当全国舆论焦点都在关于疫情数据的时候,作为洗浴行业从业者,我们更应该关注的是:洗浴企业还能撑多久?应该怎么办?
4 }3 k, ^# Z/ m3 e+ i* f6 L! H新冠病毒疫情是针对人体的,而经济体的瘟疫鲜有人关注。如果疫情后客人不再去公共场所消费,或减少去公共场所消费的诉求,这样的市场趋势不亚于一场经济体的瘟疫。" d$ ]4 ~4 z Y0 U! f9 n) Z* \5 q
新冠病毒疫情持续多久尚未可知,如果持续时间超过一个月,对公共服务行业,比如洗浴、餐饮、商场、影院、旅游、交通、酒店等行业来说是灾难性的,甚至致命的。更为严重的是,这场疫情破坏的不单单是浴场,更是市场,而是对整个的市场生态、产业链条、服务结构都有灾难性的破坏。
) S- g0 w+ N; H, O2 @关注经济体,尤其是公共服务行业的经济疫情,如何在危机中渡劫自救,甚至涅槃重生,这正是写这篇文章的深层含义。
0 u' d5 r% C8 D刍荛之见,管窥之言,请多指点。# w* \& Z, F# i/ `
! U0 m3 s! B* n0 R0 K' o$ {! d壹 |对服务产业链的冲击; _: G! d; k! B
灾难面前,没有谁能够幸免。( o/ l- c3 K6 w6 t l: F% c) [( g
洗浴行业的损失目前无法估量,但对于洗浴行业来说,短期的伤害是营业额的减少。长期的破坏是对服务产业链的冲击和压力。
9 W+ f4 s4 H" r! J* Z9 [如果没有这次疫情,服务员的招聘虽然举步维艰,但尚可对付。这次疫情,全部停业、全部失业,全部零收入。即便是疫情过后重新开业,服务员还能归队吗?没有收入保障他们能不能撑得住这段时间的生活?停业期间技师还有没有保底,员工要不要发工资。两难。
$ q1 S, R6 Q% v, N7 I4 w. k如果人手不够,重新招聘,生手到熟手需要多久?
# ~ W4 B7 g8 L洗浴服务产业链条本来就比较脆弱,这次的疫情冲击,更是雪上加霜。人员招聘只是产业链的一环,更多的环节都会遭遇疫情的冲击,这里就不一一列举。9 P8 R4 p; m! b0 z
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贰 |对服务结构的反思1 ^8 t& O; |; l- g
洗浴行业本就属于劳动密集型行业,低成本、高竞争,无壁垒,高重叠。由于产业融合和行业合作,服务的重叠度很高。
5 P# U4 y' I( Z8 L比如洗浴的餐饮和餐厅,洗浴的按摩和和足疗店,洗浴的住宿和酒店等等。简单的说,洗浴里面的服务都会被其他行业分化瓦解,疫情过后,大家都吃不饱都饿坏了,都会相应出台促销措施。那么洗浴行业的服务优势在哪里?凭什么和相关行业竞争?
$ \* u% c/ |, ^! i8 o7 v吃的没餐厅好?按摩没足疗店专业?住宿没酒店舒服?洗澡没家里方便?
, O) s& C) o) i6 q1 v6 N洗浴行业的服务核心竞争力在哪里?
& K( A; |4 A/ q越是市场危机,越是体现实力?洗浴行业的服务的实力在哪儿?
" v1 g; [% h3 J l5 {" E4 A! J总不能像开了一个杂货铺,啥都有,啥都不精吧?
