一、参加人员 由总经理主持会议,餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。# @+ a6 y- f' m' c
二、例会时间 周一至周五每日下午1:00—结束,会议时间约1小时。会议地点:六楼会议室。
& e( |9 Z2 I, u 三、会议内容0 x7 I0 Y* }5 Y& H- M% ~: g0 ?9 d8 }
1.主要检查部属的工作的落实情况。/ V" H2 i& b& Q! b
2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况,大型宴会情况及VIbr客人情况。
& X7 R+ ], |- J1 ^1 W3 O6 o 3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价,当日入住率,VIbr客人情况。5 N, X, |0 t* u8 }8 a2 ]& {3 o( n
4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。
; | W+ X* Z5 ?5 i2 p 5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。
- h- y" G5 T6 d1 ?/ A8 ^* p% d 6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。
' O q/ i* B7 r) F$ G 7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。$ C8 W) Q$ Z4 F: V+ c5 [+ c2 O* P
8.各部门提出需要协调配合的问题。
5 n) W a1 T$ h/ ~ 9.总经理汇总情况,通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施(各部门若无异议,当天必须贯彻执行,第二天例会汇报执行结果。对于有异议的问题,在不影响业务经营活动的前提下,留待会后解决)。' I0 j, x& |" `8 D; h1 R
四、会议记录 由总经办文员记录、整理、打印并下发各部门,作为具体实施、检查的依据。并在次日早将会议落实情况汇报总经理。- m! v" @" M* x9 a+ ^4 e0 p7 s* L8 r$ ^
五、会议要求- g2 h8 }. Q3 H \! |! g; L2 Y
1.各部门经理的会上报告要简明扼要。
# o' w. G7 y4 h" i% x0 S 2.需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。: U( K( v2 U! U1 J# K' Q, |. W
3.有异议的问题组织专题讨论。
: {8 O6 b, \9 } 六、会议目的, d4 i" T8 u5 C; s0 G' G
1.沟通各个部门之间情况。1 N( W# l( @3 C6 f. p: {; g
2.为总经理的日常管理决策提供依据,使其决策结果公开,便于各部门执行。
4 ?( R/ L" t; ? 3.保证各部门各项经营活动的协调发展。& a) F! U; p$ {/ M9 Y9 L1 H
七、会议纪律3 K" J# f- F2 u& q
1.参加会议人员必须身着工装,装束整齐。/ u4 R% c, x, F- z8 e3 i
2.不准吸烟。& H' C' o! A/ U5 f: B, E4 C
3.手机关到静音状态,接听要离开会场。) U$ ]* o5 u2 e- E
4.开会时不准交头接耳。& B5 W8 g; {7 |0 W7 I: x; |% M
5.周一例会全体领班级以上人员必须准时参加例会,不能参加者需提前2小时以上向办公室请假。演艺吧经理周一、五参加例会,领班周三参加例会。
. p' N" k: ^0 M$ L 6.所有开会人员必须准时参加,经理迟到一次罚款50元,无故缺席罚款100元。主管及领班迟到一次罚款30元,无故缺席罚款50元。 |
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