位 置 * n0 ?; }1 K g8 {
| m2 / 每位 m+ W2 F2 P, m8 |
| 说 明 c$ h/ l" f1 s. Y5 z7 X2 B* U1 ^
|
餐饮区
1 k8 H! X# |: Z5 t9 `7 T9 j6 x6 K' q |
主要餐厅 3 M+ @& A& _, y- ^' I! D, i
| 1.8
\1 S/ s' P9 ]4 O2 x7 R7 _6 F | 每台不少于2位 g @( H! k$ x+ T: d
|
特色餐厅 ; o D. k* B5 C# L
| 2.0
: v1 \- j, F6 r7 H) `; [5 A$ s$ l | 包括主题式餐厅
# f1 I( j% ]- u. T2 `0 [ |
咖啡厅、酒吧
( K+ U; T& b8 i4 i | 1.6 2 r* [+ w$ O; k& ~2 u% l
| 包括酒水服务台
6 U7 L, x' t, m* X, k( T6 r7 ` |
夜总会
9 s/ q6 ^9 {& {8 h' I" i | 2.1 ! i) X' D& }, Z2 U: V7 w7 w* P3 A( n
| 包括舞池 6 E; ]4 E0 d- x$ ~6 F+ G7 U
|
公共式酒吧、大堂吧 0 o. `; [0 q; Y/ p2 v$ Z. W
| 1.5 3 U! O4 b" f: { u
| 主题式或常规酒吧
) J- n) \/ u6 Q( L; x& L* n4 ? |
鸡尾酒廊
4 x4 T- y# { \5 S | 1.6
9 d. q4 Q: E. a; V, }5 g& w | 自助餐式 9 N# Z2 x) l/ p
|
大堂休息区 . s8 z$ d! H6 Z1 I# ~2 z& M' e
| 2.0 & A; m D4 {: r# C( \) t, c) y
| 有长沙发的
5 P+ S* F4 c3 L3 O3 [ |
娱乐酒廊（有表演的）
: S1 m% v( b* d, t0 P0 u! F) x | 1.6
0 B0 @% Z+ [4 X( {; u, [ | 封闭式座位，包括小舞台
g" ^: G& C4 ?. G |
员工餐厅 ; h- b- ?. ~/ S! Y/ M& B0 ~
| 1.4
1 a3 s; V8 _, i5 O2 Y! c | 快餐式
* A' n8 N# c+ X0 t/ z7 Y" r: W |
多功能厅 ( A$ i# m& B( p5 J- o
|
宴会厅：
* ?) s/ y1 ~+ ]8 ^ |
一般宴会
( W3 f9 n, I( p7 m% K | 1.2
) L- l+ X6 w B! A9 V: Z# C | 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整 : e! D3 F9 h& \/ o
|
自助餐
^0 ~ @3 s- g% u | 0.8
A, l* J. C2 Z6 w0 m; `: r | 0.7-1.0 ，依据设计调整 3 p; G) z5 ]0 _( t% Q" N8 @
|
接待 ' X* c+ r- t. h! N' S6 |
| 0.6
0 E& n2 t% x8 I; n3 Z5 g5 z | 站立式
$ j6 T8 X( E1 l" a& W |
前区
% Q0 x7 `% @. Z2 n/ u1 L# L: O | 0.3
{+ e, ?+ `7 T/ Z8 D1 `7 B) S+ V* l6 d | 准备区或间休区
) b; t! D. G- Z. a5 c( G7 L |
团体用餐
4 k. z' S% M% B | 1.6 ' z$ D3 T* p/ V {5 r- ?* N8 W# L Y
| 圆桌式
, r7 X. W4 s( f& J [/ v) v4 T$ | |
大型会议：
" r" c- t- w5 c; n |
剧场式 ' o0 u: u! O I3 D
| 0.9 - Y: _9 ?" y6 j% e5 Q- G$ g
| 封闭式排列摆位 - a7 P. t+ X6 t9 Y R" i
|
课堂式 1 }3 Y& r! V0 k4 | x
| 1.6
4 S- s2 m2 A2 \& r: ?7 p. ~ | 含有书写条桌 4 m k3 y) Q; \2 Y
|
宴会式
, W5 Z2 Y2 h) G* ~0 a8 ]& d( a | 2.0
* x6 ~( G6 T( M: m* A | 10-20 张圆桌
9 _4 k' n) f' O" {$ J0 V2 h6 _: q2 _0 N |
服务区
& I9 U* |% h5 f7 A | 按餐饮客人总数量 4 k+ e! j* l3 E. b' \; L
|
5 K7 q7 w2 C1 s# @ |
存衣间 ! q) y0 T" z, y O' O! ^5 ^
| 0.04
" n# }9 h. X+ b | 5 H* N- O/ |% n' K
|
流通区
* ]) V4 J! x$ w+ C+ C% b | 0.2 ; M! A) I# Q+ V) f: a7 x
| 20% 的调整量，依据设计
- s" G2 j* U2 ]! ~4 W5 Z6 j9 U |
家具设备库房
: I8 m4 t* Z7 s, j& J! C | 0.14
8 Z9 h4 f6 e2 a4 U- |8 V" d9 D |
) M! q) D3 E; r2 T6 `7 [, k1 z; }; Q |
主厨房 % i5 k) t8 h5 E( @6 H( X3 |! H
| 0.8 & P; _7 p( L, p; t
| 0.5-1.0 ，依据设计调整 3 H9 a( t- H+ `' m4 r8 x
|
附属厨房 7 \4 r3 B: x( p3 i$ I! J
| 0.3
2 ~; W/ f2 k9 e' p1 M: ` | 由主厨房供应 , O4 ?/ E+ P" k
|
宴会厨房备餐室
0 t- u. M3 V# q- V | 0.2 : k/ n h9 M, E |7 V {9 `
| 主厨房的附加部分
) {2 T8 A! U- H' M4 Q' w1 w* r" | |
客房送餐备餐室 # e }$ J' t4 X* I" a6 O' F
| 0.2
+ ]7 o/ M7 F1 q/ N/ n4 i | 每室为30间客房服务
2 `) i1 q2 J7 D2 x |
餐饮食品库 6 h+ G' X5 w2 U$ I
| 0.2 : X& D- O, `) S' p4 N/ X. B4 A# Y
| 依据全部餐饮座位计算 9 G/ a6 U+ G ?6 d1 F
|