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叁 |对市场生态的破坏
" ]5 n5 V) \; l: K7 E5 L! O4 s我的担心不知道有没有道理。: H% W. c: m2 Y8 G! c# c0 F
即便是疫情过后,客人对去公共场所消费的信心恢复至少需要半年。! g$ J2 b5 K* |6 j ^8 ?1 V; A
说白了,就是不去公共场所消费了。虽然2003年的经济数据表明,非典疫情过后是小阳春,是经济的反弹,但就整个年度来说,经济指标并不乐观。
' P1 e" x8 l8 c, e8 ?5 |- ~最难的是,客户的消费信心。我不出去玩了,你能怎么着?6 z6 B% m1 f* T4 p2 L
如何吸引客人到浴场来消费,已经成为浴场管理和经营开发的新难题。更是影响到浴场生死的大课题。
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肆 |还能撑多久0 C3 ]9 b5 a/ N5 j
洗浴停止营业了,可每天的成本依然居高不下。员工工资,技师保底,设备维护,室内通风,房租利息等等。
0 t; |% |: b0 `' B每每想起这些,头都大了。尤其是对于新开业的浴场,更有甚至对于大型的浴场。每天的刚性成本都是可怕的数字。
' a! s$ W& {: C" E- b对此疫情,就连餐饮行业的某大咖都认怂,即便贷款发工资,也只能撑三个月。
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; \( F% S) G- {( R7 ^5 _% _2020年1月下旬,疫情警示频发,不少浴场却在蹭热点,政治敏感度极低,更有甚者在做疫情营销,什么汗蒸可以杀死病毒,高温可以抑制病毒等等低劣的营销思路层出不穷,还好大多浴场及时意识到问题的严重性,及时收口。我曾在网上看到一篇患者写的自述,陈述自己在武汉某浴场感染的疑虑,惊出我一身冷汗。联想到这几年的几个城市的公共卫生疫情事件,感慨万千。
5 T9 }: V' k" w" N公共卫生事件从来都是致命性的,而这次的疫情我的评价等级最多只是灾难性的。一旦公共卫生事件处理不好,浴场关门是分分钟的事。一旦至此,你投资再大,关系再铁,品牌再硬,都是浮云!' x. ]( p! ]6 i6 p! x) Q
回归正题,疫情过后,浴场该何去何从?2 V- s8 N0 g% |
1、提高生产力# H# i# ^. |& D' Y* O, D
说提高生产力有点文绉绉的,说白一天就是能用机器的不用人。洗浴行业属于劳动密集型行业,劳动生产力极低,就我观察,平均到每个员工身上,人年均产值也就在20万左右,也就是说100名正式员工(不含技师)年营业额不超过2000万。这样的劳动生产率现状,最大的影响是风险大,利润低,竞争高。
/ G. J Q* W" r' z. f因此,想方设法提高生产力,提高单人劳动产值。科技是第一生产力,能用机器的,不用人。生产力提高了,同等条件下就更无惧竞争。
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2、改善生产关系
C6 a5 F9 H* q4 O8 t如果说科技是第一生产力,那么劳动关系是第二生产力。
1 B" ~- G$ v& ~举个简单的例子,以前农村生产队吃大锅饭,人多不出活。后来家庭联产承包责任制,改善了劳动关系,同样的人,同样的土地,产量却大幅提高。
; k" Z: s" S9 n5 K8 [这就是改善生产关系。举个简单的例子,如果水吧台自营,吃大锅饭,不管干多干少,干好干坏,都挣那么,就没有人乐意多付出。
, O r6 l$ U4 l如果把水吧台内部承包,将员工的收入和经营收入直接挂钩,从雇佣制改为合作制,或有限合伙人制,生产力和效益自然竹子开花节节高。& F* L3 H: E. O) K, [$ |) F" `4 r
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3、完善服务生态
