同行不同利。
* G5 E$ ?, Z% s5 q7 I3 S8 B6 x: Y经常有投资者问我,现在的浴场利润点在哪儿呀?以前生意不好做,但做个按摩轻轻松松几百块,现在呢,按摩少了,利润点也没了?靠什么赚钱呀?门票卖不上价格,矿泉水卖5块钱还投诉太贵……这生意太难做了( E) a4 t0 _# }: S% p% e1 d' i
我经常这样比喻,以前的洗浴定位是会所,服务有钱人,赚钱主要靠按摩、搓澡、门票都无足轻重,就好比九十年代传统商场里的三大样:服装、电器、珠宝。
3 M+ S. \& `4 a( |* c |5 l现在的洗浴相当于大型超市,服务中产阶层,单品利润降低了,但门类齐全,产品丰富,总体营收并没有降低。* v4 e: P! W# S" w! t
经营定位变了,客户变了,赚钱的方式方法变了,我们的经营思路也要与时俱进,这就是我们今天要说的6 v% {+ E+ y# G
全面收益管理。6 G5 J: \. j. G
3 l/ A5 c3 u9 \# h壹
# o9 I" J0 n+ [, h7 C/ v" H: v降成本
8 d5 k1 |0 V+ B% i8 V# B$ ]1、能耗
4 S! c5 t/ G: ?4 Q, m如果说浴场的水加热有23种方式,你可能不会在意。但如果我告诉你,水加热的成本能差11倍,一个5000m2的浴场,能耗一天能轻松节省3000元,一年能省100多万,- ?1 Q0 p8 s+ [" L/ c. J9 R- Z
想必你就会惊讶了。4 `8 i7 V8 e* O9 C/ C$ u
的确是这样,比如热水方案有:地源热泵、水源热泵、空气源热泵、污水源热泵,燃油锅炉,电锅炉,真空相变锅炉,并联式燃气机组、峰谷电热炉,燃煤锅炉,生物颗粒锅炉,热回收,市政供热,太阳能、商业热水,温泉水,管网蒸汽,燃气锅炉(开水/蒸汽/热水),天然气锅炉、城市煤气锅炉,沼气锅炉等。每种的投资和运营成本不尽相同。9 \7 N6 s, u5 m7 ~+ I
6 V, ` e, _( u$ R: o' \0 `关于能源方案和环保节能方案,需要专业设计人员考虑周全,这是刚性成本,一旦建成很难改变。9 [1 D( w- H/ c" G* [8 E5 G
以蒙古包为例,如果采用发热电缆和电发热管加热,以及采用燃气炉加热方式,平均每天能节省几百元,积少成多,省下的就是赚下的。
) @% U" M/ }4 l- z, {# g我曾在见过多个采用电锅炉热水的浴场,每天的能源成本都触目惊心。
. t4 a+ [9 P+ ?* \( \ g( U5 y+ e$ L9 U$ x
2、引流
) i6 A7 |& W) V, ^我说的引流,是把客人吸引过来的成本,很多浴场采用的是刚性打折降价,这样的成本会很高,而且没有摊销。& Z2 c& i2 U W, \1 f: V
还有些浴场喜欢采用打榜的方式吸引客流,今天9.9元门票,明天19.9元,后天29.9元,大后天又29.9元
5 |$ D; ]; w* O5 m/ l说实话,这降下来的成本都是刚性的,还不如用一些弹性引流的方式来解决。
1 x& }+ ~9 f5 [' x, X9 [当然了,在做营销方案的时候,多采用一些渠道营销、社群营销、口碑营销等方式方法,要比硬广、DM单,户外广告,汽车灯箱,效果好,成本低。
4 m8 U- b4 y( N1 K2 T你印刷几万张DM单,可能连个响声都听不到;你花几万块做的报广,可能还不如一篇软文见效;, @7 d1 s) p" ^+ n& D
精准广告,精益营销,虽然费脑,但能省下不少钞票。
4 z k9 s0 W+ x! i# n也有浴场做渠道引流,比如出租车司机,每送过来一批客人,消费5元。这也是个办法,问题的关键就在于,你靠什么引流,成本是多少?7 U+ f) w, ~0 h$ T' a
这里面打折、促销最直接有效,但后遗症也最大。$ |% K/ V* m/ k+ b! r! a" N
