我一直特别关注洗浴行业的服务升级和经营创新。在我的设计作品里，也一直在尝试着将新的经营理念融入作品中。
Q9 m7 C; H4 `4 `* H# h6 h收效不错。
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% M* d1 q. T! S7 i. [简单总结一下，浴场内餐厅的经营新趋势
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1、经营模式多元化3 G5 M1 ]! G+ d I
自助、自选、点单、档口、配餐、……6 K# o; y% H: H, c
餐厅的经营模式五花八门" E2 }6 K* v! K4 U7 [# C" H2 v
每种经营模式都有自己的优势和特点，
' N3 R& B* G. R% n" k& f我们不仅要考虑客户体验，更要研究运营成本和收益；, T! J! r; v4 V ?
根据自身条件和管理方法，探索一条适合自己的路子。
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2、多功能一体
; p- p- A$ s2 k$ w: V" H- `餐厅不仅仅是客户就餐的空间，更能够开发更多的功能。; W" V5 Q7 s6 ^7 Q* a; P; N
餐厅|咖啡厅|酒吧|小剧场|音乐茶座|书吧|商务|情侣咖|派对厅等多功能为一体
& N) u: p: a8 L( j0 [, n怎么运用和发挥，要考设计师的长袖善舞和经营头脑
/ ~) z5 E y. t' z我们要做的就是吧餐厅空间的运营时间从就餐时间延长到24小时
- ]. E0 n: M- [0 I, W: i0 x吃完了接着玩，玩累了接着休闲、
) D$ R8 v& n/ d3 L另外就是增加餐厅空间的经营附加值0 `! w$ p' `1 d# ~, F k- L" r
降低餐厅人员的人力成本
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3、餐厅经营要有文化
' X( N/ U0 [* E! m' X* h8 r, X说白了，你家的菜品和我家的没有太大区别。9 q: @9 k1 f6 T2 ]
单纯的靠环境装修博客户青睐已经很难。
% H( J, C Z" E9 w客户，尤其是年轻客户更注重的是消费体验和文化认同。+ ^! q4 G$ f$ v
这也是网红餐厅大热的根本原因。
- ^3 o: F4 Y7 K0 K9 L+ c7 R- c- G无论是文艺范，或者交际范，或者休闲派，或者异域风情，还有我们倡导的武侠主题等
& ?- ~& k5 ] _3 e" C) s& u) p7 }道理都是相通的。2 }# x) B3 |" t' t: ]. Y
正如我以前的文章写的，
+ p- ~% e( W1 {( F3 S! G% }, t哥吃的不是菜，是情怀。) W5 g; x& _$ ~3 D
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就此止笔，更深入探讨请关注8 c: t* Q' B8 f& ~' z* }1 H0 w4 `
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4 v) b W* J% x6 T% N培哲洗浴设计
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张培哲
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