25年前,我大学毕业,读大学用了16年。
" D, q6 a" Z0 o6 D16年前,我开始创业,学洗浴用了16年。
4 H3 C) e8 ]) x" o" s遗憾的是,今天我还没能从洗浴这所大学毕业,仍有不少科目不及格:比如洗浴施工我不敢做,比如洗浴管理我不及格……3 }2 C) E, |8 O/ z0 C& S# n
做洗浴十六年,深刻体会:洗浴,真是一所大学。
# z/ M' @+ r' b, H% k3 Y无论你怎么选科,进了洗浴这所大学,任何一门不及格,都让你毕不了业。: K2 n" O7 h( d: A; J
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01 | 底层逻辑
/ U* g" s! R' M2 T7 w# j1 z所谓底层逻辑,就是初心。说白了俩字:为啥?我们要投资做什么:是要开一家澡堂,还是一个温泉馆,或者是一家按摩店,更或者是个浴乐园。洗浴服务如果有版本的话,澡堂是大一,基础课;温泉馆是大二,技术课;按摩店是大三,专业课;浴乐园是大四,实践课;都及格了,才能毕业。学制四年,本科;学两三年结业,专科。还有的人,一年级就兼职创业,也能干得不错。
. f4 K: x5 z' o6 D$ ~浴场投资,1000平起步,几百万只是大学学费,一定要想明白,我们到底要做一家什么样的店,我们要干什么?如果只是提供洗澡、吃饭、按摩,不是不行,规模小点,投资少点,也能干。如果规模大了,投资高了,先要做风控,要想清楚?想想看,这么大的投资,难道只为了和别人抢饭吃。我一直倡导做生意要活在价值链的最顶端,有些太辛苦的钱,还是不要赚。如果租赁几千平,投资几千万,只为做个能洗澡、抢按摩的店,我建议是不要开了。要么,你找我先帮你做个风控——风险控制,或者做个可行性报告再说。2 U9 I" _% Q, Y4 c3 z U% T r
这几年我见了太多了案例,惨不忍睹,罄竹难书。印象最深刻的有几个,开业就亏。开一个10000m2的店,每天净利润最低5万才不亏。如果门票80元,至少要吸引600位客人来消费,才能赚够这刚性成本份子钱。可您想过没有,好日子能有几天?即便节假日不愁客源,周一到周五、刮风下雨天、还有淡季长达半年,更有我们的客人越来越挑剔……项目凭什么吸引这么多客人?吸引不来,只有自废武功,要么门票打折,或者想办法降低成本,关掉地暖,减少服务员,这样就成了恶性循环。这样的窘境直接折磨得不少老板发狂,来吧,张,你要这个店不,我把这个店白送给你,只要你帮我清掉前面的欠款即可。这不是危言耸听,我有了解,有的浴场,开业一天亏19万,不开业每天亏7万。" t4 W N+ y F0 O& A! N5 }
即便你千辛万苦把客人吸引来了又如何?您一厢情愿的准备好了按摩,可现在的年轻人,又有多少人对这不痛不痒的服务有兴趣呢。更何况,这种靠天吃饭,傻老婆等汉子的按摩营销模式又能多少效果,其结果往往连几百平米的足疗店都拼不过,就因为足疗店的按摩比你更专业。那些你梦想的高端客人,根本不来消费,这些从来都不缺。
; X0 `$ Q9 v; P$ j' @" \. `, p4 N3 p怎么办?我的建议,如果您的店没有什么特色,你自己没有一技之长,还不如不开。很多人想象着,我按摩不专业,可以请专业团队呀,试想一下,您请的按摩团队和您的浴场没有一年两年的磨合,生搬硬套,直接嫁接,草台班子,又有多少会消化不良呢?
