当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?
0 E& m3 ~9 q7 t w! E2 A ?新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。
L6 y0 k1 }# C0 t8 w& }0 U新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。7 A# k, q4 Q6 n; [
关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。9 u$ f' g5 W* L
刍荛之见,管窥之言,请多指点。6 {, g- @( _: I
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壹 |对服务产业链的冲击( X7 F5 r8 |4 X4 U
灾难面前,没有谁能够幸免。1 F G2 ?% _, {# @6 D+ x
洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。1 m1 v+ N- j/ E
如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。
# x7 u6 O1 o3 k$ x4 G如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?
& H8 i) l: c' j2 V洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。
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贰 |对服务结构的反思( u& \8 x2 M2 W5 [% V% i+ d, n! D
洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。$ ~( |1 }5 M- e! ~
比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?
( Y0 g e. K1 t0 h- l3 n吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?
: ^( E& s9 v# M' x2 W3 m1 T洗浴行业的服务核心竞争力在哪里?
: E+ u& `. f8 t/ J, q6 P& y+ ^越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?
, r2 m& o4 N. X$ g3 g+ d3 r总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?- l; y. J2 N* Q* Q, l$ f
) q! i7 ?2 U! \( P: Z; r5 q# i* }叁 |对市场生态的破坏. p# _! F- h- P8 p$ I
我的担心不知道有没有道理。, K3 G* |. T( K
即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。
7 e( n$ p u3 d0 ^4 n$ T说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。
0 Y0 n: t8 R x9 f最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?. H: c5 ^. R, A6 _- I$ M2 ?
如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。& [3 m$ v( _# t/ o
) h1 {* G! ?% ]) l. S肆 |还能撑多久
4 q( v4 S8 P/ p r/ q洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。) t) g+ ~" P5 ]
每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。
! h. [; u8 A V对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。
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B5 o4 Z5 g: H2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。
2 Y* j) {; W: ~ P+ Z" A/ B" Y公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!7 M( w: k8 I1 Z# B; L" _7 r
回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?
8 D/ {1 A# e' C1、提高生产力0 [9 O2 I+ A4 A; j5 d
说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。
5 N* ^* s, e5 H* ^因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。( C0 I# N& X9 M! d$ C9 Z
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2、改善生产关系
# V$ m; f- F) {1 y0 T3 |; [如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。7 X' u$ d4 U* G9 F! G8 f) U
举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。
! R" ^& R, a' a这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。/ X/ {& b( e% ]
如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。6 n2 L) g& L$ a7 z/ a
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3、完善服务生态
4 D- q# d+ \+ z* Z/ v: h* o( I无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。
/ G4 X" q' ^# P: `1 o3 p4 g' R* G本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。
a2 x: K t7 I) p8 T& c8 m所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。
/ h$ h- z) Z, l( m: y9 J如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。
+ g+ N, G1 k4 D我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。/ o$ }# r7 Z5 b* o0 m/ ^
4、消费形式升级
7 ]# ~" K7 ?2 F4 v- O( P浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。9 r0 O- i w# W
这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。- x6 o; O: G! k( _
我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。
$ {* x8 g# ]/ c+ L4 q/ z具体简单的例子,什么是场景式消费。. e, M# x6 V% F5 T8 W9 n! G+ P
我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。
7 V& U9 A1 W) Y9 U我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。. D0 v" o9 }- D
这就推动了场内的消费升级。
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3 Y) N, c5 z+ F# R; R5、注重经营开发9 B* E; c& c' L X5 [, n) _
我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。
% m) e% B2 W- L! j! P5 z; Q& Z0 h/ V+ x浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。2 ~3 M! d& F+ F+ q# u( O% N) x
遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。
1 I& w3 E p/ P$ x8 m; r2 M因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。
: c! h( F4 e& Z- G) f6 y& U怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。
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6 l" o0 p0 x& b* x6、做好风控管理9 N n, a- Z' u5 r
浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。" o7 U) d. d) J4 m& J& {& v% _
这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。
# ] f3 n( ?& y* \) P' W/ X: a% j对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。+ h" p. ~4 Z: `; l7 R4 T% _& f% j
我的电话是:159.21.654321(电话/微信)2 T, A- t7 G, L5 _* U! @" ]
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