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今年的洗浴普遍都不好过。+ u2 v3 w- ^) P* I
不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。
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$ t- r x+ t+ P* w6 J3 b% `+ {) d壹 | 服务理念的嬗变8 p/ L; [! }# e
行业最大的危机,是越来越难让客户满意。% T2 y' r$ l; ?# ?3 B' b# q
为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。
5 g4 a4 P3 l* _) n2 R; _6 b1、什么样的服务模式才更受欢迎?
. j8 o4 F9 y# O主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。% G8 ]: @# ~/ A! s2 G, H
1.1、路人
% P, f$ D' y! q9 C. N/ p客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。, T7 C6 C% _) z" X
然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。* w( ~, Z6 S0 {$ R) ]9 h. [
这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。9 V; g l3 S, A7 @
1.2、商人
3 b1 y! W$ r. g还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。
, r) G: F0 `* F5 U5 x3 A8 q+ d" }说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人
: B x! Q! `% D) c90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人0 R3 K4 p/ w" j! |7 X5 v
2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人1 P7 _- |# i0 l; s' w e' r
15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人
! E% K$ T; R3 \4 r. ~2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。
2 I' a8 z5 g7 N' P8 x/ C1 ~年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。" d8 H1 e4 Q! N7 @$ M, K
正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。" `) b/ a3 l/ [$ j
2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。
& `2 ?% F; v2 b即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。
; I0 Q% e, a% I! p以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。
1 U2 {0 p( Q6 Q. N/ P( w8 a如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。
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贰 | 向谁要效益7 r; O' J$ C: ]0 _
十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。# J" P& Z# R, D) d7 H
三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。
/ y7 u+ z: R9 \) p/ v一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。% m' C. g: j; @3 r( a; `( j% E. I: U6 P
以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。0 U8 o" z* S/ Q! {
文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。# H, g/ ?5 _) t: c8 e- _
叁 | 为什么是文化
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为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。' N+ F5 D9 x; q+ ]& K
1、文化粉丝多* V; }2 w) {: [& c& M0 m8 p( I
以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?
9 J+ t* Z" ?+ P$ V7 w. E. W" q快点呀,我等着。( j9 d4 I" k) R/ H8 l
2、文化成本低' y) v/ B& t+ t l
洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。4 L o) ?2 b3 ]0 |* g2 i
最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。
$ N }' X9 @0 W7 F: Q% C8 V无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。
1 G$ u( r5 Y# j让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。; Z6 {- }# w0 [! j/ [3 c
3、文化可复制
5 k6 ]# v: C6 J4 C L+ n一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。
2 H& @! M& ^5 J# c& Z, N4、文化自传播9 ^& q$ ^8 z* ~) H$ [2 B( B1 O
以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。8 Z* }& z. S" k, S- R
这就是文化运营的魅力。
- x4 R& e# I; _% Y5、文化可变现" H7 k" I1 a3 R4 T/ I) K. G" p/ I+ L
能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。
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: r8 h0 ~2 \, o: F肆 | 您那是文宣,不是文化
" G) E, P+ N9 N! }很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说 A8 H' D/ K1 d8 Z/ j% e. z. b
1、您的文化不能变现4 S* v( c8 R5 h- F- f0 h
每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。2 |5 g' a3 H; |& D
对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。6 ]8 h9 m: ~/ e3 x
如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。4 B- T& c6 }# O4 e- [
2、您的文化是封闭循环
- k! f6 c/ d7 x* {8 n# \; D文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。# a$ H+ S' z1 E4 H/ Q
应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。
: g0 X0 y+ b5 r$ d3、竞争不可怕,就怕没文化6 j' u0 s. L+ E+ O
文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。' G$ V* W+ r) S/ F
只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。# J, H& ^) ^9 |7 t- |4 a) w
4、要么第一,要么唯一% W, W7 I: R |) I/ F+ Y0 f
文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。, x9 z9 O. ]4 a# a5 a: p
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三国,不止美色、战争和创业2 i8 u4 z7 n5 j* q z
三国.浴乐园
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