从不乏赚钱的痴心,却稀有避坑的觉悟。
: f' j! e0 |1 _: q9 u; i" r不止一位朋友问我,他想开一家中药茶饮店,问我能不能开。我的回答很坚决,不能。" L$ o6 l$ u% c6 a0 ~7 {
01、饮食不碰。
. |7 S! y6 g0 V' {: @4 D' m国内的食卫监管压力越来越重,且十分富有弹性。一旦有什么风吹草动,你奋斗三年的成果都会付之东流,甚至你也有踩缝纫机的可能。网上这样的例子还少吗?比如拍黄瓜的天价罚款,包子店卖豆腐脑的天价罚单,然而,执法部门有法可依,因为这是食品卫生安全法的规定,超范围经营食品,经营所得不足1万元的,罚款5-10万元;经营所得超过1万元的,处以10~20倍罚款。
5 t' O6 _: u* ?2 m7 ^" Y正因为如此,我建议饮、食、健都不要碰。
1 a! i. C4 |/ k6 k02、流行不懂
+ s6 n3 ~" T) z常有这样的现象,一些产品稀里糊涂的就流行了,甚至回头想想,这些产品要品质没品质,要技术没技术,但偏偏很流行,你说奇怪不奇怪,流行受三个原因影响:
5 P! T1 v, ~8 B" d) S+ l1)早。( Q# z3 h1 `* }) F4 r3 X* j; b: W9 s
比如10年前的汗蒸,有多少家洗浴把汗蒸奉为圭臬,只要有汗蒸浴场必火,现在呢,不少浴场都在拆除汗蒸房。
; A- g: f6 `0 `6 Y0 v4 @2)巧。
! S/ d2 o/ l4 j" W+ F# I+ s比如老人健走鞋,技术含量也就那么回事;还有背背佳,到底有多好,大家只能相视一笑。
: L1 Q0 y- X* C: R/ _3)少。8 G3 W: n8 k5 B5 I
物以稀为贵。需求高,供应少,自然备受推崇。5 {$ Y: L) X9 _5 B; u. w
4)宝。几十年,上百年传承下来的经典,比如中华老字号,这一点不在我们讨论范围之列。1 x$ b6 v* A2 S& w
中药茶饮,属于那一种呢,如果你是最早一批中药茶饮的从业者,或者现在已经收获了第一波韭菜,现在我鼓励你做大做强,再创辉煌。而如果你是刚刚进入赛道的小白,我建议你别碰,小心被人割了韭菜。9 I5 B# |9 K" _/ t! u
03、产品不同, {" W7 e, j) t7 t
04、7 x7 u& O2 L7 \" d& J
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