位 置 ! P; i" q4 Q- Q6 \% X8 Z6 a) ^- }3 o7 K
| m2 / 每位
+ v$ R" N7 x4 l | 说 明
1 ~* @: d" I! C, c |
餐饮区
1 b8 D9 I6 e5 v V1 [6 T |
主要餐厅 , D5 [" A4 O3 g1 Z9 {) v
| 1.8
; p6 L. V0 y2 m5 ?8 w3 a! q | 每台不少于2位 ; }$ g7 P" t# a; ]4 a* l1 j+ Q
|
特色餐厅 t* k) Z, X6 b* E+ N: G' J
| 2.0
* n* N2 f2 Z7 B9 @/ @ | 包括主题式餐厅 1 x/ j0 k. P( D2 e5 H
|
咖啡厅、酒吧 ' g% F1 H* D) Y% Q
| 1.6
9 e# X( |+ V3 d9 ^ | 包括酒水服务台 3 H" A* \* `: Q6 j) Z g
|
夜总会
# {# ]/ D/ m& U3 D9 H8 f | 2.1 6 I9 C1 r u; ~
| 包括舞池 + a c; h$ n, s- f/ q: h5 b7 I
|
公共式酒吧、大堂吧 + H/ t* q# z- ]* t8 @% g
| 1.5
0 h! ?- ]+ D/ N) B5 T | 主题式或常规酒吧 , @# A$ [, V# F: ?
|
鸡尾酒廊
3 u; d+ t: `$ s- j7 Q' @# L; L% E/ i2 ~ | 1.6
1 Q: Q1 w" X- X, U1 Z | 自助餐式
2 W- P6 b# l* o" V" ` |
大堂休息区
. B7 b! V, K* ] G" B2 `/ v0 _ | 2.0
: v/ L% f/ z' {+ e: N' r | 有长沙发的 ! s' s$ L3 Q5 z# {' X) h3 P
|
娱乐酒廊（有表演的） # J/ H9 d& S( |" n9 d$ }4 S! j
| 1.6
6 `) y( ?( a, {9 I2 I& Q0 R | 封闭式座位，包括小舞台 $ \1 N- w- v2 G7 e( J
|
员工餐厅 ; [% k: O% X$ |- h
| 1.4
; I+ ], r( v% m8 r2 g7 g | 快餐式
3 i2 M- I0 j; l; Q3 d+ C; L |
多功能厅 + E( D5 K: z8 M
|
宴会厅：
) h8 c% E7 D& U* [: q0 c |
一般宴会 . b! u& t8 i, ^# ?* U, y3 ]9 s( a3 K
| 1.2 8 H. @" s1 r( H
| 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整 # r+ w* O) n! c! j
|
自助餐
- S- f* ?& r% i | 0.8 . u6 n+ _& V. T n0 `- c5 k# l
| 0.7-1.0 ，依据设计调整 4 X- ?3 M' n9 @! Y0 p
|
接待 4 g8 W1 i6 R) _5 u6 P4 K' Y
| 0.6 5 s' ^% O' c; s' }% F! P
| 站立式 $ M( e' Q# f4 W( x
|
前区
1 L( C8 k9 p. E | 0.3 - D4 |4 ^6 M& r& ]
| 准备区或间休区 / Q. U2 I5 Y U" k% a9 ~+ W
|
团体用餐 + g1 i( `8 e; b2 n* p; \$ T% K
| 1.6 ; N6 I0 \8 g0 h6 D' X4 I! h
| 圆桌式 9 h+ f. e" [( g% X
|
大型会议： ; Q- n; b$ H. W+ N2 ]% ?
|
剧场式 ) g4 P* B G! R5 r, p0 Y/ ^
| 0.9
! \( f( I( }& t9 | | 封闭式排列摆位 # [/ z$ v4 B: U1 N9 h+ X
|
课堂式 ! W2 f6 E9 E |3 I) N, z# \! ?* J
| 1.6
; Q/ F: S4 _+ d& v$ t | 含有书写条桌
% K/ s) ^2 p) G! P, ]9 p |
宴会式
' N$ p* g B5 Q | 2.0
- P: v) N* @5 B5 A6 t | 10-20 张圆桌 4 F! ~5 ^5 M9 w$ E+ q& O' R9 P
|
服务区 - x2 n8 \. n9 c
| 按餐饮客人总数量
; U! H" L" u% A9 L2 u" ~ | ; u7 K- s; n/ n1 F) s! I/ u3 F
|
存衣间
" |. Y7 p. W% c$ T | 0.04 : g* d+ ^9 E( K+ K$ i! t
|
9 w3 ^9 \4 N s2 B4 t& \ |
流通区
3 ?% U3 c# N P7 h( K | 0.2 ) S0 H$ s; H0 k! G" w5 s
| 20% 的调整量，依据设计
. Y/ D( V/ U0 a1 @- U |
家具设备库房
6 s* a5 g2 K I* K | 0.14 2 G L* l* z9 `3 j A7 F
|
. p4 I0 j9 c% w3 \& z7 V |
主厨房
; }; D8 l3 Y" z' C, p8 |9 ?( u4 v | 0.8 # m% J% y6 c& Q2 K) Z; \
| 0.5-1.0 ，依据设计调整
4 l( S Q5 H' d3 C' } |
附属厨房
! @% u( a$ Y- F4 N, x8 v- z | 0.3 ' @5 z5 ~9 X+ U; \
| 由主厨房供应
. o% l& A3 t/ |. Q8 I, J |
宴会厨房备餐室
& K) ~; H/ H) e; y3 B | 0.2
' F% ]0 j* \. N' B1 s | 主厨房的附加部分 4 A3 \$ I+ M- j/ X/ {
|
客房送餐备餐室 3 ?6 Y5 v% H0 b5 m+ `
| 0.2 , h5 _/ @1 a: Z2 @, n- ]
| 每室为30间客房服务 - l: K+ p+ `, w5 \. L
|
餐饮食品库
- p* A. r9 v& w | 0.2
& u' `7 C8 y; }' s: D0 i( W | 依据全部餐饮座位计算 : L; U$ [( M3 p3 R) h/ K) K
|
