洗浴行业的创新远远不是几个汗蒸幕,三五个日式汤泉那么简单。
, l6 a) T& v9 j# k我一直认为,洗浴行业的发展,不仅仅是硬件上的升级,服务层面的优化,更是经营模式和理念的革新。* f$ u+ m3 W- l7 D: ]
有些革新甚至是颠覆性的。1 [" T# h; h9 e; |: p
, Z& X1 \9 p, I( D+ P) O我们以
( C- T! X9 ^: D8 k% |0 ^/ j5 P信阳。浴乐汤。室内休闲公园为例# F" A; K' Z i L2 t, X7 W
我们说说营销策略上的变化和创新
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1、价格双轨2 Y; L, N; O2 \: d
所谓的双规就是会员一个价格,非会员一个价格。) @, t5 l0 ~% N: M, G
为什么这么做呢,就是要沉淀社群。
6 Q1 ? V; m1 x y! Q: y好比一个饭店,既是单位的食堂,价格优惠;又有对外窗口,价格市场化。
6 q% I# u8 _+ i& [让会员得到实惠,让非会员贡献利润。
0 a2 A* L- C7 l, ^1 ^这一点,在收银软件上没有任何问题。3 a4 O! `9 I7 v
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2、会员升级计划
; ` N9 V$ Q6 a5 c* k( |$ y+ c比如办理会员卡的客户二次消费95折4 @2 A- r; l9 R! \4 V3 ~1 \2 x6 m6 S
消费满10000元,二次消费9折
8 y% g9 A- _ ?0 h3 [# H' L消费满3万元,二次消费85折) i, P$ h( i5 a
消费满5万元,二次消费8折+ B: J7 @3 r& f
(只是举例)
& b) `6 v' V, y" }促使客户消费升级,积累客户
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- U3 L5 @1 Z0 x V4 O3、定价策略
# b0 E9 b5 b8 C+ i9 l( s这是信阳浴乐汤的矿泉水定价方案) F$ H3 m! I, t9 V% C3 K
1)哇哈哈饮用纯净水596ml
; U2 K3 J, X8 y; Y: [7 |* h定价2.0元/瓶(限自选超市自助购物)- V5 M; e* s( q( {. I9 B. K
其中会员:1.9元
+ d$ M8 {$ W' W8 h: P1 {银卡会员1.8元
2 y) ?, n% O! W% w& Q$ _+ ]# g金卡会员1.7元
# K; X; w. Q* N+ q2 C9 ^- J7 h铂金会员1.6元。
8 f" o1 P, K4 M, R- D W* i/ b我的理念就是标准产品,零利润。
5 i' ^6 m" ?" @4 B. |一是赚取口碑,二是改善消费结构,三是形成价格壁垒。
1 E. ]3 u9 M8 |9 u! D在一个城市休闲消费中快速形成价格洼地。
5 a: u$ [5 b1 i让别人模仿都模仿不了你。$ G' c+ H7 g; _, ~% }, g: n0 g
你想再开店,先掂量掂量再说吧。; b5 E9 ?3 i' r' K7 q# N5 Y( h
你是否还记得90年代中期大型超市开业时,是如何挤兑大型商场的吗% e) N; H* V6 I3 I' ~( A9 @
2)非标产品利润优先) L8 a; Z# `2 { y9 C
对于非标产品,比如果汁,比如烘焙产品,
. D, s$ w3 c. |则是利润优先。
! s1 T) n* R/ y/ y就好比超市里的产品结构中,纯净水不赚钱。
* I0 f: p/ m. ~/ _. m. m6 n/ s生鲜赚钱,衣服赚钱。
f- x( X0 j5 N) c/ u+ `- s% e/ L超市门口排长队的老太太就为了买一斤打折的鸡蛋。
& k) \6 @' L0 o2 a/ |3)有偿服务
- e8 I. y8 f' w. H3 e# s- @我们鼓励自助购物的方式,所有的浴乐汤内都设置了自选超市。
3 v9 W* K7 J0 i1 p9 C! m1 a* V比如上面说的哇哈哈矿泉水,到自选超市2.0元一瓶。
6 T. ?* K: |; W1 W' x但如果你让服务员送过去,对不起。另加2元服务费。