如何引流,不在这里探讨。3 J/ ~" G5 s% ~; N( n' Q0 E$ r: L
% Y) S* `( X* R; F9 y2 Y3、人力
/ }8 L3 i; I* P6 | C) ^- z根据我收集的数据和经验,+ H8 M" p9 U5 a3 j v2 B
我一直简单粗暴的认为,
) E% v5 C$ `2 ?" S& U+ h7 X关于的浴场人力成本,也就是服务员的一天总工资(不含技师)! } d! d+ k3 z0 _
四五线城市应该控制在1.0元/m2/天,也就是5000m2的浴场,常态化后每天工资5000元。
1 |) X2 Y7 |& s6 b4 l1 l三线城市的人力成本控制在1.2元/m2/天,5000m2的浴场,每天工资6000元
# q- k. F% w: w- u二线城市控制在1.5元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资7500元
0 F1 g0 Z* o+ m9 _! g一线城市的人力成本控制在1.8元/m2/天左右,5000m2的浴场,每天工资9000元
4 c' m; }; T2 [7 N" f2 E- a% j5 n+ R当然了我说的是休闲洗浴定位的浴场,如果是洗浴会所或者大众澡堂就另当别论了。3 q% O- `$ Z, D( |
这是经验值,没有多少科学依据,但有最重要的一点,就是你的人力成本不应高于你的房屋租金。' k* N: e" } |, H7 }- T3 F# _' e
这是个管理红线,如果高于这个值,只能说明你的人力管理还需要优化。
* g/ ~0 p O& t) D# y8 ^7 X" G
6 a0 M) Z% r" q4、效率 R8 k8 `2 j8 o6 g% m
我见过很多浴场的组织架构,树枝状的,层层叠叠的蔚为壮观,最直接的感受是全是领导,没有兵。' N W/ q, J5 v- |" L+ {5 y5 o
但执行力却很差。为什么,就是组织架构的设计有问题,直接影响了管理效果。
7 a( P' x# o$ }) `. ^% V+ j我一般认为,
4 c2 Q c' E$ U3 O7 o1、专职的管理人员与非管理人员的比例1:30更高效;
+ C0 @9 \1 e, n3 \2、浴场内实行巡场式管理,除非特殊岗位,无办公室共用办公位;
+ r( K: y3 \" ~8 b& S& \3、浴乐汤实行大区总监制,也就是几个店共用一个总经理;
- R' ^$ @0 C5 n1 H& h; p4、扁平化管理比树状管理效率更高;
+ m6 U9 V5 R9 q5、军队的组织架构和管理方法很值得借鉴。7 p5 w7 `4 E3 p m& c: t
5 `) Z& i" m% Q$ S' x
; u. P1 l* S* M9 S贰6 ^: O& v; {% {7 i& @1 G3 t
重开发. {/ ]1 _3 o, ] m1 S
1、跨界增效产业融合,服务贯通是大势所趋。5 I( |. |# F, L. F' A, c3 d3 o1 U3 o
千万不要再固守过去的老办法,坐等客户上门。要懂得跨界增效。% l H7 M7 Z4 ]
【案例1】培训课
8 F4 l4 A ?$ Q% f! A ?; G8 m* ~如果你的浴场内有游泳馆,可以开发一对一,一对三,游泳大班等游泳培训课。
6 i: P4 l! g1 x$ B7 Q7 d比如一对一的10节课,包会,1680元) @! ~1 H/ I( A2 O# h
一对三的880元,包会,880元+ `( m! X6 L- ?+ P1 Z0 `1 r* [
一对十的公共课,包会,360元2 t7 R- {. p1 \" R- ]
逢节假日,免费教儿童游泳,免费一节课的教学体验…… y7 S: \0 a: g9 M$ b x! j
