先给你结论（天然气，20℃、1atm）：
一、按 “人次” 粗算（最常用）
行业常用指标：快餐 / 简餐：0.03～0.06 m³/ 人・餐
- 每天 400 人：
- 下限：400 × 0.03 = 12 m³/ 天
- 上限：400 × 0.06 = 24 m³/ 天
- 每天 600 人：
- 下限：600 × 0.03 = 18 m³/ 天
- 上限：600 × 0.06 = 36 m³/ 天
日常合理区间：15～35 m³/ 天（400～600 人）
二、折算成小时流量（报装 / 设计用）
假设每日有效用气时间 8 小时（午晚两高峰）：
- 400 人：12～24 ÷ 8 ≈ 1.5～3 m³/h
- 600 人：18～36 ÷ 8 ≈ 2.25～4.5 m³/h
设计一般按 4～5 m³/h 配表和管径（含同时系数 + 余量）。
三、换成液化石油气（瓶装气）
天然气热值 ≈ 8600 kcal/m³
LPG 热值 ≈ 22000 kcal/m³
换算：1 m³ 天然气 ≈ 0.39 m³ LPG
- 400 人：12×0.39 ≈ 4.7～9.4 m³ LPG / 天
- 600 人：18×0.39 ≈ 7.0～14.0 m³ LPG / 天
四、影响用量的关键因素
- 菜系：快餐 / 简餐偏下限；重油烟、多炖菜偏上限
- 设备效率：节能灶可降 20%～30%
- 保温、蒸箱、热水是否用气
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