|
今年的洗浴普遍都不好过。
& j# R, T$ q% N- W, Y4 j不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。8 M/ n7 \1 s7 O9 Q( Y
k4 g3 _9 y9 d+ I壹 | 服务理念的嬗变$ ~7 V3 W) C2 ?; L3 b8 y
行业最大的危机,是越来越难让客户满意。$ w* f' `4 K0 s3 U- ?# i
为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。
) D& ~$ K* Y$ ]5 f1、什么样的服务模式才更受欢迎?' L" D/ \( ^' ?- B) j- `
主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。8 P) M. f* T: p& a) ]. z7 H
1.1、路人
! a) ], _# j: p# T+ n' ?# Y! Y2 z; b客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。
1 @7 }. ]% R$ a: X z9 S8 Q然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。
4 v g6 B$ r2 z( H( }这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。
4 w' g2 l; A5 ^8 c; x) I% _) M1.2、商人7 z& ^5 g4 F# T8 x0 B N' N
还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。
1 G. a1 j9 E: Q% k. p: o% X说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人; e) d! ~; n2 U- ]# H. }
90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人
8 S8 F& ^3 V* u; N- |% e! G& Y8 g- F2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人 b3 W1 \: C0 J) G6 {; s3 x( K. L! y
15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人9 C- D/ d% j9 r+ a
2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。0 R S2 d! U8 d5 M0 J4 v& O* ?% H! P
年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。
) ?: {2 {. `' J4 r正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。
% G$ v) r* E% R2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。
8 ], ^6 B2 g) c即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。
~- I4 d1 C' I/ p6 O) R3 P以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。2 j8 A% X# }& \
如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。
( f. f3 I1 `+ y1 ~) |
/ t% Q: M* Q s) W( \0 W, j' A4 |贰 | 向谁要效益
' ^: H5 D H1 R& \十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。
: o+ L4 _# P, K& l. i4 E D三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。1 ?8 P/ F0 o! @
一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。
1 H) g0 S9 N- G0 l- t( s以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。
+ N' V) t) d/ \& O' q文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。
% q9 M& Y2 {4 n2 p0 i+ C) b* J叁 | 为什么是文化 5 R7 H0 h4 `8 L2 M% b. ^
为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。
5 I( j' R4 B, D% L1、文化粉丝多
7 i- s- Q' s; Z7 i: g以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?3 g8 T+ j( T+ p2 M n! s3 Q
快点呀,我等着。# s# U/ n1 N+ h, w
2、文化成本低
$ d/ N1 k/ Z% H洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。
2 D: J6 L* |# i. D$ c最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。
5 ` w8 c: T' z无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。
3 @0 f, {1 z4 _+ S: Y! v3 I$ T让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。
$ ~& j6 e9 C8 T% t/ x3、文化可复制3 }* D' i' K: F+ x& _! a* s
一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。# t8 r+ g5 ^* r7 S( K$ F. W
4、文化自传播, |# l' f$ }7 l7 z- V: e
以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。9 H4 Q9 M3 y& I
这就是文化运营的魅力。
: v# I# k& M" ]8 E3 [# ?5、文化可变现' ^8 m8 F1 b! y: Q' B$ b9 f
能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。# o+ t5 N: }$ m2 O
- [6 I* Q3 c9 `0 V/ k, M
肆 | 您那是文宣,不是文化. F% f' w# y' q# Q2 j! q; r! O8 t
很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说& f0 p! Y/ s6 q. [
1、您的文化不能变现, ^! o5 B$ U" A
每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。
4 j% ?. g1 u% f: W. E" ?对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。
4 q" k! t% P, f+ M3 X如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。
/ o, w5 E4 A1 F) h4 n! i2、您的文化是封闭循环
( C: ^4 U! [$ L9 s文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。
4 @# q( C* D; F# t# J) p应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。
# m8 i4 @% m |4 Q7 ?3、竞争不可怕,就怕没文化
6 S4 A5 v/ @5 z! _% x文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。
) k" f" v3 C2 C6 `% f只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。5 h0 o5 ]/ \5 {& S
4、要么第一,要么唯一) ~ G# h+ |, O% d0 {# z' J1 a7 u v
文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。
" A* N, m' E- ]​) J5 x$ x" u$ Y: i9 h
三国,不止美色、战争和创业
! I# E. N9 h4 b0 }- f3 c" S! n 三国.浴乐园
* ?/ d/ G4 Z1 f) T- r) T |