4 S; W, a6 H/ F S无论韩式还是日式浴场,服务空心化是最大的弊端和劣势。什么是服务空心化,说白了就是客人到浴场来了,无所事事,要么坐着发呆,要么玩手机。
" h3 l' B4 U: A/ i本来很多浴场标榜城市微度假,度假至少也要10个小时吧,可洗澡半小时,吃饭一个小时,汗蒸半小时。剩下的八个小时,就无所事事了。' u' x! C/ W& ?" {. b/ y: r2 x
所以我们要完善浴场的服务生态,要客人到浴场乐此不彼,玩得开心还不行,要玩不够,无论是微度假还是来度假,在浴场内都能够很活动充实,服务很丰富,体验很丰满。
+ p. L& n3 D" t" Q: F& w; L如何解决,我给出的方法就是把浴场打造成一个文化运营商、生活服务商、开心梦工场。
& S) ?1 o7 I8 q, t `9 u7 D6 P# T' k" e我设计规划的【唐朝生活馆】经营模式就是为了完善服务生态,作品一经推出落地,广受好评,收益颇丰。2020年已有四家浴场植入唐朝生活馆经营模式。
4 C8 P5 t3 K! X3 U0 ~5 {4、消费形式升级
2 x7 p% X6 O1 E浴场的消费形式大多是被动式消费,说白了就是饿了买饭吃,渴了买水喝。8 V( d1 T" A Z: I
这种消费形式本身无可厚非,但浴场赚不到钱,客户也没有好的消费体验。
: [- z$ d) m. J% l. B+ F( t' {$ O我在我的洗浴装修设计和服务规划中一直倡导场景式消费、引导式消费、互动式消费、文化消费(具体可关注“培哲”微信公众号查看以往文章)以及消费动线图等等理论。8 p% g" r: m' `8 g. C) ]
具体简单的例子,什么是场景式消费。; e) ~% R0 l+ j' y F: ?
我在某浴场的经营规划中,设计了抛绣球游戏缓解。譬如晚上19:00-20:00阁楼可以抛绣球,女子抛绣球砸中男士,男士就是女孩子的临时男朋友,要为女士的消费买单,如果你觉得女孩子丑,或者不喜欢为她买单,那就需要花18元买一杯忘情水送给女士,女士就识趣的退出游戏。而这杯水,只是一杯白开水,花18元买一杯白开水就是场景式消费。
8 Y3 t% B% @. g5 F, ~我们不去评价18元贵不贵,但从消费场景的营造来说,是很成功的。如果男士乐意和女士交往,会为女士的消费买单;如果不乐意,会花18元买一杯忘情水给女士。
8 S% B8 a) x( F9 F1 c6 [这就推动了场内的消费升级。! P# ~) _/ e" b$ i8 e) i5 j
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5、注重经营开发( l# M+ F' M, c1 q1 K
我们都有儿女,把孩子养大了。孩子能不能养活自己,会不会赚钱,才是孩子成长的核心问题。
: J$ Z1 M; w; f浴场也是如此,浴场装修完了,只是相当于孩子养大了。浴场能不能赚钱,能不能养活自己,才是投资浴场的核心问题。
1 \4 ~3 D$ l k遗憾的是,不少投资人把精力都放在了怎么装修上,有的甚至喜欢富养孩子,为浴场穿金戴银的,打扮的像个富二代,可这样的浴场只会糟钱花钱,能不能赚钱是个难题。4 f* e" L1 v. N/ @% b( G d
因此,在浴场的投资筹建过程中,以及以后的经营开发中,要注重经营开发,让浴场有本事赚钱,这才是浴场经营的关键。( Z B& ~; X9 ?9 c: z
怎么做经营开发,不在本文谈论范围之列。% L @1 U2 I" c) o8 o- u. j- |. N( f
. Q0 H+ P# W7 G- G5 }6、做好风控管理) Y$ m% ~2 o0 Z: \4 _
浴场是个大投入,高风险、低门槛的行业。
0 ~0 P5 p& p! j# l2 Y7 H这样的项目做得好一本万利,做不好泥牛入海。
7 E9 P6 [, S* z; u; k/ z4 }' ^对于这样的项目一定要做好风控管理,怎么做好风控管理,不妨免费咨询我。! b# c. v4 E U5 @ L
我的电话是:159.21.654321(电话/微信), p- c1 a% O) E, E ^7 y# e
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