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今年的洗浴普遍都不好过。
% z6 x: ^' G" s' W不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。 b3 o1 f0 R# u; r7 o e" `
; j' Q2 a0 ^# ]: |: m8 g7 I壹 | 服务理念的嬗变
( E& R) K9 w7 j* @5 n行业最大的危机,是越来越难让客户满意。
5 ~- Q5 k5 U, `, Q为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。+ p# f# {9 f X& E
1、什么样的服务模式才更受欢迎?
5 F/ e* L, ~$ Z4 ]' B/ m m主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。
; H1 F+ O( ]/ f1.1、路人
- S0 A) }% o; K9 T8 \客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。) O0 Z3 T, `; d$ C; n; \! e
然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。7 n% Y$ s$ J: W0 n- r5 i2 @. c
这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。+ R) ~0 E6 R# r
1.2、商人
! g2 K' R9 `2 A1 G还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。
1 K* ]" z9 I. B4 d! ]3 K5 s说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人
9 A/ \8 }/ A( \! y" q' ?. T. w& C90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人" f" M4 x. a4 S# G) e. E
2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人
3 e: T0 `9 D. W7 A3 L1 J( p15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人) W0 c4 [+ \0 Y1 ]/ p. n
2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。
4 x5 E8 t$ D* L/ ~; Q年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。, }3 P* Y' o; E
正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。* o- V6 c/ D1 `
2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。# t4 O7 h S. p; W# b
即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。& W# j( a) E) u
以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。
& U2 V4 P' \9 E如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。
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$ A9 o! q9 O5 w+ E( Z6 L贰 | 向谁要效益5 `+ O; ?- Y: U4 R
十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。% m( \" n; V; y: a+ D3 b: [6 V
三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。% N: f( u/ n' V$ H
一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。- W* J% H7 z& ]7 h' K8 u
以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。1 L. I. X$ R/ X: [6 h2 }
文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。
# a$ t/ s/ f: f4 k A叁 | 为什么是文化
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为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。7 {& D. b! h& @ ]+ x N
1、文化粉丝多
+ j) Q; o$ _% I8 Q( c4 C8 R ]以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?9 f3 ]9 t1 r- D4 f' q
快点呀,我等着。; E' ~+ B/ p' R0 |7 }7 i
2、文化成本低) D# b8 d% r' i
洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。$ H6 S! c: d/ M h7 W
最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。; ?0 f! A3 L0 I
无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。$ X4 A% E, R! }% d8 n2 t0 C
让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。7 z$ o4 _% j" {8 R+ c- Y+ Q! N/ r
3、文化可复制
' v' Q, Z; n; Y* Y2 i( @# S- [一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。5 Z/ V8 @8 a' e5 j+ D
4、文化自传播
5 P1 Y6 }" `" u W5 V5 F& g# Z# f以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。
, |4 L& E* h. ~. E7 k( _8 W这就是文化运营的魅力。' ^7 l: Y+ F9 ?- l
5、文化可变现
1 _ p: K, I, W% f能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。% p3 M& X1 @% t; P( R- m
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肆 | 您那是文宣,不是文化' ^7 a$ G9 \ \- J' ~4 l
很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说3 i9 ?4 a( b3 Q
1、您的文化不能变现
4 S9 b( a6 L [( }每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。( v( `6 U7 M3 a7 |
对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。5 @, A! S8 F$ y+ \0 \
如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。- U! ~- f Y' ^0 m/ ]
2、您的文化是封闭循环. s$ ?, I! k: V b( f, E( b
文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。0 G7 ?) R5 F5 |# B
应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。
0 j; }" B A+ i* `0 k" }1 ]3、竞争不可怕,就怕没文化. E$ ]. g3 U$ s
文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。3 F; T1 K$ \3 W2 A
只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。5 P1 q w$ E6 V7 s- i( A8 l
4、要么第一,要么唯一
) _; A6 R5 G3 P文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。. d* I8 J- T( E+ |% f- q
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( ~2 Q0 z! K7 O6 ~* |8 ?三国,不止美色、战争和创业
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