J& [3 q) c K5 ~1 C' N. B
而这样的事情屡见不鲜。# U4 {+ [5 s: }) ?$ d
3、资历不是选拔人才的标准
3 w& n0 x5 P: w有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。
: D% o& D4 B* x* I做运营店总可以,做筹备店总不够。$ O) N+ l4 Q! h* o2 f9 V6 Y
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。
. W3 J- W. X+ q4 p# ^# H4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏2 `! g: F' S& h V3 A$ |, a3 r
5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。
5 i8 G" C2 \, Z+ d1 \$ l还在吃老本,走老路。
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叁% a( I6 h/ n+ A2 j; ?: d
市场$ ]" A, A) }3 w& c9 m1 O
1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
% Y4 K7 l' T6 m$ g. b但没有一家专业的浴场筹备管理公司。
9 z0 Z. \ R* B' z8 Z6 A O7 ~7 B即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。, b: A, q6 q# D( f4 p$ z9 z
2、收费不透明
7 u6 x; n2 q5 S! j. | H大多采取的是经理人薪金制。
+ Q: q. B" m0 M7 ~& a( i考核目标不明确,市场不透明。6 u/ m# ]+ l) E% ?! B6 \3 D
3、营销手段老旧
8 T( b; I" N* ~3 y! [: y看看浴场开业的会员促销政策就明白了。
2 t# l% q- ?& p7 I这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
3 l) |# Y: `' V) e& T* R4、线上线下不能有机结合
4 _# i3 ^# f! i& ^3 ], V3 P' L由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取- g2 m% m9 x" R H- H# \6 N1 U' M
人海战术和小广告模式。0 d1 w* a% V5 S* ]7 Y$ a) x! q
乏善可陈。* E( I4 v( X% {8 C- I0 X* W
肆
) [! W; { Z* K5 V% p操守
& e9 T, K! y8 |% ]职业操守是这个行业的通行证。
% w a; H. Q: C& K ^遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了5 r! E2 l1 [. j* }; n1 w
有违职业操守和职业道德的事情。3 C8 q* K3 i8 U9 q! R4 C" d1 V8 o
如何解决这样的难题呢6 t$ W- @# Q8 ^
办法有三
7 ]! r* J" X% v* V6 Z' o' d+ I, Y( ?1、选对人! D& M4 v# Q) K# f" g
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。
8 y% W6 @& V9 m" \( t0 k: ^! {2、定规矩& W# m* }) U1 p9 x) K
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,
' N+ y2 \* ]& `提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
1 q, G2 R% t" y: U3、重监督8 ]$ V; Y2 _3 Z. e& Q
没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
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伍
; j0 ^' j8 A! \8 q* g剖析
1 f# v; q0 v2 s4 j ]大部分的浴场,宁可花大价钱装修。
, D% M# w+ J- p5 a舍不得做软实力投资和建设。
: k+ z" B5 c' J8 d# r& M最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。4 p# [" Z+ H b+ [/ a5 \$ M
或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。) C3 c4 W7 T/ P6 q5 d. G* n$ Z' y* F
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。; C0 B8 ^# f o( M2 @2 {* m; g
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。
- s8 s S/ z; q' n# G: Y [6 [2 u培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程
2 {( S& r/ |3 x" ?全方位解决方案
0 \9 K( Y2 _2 {7 }$ n5 n; I就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等
5 _$ a0 a7 y( }% l全方位,多角度的为客户提供运营方案。! E* U' y' m6 J% S! ]4 J
陆
v8 P, O( E* _6 l- U/ e0 v# w) D管理体系
: ~& s% X# s( k5 @很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。8 z' B! Z- S+ T$ Q, g
其实,恰恰相反。' Q( X6 F* ?" X( i0 n
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。
+ Q: m$ ~- ?# ?6 M! B大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。9 K2 q7 [. q b: p
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。6 K; Q# h3 _' F# J" Z8 w
. M3 j+ U7 J; h6 W# L1 F/ y我们要明白的,
, l3 j6 ]# I2 h0 [* W: a作为一个浴场" R; ~4 l# Y# ?% L6 Y
最或缺的不是一个店总。
6 Q3 L0 @$ T$ D1 i1 i$ _而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。, W# j. } o( z4 B* ^
这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。
4 }* d3 b. [- Y# @$ t! |' j$ S2 T; W我们要的法治,不是人治。; q" @4 G* S+ h7 R* f% X: B
无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。& j: G2 z [. P0 i2 t3 ]
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。# w1 |: f+ d# A3 Y2 A# x* I( D" g0 V& R- e
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企划人才匮乏
+ d0 ~' [$ D6 x& @' F我接触不少职业经理人。
+ V$ _9 a6 k. J( M9 Y8 u大多长于日常运营,乏于营销策划。5 W0 x' l6 m' d8 l8 h) u {6 o" D
我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。
' [1 S: Y* x$ t: {无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。
9 H/ E- R+ j& I, e- J可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,) I9 a7 z. M, Z# v' T
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
4 M9 R; Z7 U( z7 c# }# b当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。
- Q6 i/ N+ t4 I( b% T# v正因为人才匮乏,才更容易成才。
* X; j) }0 t% V% t正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。9 D; [7 W/ m' @8 B# u3 ]
我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。7 Z- T: T3 C- h& x
当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。7 a+ A# x" J: z# ~
" |0 r) p; f" L$ Q$ z/ x0 U! q. D简单说说,抛砖引玉。: }. ?, Y# x! ?# n# A* u
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