就是将教育课程、私教课程等服务引入浴场,跨界增效。
7 @% D- Z# g& _要知道,很多省份的中学已经把游泳课作为升学必考科目,即便没有开通的省份,在考上大学后,4 j6 H! V& M; {1 f9 z
很多大学也已经把游泳课作为学分教育科目之一。这么好的资源和条件,为何不好好开发呢。
7 B0 x5 a. u+ }# j3 h1 i) {【案例2】英语角
& l* r% p$ K8 t5 v3 z" J* e$ @/ A( N每到周六日,可以开辟儿童英语园地,请英语老师陪着孩子们一起学英语,玩游戏。
- R. N) I+ w/ x- A- x# d. x& Z这里面可以穿插角色扮演,这就增加了消费的机会。
6 U9 ]$ u- O. C1 d U1 D) m比如小朋友穿着唐老鸭的服装,摇头摆尾做游戏,可能就会把行头买下来,留着回家做纪念。
$ ?6 [ J; b! m$ i" |. ^2、文化体验: p6 u+ w2 ^9 Y* A' J( [1 J
【案例3】武侠主题乐园- t" ?# H7 P# X5 j6 O# ~) o
这是一个还没有落地的项目。
+ V6 ?, N) K# K因为市场竞争惨烈,我设计了武侠主题乐园的浴场定位! H5 U1 b$ F( H3 S3 g4 {
具体说明如下
. Y8 U" n* r& R/ d( u H1 }《武侠主题乐园》9 r3 \* Q4 @/ `% X" H9 ]. M2 Q
当然了,文化体验的方式方法有很多种,一是要结合自身的优势和资源,二是深入缜密的市场调研。% I) m3 U5 p) s7 {
近几年日式汤泉大行其道,也得益于鲜明的品牌形象和消费体验。
, s* _7 D' F6 r$ r8 s+ W6 e
* V% ]1 Y+ ]1 g8 y% b6 B3、产品开发9 t4 U/ G1 p$ O
【案例4】祈马; [$ d8 f+ q# F3 p
祈马是源自日本,是一种祝福文化。类似于中国的许愿牌或许愿树,这在很多景区里都有。
: d; c, Q' p/ b7 A这也是一个赚钱的好项目。在上海的极乐汤也有应用。
2 q7 f/ R9 O1 y1 G/ @
3 _0 U0 Z2 x1 c# W% g) Z
2 T8 r/ f* K, V- e4、功能开发7 H* N) y0 p: ], ]3 u; W) L% V6 m
【案例5】风情商街
5 i& `# @" n7 D9 B+ `) c如果从浴区出来,直接穿过琳琅满目的风情商业街,到达休闲区。
; j! g6 ?+ {3 K2 B% C& G无论从消费体验还是商业氛围上都是不错的选择。
' f1 O) \- m* o8 L/ H而这些服务档口也可以作为招商开发或鼓励内部创业的平台,发扬光大。
7 ]- c; d, G# g4 J8 Q0 h. J- n. v1 E/ E9 E0 A5 J6 Y. A
5、活动开发% A/ |4 K( ^8 I1 k2 f4 N' _
浴场从来都是一个社交场。8 H7 u9 i' r+ r0 t5 i# A
遗憾的是,现在的浴场都锁闭了社交功能,尤其是陌生人的社交功能。6 g2 `- v4 P+ t$ L
我们现在要做的就是解锁这项功能,通过活动开发唤醒消费能力,达到双赢目的。
/ l( H: X2 M, f以我为广元项目设计的把妹路线图为例
/ K- ^; K3 Z. n) k) [+ \因为当地年轻人搞对象,除了电影院,餐厅没地方可去。
: ^( t. s' Q, P5 C我就据此设计了五个主题空间,叫做把妹(四川话,追女孩子)路线图
* E7 F% ~$ [" ]1)偶然
% D; Q* g# p2 X4 ~+ F9 F! w男女穿泳衣在公共汤池泡澡,男的发现女的身材很好,人也标致,
3 \$ B- H. O" c6 }: m7 i/ _想交个朋友,美女,我是干部,咱俩搞对象不?