& Z. U0 a: t. \# e所有的人工服务都是有偿的。; @* [( u% V2 Z8 I
比如浴场内自选超市一瓶哇哈哈纯净水2元,服务员送过去就是4元。
0 f5 ]% X# T0 K. e1 a一听可乐3元,服务员送过去加收2元服务费,5元。
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4、俱乐部计划
0 s+ U# j& E. V- d能够支撑一个浴场消费的,不是散客。
2 C: ~1 j+ {1 z. W* y# B" h$ {& p) S而是社群客户。就是经常来你这里消费的客户。
0 }7 x# m9 O2 b4 I. a5 g5 U7 a- }相当于单位食堂里的单位员工。3 y+ i, f8 Q1 L; I
所以,我们启动了会员计划。" }: [/ ?8 @7 y2 i
. W7 B" |: x/ b7 @+ y3 p& D, J9 b+ s会员卡是收费的。只能充当打折卡使用。
" E) B% Z7 }# Z4 v3 j/ ]0 `比如75元的门票,使用会员卡就是50元。
% h9 U' k+ O) K* }+ x) f5 S9 C而会员卡呢,一次性收取100元(暂定)
/ ?: W& l0 i3 C7 x2 X4 j8 k这样做的目的,就是为了让你的客户脱敏。
: \. O1 m/ t/ e来你家后,就不怎么去别人家了。
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% o3 v Q: _2 P, h! {5、自选、自助
' t. L: E" n, o我曾算过服务1000名客人的成本。
( I# p' ?) d* f从帮客人收鞋,取鞋,找更衣柜,出浴区干身,每个客人要提供至少30分钟的服务。6 y5 S5 G4 K4 ~- L3 ~* ]& }! v
加上空候时间,每个客人就要服务60分钟。" y; D2 ]5 Y" M6 c; y- h% r
每天1000名客人就要1000个工时。& x+ Q; U6 Q k6 K3 ^' A
如果一个服务员每天120元工资。
3 w. R6 y2 O& W, I; I( Q( K每天人工服务成本需要2 v* `3 z$ _5 _! ]
1000小时/8小时一个班*120元每天工资=15000元。
8 R* b& a- c6 D8 P9 l I这是一个很可怕的费用。* ~* n5 `; X9 l n0 W% V: {0 @
一定要想办法把这部分费用降到最低。+ C! o. [1 t/ R
所以我们把标准化产品(价格敏感度最高,价格标签化产品)0 {) @: c- z8 k/ @
价格降到最低。基本上零利润。5 S' j+ R4 Z, G; T& H3 o
但要求你自助,自选。- B$ i9 J# w% j7 F
实际上还是赚了。
8 V; `! G# l& O+ c再者,在休闲浴场里,我们提倡透明、平价、有偿的定价策略。4 A" |8 Y y. G# q1 n# \, ?# Z- @
标准化产品的消费在整体消费中的比例也不是很高。
& C' r S. j& M" N" t$ V, o6 X可以完全放弃这一块的利润。
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& d7 H* H" X- _6、量身定做,市场细分。
+ H- n% S2 s7 G7 s. f; h7 ]以前的销售策略,无论是充值还是促销。
& q4 r) h. z% p1 R! g, X大多是放羊模式。
+ e) k- s' T. D1 r5 I我们现在的营销,更应该针对某类特定人群,精养模式。0 |; o6 k7 F/ Q2 [
针对不同人群的特点开发不同的产品和服务。" x: b& _" o- X3 A$ B* D
更能收到事半功倍的效果。: g8 d) S* A+ a& W
比如,信阳浴乐汤的状元卡
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; U) y/ Z! H9 I
如果你不了解可以访问
: }, d; t' n7 U M# \0 ~+ Fwww.yuletang.cn/taobao4 H/ W0 v# `1 v% |/ e5 m. ?
