和朋友聊起浴场筹备,我说我是最有发言权的% r- s$ L9 n% p( I* H7 W- D- K0 X
因为每年我都要亲历或参与20多家浴场的开业筹备。- U( Y" [, D4 [5 j
问题是,在这个领域还有太多的看不透,不如意6 j3 I% b+ O( \
一如洗浴设计的暗战,远没有想象的那么简单。3 _) X; v) M# o$ |( m0 W$ G. |- _; d( X
+ R9 }3 V+ X* f' y9 ?/ q壹
2 ]. S1 H, J+ m* s! X流程
" S: A+ `/ P" } N8 r _) z我并不比别人高明。
7 p, y$ u# Q& _( ~' ?$ ]但我这门外汉,也看出点门道。
& ?1 m' C3 K. D: [2 B# `: b1 c大多开业筹备管理无章可循,无法可依。
# u. ^8 ^7 Q$ Q" g) [流程不规范,管理不系统,决策不科学。* \' _; s$ r2 T2 n. n. n" c
很多浴场的筹备完全凭自由发挥。
0 |9 Y" A& m4 }% A# m既不系统,又不科学。
, W e# l1 y/ \ ]如果你体验过五星级酒店的开业筹备,6 I4 C8 G0 N& d7 v' `
就会发现很多浴场的开业筹备8 M; u3 `% M9 N2 J
完全是草台班子唱大戏。
t$ T! A6 J* Y( O5 b. }更有投资者互掐甚至投资者和管理者互相拆台的极端案例。
( H1 T7 U) `! @" Y% o+ C
9 p4 ^# [' [( V$ g贰, ^& V# V0 ?; b- q" q
人才
2 ~/ S! |& c' N$ r8 l2 G f1、职业人才良莠不齐。9 T. G' S6 x+ |; g% h* _
和酒店行业相比,浴场行业的管理人才严重缺失。
; f2 T5 k$ _( E: ]- ^9 l) M' a2、筹备店总和管理店总定位模糊。
S w" `/ f7 A9 }以汽车为例,筹备店总是造车的,管理店总是开车的。
0 A$ [6 b: g7 k6 i9 A如果让开车的店总去造车,会是什么结果。 X2 F, t: M- V3 K5 y }
而这样的事情屡见不鲜。
1 S% @; S& Y# @2 T* }+ G- \3、资历不是选拔人才的标准) {2 j6 }# ]: x2 p
有一些店总,的确从业20多年,但综合素质不够。% y, ^1 P8 \% B" E+ d
做运营店总可以,做筹备店总不够。0 K& B Z9 C1 k, b. I
说俗一点,打天下的和坐天下的是两人人才。
& `; w9 X P- ]4、日常运营人才多,营销企划人才严重匮乏
1 Q/ I& `4 O/ d. w5、执业理念赶不上新的市场形式,还停留在以前的老路。* Z3 Y5 g* V& P2 h& b9 L
还在吃老本,走老路。
* G; h; O2 d& I5 z- C" I3 ?) x: @) w6 ~+ I4 p' p# \
叁
5 R" {2 z2 M. s! i! E3 q: [/ V) d8 N市场
' U. Y' b. a! k) S0 T1 m1、还没有专业的浴场筹备管理公司。目前洗浴行业市场存量15万家,每年新开业6000家。
2 g W+ X. C O5 k$ L* G但没有一家专业的浴场筹备管理公司。
& g p5 e4 X& z0 L即便有也多以全程服务为主,主要着力点在后期的日常管理。
/ N0 T& K4 M6 o4 `. U( m) y2、收费不透明5 S, B4 B7 U) v6 W; A: S& P
大多采取的是经理人薪金制。1 g4 E" l: w$ @9 I) ^) r
考核目标不明确,市场不透明。5 G0 e+ U' Q# o7 \
3、营销手段老旧+ _2 M) }+ a0 A; D7 C' O
看看浴场开业的会员促销政策就明白了。$ r9 T& U2 L' {: ~- i( m
这都什么时代了,还在用会所的充值送礼模式。
. \7 o$ R! b+ `7 c( z) |8 x4、线上线下不能有机结合
" C; x* y2 }* g由于缺乏专业的企划人才和方法,很多浴场的开业营销还在采取
3 z3 B+ i9 x8 j7 R$ k+ \人海战术和小广告模式。
9 A+ w C6 H& y: \: l+ l3 O/ m乏善可陈。
7 |9 [( G0 M) ], n4 J9 X! u& }肆
$ q+ |7 J, M# J( F) y' f操守! w" e4 p- T8 f' |
职业操守是这个行业的通行证。# p; H. B1 R# m3 W0 e; |. `7 D$ \- _, v7 H
遗憾的是我了解到很多的浴场都发生了
; A w0 q ~) Z有违职业操守和职业道德的事情。
$ W3 _" u- r" ^5 `" U如何解决这样的难题呢& b) d5 H8 P6 @0 @. f% U
办法有三
