洗浴行业的创新远远不是几个汗蒸幕,三五个日式汤泉那么简单。; X' L. _. u+ s7 Q
我一直认为,洗浴行业的发展,不仅仅是硬件上的升级,服务层面的优化,更是经营模式和理念的革新。
8 y5 R% A- [5 b有些革新甚至是颠覆性的。" w6 s; R, s; L
( @" O; C- z; b6 Y$ ^3 h我们以
6 X% G1 B' h/ [. p2 F+ d( b信阳。浴乐汤。室内休闲公园为例 v m2 U# `) h- R
我们说说营销策略上的变化和创新+ x( Z- |* V" Z2 Q- _4 _ t
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1、价格双轨5 N; Z% \3 P+ `, P& E- S
所谓的双规就是会员一个价格,非会员一个价格。- b* R( F0 l9 Q* n9 o$ x
为什么这么做呢,就是要沉淀社群。+ Q! U0 _0 ]9 x6 F5 z
好比一个饭店,既是单位的食堂,价格优惠;又有对外窗口,价格市场化。
# Z, Z G F7 q, d9 w让会员得到实惠,让非会员贡献利润。
: D; _+ w4 T A' `) C5 c这一点,在收银软件上没有任何问题。
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5 d4 H& ^9 e* M2、会员升级计划. i$ ^! b4 D& f' L* U) I
比如办理会员卡的客户二次消费95折0 R+ c" [5 g0 r
消费满10000元,二次消费9折
7 P% ~7 h3 X5 A消费满3万元,二次消费85折6 ^$ a/ Y' _" y% y( R" h" X6 C/ U* D
消费满5万元,二次消费8折
; c6 V* U, n* J# y% X* Z(只是举例)! t* E8 ?; p; a* t3 x7 D0 {
促使客户消费升级,积累客户
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3 ]4 V' s+ N, s9 `( ~! Z, o3、定价策略% j& F4 _3 J) s* P0 N8 c
这是信阳浴乐汤的矿泉水定价方案
( {8 }& K$ V' c; a1)哇哈哈饮用纯净水596ml
2 b9 [: S0 B" v# R- q定价2.0元/瓶(限自选超市自助购物)
, g! z% Y) j( D+ I+ I8 f6 h5 p其中会员:1.9元
$ M6 q |4 Z; n d6 o银卡会员1.8元4 |# Q' \$ @% s1 X. S
金卡会员1.7元
% S& c0 X7 b& v( }铂金会员1.6元。: }$ A9 Y f8 g( h3 K, o1 N
我的理念就是标准产品,零利润。
, s5 [' P- b/ Z% l# X' d. P! u一是赚取口碑,二是改善消费结构,三是形成价格壁垒。, i% v. X) P% W6 a }3 y
在一个城市休闲消费中快速形成价格洼地。
* Y1 [' H) g. S( U4 H5 p让别人模仿都模仿不了你。
Q# Z) |0 j$ m% h你想再开店,先掂量掂量再说吧。9 s1 \* w6 @4 w- L% F
你是否还记得90年代中期大型超市开业时,是如何挤兑大型商场的吗7 T. w, }( Z0 I# M
2)非标产品利润优先5 b4 ]/ `* {, K
对于非标产品,比如果汁,比如烘焙产品,
; w( Q S3 H; z, q4 q+ t# B8 v: s% V则是利润优先。
5 L. P3 Q9 a# p) O就好比超市里的产品结构中,纯净水不赚钱。
/ @9 c: ?; g( v生鲜赚钱,衣服赚钱。; Q, f) r$ d% \5 P: u8 z* i
超市门口排长队的老太太就为了买一斤打折的鸡蛋。
4 E) m* C. j! A+ y5 n" k3)有偿服务0 I7 J2 Q- ]! h) l% Z
我们鼓励自助购物的方式,所有的浴乐汤内都设置了自选超市。
, z: ?: x( u/ P- u, s! Z比如上面说的哇哈哈矿泉水,到自选超市2.0元一瓶。
" N7 M: h9 g: H- e+ G但如果你让服务员送过去,对不起。另加2元服务费。, B' v$ q8 o, @/ k1 O# E `
所有的人工服务都是有偿的。/ |: B1 d" c4 `# h) r
比如浴场内自选超市一瓶哇哈哈纯净水2元,服务员送过去就是4元。
( y4 |: {5 P7 D4 q }一听可乐3元,服务员送过去加收2元服务费,5元。
