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今年的洗浴普遍都不好过。
; n, B0 r5 o; k# R+ F- O* H不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。/ I4 r7 z$ G% q
3 Q4 B0 t; n+ w/ N壹 | 服务理念的嬗变
6 }# U d! g8 c+ {行业最大的危机,是越来越难让客户满意。
% V5 Z) R f5 z& q* G; B为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。
% g$ E: ]/ @1 A4 o6 b% z1、什么样的服务模式才更受欢迎?
5 h$ W! ^$ |9 `% j. c主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。) W7 h0 I- Y8 l7 k7 ]4 A! e
1.1、路人
4 n s) u. L# D- {* [- M客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。
8 {* P' o5 ?6 m! N( A然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。! [3 l# x4 h( H0 k' G7 w# G& z
这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。
9 J. W/ C) j k$ N% u% V* }' O1.2、商人
U1 e+ W+ v1 ~& M' D还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。
8 p) M i5 n+ t- J& _$ |: [说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人
* A1 N5 n( y# [% A90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人
' Z3 @- o6 R2 Q! B, g6 \4 C w s) z% b6 Q/ I2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人$ e( f7 m8 ^% b
15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人
) w8 b+ H- a- Y& d' u6 }9 f1 q2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。' J6 r* P: ^4 K" e0 ?8 ~
年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。5 g% P2 N) V% ^" j
正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。# I& Y2 O, o. I$ |* J" m; p- [
2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。+ G" K: ?2 ?, X. I j, a
即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。
3 V9 {# V; D( @4 y以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。
; l! I6 ], Y$ w1 V如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。
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贰 | 向谁要效益
@0 V6 U, r0 _" f: k" ]0 |* q$ k十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。9 t9 U8 o9 V0 e1 r8 _. U6 w
三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。# J# U: N; Z, z
一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。
+ }3 z7 f9 L F: W, P' z# F以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。
+ @$ C0 i, I' t G1 _文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。: l3 l# [# \2 B1 F. d
叁 | 为什么是文化
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为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。8 h# x$ o7 s- P: E- x, s
1、文化粉丝多
$ g9 ~* W% R* s& @# K以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?
' z" k9 J L. }快点呀,我等着。
3 _; E" j% |6 ?( x/ i$ C2、文化成本低
8 P1 ]1 {4 b: F洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。
& M: d! K, `4 M% n: E' n最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。/ |- l, \' k3 E0 I$ \( Z4 p
无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。9 C8 N( `+ g9 z2 v5 K
让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。
# I u l4 `. C1 I3、文化可复制
$ n3 m) X* b+ V5 ]% Y0 \一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。
0 k( ]& g! w g" I0 \$ G0 Y" f+ x4、文化自传播
+ g- R/ J4 [+ a2 n2 q8 L7 X以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。
- G% L9 u- f. U5 F这就是文化运营的魅力。) C, n: h; d3 Q- \' n, N, p2 J
5、文化可变现" f& I8 {0 i4 o" Y
能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。2 \' f6 ~/ x" s( u
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肆 | 您那是文宣,不是文化( V1 n9 n+ m6 ~; M& X
很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说, T8 e) P, v; H! X( O
1、您的文化不能变现
- r2 M+ ?& D3 N+ G: u* k每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。
6 a* e+ {- ]: O) x$ |对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。
( f3 \2 _9 _8 y- f& f s! J如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。
) y" @ Z( q4 w2 T. p5 n: H2、您的文化是封闭循环8 v7 e$ P7 t- p( h
文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。
8 Q5 }8 D& t3 n5 W应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。
4 L' }5 U8 ?+ b! i9 z2 {( t8 T; i3、竞争不可怕,就怕没文化$ b1 _* K$ M! L9 o4 {
文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。3 i" h, c- W" q* B' ]9 ]4 R0 {1 q
只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。/ m0 E4 U/ n- f' m( }
4、要么第一,要么唯一
9 F+ E; R2 |: r$ V3 X文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。
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三国,不止美色、战争和创业) n( f6 q$ [/ h- ^/ G
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