每个项目的方案构思,都会很纠结。客户会反复问,我的项目做什么风格的好呢?韩式,有点泛滥了;日式,会不会太那个!中式,天天见不新鲜。你觉得做什么风格好呢?+ G( n5 A7 A. n7 K6 V, ~0 }
每次遇到这样的问题,我都会给客户解释,我们做什么样的风格设计,基于几方面的原因:
% y% f+ a) p; [# A! {- a* E1、市场已有项目的设计风格;* c6 w4 L ~2 F) p6 Q7 x
2、项目经营倡导什么消费文化;( m) F4 U, p% S' j) |: h! N: r& A0 e
3、项目投资规划和风格的关系;, ^; ]! B% V; N& I* \. m" J) i, R
4、设计风格的各自市场前景。9 _1 u$ E! {; K G
4 D+ m2 C; p B' n( Q% Q$ A- u0 X01 | 每种设计风格都有思想本源" s6 ?* [: V; @, F0 S
A、邻里,是韩式风格的文化主题。2 {1 n: u9 T' i6 y9 \9 g. A
汗蒸也好,窑洞也罢。韩式汗蒸的主要内容和服务形式是彰显家居和邻里生活文化。0 }2 t4 A3 `3 R3 a0 T
韩式汗蒸场景,就像八十年代北方的四合院,节假日的时候院子里一群人,有洗衣服的,有做手工的,有喝茶的,有做饭摘菜的,有聊天唠嗑的,还有小孩子在院子里跑来跑去……其乐融融。/ i$ g, f$ V; Y8 Z6 o
韩式汗蒸体现的就是这种生活场景和消费氛围。我们现在都提倡场景化消费,沉浸式体验。说的就是这种邻里的生活文化氛围,这里面有一种怀旧的情怀,更有一种亲和的氛围。6 K0 j3 P" f1 r6 Y8 D
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B、旅居,是日式风格的文化主题。; N$ V: o6 v0 Y2 \" n' t% w% _
不少人喜欢泡温泉,就是因为喜欢那种天人合一,放空心灵的感受。更有不少年轻人喜欢日式温泉,喜欢那种自带滤镜的场景秀。7 D% L' T( M M4 Q4 s# }" F
手机拍照根本不用开滤镜,每张图片都是萌宠,而照片中的自己,妥妥的主角儿和明星。
% Z0 W, p; B1 Y6 |1 ~" ]7 `这是日式风格温泉吸引人的所在。日式风格洗浴的文化主题是旅居,就是要彰显上面我们提到的感觉。
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- l* V0 o- g, [& YC、文艺,是汉唐风格的文化主题。+ |8 B4 i$ K B$ r" Z' M; k9 U
我们研创了《大唐浴乐园》《三国浴乐园》等经营模式,就像一个拍电影的片场,骨子里是一个开心梦工场。你卖的是澡票,浴乐园经营的是梦想和欢笑。围绕一个穿越或历史主题,铺设了几十个消费场景、陪伴你的是20多位服务员扮演的明星、100多款网红产品,还有不少丰富多彩的的文旅活动内容。在消费者心里,汉唐不汉唐的不重要,重要的是开心快乐。
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D、交际,是中式风格的文化内涵。; A( Q' m1 b0 q \* A/ c' ^
中国文化的血脉是儒家文化,而儒家文化的本意就是为了尊卑有序,便于管理。浴场从来都是社交场,中式风格洗浴,更多的用于商务交际,就是为了彰显客人的尊贵,也正因为秉承中式设计理念,更能体现尊贵与华美。一些高端定位的洗浴大多采用中式风格设计,意义就在于此。
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E、随意,是禅式风格的文化主题
