招个店总，有多难？

应客户的要求
, x. O0 j) W0 g, ^/ D) P我常常在自己的朋友圈发布洗浴项目招聘合作信息
9 C" Y- P" K7 v4 h+ d( s) M# u! I有招标施工单位的，招家具采购的
也有人力招聘的，更有设计招标的
5 ]: w5 t& P/ ]  j, {作为一名洗浴设计师
" ^- H* e- \7 D$ }% Q: c在自己的朋友圈发洗浴设计招标信息
  Y9 a3 S2 T4 D. ]为她人做嫁衣
+ m! M. D* N, O这样的事情，并不多见
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  R9 B& F6 g3 s6 |- V8 L( j最难的，还是店总招聘
最近两个项目，规模都在10000m2左右，都在招聘店总。
虽然应着如云，结果并不理想。究其原因，大概如此
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信任是最大的坎儿
作为投资者愿意把投资上千万的项目，甚至身家交给设计师规划打理，
& f- e. x5 ?# c" `最根本的，就是信任。
8 K% R: d" G2 ~同样的，投资者敢于把投资上千万的店交给店总管理和运营
没有信任是万万行不通的。
# @6 N7 w- @: d4 R" Y我亲见很多的应聘者介绍自己的时候
  e; D0 s$ J) Y把自己介绍的天崩地裂的，可上九天揽月，可下四海捉鳖
第一印象就很差。故事还没开始，就直接Game over了。
- x1 [# ]" }" N1 l  D! B: \1 V! G我要求我的甲方对应聘者都做背调，背景调查，
8 I5 a0 R& H/ g* f( i* O对人品、资历、过往都有个深入、直观的认识和了解。
在此基础上再谈能力和水平。

贰
& q( I1 W5 A! ^( |% `+ [% X筹备店总和运营店总两个概念
很多投资者往往容易混淆筹备店总和运营店总。
举个简单的例子，筹备店总相当于请医生开经营药方，
, v! W* `6 b" A8 `' n运营店总相当于请管家和护士做日常呵护。
* A: G$ w2 E6 V: B6 w; a0 J$ m. H. j我们不否认很多运营店总有做筹备店总的能力和水平
, z  |, n* k5 c+ k但没有谁无所不能，这是其一，其二，筹备店总和运营店总的能力和薪酬完全不是一个概念。
6 i+ D3 A! c* k% t更多的店，需要的是筹备店总来开经营药方
) n4 b9 j7 e: r* Y0 X如何经营，如何定位，团队架构，服务规划，产品设置，成本管控，价格体系，营销企划等等
8 ]& e% P: E. ~2 }这些在开业前需要筹备店总一一落实。
再举个例子，筹备店总相当于造汽车的，运营店总相当于开汽车的。
两者的差别可大了去了。
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- Q: x: A9 x, d. z5 R% e- |" I$ t叁
& C( s/ e) G0 }知识和能力结构缺失是普遍现象
不可否认，不少店总非常优秀。
综合能力也很强。
  F: t/ E, b( \1 A9 J& K, ?2 \  i但也有些店总有专长，比如在日常运营管理上经验非常丰富。
! W  v: @: x- q6 o, a& h但在营销策划、现代企业管理等方面有明显的短板。
如果需要提升自己的职业规划，需要补齐短板。

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# O- I4 q$ ]  A9 m) l你是否乐意支付薪酬
; }( X$ _6 n9 f' b' X& J5 g6 W9 q据我了解，
  |3 Y2 E% v; w- B9 d运营店总的起步底薪在15000元以上，不包括销售提成，整体业绩提成
而筹备店总的起步底薪在30000元以上，如果再加上营销策划，培训师等必不可少的配置。
& G/ T( F+ k1 P  G+ o筹备团队的每月支出要5万元以上，这个薪酬未必每个店总都能接受。
但有一点，筹备有没有做好，直接关系到项目的软实力建设。
0 M% J: z8 j2 K& X这就相当于果树在春秋季要养护好，冬季才能盛果。
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伍
难度不小，问题不少
作为店总，无论是筹备店总还是运营店总
都直接面临不少的问题。
比如，顶层设计，这是个文词，说白了就是，经营权分配，再说俗一点
3 K& ~3 J  ^3 s9 N7 L这么多老板，你的关系怎么处？规矩怎么定？事儿该谁管，怎么办？
1 @: H8 D9 y$ v$ n$ m8 K9 I6 g这是最容易被忽略的，不少店总到店后，左右掣肘，有能力也很难施展
就是因为没有做好顶层设计
$ }% ]' K% c7 ~; B' i% W头去之前，把你的权属分配和能力范围写进合同里，先定好规矩后做事，
这样才能安心施展。
- _' V  P8 L, u. V当然了，除此之外，管理体系、sop，客户关系，等等一堆问题等着店总解决呢。

陆
2 m/ }6 R2 L9 M$ v: }创新型人才太少
传统型人才太多，创新型人才太少。
% @) N" J; [0 n) J  [) h" ^; U一是能做日常管理运营的占98%，能做营销策划的不足2%
& R% V; l) v# l( ]1 e; t二是照搬以前的经营策略，殊不知市场和客户早就改天换地了，还用老办法
. U& W- j' V, ]* n, \只能是刻舟求剑。
2 b5 J7 u' b: {0 V7 ^不少店总甚至拿着以前的管理方法和要求，
要求自助型汗蒸的服务员还要像以前洗浴会所的仆人式服务。
/ F3 l+ s; A; R( a: g劝说多次也没用。
4 q0 q4 J( l  a( c5 b9 P这样的店总，我觉得可以直接下课了。
# E; x% l3 h5 X6 l他不懂服务成本问题，这在我以前的文章里就写过，如果做仆人式服务，从帮客户收取鞋，帮客户干毛巾擦身
7 v+ G  H+ f) W7 p仅仅浴区前就要花费30分钟的服务时间成本，按3600月薪，天薪120，时薪15元，半小时就要7.5元。
这样的服务成本哪家汗蒸能做到。
6 @" `0 x2 w, e* [/ L' }遗憾的是，很多店总依然刻舟求剑，用老办法来要求员工，甚至可笑的是，有些店总要求员工学给客户鞠躬动作学10天
这不是危言耸听，确有其事。
2 j3 W9 q! C: o! y这样的培训，算个鸟呀

0 K) h: e& N( Z# u柒
职业经理人没有成气候
和酒店行业相比，洗浴行业的职业经理人机制和市场环境都没有形成。
经常听到不少极端的个案，某某店总贪污了多少，某某店老板被老总架空
9 H7 n, @6 R$ w) D; O% a; P! I: B某某店老板放空炮不兑现……
等等吧，这里就不论述了。
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+ M& L% E# h' t) @0 z1 q! i6 p只吹喇叭，不当管家
2019年，我们推出了培哲项目管家，培哲洗浴策划品牌。
目的，就是为了为客户提供360度的服务
确保项目安全。
也为了实现我们的solgan,培哲顾问设计，每个项目都盈利。
只是一点，我们只做项目的筹备工作，不做也不乐意做项目的日常管理。
我们更喜欢做皆大欢喜的生意，为您吹吹喇叭，做做喜事。
不愿意当您的烧火丫头或管家。
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拾
水平有限，不敢接单
我们只服务于自己设计的项目
至少目前不对所有客户开放
" Y9 R- R$ c- X+ H3 P* m+ ~7 ?. Z培哲项目管家，培哲洗浴策划、培哲营销企划业务。
目前这三项服务只是做培哲洗浴设计的增值服务，为客户备选。
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