位 置
& E C2 Z2 W8 x8 l7 i# D | m2 / 每位
) B0 B7 c. u/ F& E. }( Z6 d | 说 明
4 X0 D/ W. _- w h8 k- ]# i1 K0 b |
餐饮区 ! t: r6 P4 X0 v) Y
|
主要餐厅 - B" g4 x0 @+ `, L5 p! s+ e
| 1.8 ! i+ f0 R4 q3 d) O
| 每台不少于2位 4 V7 o. N6 T' @9 B( b" A- o
|
特色餐厅
+ t. T- K- z4 X, J& L | 2.0
2 v+ X% ]% }% g& b: I | 包括主题式餐厅
- N5 c9 Q" z! i- M# b3 c |
咖啡厅、酒吧 ' ^( s* X+ L1 X* ?
| 1.6
/ r" C4 Q9 `/ y- a. m | 包括酒水服务台
0 L+ G, ]! Q# t2 ?; _* ~) k |
夜总会 + V1 d6 K3 s; F; T0 V# y+ W
| 2.1 % X! |# q6 |8 ~3 |" D! z: s& h
| 包括舞池
/ ~5 b* ^/ X8 A* J" d |
公共式酒吧、大堂吧
7 d2 ?) d) X4 T6 r: V | 1.5
% A; W# h+ i9 b | 主题式或常规酒吧
5 f7 |) S( t3 W) |& |$ p2 d5 [ |
鸡尾酒廊
; j& m$ b) y( e- z | 1.6
/ y" p" B! x: ]( I$ I* q | 自助餐式 7 U' A' x2 Z3 f- g
|
大堂休息区 ( ]# ^- |1 R1 D3 \$ B6 F
| 2.0 8 B, I1 A/ k, t5 x" r) [
| 有长沙发的
, L3 q% }! A) k7 d! D |
娱乐酒廊（有表演的）
% @8 D1 F! s+ {5 @+ P" U9 b | 1.6 5 \1 b* x B3 A1 o }' o* s4 L/ g6 s
| 封闭式座位，包括小舞台 ' { m& F O# y* [ f" _" y3 J% P9 X
|
员工餐厅
' ^( n. |0 E; w. q l( l | 1.4 * }& U+ H9 w J
| 快餐式 0 r1 u3 X" f- g, e9 Z5 j+ y) D; G* a2 c- v
|
多功能厅
$ `$ T; }0 ?9 A |
宴会厅：
& d" r$ v2 X" l6 Y1 _9 b4 T' T |
一般宴会
$ P1 v5 p% t6 ?( L; c! C( z | 1.2 5 w9 g3 Y; A3 W/ R J
| 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整
. g- P, O6 ]+ J0 Z7 m |
自助餐
7 d1 ~. l# y- b E8 N | 0.8 1 @. S; ?/ i7 [
| 0.7-1.0 ，依据设计调整
; |! v d1 f. y |
接待
0 \0 p! Q" J$ `8 S | 0.6 / S2 T7 J0 a: L' w* l+ r( g
| 站立式 M* l/ o1 C9 ~& C
|
前区
O: k6 n# T! D4 a; s | 0.3 9 H; b3 v6 j: K
| 准备区或间休区 ' Y0 ~8 f; K( L4 C
|
团体用餐
# I. ^- o8 G( M2 y0 I | 1.6
! a3 x- U% J1 Y4 H8 p9 u+ R | 圆桌式 4 u: [ I/ J+ R6 @5 e: \
|
大型会议：
S# z P1 D& h; j+ b& K |
剧场式 + G- ~# b8 g& y
| 0.9 6 L/ O8 Q& J) D" H- q6 @
| 封闭式排列摆位 ' c6 N3 x; L6 u
|
课堂式 ; ?- ^- a/ Q- d5 k4 T1 P
| 1.6 ( ]6 h8 D e. y7 v
| 含有书写条桌 - Q1 P5 L( ]3 t$ o. P+ @
|
宴会式
$ [& ?5 o& H- r& {1 o | 2.0
2 d) @; T' y& \. Q( g& {6 U | 10-20 张圆桌
! n" } q3 ]# J+ Z1 I* a! v |
服务区 & ~* e5 n. T9 J2 b: K
| 按餐饮客人总数量
1 K" f; j( o0 R8 R |
9 m; Y: c7 C9 D7 I2 m+ G8 x* } |
存衣间 : Z: d" _7 c" g3 T6 B( b( U2 h
| 0.04
8 }9 }& Z2 ^) [ | / \$ e! @& ~: Q7 v, U
|
流通区
7 \/ T2 I( {/ h- H @; Z. C | 0.2 + T9 N/ O* ^! V" l8 l
| 20% 的调整量，依据设计
+ J9 R& e8 K( h: }6 q5 a |
家具设备库房 ( S8 C0 T! m0 g( L4 T
| 0.14
# y3 n# U! c- @% {8 Y* X' j3 B/ D |
* w* j* T6 B5 M+ M: P- \+ p |
主厨房 3 Z) R5 r# F5 V) ?7 M
| 0.8 ' L* G' N/ ~* O2 m" k3 Z
| 0.5-1.0 ，依据设计调整 # ]. j3 @" `7 q2 g
|
附属厨房 : Q, n8 [% r% a$ d- v( W1 v
| 0.3 4 R; y, q, b' h. X! g; s" Y6 F$ S8 {1 }
| 由主厨房供应 # m1 |9 f2 e, @) f
|
宴会厨房备餐室 6 V5 D9 ~5 f5 p0 {
| 0.2 ; b# n8 U, w) a. L
| 主厨房的附加部分 % V4 d& W2 ~. x- H0 A
|
客房送餐备餐室
& H% ?' G4 c7 j5 P( E | 0.2
' Y5 Y% F* W- K- `; w G | 每室为30间客房服务 ; M/ I; U( F6 ]; f" Z
|
餐饮食品库 $ S2 ~( V0 }( r
| 0.2 ; F' y+ u; j' p* I
| 依据全部餐饮座位计算
3 Q) L% V- [4 G5 u" a |
