当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?
0 g) e6 L% \6 \" C" O5 L) s新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。
7 F" ~+ `. c/ f1 W新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。
% b) B# ] d3 Y% A6 `关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。
6 d1 S* G4 U" x. L, ?/ s刍荛之见,管窥之言,请多指点。
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壹 |对服务产业链的冲击, ^2 c/ W4 B, P+ T' r
灾难面前,没有谁能够幸免。" j2 o" @' B j6 H7 N9 \
洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。
* l+ a4 L L0 `8 z* Q1 B" o# {如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。
# V! X# S. U4 I* A如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?- D& I4 O$ M! B1 J- {
洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。# b) R3 G& B0 C) h% m- K- I1 R
T/ p; {( s: G4 ?4 D5 T- L贰 |对服务结构的反思* ^; W0 c2 q0 ~1 Z; \# d) p% t2 D
洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。
! y# N5 e, w0 z j( B; m. T) |比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?
, ^/ R' a( W5 Y. U; ^; ?吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?1 N6 [6 _# c* h* J- A9 ~, {6 I2 s
洗浴行业的服务核心竞争力在哪里? q1 T. [+ T& j, Z0 d
越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?4 ~: ?- ?% z7 ]2 A. _1 X) g2 u- y1 t
总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?# ]: c% V) S& K& P+ R
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叁 |对市场生态的破坏
- v) l# z7 s% E0 M; g我的担心不知道有没有道理。5 K e" A; U8 c" B9 G8 H. j
即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。
4 @- w" \! ]- T说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。6 T5 p9 z, l. ^
最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?$ { k; S3 J1 \7 i+ c; O& t8 i2 x
如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。4 ~9 l6 c9 ?) W. T
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肆 |还能撑多久
& S$ i1 T5 _0 H. S洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。
# e+ G$ A4 `2 Q9 _7 J O: V每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。6 a* p% k, ]) }
对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。
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2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。3 Q1 S% Z+ }* L1 ]6 f' ?
公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!% ~! m e$ x) I Q+ X6 T
回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?8 Q, {/ w. k% V" F( Z0 v
1、提高生产力
" c/ J2 g4 I0 u& H说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。5 T7 E3 q$ ^' q0 l( P' Q
因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。; P0 F4 f8 V- G0 T9 ~8 v$ E
) X7 C) C# O/ I j( d2、改善生产关系
1 P5 p Y$ M# I! |1 Z& D" L* ?如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。0 _6 x( g$ J; v2 R5 n1 U5 R
举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。2 w7 L. ]6 p3 g: M0 [
这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。
/ a1 u# y4 a( r- j9 {8 e如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。4 ~* \' p1 [7 a/ S& @5 M5 ^" I% A' o
/ w! w" a9 r. R$ G" _% I$ k L3、完善服务生态
# W! @ z% z; u/ g$ u. J/ q无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。
0 i! p: l/ P/ _6 d. I# O本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。
5 x0 @2 I1 e0 I, A y* |所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。
8 T: z! |/ T7 M: s$ N如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。
2 S, w$ Z2 P4 V5 V6 `0 t- ~7 @我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。
) z% R4 e4 H) {2 y" ` L5 D8 F6 o4、消费形式升级5 S9 U- j/ g7 [6 @
浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。# v# L& `% _4 f: O$ D( t8 F/ Y( E
这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。
! `2 H+ X' t# J% Z* ?- a我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。
2 a3 J7 ]# B% A9 D' @: O具体简单的例子,什么是场景式消费。
- W3 c( Y4 Q9 u" ~我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。
3 r: x2 u- f$ i! L, |- W# G我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。
2 _9 e9 J$ h, i1 O4 M这就推动了场内的消费升级。5 ^7 r4 B: j S9 W0 a o
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5、注重经营开发! D5 D4 R* N) e3 ?8 R
我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。
3 a9 D9 ]# J& e0 k L' R" k8 _浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。
9 B" j, Y7 F" R; d8 R遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。3 `1 o7 i) W$ `
因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。9 M: r: A( B6 L" v
怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。
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% H' i* o3 ~' C, z) I2 l6 f6、做好风控管理
5 |3 \, `, d* K4 w5 x$ v9 A! N# I浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。' ]7 Z3 b j" G
这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。
8 `7 L! u8 g, z; ~& G, ~1 H2 S. ^3 x对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。! y v9 J# P! \. M" U* C
我的电话是:159.21.654321(电话/微信)
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