h: f( B# e+ | n& G滚~
% E" C5 X' x; |0 k: @美女,请你喝杯果汁可以吗?, T5 K9 `3 o% F5 J. R
不好意思,我和朋友一起来的~~~
+ F5 [/ P7 x; E& d) E! V我们消费场景的营造,目的就在于提高消费,你想到的,你需要的,正好我有。
# ~3 i0 j. U$ v% X5 Y你轻松,我高兴。2 a% `! ?0 q9 c5 ^: D
2)邂逅2 F% ]' n P) h; a! \3 d
刚刚男士被拒绝,没关系。我在公共休闲区等你* H9 d( s# P" S
两位美女,很高兴再次见到你。我们一起打个牌,斗地主吧~; F" O- | f* c8 O0 `. U N+ l
……6 r( X6 b- ~' C! |! F. Y
斗地主,好像标配是吃炸鸡和啤酒,好像是吧。
u& Q" M- ~- ^1 Y1 t: U7 U2 i1 c关键是我们又营造了消费场景,拉动了消费& R% R4 g; k" c/ W8 h! n
3)私语
: h# T; u+ e$ J9 p* M我喜欢的是美女A,可同来的美女B一直当电灯泡。$ m7 P9 |) W @) a5 o
本来想说点悄悄话,可一直没机会。
7 u8 ^5 m1 [ F2 Y8 T1 D- ~) a我就要找机会,在一个私密的空间里,比如情侣敞篷,我们闷得蜜
( G( C. w; | U4 y# z# D美女你有男朋友不,加个微信呗, |/ y8 T" O9 s! S
对不起,我们的情侣帐篷有最低消费0 g5 |2 K7 F- M/ H6 V
这里又创造了消费
% @3 Z$ U8 k! H5 b w4)澎湃9 C: ~/ [3 C1 x8 J. v. k
美女给我微信了,可就是不同意下周出来一起玩。# @( g% ^( f( K' O4 x+ X, ^
可能对我还是有顾虑,没关系,我要石金浑身解数,打动芳心$ A* o4 G/ |' ]1 }; S+ k' b
正好浴场内在搞活动,那就一起参与
1 b* a: L' Z% t; u" q1 l然后…………此处省略1000字' i0 F2 a* I% J2 f- U T* D/ q. A
+ L$ C0 C/ U" w' x包括我在武侠主题乐园里也设计了抛绣球,比武招亲等活动形式。以及烽烟四起,太平盛世,歌舞升平等时代场景。' S" F* M9 E3 R6 w* k
活动开发的目的,说白了就是创造消费场景,拉动消费。
" ` ^/ d% @+ E6 O. g6 Q. ^; t1 i- v5 l% h3 T2 E; |/ P
叁5 {% x( u# D7 D" e: G8 x
多创新
" ~: S5 P. v7 p' N3 L, A6 B$ @# H1、文化营销对于一个浴场
6 M9 R) n5 I, J7 _" c市场是土壤,客户是营养
4 {2 h4 N% v8 K) e: A文化是花,销售是果4 ~* ~) k- c- K" |. V- Z
这是最普通的道理。只有花儿五彩缤纷,才能硕果累累。
a/ N- ~/ Q V6 ^但很多客户只要果,不要花儿。没有明白凡事有个孕育的过程。3 U8 a( c/ m% p
比如浴乐汤,我的品牌定位是都市度假、时尚休闲、快乐生活。
?3 x/ {* E. { j, \* ~: ^我一直刻意的在营造都市度假和时尚休闲文化,通过对文化的散播和推广,吸引更多的客户,招蜂引蝶
( A% S0 I* g; {$ S+ B+ S! I从明天起,做一个幸福的人 }7 k4 R1 z' i B1 X4 B/ ^
度假、泡汤、周游四方9 {/ S& T9 T' i/ C
从明天起,关心家人和远方- j- t& v5 r8 Z8 R7 H" P5 S3 W9 u
我有一个梦想 {2 S% V q% q' s8 ^* ] D! J
亲浴乐汤,冬暖夏凉
6 ^2 Q+ m. O1 @! D……3 O' Q- Y2 Y! A" s$ V
5 m9 m+ Y/ [( u3 ?+ \) D: t& w
2、体验营销
( l( x1 ~) o" z6 C; p$ \曾有客户说过这样一段话,以前的浴场是五代同堂,现在的浴场是欢乐大家庭。怎么讲。8 k) E4 i) X8 t- [4 F) P
传统浴场,客户是爷,技师是姐,服务员是孙子(当奴仆用),所以是五代同堂;+ o0 ?. p ^0 I0 r
现在的休闲浴场呢,服务员是主人,顾客是客人/是宝儿贝,技师是邻居,所以讲是欢乐大家庭。
# I( S8 p, a! D9 r. ^9 H& u6 y话有些偏激,但也不无道理。7 z8 [( c) E4 a7 D% S
正如人和人的区别都在脖子上面,眼光、胸怀、舞台。9 h" ]2 T/ ~. T! t: A
浴场和浴场的区别也就三样:品牌,运营和体验。+ J. f4 K/ @8 U( W3 X! V