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4、俱乐部计划 K% e4 R; Q6 z
能够支撑一个浴场消费的,不是散客。8 Q! Q* W0 l7 f
而是社群客户。就是经常来你这里消费的客户。1 n0 w ?, O5 b* j# F0 Q
相当于单位食堂里的单位员工。
2 k1 x4 a) a3 V1 L所以,我们启动了会员计划。9 f. }, k; S7 k2 M0 \
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会员卡是收费的。只能充当打折卡使用。1 q9 F. `& q; h e0 z" t
比如75元的门票,使用会员卡就是50元。( {5 |7 N' w/ S! z6 B5 D+ r
而会员卡呢,一次性收取100元(暂定)* h* A/ M n3 | W7 Q# j
这样做的目的,就是为了让你的客户脱敏。2 {- P- T1 w! s2 q
来你家后,就不怎么去别人家了。
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* @5 r4 M5 i6 Z2 K6 m4 V3 [5、自选、自助) P R( ]* v5 Z& X: Y7 U" M( V$ V
我曾算过服务1000名客人的成本。
5 ^% E* j% s5 P6 s/ r2 C1 V( Y从帮客人收鞋,取鞋,找更衣柜,出浴区干身,每个客人要提供至少30分钟的服务。6 H- ^4 g0 `+ E! @# @ x+ q' a" b
加上空候时间,每个客人就要服务60分钟。
4 n& B, M0 ?0 W5 v每天1000名客人就要1000个工时。/ d5 q# K% H! o0 Z* h# o5 G0 y
如果一个服务员每天120元工资。; R& U$ i: m: u4 F
每天人工服务成本需要
8 g) n9 J+ U, [- a1000小时/8小时一个班*120元每天工资=15000元。& O) p- v& U D V+ w6 O
这是一个很可怕的费用。
7 T9 q9 Y+ w, m( `2 o* V一定要想办法把这部分费用降到最低。
4 Y$ ?1 g3 t$ G所以我们把标准化产品(价格敏感度最高,价格标签化产品)
~4 U) G" v1 R价格降到最低。基本上零利润。! D1 v- z9 o8 s8 z; C* o: R
但要求你自助,自选。
* z" n$ P5 w# [% r8 A" @实际上还是赚了。
) Y! L; O& z. p$ B. B$ r* \再者,在休闲浴场里,我们提倡透明、平价、有偿的定价策略。2 \9 e* k( w1 x0 {
标准化产品的消费在整体消费中的比例也不是很高。
7 H7 y& H. `6 E% ^ C可以完全放弃这一块的利润。8 g2 c, L, V1 N ^
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6、量身定做,市场细分。
n- v2 v. H ~以前的销售策略,无论是充值还是促销。
" s1 O. x* D8 H5 e& Q大多是放羊模式。/ q8 u9 }; B5 q e7 |% J5 t& |4 U
我们现在的营销,更应该针对某类特定人群,精养模式。
. E0 s2 F: R' m4 r3 B0 R# h8 q针对不同人群的特点开发不同的产品和服务。- t. z- k, p- ]- F
更能收到事半功倍的效果。' d5 Z. q. k4 m% H" {! }# o2 F( ` Q
比如,信阳浴乐汤的状元卡, ?4 l/ R d) L4 L
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如果你不了解可以访问
6 u f! r& u( m+ a. j3 Hwww.yuletang.cn/taobao5 I) R9 R" \6 q. J
5 a$ _( x8 ]: d/ P- j/ J7、别糊弄客户,你只想要他的钱,他可能会要你的命
" h, x% w9 G; A& l$ d不玩虚的,实实在在给客户提供物有所值的产品和服务。
6 v" Q S8 l+ ?1 U更不要有爆发心理,现在的生意要保持平常心。
$ h" f4 I) m- o! K有利润赚就可以了。* V& s% a4 j& r/ n9 c. n- a, j2 f
就应该拿出90年代做超市的心态,才能把新的洗浴管理模式做好。 Y# a5 l/ s5 A$ B