; h# u0 C: P+ E1 |: U. g, C2 j不纠结既往,不执念未来。清心寡欲,与世无争,或许是很多的内心追求,也是禅的座右铭。发现问题是悟道,解决问题是得道。我并不懂禅,也无法体验生活禅的真谛。不过有不少的洗浴盲目追求禅的形式,反而失去了初心。1 E1 ?9 e6 n; P: i: t1 ~' l! c2 b
我常常告诫我的客户,洗浴场景设计的初心应该如何促进消费,让客人有消费欲望,如果把洗浴搞成禅式,大家都清新寡欲,都修禅,不花钱,那不是跑偏了吗。% f. o/ |( X& T b
洗浴设计玩情怀没错,但情怀是有成本的,更重要的,我们所推崇的情怀是应该为商业价值开发服务的。
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02 | 哪种风格更赚钱
" u6 W# H$ D: g8 J设计只是手段,经营才是目的。我们讨论设计风格的意义,主要是看那种风格赚钱更容易。* }( a- z( J& K: ]
A、韩式风格
! z5 A- f1 s% T% x* d p* `6 O8 y7 A物以稀为贵。韩式风格现在已经遍布各地,新开的洗浴如果不做几个汗蒸,不设几孔窑洞,好像就不懂洗浴。
- k* B( q$ Z r* d' v& }* R然而,就在最近一两年,我的客户中已经有两家主动拆除了汗蒸,为什么?能花钱,还不赚钱。
0 p k9 X1 X. S2 N+ B6 F7 _记得在16年的时候我就写过一篇文章《汗蒸,是为洗浴经营挖下的坑》,当时的主要观点就是,汗蒸本身没错,为改善客户体验,吸引客源很有帮助,但除此之外,也弊端很明显。首先是能耗成本要1kw/m2,其次是不能促收,不能够增加收益。其次,汗蒸广场的大开放格局不利于隐私,另外也不能促进收入的增加。虽然正宗的韩国汗蒸米露和烤鸡店是必备,但在中国的改良版的汗蒸广场上,坐的人很少,再者,没有人花钱。+ @% p; N( I0 F( ^4 \" _+ F
这些年韩式的文化输出有些减弱,但韩星等快餐文化依然势头强劲。遗憾的是在韩版的商业业态上,韩国文化的输出是碎片化的/ h z; O; W5 M: v
1)汗蒸# h% ^6 d1 Z+ Y& o9 q8 I
这在新开的店内,几乎成了标配,没有稀缺性可言。
* P- R- U$ p ^- O1 `* R$ l/ c2)烤肉
: I; f& }6 ]- u让我印象最深的韩式商业业态,就是烤肉。然而烤肉和洗浴相结合成功的例子,不知道为什么并不多。% m; p9 g. T d
3)韩餐
3 F- B+ G! b0 t+ c' r7 R8 w韩国文化拥趸和粉丝不少,但韩餐依然属于小众,很多地方洗浴内开韩餐会水土不服,短短几个月后就撤换掉了;
1 A- v% A! v5 n2 X4 Q$ a1 w: d4)韩服
+ ]$ d: K3 J o1 g; Z7 J韩服,属于普惠项目,基本都是免费的,依然没有钱赚。& b8 A. q* n3 ^3 s" Y$ M8 v
5)松骨
( |/ a3 }3 F0 V+ l: L [0 c我体验过几次韩式松骨,对于我这个比较挑剔的人,感觉还是不错的。从经营的角度,韩式松骨收费也不低,应该有市场的。' I0 K5 T8 I! g
遗憾的是,大部分的洗浴只借鉴了韩国的装饰元素,并没有利用和开发韩国的松骨服务。
% D' Z8 }" s5 r( p! K6)茶道8 K, i0 @" v% L- |+ e9 \
韩国的茶道,我没有研究,想必作为小白的消费客人更是没有感觉,直接无视甚至忽略了。+ p" x/ Z( `( A% U
综上所述,如果我们要推崇韩式风格装修,一者是市场饱和度高,另外就是市场开发价值低。我们靠什么赚钱呢?