0 j' {! g4 d6 l0 ^$ b: w1、选对人) W9 P" n K* i, |: b8 K
选择优秀团队,而非个人。选对合作对象,就成功了一半。至少效率提高了一半。& t% ^7 j; {$ `4 t% C$ O
2、定规矩* ?2 |' N! Z# h( {5 s/ D
在合作之初,把规矩定好。对有可能发生的不睦,
3 H0 a* J" u5 L2 Q7 o" Z# |提前预备解决方案。对于违规行为,要有可执行的惩戒措施。
. E/ _* [" ]' _- {3、重监督
) y& E, t6 ^( G2 f6 w3 e x没有监督的管理,就等于没有刹车的驾驶。
$ `' I/ I- A$ w& B9 M, i
( q. ^+ [" k2 j2 S; a0 ~0 B伍' z1 y0 S% I' \: \6 s- l
剖析8 O4 E5 M* E; p1 z3 S, L, Z3 Q
大部分的浴场,宁可花大价钱装修。
" d. A# [* F9 O& J/ X6 U) K# [舍不得做软实力投资和建设。
8 T# I& {6 T3 Y最直接的就是舍不得做经营规划,或者不舍得做装修设计。
' h. M$ K" M7 K或者让装修设计师做经营规划,自己闭门造车。- ?- x! t; t9 ]% Y# G8 f
把项目的安危寄托在设计师一个人身上。+ |7 j' `7 E- {# E- p! }
而不是雇佣第三方团队辅佐开业经营。
4 R1 M3 b3 ?8 r- \8 M培哲,这几年一直提倡扶上马,送一程4 F1 x. x! v" o4 K( l
全方位解决方案/ S M8 f( a$ s% W& ]
就是要从设计规划,产品开发,经营管理,顶层设计,运营模式,团队建设等
6 I0 l& I8 w) ]# i4 {# C全方位,多角度的为客户提供运营方案。; T8 M3 W+ ~- L
陆9 W6 K5 b5 M8 Q0 O: I; G" A0 f4 _
管理体系
5 A" Z; E0 ~/ `$ p很多投资人,引进一个店总后就认为高枕无忧了。
5 A/ T! |' o9 u( D% U; O其实,恰恰相反。) Y; U; _2 \ |' |8 ~1 ]7 F
在现实中,店总能力太强容易架空管理层,能力差就是一个摆设。2 s; b8 s5 S9 L( Y9 \. H
大部分的店内管理中,往往职业经理人得不到有效得授权,纵使浑身力气,却无法施展。) K# m- f- o2 t& x4 h, ~
或者总处在所有权和经营权的博弈之中,或者沉溺于股东的争斗无法自拔。8 z$ t$ v& h/ G4 c M* V
4 M V+ p f% B9 V. C我们要明白的,( l) e4 F9 Q0 D
作为一个浴场. M& U" u) C5 w1 O- Z, X
最或缺的不是一个店总。
9 b: v3 z' o* a: ~8 Z& ]而是一套行之有效,自动高效运行的管理体系。
" T) ~ f3 Q1 ^& ~ @2 ?, m6 H这包括顶层设计,管理体系,操作规范等等。. | U' \) L+ o
我们要的法治,不是人治。( N7 `- R P" N! B {8 a
无论他在不在,无论谁管理,浴场都能平稳高效自动运行。) b: u9 H2 c6 |/ F7 m8 o4 A( C
而我们请店总的目的,就是让他帮我们设计构建这套管理体系。$ l" j$ o: q% B% B+ M M @
! L1 z* U; a: k7 q3 x% v n. |5 r! z
柒
l/ p! ~/ I: h/ T, ^' ]企划人才匮乏6 [( S& E$ d- W& Q
我接触不少职业经理人。6 c5 ^6 V% Z5 Y/ b% O% P. q
大多长于日常运营,乏于营销策划。0 [# |" P. j( b Z. Q) [1 k
我非常非常羡慕地产行业的营销人才,真可谓人才济济。" \' C9 m9 u# Z0 V) l% ^) d4 Y) O R( @
无论是营销公司,代理机构,设计团队,都一抓一大把。
$ i% H2 i# {5 C! y% m6 a可洗浴行业,知名的营销公司没有,设计公司也没有,. M$ Q' O5 I4 N8 \4 p6 ?
专业的管理公司也没见有几个走向全国的。
7 x: @# |* A- ~. Q: ?! {" K5 y当然了,反过来看,这正是行业发展的契机。: R) d2 O# `) a, h5 X3 ~0 Y
正因为人才匮乏,才更容易成才。
+ J$ w* g5 `3 q正如2000~2005年或者更早的深圳地产企划公司一样,更容易成才。
* H) {2 T$ a$ f- S我也忠心期待行业的这类人才快速涌现。
9 O6 N. o: d5 v6 h+ z当然了,更期望培哲管理顾问能从中分一杯羹。2 f! q' q, \3 g: P- T
2 }" `9 R* W7 w% @简单说说,抛砖引玉。
' z- X& k# r2 U- D. Q- p; ~0 w' k; m3 H
- T9 l1 N2 T1 w2 i
|
|