当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?% _/ u+ f7 [0 m/ }4 B5 I$ o
新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。, u$ q( X# x. D# V8 e
新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。
0 b- c* K! b6 L% B _: g! O关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。! i' h9 w5 D+ J% ^$ C: ?" G# H: b, z
刍荛之见,管窥之言,请多指点。; b! m* l8 X" A7 |4 }% }
5 v5 B0 J$ W8 N) i, {+ ^* t( o壹 |对服务产业链的冲击8 W/ X/ R5 @; R6 w5 w, J- C
灾难面前,没有谁能够幸免。. u+ ^3 g! V3 o) l" ? R9 \. ], ]' Q5 q
洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。, R: C5 P+ ]! d ~* P: s6 S
如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。, Z8 T* a9 T* F z N/ Y
如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?2 d# ~* j, D, `
洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。
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9 a W3 |: F3 O( R) y% D贰 |对服务结构的反思
& k1 J; U9 a' h2 [' S3 u洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。7 i& ]4 Q- M- g0 o% v2 D7 o
比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?
# Y6 b' M4 d- i3 x- C/ |: C# V9 J吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?
9 s% o7 N! q& D7 M3 B/ S9 d洗浴行业的服务核心竞争力在哪里?
8 S( o6 C% J2 ~; c3 w越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?: t) ^+ j0 b3 G
总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?5 }/ p4 _* o/ P# m9 y6 z
9 n J: h4 V5 u叁 |对市场生态的破坏
) e' ?" m4 D" i# \0 H' J- M; c1 g我的担心不知道有没有道理。0 ~* e5 L% z* v& q% b" Q/ V# L! k! b S
即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。
) E1 }9 j; ~: ]* O* O! [7 u说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。
; r8 v& z- B5 |! m% w- p最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?
3 ?( j; r0 w# N& ^如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。
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肆 |还能撑多久
% _+ k4 Y/ c/ p0 ?, U# c洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。
( D" G. P, ^0 i7 h- H7 w每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。
3 O( g9 \0 V4 x4 C2 B# a( C) w对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。
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3 r; c+ e8 F7 }1 j1 o$ p; f2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。( X6 K# ^9 M: r
公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!
' ?; |! E3 E' Y; Y3 v' w" z回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?4 q4 ~' `! v1 {* `2 J, o1 o
1、提高生产力
& u% L: j9 D$ O% n0 V1 W. d+ W说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。
/ Q$ e8 a5 p0 g" z/ G9 {/ ]2 o& [因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。1 Q+ M* Y; \% s$ ~" F' v+ I$ l) C
0 J4 Q. }: ~$ k, W1 E: L! t" ]2、改善生产关系% ~* V4 T% Z' K. f% c
如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。
K% F' g9 }9 ]# y- ?举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。; y1 }% \8 k7 L& T( j# u/ X
这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。
) {0 W `$ i& x2 P: E8 R如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。. ]0 o" c2 q. r' d5 p. e9 g
& N! y% ^7 d7 C5 t: f1 g+ a3、完善服务生态
1 A9 a8 O& E2 B2 {无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。
9 ?% T" s) k' w6 U本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。
* f4 r" W: u: d0 \1 p; ]所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。
) C# H: o/ `: s9 y. h如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。
8 I, s, L s/ A1 s我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。' U! {6 O. u5 R$ q8 u8 K
4、消费形式升级
# s( a% D+ O8 J& q2 C' L# u, _9 s浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。0 H% F0 o. a! q/ }3 |* S
这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。
' c* M8 n+ M. U9 Q O我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。
4 ]1 q6 \$ W9 _8 f1 _& h具体简单的例子,什么是场景式消费。
% h- X# r# L$ l0 C7 I9 w+ `我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。
/ G: d& x# |% D: C% j我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。
; u& y: }; U2 E这就推动了场内的消费升级。" F( K6 Y- k, e/ s/ I
& D( ^1 V' R' X1 Z5、注重经营开发
% `3 B# }% F2 w% v我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。
" L `7 p2 M& |/ n8 z3 ~浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。3 |5 n, C* L/ O9 c1 S. U
遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。$ S! P, X( n8 }1 u( g9 D
因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。. ~2 |5 p2 t0 R2 }7 B6 z
怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。) F" H# v I1 O8 D" y
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6、做好风控管理9 f/ S6 C# U) F& D- s$ }) G
浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。
* V3 G4 g- B9 y- T( d这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。$ Y: U9 a& J9 v, ~6 }, c
对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。5 \- X3 D* f; t) }& t
我的电话是:159.21.654321(电话/微信)8 }+ x8 ~2 W) d2 ?/ c
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