25年前,我大学毕业,读大学用了16年。
$ @% z k- k" w3 Y! o+ N16年前,我开始创业,学洗浴用了16年。! e( i" @3 e' w3 h- }9 Z% B. [
遗憾的是,今天我还没能从洗浴这所大学毕业,仍有不少科目不及格:比如洗浴施工我不敢做,比如洗浴管理我不及格……
& @" H% P* Z( V8 v做洗浴十六年,深刻体会:洗浴,真是一所大学。
( E: G* o0 ~. D* S5 l! c+ v9 C无论你怎么选科,进了洗浴这所大学,任何一门不及格,都让你毕不了业。
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01 | 底层逻辑
% O! q% j% q, Y所谓底层逻辑,就是初心。说白了俩字:为啥?我们要投资做什么:是要开一家澡堂,还是一个温泉馆,或者是一家按摩店,更或者是个浴乐园。洗浴服务如果有版本的话,澡堂是大一,基础课;温泉馆是大二,技术课;按摩店是大三,专业课;浴乐园是大四,实践课;都及格了,才能毕业。学制四年,本科;学两三年结业,专科。还有的人,一年级就兼职创业,也能干得不错。
9 N7 G7 v% H! U. S, @" S5 {浴场投资,1000平起步,几百万只是大学学费,一定要想明白,我们到底要做一家什么样的店,我们要干什么?如果只是提供洗澡、吃饭、按摩,不是不行,规模小点,投资少点,也能干。如果规模大了,投资高了,先要做风控,要想清楚?想想看,这么大的投资,难道只为了和别人抢饭吃。我一直倡导做生意要活在价值链的最顶端,有些太辛苦的钱,还是不要赚。如果租赁几千平,投资几千万,只为做个能洗澡、抢按摩的店,我建议是不要开了。要么,你找我先帮你做个风控——风险控制,或者做个可行性报告再说。
5 n) E: c" A; \! }: |9 x5 U3 ]这几年我见了太多了案例,惨不忍睹,罄竹难书。印象最深刻的有几个,开业就亏。开一个10000m2的店,每天净利润最低5万才不亏。如果门票80元,至少要吸引600位客人来消费,才能赚够这刚性成本份子钱。可您想过没有,好日子能有几天?即便节假日不愁客源,周一到周五、刮风下雨天、还有淡季长达半年,更有我们的客人越来越挑剔……项目凭什么吸引这么多客人?吸引不来,只有自废武功,要么门票打折,或者想办法降低成本,关掉地暖,减少服务员,这样就成了恶性循环。这样的窘境直接折磨得不少老板发狂,来吧,张,你要这个店不,我把这个店白送给你,只要你帮我清掉前面的欠款即可。这不是危言耸听,我有了解,有的浴场,开业一天亏19万,不开业每天亏7万。" q% F& |9 L: I0 I
即便你千辛万苦把客人吸引来了又如何?您一厢情愿的准备好了按摩,可现在的年轻人,又有多少人对这不痛不痒的服务有兴趣呢。更何况,这种靠天吃饭,傻老婆等汉子的按摩营销模式又能多少效果,其结果往往连几百平米的足疗店都拼不过,就因为足疗店的按摩比你更专业。那些你梦想的高端客人,根本不来消费,这些从来都不缺。
" @* ]% H5 j9 B: R1 D7 {3 g+ W怎么办?我的建议,如果您的店没有什么特色,你自己没有一技之长,还不如不开。很多人想象着,我按摩不专业,可以请专业团队呀,试想一下,您请的按摩团队和您的浴场没有一年两年的磨合,生搬硬套,直接嫁接,草台班子,又有多少会消化不良呢?: D- h! v" c; L U% R. J1 G
要我这么说,那就没辙了吗?你有高招儿吗?我也没有,我只不过一直在尝试和突破,比如我们做的《大唐浴乐园》,把汗蒸洗浴升级成了网红文旅,就是为了解决这些难题& e! J. L8 h; y( j* U5 }9 I/ }( E
1)引流,因为特色,自动引流) Y' s! g6 w5 u7 a; ]
2)增收,因为差别,好奇增收
+ t, z% K$ C6 Y3)复购,体验鲜活,乐意复购; W/ B) ]% v+ g/ A; u' B/ U