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8、门票是最大的福利
5 {- i; C& Z2 e6 |$ c, I, p- F; V让客户真正感受到了物超所值。* T$ U, b0 O4 ~3 F( j; y
客户喜欢,自然会来的更多。) q: L4 ^# U; }# \5 C% R3 p
如果客户像喜欢单位食堂一样喜欢上你的浴场,
- r9 q6 O" K3 z( L: _+ v你不赚钱都难。
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3 T$ e) k9 u! n; b5 w: g9、平台化策略
) C& f$ T' p( M4 s8 T) K我和客户探讨为甚浴场要走连锁化道路,怎么走连锁。, W5 F% X% q$ u, E) _! ~/ G
我的意思,浴场就相当于一个超市,最好只做平台服务和产品管理。+ P% @% k: Y' p W0 m
至于超市里的商品,各种渠道,各种模式都可以有。; V0 {+ q+ b) v- j
另外,做连锁,降低成本之外,更能增强竞争力。7 N- {! }9 ^: e$ b0 `* l8 C
做连锁的途径就是把所有能固化的产品和服务标准化,把所有能标准化的产品连锁化。
/ m: Y; x3 e0 @如果不能固化,不能标准化的产品。
( j/ N( A- v3 F2 k$ v我建议由第三方来运营。或者要考虑好接地气。7 O4 Y1 O- `/ v5 z9 F
比如,浴场内的餐饮。全国各地的口味各不相同。
; I' |) e) i/ i, J# p9 U* U无法标准化,那么不妨由第三方或者整合后的独立部门来运作。- H4 h7 e$ n M: T# c/ @. r/ h/ z* k
至于管理公司,只负责平台建设和管理输出就可以了。
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10、洗浴竞争的三个层次
. Y3 z( b# |" d1)产品和服务的竞争
4 l2 U( p- K7 o. b& K. z多卖一张门票多赚100,多做个足疗,多赚100.) M, T' v5 X7 Q- y' B' h
多开个店,多赚一万。5 z0 [ I- Y n7 f! M
这是最低层次的竞争。/ K3 w# e( @& q4 [/ [" R
2)生态链的竞争,平台的竞争
# y3 y M: L1 N( j) R- Y% o5 [. }1 `我开了个洗浴,又开了个游泳馆,还开了个酒店,足疗店。2 e) V& w9 d4 }5 T- F) ^" S$ L
你所有的钱,我都赚。# B# b9 @- D X" o
你在信阳,在沈阳,在上海,都有我的浴乐汤。
- e0 t2 O, G' B你的钱我都能赚。
( p4 @( T1 R! F, E( }! @0 J3)资本管理、管理输出、品牌运营
" D9 U$ T- @6 j做连锁,做品牌运营。
0 P: W; M% G( t; c好比天津百盛公司运作肯德基,他自己一个店也不开。
# I/ Z: G( U M I. d! F赚钱比开店的多得多。
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% Y0 `$ z2 ?3 v/ F一个行业的更新迭代,总是伴随着经营和管理模式的升级和创新。 Z! q2 t1 T; h, s& U
这里要经历无数的阵痛和煎熬,反思和总结。
1 f* Z3 R+ }7 Y& e6 K- i无论你是否接受,创新和变革是不变的真理。
; A- x1 G/ s: a, ?' y+ @9 j更是每一位洗浴行业经营者和投资者必须要做的
* q: ~% D& Q6 t& E, \2 y/ t基本功。6 E' D7 `. O( [8 D. n, d1 v
1 h& `( R1 c/ j% K- A
8 L( W4 E9 c. y1 i. m4 E张培哲2 j! H8 E3 c2 k
www.peizhe.com% r6 P- V- x7 o# j" [" w9 Q; S0 d
培哲洗浴设计/上海培哲装潢有限公司; e) `& v7 A- P3 b
培哲洗浴管理/上海培哲酒店管理有限公司
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) J: Z$ V# L( x, @9 w3 J! I手机:159.21.654321$ y% X2 ?; ~- O; J
微信:159.21.654321
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