而最重要的一点,就是客户体验。" P# G6 J; ~& `* D1 U" K+ z
至于怎么做体验营销,我也说不好,大家教教我吧。
" D/ Q. r; f/ v# U3 n. S, `
E4 c3 r; I; q% T3、管理创新4 d' y/ ?9 |/ q: ? n) u, [2 |
市场变了,客户换了& U. n. K, A2 d* N9 U
我们的管理方法和经营模式也要与时俱进, f& E- k ?- y
不能再用过去的老办法,老套路做了。( R& J s9 W4 O1 j+ B
没有不变的天下,正如没有永远的柯达。! k* y1 @7 _* Y8 d2 d3 ^' z
管理上、营销上、产品上都要有创新和升级。
9 s \. d( f- I, e3 z模块化运营,平台化服务,开放式合作,集团化管理,等等方法多种
- t. F! H4 z! b至于怎么做,这里就不一一列举了。 x/ P( C' s8 w4 S, X, } z* T
& Z, c! M) o* X4、休闲管家2 b5 b9 T- X' b2 m
我们不是在销售产品,而是在运营生活。 Q% ?$ l. C' l" l$ ~
客人的休闲生活需要我们来打理运营。
0 S p$ f4 R1 s4 y. L% F我要求我的销售人员作为客户的休闲服务管家,为核心客户提供全程无忧的贴心服务。
( K, c9 ~8 `& j! f2 R在售卡时,我们给一个销售提成,在客人消费时,我们又给一份服务提成。
& H. r- p& A4 C8 A" X" E7 p类似于夜总会的销售服务模式。
* m5 l* z( H7 P, F* ^! Q; L* G+ b1 Y0 |; B- N
5、销售创新
5 f8 Q# d; \: ~借鉴了健身房的销售模式,夜总会的服务模式,以及星巴克的会员模式。
1 c' j8 ?+ c1 s! k' N+ y4 [具体就不一一展开了。8 [8 L0 k# U, t- G- g2 i; [
详情请关注微信公众号【培哲】,查看历史文章,有详细的解读和说明。. u! C5 O- |! f
# X. p* M5 I$ x! Y* I$ J
肆/ v- a& I6 ?+ e9 J! K7 R' |
拓渠道3 G4 }* j' G* F4 |
1 ]: @4 K8 a. e B4 n( @9 N1、会员- X) T2 o7 m9 D5 A! \ J4 ]5 Q
我一直非常重视会员模式的开发和实践应用。0 y( U$ e& G% y$ C" f9 ?
因为我见了太多的浴场,冬天时大红大紫,夏天时淡得要死。
/ M7 q0 w) a& Q: z! S) _: j做会员的目的,就是为了建立客户鱼塘。淡季旺季,周末周间,刮风下雨,都一样有鱼池。
# p u0 K2 _8 M9 p6 ?2 u具体实践就不举例了。- r; G! j1 |1 K& Y
2、社群+ T" e1 E1 P: x
社群是区别于社区而言的。
& S, A. U1 H( j& C' L# Z0 ^- m如果把来浴场的客人算做社区,那么天天来游泳的客人就算社群。. L4 C0 b7 \$ Y) y7 {" }# K8 v# L
所谓社群,我的理解就是有共同消费习惯和消费诉求的那部分人。
0 W( X* c7 L$ e% @做好社群营销,也是大时髦。
+ b: y4 N" V. u; ?8 {+ K
) X! J/ y8 P* O( ]3、社交
! m( i+ u) {' l$ T: E! I( X/ N浴乐汤的经营定位就三点:生活驿站,休闲据点,精神家园。4 ~7 F1 C; w9 U. z; Z; N
我们这里说的是公共社交,不是私人社交。1 h* Q+ C3 e [6 O* {: F/ l
只有努力开发社交功能,把浴场作为休闲活动的据点,才能增强消费张力,促进消费增效。" k2 _" r6 j; p0 N9 `1 a, x
( a8 P& E% @8 p7 {4、秀
8 E, W/ v7 u/ _每个人都是生活的主角和明星。
. z* O0 k8 E& Q: `秀一下,美天下。
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* B8 J1 T9 p! i# p" i$ N) O' M5、OTA/ N3 C' r& H' W4 A9 P; G, V6 d, L
不做赘述。
* A& M& P2 [0 }) I. J# {' ], V1 W- P0 R
午饭时间,就此止笔。, D* t1 S. g6 ~
$ h) T n7 N8 y5 y F0 B$ K/ ?4 N
- e w3 h4 x" j5 N" h- o: N0 s: A
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