我一直特别关注洗浴行业的服务升级和经营创新。在我的设计作品里，也一直在尝试着将新的经营理念融入作品中。
e; Z3 | Z+ o$ b6 |. c收效不错。9 V4 |7 O4 c& C; D' Y6 a
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简单总结一下，浴场内餐厅的经营新趋势& W+ n/ k$ H4 _6 g4 T* g" s$ h& l
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1、经营模式多元化
( M$ Y" C: W3 j0 x自助、自选、点单、档口、配餐、……: C; {, H" T5 T6 U0 m0 v1 a \
餐厅的经营模式五花八门
$ c7 e, ?" E+ X/ C' e/ C每种经营模式都有自己的优势和特点，/ R" `* V3 ]8 X0 N
我们不仅要考虑客户体验，更要研究运营成本和收益；" L# r- c/ K# y! y
根据自身条件和管理方法，探索一条适合自己的路子。" ^ V, f, l9 f; J6 P
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2、多功能一体
7 o( y; r7 W j餐厅不仅仅是客户就餐的空间，更能够开发更多的功能。
, P& O8 u Z5 b+ P; p, ~% G: P# Q餐厅|咖啡厅|酒吧|小剧场|音乐茶座|书吧|商务|情侣咖|派对厅等多功能为一体2 d8 o! S6 |) W @+ P
怎么运用和发挥，要考设计师的长袖善舞和经营头脑
c" d$ C: o6 u9 ?6 E$ H. C R我们要做的就是吧餐厅空间的运营时间从就餐时间延长到24小时
# t e- R+ b J) X7 ]5 W吃完了接着玩，玩累了接着休闲、0 N: E# F( u; R5 ]; t
另外就是增加餐厅空间的经营附加值8 k" x; \' m1 s2 j' B+ r0 Y
降低餐厅人员的人力成本
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: d2 ~- m" O! W g3、餐厅经营要有文化8 f6 Z+ K7 w% _% h. e; x
说白了，你家的菜品和我家的没有太大区别。
2 P1 `0 m" D- X( d; z0 r) D单纯的靠环境装修博客户青睐已经很难。" Z- D# t3 O" T/ {
客户，尤其是年轻客户更注重的是消费体验和文化认同。
0 S0 M. V- ?, R这也是网红餐厅大热的根本原因。
: n: t6 N# F8 v3 t4 ~: z6 I# T- }无论是文艺范，或者交际范，或者休闲派，或者异域风情，还有我们倡导的武侠主题等
" b2 m7 d: ]0 e1 v/ T% D) Y8 J道理都是相通的。; L: m1 F( X% u F$ E
正如我以前的文章写的，. E3 t4 m* v9 B' s
哥吃的不是菜，是情怀。9 I8 ^; Y% L% P2 ~
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就此止笔，更深入探讨请关注5 B" d5 X! Y9 X
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: V9 r. r1 |! N" |: r( C; i# M% L培哲洗浴设计% p2 b3 G0 J% b" {6 M2 N2 v4 K
: s: x0 [+ ^. J$ O6 ^张培哲
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