6 y* M# H- @2 ~$ c4 F" q& ~要我这么说,那就没辙了吗?你有高招儿吗?我也没有,我只不过一直在尝试和突破,比如我们做的《大唐浴乐园》,把汗蒸洗浴升级成了网红文旅,就是为了解决这些难题
: v) X. r1 I& b' v4 c1)引流,因为特色,自动引流
# q9 N5 Z# S& y0 ], J2)增收,因为差别,好奇增收
/ F! q; h! m* m: f3)复购,体验鲜活,乐意复购
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) ^+ ]4 S& C4 ]! Y02 | 经营格局3 ]+ ^ K3 r$ J) m4 n6 K! h
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很多店,起点很高,开局也不错。可干着干着就没了。原因无他,一个字:作。" r! `9 {" D c3 U) u h
NO ZUO NO DIE.不作不死。- q8 ?0 h" H+ j4 y
1)浮躁
: z: l1 G- f% H6 Q一把手一定要亲自抓细节。9 f( S8 z% x5 I3 d: ]$ d C2 N. _
这是我感触最深的体会。尤其是做服务行业,老板应该是最大的客服,是产品经理。% T/ s$ x5 U) a/ `" I- s
遗憾的是,很多投资人没有老板的命,却得了老板的病。在他看来,店开了,力出了,剩下的事情,只剩下签签字、骂骂人了。; ?8 T5 R# V1 `0 |% g1 R
再加上下面没有得力的干将,执行力再差。那就完了,评分降低——管理风暴——怨声载道——根本没招儿
5 T% J9 N8 d, {0 `$ f( X# b2)市侩
: Y- T7 W+ q7 z* Q; C) p# [! _6 S我在微信公众号:培哲,写过很多小文章,其实都是我这些年的观察、体验、和教训。记得一篇五毛钱定律的文章,说的是自助餐每款菜只能作价五毛钱。2 n" h+ M9 e4 g& b" J; W
您有100款菜,自助餐可以标价50元;有50款菜,标价25元;以此类推。您要做到让客人觉得老板傻,让客人觉得自己占便宜了,您的口碑才能上来,您的生意才能火。遗憾的是,这个道理谁都懂,有几个人有这样的格局和胸怀,有几个不是在买菜的时候斤斤计较,弄十个八个菜做做样子,要么就是在洗发膏里偷偷掺水,或者……咳,不说了。: m, }7 s, S+ h* h; L: u* j1 L7 b
如果您的产品和服务还不如在家里用着舒服,那我为何大老远跑来这里花钱找罪受!! x) c S& {2 c ^. V
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最好的营销是口碑。然而不少老板有些急功近利,要么靠9.9元走量,要么靠高价赚快钱,一瓶矿泉水卖10块钱;要么靠模仿抄近道,直接照搬一个上海的浴场模式,结果水土不服。这样的例子不胜枚举。如果能杜绝这种心态,那么开浴场至少会减少三分之一的失败。
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) ~+ ~- y+ q& e% U4 Y0 v03 | 顶层设计' s5 f* V6 O$ z# E: `, `
顶层设计是个新名词儿,不太好理解。但不难解释,就是定规矩,就是所有者和经营者的效率和效益管理。3 a u( R. m# }
说白了,老板店总之间,或者股东和店总之间的效率和效益。
! ~: D; q* f% {$ {% \. V, J/ k这点就不展开了,但很多项目,失败归结起来还是用人的失败。我见识了海选店总的,也见识了股东和店总,老板和店总之间的宫斗。
1 E) K) {- k9 u8 l* y" g一个挺好的浴场,就因为这样NO ZUO NO DIE.; {" Q- }5 [1 ^: h. Q: z p1 m! P
没有自己的队伍,就没有真正的江山。没有人,可以走慢一点;但选错了人,很容易导致大厦倾覆。/ N3 F: c- F$ G4 x1 l# Q
这是每个项目都应该汲取的教训。% v) W# l8 j" F2 P
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洗浴是一所大学,我只想做个学者,从来没想过毕业。4 ?8 W0 K8 W g( z
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