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今年的洗浴普遍都不好过。3 b7 a) J7 Q" w! n7 ~ c& {
不止今年,早在2018年,不少洗浴都步履维艰,即便当年新开的项目,红火也只是昙花一现,不少人把责任归结于市场不好,客户太挑,抱怨竞争太惨,经营太难。分析也不是没有道理,但问题的症结不在市场,在自己。
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壹 | 服务理念的嬗变' S) V F5 k% _1 Z+ y2 R$ [
行业最大的危机,是越来越难让客户满意。& }( g* a# |" {
为何客户难满意,就是我们的服务理念没有与时俱进。客人要的和您提供的,不对等,不吻合。我要做网红,我要当明星,你却只会做按摩。( X* i# c6 d6 t4 ` S7 Z* j& n
1、什么样的服务模式才更受欢迎?" G+ q* X b: I4 ~, J) i
主人、贵人、家人、路人、亲人、商人、是服务理念的嬗变。
* U _ p; ]4 c/ C0 d1.1、路人
) D+ t `9 @' d2 r, f5 U: V8 e+ C客人是拿来宠的,会宠客户的浴场才有钱赚。
" G% i& O2 G) y0 D然而,我们大部分的浴场,虽是这样想的,却不是这样做的。他们的产品规划和服务架构是把客人当路人,比如一些韩式汗蒸馆,客人就是路人,为什么这么说,来这里之后,除了逛一圈之外,没有任何感觉。客人感觉自己就是一个路人,什么汗蒸、什么凉亭、什么窑洞,与我何干?我就是一个过路,看看风景的。
0 K8 M O$ u; v这样的体验怎能留住客人,怎能让客人流连忘返。
1 F3 S! A" X1 E! O2 @1.2、商人
/ z& X/ a9 q9 H8 s( {- r还有的浴场把一些服务外包给第三方,价格定的奇高,一瓶成本不到1元的矿泉水卖到了8元。你把客人当傻子了,自然生意也不会好。
% |& O. m7 q* v$ w说白了,这些年浴场的升级,骨子里不在装修上,装修是骨骼,服务是血肉,经营是灵魂,文化是精神,行业升级主要体现在服务理念,服务心态上。行业升级是自内而外的。 1.3、家人
% h' f8 u7 \5 O" j( o90年代的澡堂,服务理念是家人,邻里文化,到浴场里都是邻居、熟人,朋友。浴场就是一个小街坊,这样的生意不好才怪。 1.4、贵人( P/ d. u U3 a5 M" W) m A
2000年代的会所,服务理念是贵人,是贵宾文化。我请您洗澡,得感觉有面儿,有派儿。 1.5、亲人
; g0 d% E9 ^: H F# y& p15年后的汗蒸,理应把客人当亲人,推崇亲人文化、家人文化,这才符合韩式汗蒸的家庭消费理念,遗憾的是大部分的浴场做成了路人或市侩文化。更有甚者,我见过不止一个店总,推崇的是奴仆文化,要求员工鞠躬必须到45°,必须像仆人一样鞍前马后伺候客人,还要求必须如何如何,生搬硬套洗浴会所那一套,我们不说服务成本居高不下不说,客人还感觉他做作。 1.6、主人# d3 N* J% e8 s, j3 K& |
2020年后,消费意识觉醒,服务市场细分,量身定制抬头,更多的年轻人来浴场,做网红也好,圆梦也罢,骨子里追求的是主人翁体验。我在三国浴乐园和唐朝生活馆的策划里,所有场景和服务的设置就是围绕主人翁经营理念来做,让客人觉得自己是明星,是主角,服务员都是配角。他们来这里,想怎么玩,玩什么,他自己说了算,我们都想方设法配合。0 h, C& V6 Q. r8 }+ k
年轻的消费者骨子里要的到底是什么,什么样的洗浴最受欢迎,年轻人要把浴场当作自己的主场,所有的服务员,只不过是客人请来做群众演员的。客人是主人,服务员是群演和嘉宾。
' X' o S( n4 ? q7 ?! Z正如我所写的《三国,不止是美色、战争和创业,更是财富、梦想和欢乐》,现在的年轻人,到浴场里消费是圆梦的。没有这样的愿景,那只是个洗澡的澡堂。
`( c+ L5 u; t- S2、核心竞争力,是客户关系 对于洗浴,规模大小,装修好坏,不是核心竞争力。 真正核心的是客户关系,比如我喜欢用八号技师做足疗,我就觉得她做事认真,能力超群,所以只找她做。% K1 N' E, s1 M* V
即使她跳槽去别家洗浴,我还是去找她。
: J. c: J& u$ ?0 u8 g9 x& h4 T! n以上的例子比较极端,但说明了一个问题。你有什么本事让客人只认你。- R1 |: P3 z4 @2 g9 O& H4 y- f
如果没有,就多关注我的微信公众号:培哲。多看我的文章和分析。
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贰 | 向谁要效益
. c1 ^7 v1 Q" u$ i2 ]* X3 w十几年前,开洗浴可以向市场要效益。那些年的风口很强,市场大浴场少。
, d9 \* N% P! [# _, p三五年前,开洗浴可以向产品要效益,只要有汗蒸,只要有温泉,家家都流行。5 `8 H3 \; A, C X$ |( r* u( D6 O2 x+ R
一两年前,开洗浴可以向管理要效益,多用机器少用人,省下的就是赚下的。
4 P& T* G* O b% ]: Y以后呢,我们还有什么摇钱树,还有什么聚宝盆,我们可以向谁要效益。' s2 R6 U9 {$ ^; A! z5 E. ~
文化,只有文化可以成为我们的摇钱树,关键是你会不会摇。# s0 M2 k3 g% r8 q6 b1 {" ]- l
叁 | 为什么是文化 $ u0 ?. i, L3 U$ N$ x' z$ i4 T
为什么向文化要效益,因为其他都遇到了天花板。再者文化有自身无可比拟的优越性。2 v$ l) `& [6 W g0 R
1、文化粉丝多
$ n' X( e8 k! f0 T以《三国浴乐园》为例,一经推出,拥趸很多。很多人甚至有点急不可耐,开业没有,啥时候开业?