& p0 P$ j( {1 x1 R2 R7、别糊弄客户,你只想要他的钱,他可能会要你的命
/ Y1 y& G+ h- C; M8 j不玩虚的,实实在在给客户提供物有所值的产品和服务。
! q' {5 G9 y3 v( i更不要有爆发心理,现在的生意要保持平常心。
6 E5 k9 a' a0 C. e' \有利润赚就可以了。
l6 l' L4 z$ X4 l3 q就应该拿出90年代做超市的心态,才能把新的洗浴管理模式做好。
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8、门票是最大的福利
# f& m9 H7 \/ ]+ O; h7 h/ G让客户真正感受到了物超所值。) w/ D! Q+ J# u. U
客户喜欢,自然会来的更多。, u9 ~0 Y0 o5 d3 S- k* |
如果客户像喜欢单位食堂一样喜欢上你的浴场,& b7 m6 c4 w. q' C' U2 ^
你不赚钱都难。
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9、平台化策略+ h# T: s y3 {5 `: ^9 g# R
我和客户探讨为甚浴场要走连锁化道路,怎么走连锁。 h) g' U, {* c4 G9 i2 W7 ?
我的意思,浴场就相当于一个超市,最好只做平台服务和产品管理。
0 i# I- B( F6 R V至于超市里的商品,各种渠道,各种模式都可以有。' b+ W6 h. j( `1 ~
另外,做连锁,降低成本之外,更能增强竞争力。
K" N+ s1 p' Y+ H+ x" d5 E+ Z做连锁的途径就是把所有能固化的产品和服务标准化,把所有能标准化的产品连锁化。
: A6 n6 |# J* w" s% w3 L如果不能固化,不能标准化的产品。
( m2 ? C- O2 o. ~% c1 [我建议由第三方来运营。或者要考虑好接地气。
9 g; Y8 \, J) x比如,浴场内的餐饮。全国各地的口味各不相同。' o2 W n& H0 e+ i9 {/ x
无法标准化,那么不妨由第三方或者整合后的独立部门来运作。1 O+ J5 X0 K( A$ L) p$ r5 q
至于管理公司,只负责平台建设和管理输出就可以了。, ?, u& U) m& o5 {/ `, u
! V/ W- u& K, @! f" {5 r6 a10、洗浴竞争的三个层次
! Q* N1 x; o6 L' A/ s5 `4 W" @1)产品和服务的竞争
) G5 e+ |6 R7 S8 G k; L- y多卖一张门票多赚100,多做个足疗,多赚100.5 \* A* J8 i! e# j! A+ L5 q
多开个店,多赚一万。9 S |/ T! T' i1 G
这是最低层次的竞争。
( e. b2 ^. V. ~8 J0 V* n2)生态链的竞争,平台的竞争
6 p2 {7 I* g' E/ F我开了个洗浴,又开了个游泳馆,还开了个酒店,足疗店。% V s! q# S( ]' S" t1 R% X
你所有的钱,我都赚。
% \3 I( @8 Q' L+ f6 y$ i你在信阳,在沈阳,在上海,都有我的浴乐汤。
) Z" e) h. g/ A% M- m% D你的钱我都能赚。& {9 Q+ e+ q4 t4 N6 {
3)资本管理、管理输出、品牌运营
* v) [* H0 _" w% @4 V做连锁,做品牌运营。8 T" ~0 q D0 h3 s N
好比天津百盛公司运作肯德基,他自己一个店也不开。' E& u4 ~1 s. v: e# ]. k" b( W9 w
赚钱比开店的多得多。5 i2 H9 R$ y7 Q% ^# E3 U8 j
6 K/ w, M; N- u! {' c一个行业的更新迭代,总是伴随着经营和管理模式的升级和创新。" V/ A9 K( O2 A; \5 N( k2 X
这里要经历无数的阵痛和煎熬,反思和总结。
2 l) W. W1 k5 Z8 O* B v无论你是否接受,创新和变革是不变的真理。
. x8 X" W. ?9 V4 _: z2 O$ Z% D更是每一位洗浴行业经营者和投资者必须要做的: l/ l; E2 Y: U# b. O. K5 F
基本功。
+ |& x6 L' x$ v% t, \7 T: M0 {' k8 s
5 j4 [: X# `5 o0 E$ ]% c" M8 K. ^& m
张培哲
3 j6 F4 ~! g7 \( U n: qwww.peizhe.com
6 I7 W; B+ w) b' D* @' U培哲洗浴设计/上海培哲装潢有限公司$ K4 V. w4 e* d( I4 l5 p
培哲洗浴管理/上海培哲酒店管理有限公司
$ L( ^- q. I; C7 N; z: i( j; s* A; I4 r. o
手机:159.21.654321
+ B$ S1 Q4 ?6 i. H" ^: t" m' I微信:159.21.6543218 _' n2 W0 Z, A) R! X a
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