n4 l5 e4 H& d( \B、日式风格即便是在我的同事眼里,日式风格还是更有滋味的。尤其是年轻的女孩子,更乐意在日式古典的装修场景中徜徉,取景。初此之外,日式风格洗浴之所以受欢迎,也有系统文化的原因。
; t! a# o. ^5 E- J) s3 |. q" R较之于韩式的碎片化的产品和服务,日式洗浴文化更为系统和严谨。虽然中国的公共洗浴文化从宋代就开始了,但因为战乱、外族入侵等原因,中国的洗浴文化传承不够,真正的商业开发也就是从90年代开始的。而这正是我们需要借鉴和学习的地方。4 v* \+ l$ ?* |' Q8 w5 p' w
1)温泉$ _0 `% V0 p- E. q
日本虽然盛行的是神道教,但洗浴文化也倡导的是天人合一,道法自然的朴素价值观。说简单一点,日本的洗浴文化是以水为尊,就是把沐浴看做很神圣的事情,有点佛教沐浴斋戒的意味,首先仪式感很强,其次对温泉公共的开发很细致和严谨。这和中国的以水为娱(戏水)的价值观是相向的。9 M2 J2 z% }2 h
提起日式洗浴,最直观的就是温泉,这几年由于人工温泉机的流行,我们不必车马劳顿在家门口的洗浴就能享受温泉,这也正是日式温泉受欢迎的底层逻辑。
, r/ J. h* Q8 S* u2)汗蒸
$ o. }. q# A! M: P d汗蒸对于日式温泉来说也属于舶来品。我参观了几个日式温泉,对于汗蒸并没有放在多重要的位置。$ |/ ]: S2 b- s# q/ g. c# Y5 p
当然了,日式洗浴里的汗蒸依然面临着无法商业开发的尴尬。除了能花钱,不能赚钱,这是通病。
7 U; b! b8 N' I. N5 u8 G3)日餐
% ]" C3 I7 e0 o2 z7 \我以前写了一篇文章《我理解的中餐、韩餐和日餐》专门讲述三地的餐饮文化和习俗。
% C9 m& s3 t' |$ ~" V9 {$ P抛开文化根源不提,单单讲商业开发价值,日餐比韩餐就更有现实的商业价值。
& i6 L K- Y3 C1 S+ J. f4)料理、放题、立食、铁板烧/ `; ?, ?* _% l5 h8 h4 }/ V
日餐的经营和产品形式更趋多样,料理、放题、立食、铁板等产品形式丰富多彩,经营涵盖中高端消费,对于洗浴餐饮经营来说,是不错的选择。. `: B' D8 _7 O6 s
唯一需要注意的,就是如果做自主餐,日式并不太合适。成本高,人工费,利润低,受众少。因此日式的自助餐或许不可取。
6 U! h* B2 [/ m- f* ~& i: ]* V0 j- t这只是我的个人观点,如果有不同意见,欢迎回复或品评指导。- ?) \7 L# _/ ~2 e/ r8 ?! r- n
5)服饰
' E+ `% I: }0 o8 d p8 O日式的服饰文化,在年轻人中拥有一众粉丝。如果做服饰租赁拍照经营,也有市场。2 n! l+ b1 V9 m% ]/ z, v, m
5)按摩4 K9 S1 V! M+ s m8 `5 }0 @
我考察了十几家号称日式的浴场,对于他们的按摩没有印象,哦,也不是没有,就是一个字,贵。$ j- a7 V% I* p* [( m
但不知道是日式文化的包装不够,还是日式按摩的技艺传承不够,总觉得有点...糊弄。
' c' p! i7 M4 }1 C+ U: [6)娱乐' a. {7 _4 d x2 |% w
日本的娱乐文化发达,产品也丰富多彩,电玩,游戏,手游,影视等等。如果这方面做商业开发,不知道前景如何,这一点我们深入研究,不好评判。, f4 F2 r' w% D' c0 R
7)亚文化
2 Q6 B6 V" U! U. Z7 D你可以不懂,但不能不在意。一些亚文化,比如动漫,二次元,甚至手办等等。
5 P: u2 U/ Z8 H1 n这在一些人眼中是爱好,在经营者眼中就是利润点。
, f$ t1 A8 @; o) A这方面可以多思考,想必很有开发潜力。4 W' l/ f0 q( J7 z& L3 b( E, D