3 |9 M6 {7 p1 {- Z快点呀,我等着。
8 r* n6 ^/ u' E4 _5 D! f2、文化成本低
' E# s) u$ ?3 j洗浴经营,文化经营成本是最低的。引流成本低,一个三国主题浴乐园可以轰动全省甚至全国考察学习,增收成本低,场景化消费沉浸式体验自然增收效果明显。
, ?% `/ g$ ?( j* Y3 [最主要的是文化经营的成本无限趋近于零。试想我们做一个按摩,至少要分给技师一半的提成吧。可我们制造若干个三国明星梦,几乎是没有成本的。
# q7 ?" Y8 D5 W+ x! d: I无论你喜欢小乔、貂蝉,还是你心仪吕布、关羽,或者你想做刘备、曹操。输出梦想是零成本的,但是要花钱增收的。
0 N5 \# r6 t+ B: m, H7 C让每个来消费的客人都怀揣着明星梦,成本极低。$ S. |* T3 {' V" g4 m# x8 [+ E% C; r: x
3、文化可复制
# V& i: W2 @9 i3 }( p& P8 b7 l一个明星梦,可以复制。一个文旅主题项目,可以复制。但一群技师,不太好培养。
' f: y$ _; u: r" h3 x& J4、文化自传播
8 ]4 z5 O( U- s& I3 Q6 B0 i以前唐朝生活馆开业时,苏州昆山市的抖音全部被唐朝生活馆霸屏,95%以上的信息都是唐朝生活馆的。
; R: V9 A# {; v/ S. o: B" o+ ]这就是文化运营的魅力。' s) J5 W' d" ^0 c% O0 R
5、文化可变现
& A" U& N) ~4 P, a5 ]/ i$ y2 W能不能增收、赚钱、变现,是考验这个文化实用性的关键。
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: m# Y/ W- e5 }# \/ ?+ Z肆 | 您那是文宣,不是文化
; F( ~/ t" `$ r很多老板会有意见,我的洗浴也有文化呀。我只能说,您那是文宣,不是文化运营,为什么这么说& K9 a7 l% P& Y) I$ v- ?7 r/ }
1、您的文化不能变现
, y8 E6 m' P$ m% o5 ~! s p* U每个企业都有自己的企业文化,或好或坏,或虚或实,各有精彩。
- N. f [$ m. c! E' k对运营来说,文化好不好,最核心的就是,能不能变现,变成现金,变成利润。3 k8 v! H; g6 P+ G1 t! [
如果不能,您的只是文宣,或者挂在墙上的文案。
! t9 R B( t: `$ {2、您的文化是封闭循环
0 |2 q1 Y* |* G& y1 F1 b文化运营必须是开放的,不能只是员工培训用的,不能只挂在墙上的,更不能只是某些人的。9 H! X6 Z- o6 Y& e2 S6 K
应该是线上线下,店内店外,能让客户感知,认同,买单的。( V8 T4 y1 s( Q g: `/ D
3、竞争不可怕,就怕没文化0 v" r6 E5 x- t' w* k% D& Y2 M, x" h, ^3 S
文化不是万能,但现阶段,资源、人力、管理、市场、营销都被开发殆尽,几乎触到了天花板。
1 y$ m2 B8 f# w+ P只有文化运营这张牌,我们刚刚开始探索和尝试。+ S6 C( o* E& U( p
4、要么第一,要么唯一& G; \: Z5 s! R, o# `8 V; h
文化也是生产力。做生意要么第一要么唯一,如果做不到,就开辟个新天地,老子还是第一。
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三国,不止美色、战争和创业
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