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02 | 经营格局. E3 T5 h+ \1 f x- u, I! [ w9 G
% f3 ^) d; O9 {7 N3 K; T很多店,起点很高,开局也不错。可干着干着就没了。原因无他,一个字:作。, ~1 R7 c2 n" m% |0 l
NO ZUO NO DIE.不作不死。
/ k% \- C7 j/ b1 F1)浮躁
0 O* G- c% C2 c2 d" e& i一把手一定要亲自抓细节。
6 k1 d' W j& C( V这是我感触最深的体会。尤其是做服务行业,老板应该是最大的客服,是产品经理。+ ~- K3 B) L5 w* x
遗憾的是,很多投资人没有老板的命,却得了老板的病。在他看来,店开了,力出了,剩下的事情,只剩下签签字、骂骂人了。* ?2 X$ f! ^1 j9 X
再加上下面没有得力的干将,执行力再差。那就完了,评分降低——管理风暴——怨声载道——根本没招儿: P& {) x+ T' B2 {2 S; u' H
2)市侩
7 Y% C2 B$ d$ K) B: A# e+ w我在微信公众号:培哲,写过很多小文章,其实都是我这些年的观察、体验、和教训。记得一篇五毛钱定律的文章,说的是自助餐每款菜只能作价五毛钱。- `" p. e, s9 k" z* v& D |5 a
您有100款菜,自助餐可以标价50元;有50款菜,标价25元;以此类推。您要做到让客人觉得老板傻,让客人觉得自己占便宜了,您的口碑才能上来,您的生意才能火。遗憾的是,这个道理谁都懂,有几个人有这样的格局和胸怀,有几个不是在买菜的时候斤斤计较,弄十个八个菜做做样子,要么就是在洗发膏里偷偷掺水,或者……咳,不说了。
0 [5 i @7 _# F& k/ n5 u' ~' r如果您的产品和服务还不如在家里用着舒服,那我为何大老远跑来这里花钱找罪受!4 P) a3 U. k+ E
3 z6 [" S/ @$ v# d9 d$ X6 M3)近视
- H, o g5 o) i8 _8 y& d& |, y; h最好的营销是口碑。然而不少老板有些急功近利,要么靠9.9元走量,要么靠高价赚快钱,一瓶矿泉水卖10块钱;要么靠模仿抄近道,直接照搬一个上海的浴场模式,结果水土不服。这样的例子不胜枚举。如果能杜绝这种心态,那么开浴场至少会减少三分之一的失败。4 K1 n" ^0 V8 u
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03 | 顶层设计
7 \% a V9 Y/ G @顶层设计是个新名词儿,不太好理解。但不难解释,就是定规矩,就是所有者和经营者的效率和效益管理。* \0 P: G- [5 Z; r2 _! D9 k
说白了,老板店总之间,或者股东和店总之间的效率和效益。# c% \/ U" M1 H Y1 F1 K
这点就不展开了,但很多项目,失败归结起来还是用人的失败。我见识了海选店总的,也见识了股东和店总,老板和店总之间的宫斗。8 ?7 X' i; k3 X" g7 S
一个挺好的浴场,就因为这样NO ZUO NO DIE.: Q2 M, w+ b* c1 U: r
没有自己的队伍,就没有真正的江山。没有人,可以走慢一点;但选错了人,很容易导致大厦倾覆。
' y: r3 I) x7 ?0 z. I- r$ m* s这是每个项目都应该汲取的教训。
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洗浴是一所大学,我只想做个学者,从来没想过毕业。' p) _9 L- z6 i Z
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