C、汉唐风格
: N* e7 S1 Z6 D- Y3 O2 r8 ^我所讲的汉唐风格,实际上是网红文旅风格。* R2 N* B m W2 C0 L) B
就是许浴场一个主题,讲一个故事,串一众明星,玩一天乐趣。0 D' _0 v# ~: C
《三国浴乐园》也好,《大唐浴乐园》也罢,这只是手段,从来不是目的。我们真正的目的,就是有效解决引流、增收、回购等洗浴经营难题,为洗浴经营发力,提高项目的软实力,也就是项目赚钱的能力。7 E! d0 G& z, I0 {
1)温泉: y: T& k6 j3 P" u; P* D \; I5 V
每个场景都有一个动听的名字,有一个动情的故事,有丰富多彩的活动,有乐趣横生的内容。7 r& j) n4 ~. R8 W3 Q, Y+ ^
大唐浴乐园里,洗浴场景做成了华清宫,华清宫里有李世民的星辰汤,有杨贵妃的海棠汤,有李隆基洗澡的莲花汤……
! n. g& U; Z4 u+ ?2)汗蒸5 Q! m) z% Q& ~+ p( A
汗蒸房设置在三楼的长安城内,一个汗蒸叫靖安司,一个叫大理寺,
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6 e. F9 o2 D$ W7 L& d! ^) S唐朝的宴饮形式太多了,曲江宴、杏林宴、烧尾宴、花萼楼等等不一而足,而且都是载歌载舞,欢乐祥和。% s. F5 B4 u7 [6 {) O6 E6 c
4)娱乐( V- I D. I \
唐朝长安城的红灯区叫平康坊。所不同的平康坊更多经营的是才艺和情怀。是吟风弄月的地方。2 e- x, R0 m" s" G( A+ @6 I
浴乐园的平康坊沿袭了这一原则,是才艺和按摩的地方,我们设置了扶桑馆、天竺馆、新罗馆、吐蕃馆、回鹘馆、每一家馆舍都一名风情万种的女主人,还有载歌载舞的西域胡姬,让您在享受身心愉悦的同时,领略异域风情。
% v: H9 Y/ @' b* `. B5)文化; f) t0 `9 K, S& Z
盛唐是歌舞的世界,是传统文化秀场,是才艺乐坊,是开心的梦工场。浴场就是一个拍电影的片场,人人都是网红,个个都是明星。' v0 A6 n' h' v
6)活动6 g+ l# |( F) F2 b( I9 O6 ^
大唐浴乐园内设计了60多种丰富多彩的活动,晨钟暮鼓,乐游巡更,明星梦工场,娱乐串串烧,超级宝宝秀,上元节,千秋节等等
9 F3 x9 w% U. {5 |: e7)经营1 b ?/ |4 m# v, g% ^
实践证明,带主题的经营模式比传统洗浴有效提高50%以上的营业收入。而且应为新鲜、好玩、简单、广受客户欢迎。0 A2 [3 J; D' Q$ u
4、中式风格
9 Z8 J5 q/ f" L$ p- m市场考证发现,中式风格更多应用于洗浴高端会所。如果我们的市场属于低客流的商务应用。中式风格是个不错的选择。不过也有不少浴场做了新中式风格和大众经营相结合,也取得了不错的成果。% @8 k1 Z6 q4 u
难题是,传统中式风格如何与现代浴场的公共休闲功能有机结合,而不是拼积木式的生搬硬套。这是个不小的难题。
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03 | 哪种风格更有前途, ^( S% F, y# P
每一种装修风格各有优劣,适合自己的才是最好的。7 A1 x$ R4 \- X* X- @
选择什么样的装修风格,首先要看经营定位,其次是市场现状,再者要考虑未来的发展前景。% |, I* j- a5 H4 I& a7 j
这没有标准答案,如果您有这方面的疑问,不妨电话咨询或微信沟通。$ C# q, N; b2 ~( s& k$ K) Y V$ i
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