当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?' z r" }2 R }+ [2 v s
新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。, v6 T% F/ _9 ]0 b) M* L5 T. R8 O
新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。5 a8 m ]( U& t2 @- v. g; \
关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。
# ^1 B9 C) G y& }刍荛之见,管窥之言,请多指点。. V2 H. x+ ~0 `, _* t" b2 A+ r3 S
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壹 |对服务产业链的冲击
B, i, X k% k* `: j6 Y! N8 b灾难面前,没有谁能够幸免。$ D, a/ I/ r$ V, O* j7 q
洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。
' B/ j) U# H( {0 y如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。* j5 r) Q, t' `# x- H1 _; g! X
如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?: @5 r% p( d1 y2 h/ M9 h' I7 R2 @
洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。
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贰 |对服务结构的反思
. {8 B2 l' s6 J# Y0 {* j洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。
& W, V _) b _2 F' K, k2 M3 a7 Q比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?
: i0 s$ D' q" }吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?) L) Q7 z# R3 I
洗浴行业的服务核心竞争力在哪里?2 `1 {. c+ m; K3 g' U' l
越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?, z. T m d8 m/ R. B1 m
总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?+ w1 v' M; [# O; J, b1 H
" X1 x! k1 @ K1 k+ f" S0 o/ X叁 |对市场生态的破坏
. k3 T; D3 i7 x" W9 K我的担心不知道有没有道理。
* C' B8 U3 o# E3 k0 v即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。! G% K" \& a' ^- n9 I7 t2 R# N
说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。: y+ q' O4 l- C1 w8 @1 L( Q
最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?$ P+ }0 O. `$ W4 o
如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。$ i9 Z r- B* d' f; X7 v6 I2 t9 L# e
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肆 |还能撑多久
/ l ~2 x/ Q' R& J% d) K G7 W5 J洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。0 V+ z) `. Z( w! ~+ e) b; B& O/ Z
每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。, p- `2 f( ^# [& c7 y# |! U2 l
对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。
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2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。
+ q/ s: L# k% O( N' _" x公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!* E2 ]: w6 z) j7 n6 Z, w1 E
回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?9 Y' M2 W( ^7 ]/ p. e3 t6 D1 a
1、提高生产力9 o/ E5 P9 [! p$ W* m) i1 `' ?
说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。1 i2 N- O6 j5 [0 S) e
因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。
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; K, g/ t1 u$ R# i3 e2、改善生产关系3 L% Q9 t! o$ [% V0 m$ m
如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。9 g' ~* o! _5 k x1 r: j( q* J
举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。
~' C S" m1 C7 h这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。
2 G: z7 d( {- U如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。
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6 @, _# j l9 X$ C* y3 s$ _3、完善服务生态- L- ~+ ~( G. O6 J& \ z
无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。
* b w# N: a6 M- w7 {# z9 \$ X. _本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。
; N9 z: Y, V! Y- b& N- Y0 s$ S所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。" N/ y; V0 ~# b3 z& }' u
如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。$ i6 y1 m3 H3 u. P; M: U* v1 \3 `
我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。
3 D: ?. c# Z* l+ h1 E4、消费形式升级
% s' H. p0 m1 t5 R! h( u浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。2 e, `3 \8 G# f- f/ M
这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。5 A& r- r( z9 I; R
我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。! h! h$ F* o) r1 \! s- K1 ?8 Y
具体简单的例子,什么是场景式消费。! d: m, e% x% o: l
我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。" T* R- Q8 Z) O; z+ b) O0 p
我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。5 R% a* _+ M( n5 {) ~% i7 U9 x
这就推动了场内的消费升级。
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5、注重经营开发1 O" @8 Z1 r4 M
我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。
" {& W2 k+ R3 e* J浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。; m! r1 |2 y8 C0 d
遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。+ X: _) Z! y3 b, p$ k" Z
因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。1 a, H' p7 p2 s1 b/ {# ~& G+ h- D
怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。
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6、做好风控管理
[/ t" r! G7 L! b3 a( \, y浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。
$ ~0 _* e" P$ @% X e" M这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。
I) h! Z9 S; s4 Z* z2 W' x对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。# k4 y! z) ~& D
我的电话是:159.21.654321(电话/微信)0 ? ]5 j' l, d* W2 o Q
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