洗浴行业有个五毛钱定律，你知道吗

今天聊的是洗浴餐饮。
很多开洗浴的老板都对洗浴餐饮头疼，尤其是经营形式，开自助吧不行，点餐不行，自选也不行。
0 m$ u0 Z" R' g: f& e! p' ]1 L为此很多老板干脆选择了逃避，做个点餐算了，然后承包出去，自己安心做好洗浴和按摩就行了。
01、经营形式
餐饮采取什么经营形式：自助、点餐还是自选，这是个问题，但不是难题。
! J8 o0 A. O+ B. N解决的方法很简单
; I. e" h( U' Y! O5 z& u; u一个中心，客户体验。
两个基本点，经营效益和运营效率。
采取什么经营方式，
不同的浴场经营定位不同，对餐饮的需求也大相径庭。我们不妨把复杂的事情简单化，先考虑就餐效率。如果客流大，点餐应接不暇，不利于提高运营效率。
如果客流小，自助成本高，不利于经营效益
无论采取什么经营形式，核心就一点，客户体验。
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02、客户体验
( I+ K. L1 s6 ?8 z( {) g$ `2 s点餐的经营形式我们这里不做讨论。
自选的经营形式专门开篇探讨。
4 }- B" W3 q$ p9 P这里说说洗浴内自助餐的客户体验。
以下划重点
: O' d7 r7 Z7 I8 L, p* E: h. R* w什么样的自助餐能提高客户体验。
( t8 n) |2 R9 r4 V. j. \0 m! b" ]这就是我们今天所说的五毛钱定律。
) N% _; x% |9 o0 @6 K' F  b# u6 m说白了，五毛钱一个菜。
不包括水果、不包括包装食品。
也就是说如果自助餐收费30元，至少冷热菜要60款以上，如果自助餐收费50元，至少冷热才要100款以上。
" C. D  J+ _0 b* [' G$ R* w只有这样的自助餐，才会有效提升客户体验。
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03、经营逻辑
很多人不同意，本来自助餐就不赚钱，这么干，不是把我们往火坑里推吗？
这就涉及到我们经营逻辑，我们是怎么想的。
1）餐饮投入是投资，不是成本。
3 k- R. L; E/ c9 T) ~比起门票打折来，餐饮的投入是效益最高的投资。
2）餐饮好，饱的是胃，暖的是心，收获的是口碑。
8 v$ T% f% N4 R1 T8 p8 ^餐饮做的好，以餐饮为卖点、甚至以免费水果为卖点把洗浴经营得有生有色的例子不胜枚举。
, n% t8 _( o! ~, y4 L8 |) \/ p3）优秀的自助餐是最好的营销
2 u" ~# u# H. C9 B$ P; ^; o现在的孩子都是宝，而且很多人都注重养生，如果在浴场吃自助餐就像吃食堂。
' M, |, |9 a7 B  A客户的体验感全无，甚至因为这一个糟点，客户就不来了。
3 z3 i$ h* |4 j/ c4）自助餐的边际成本是无限递减的
$ r* |6 P% R- A! W; I. `我们做过分析，在自助餐的成本中，固然原材料成本居高不下，但人力成本则是弹性的。
如果能按照5毛钱定律做自助餐，亏钱不容易。自助餐的经营效益甚至会有质的变化，而且通过模块化经营，开放式合作的方式。
自助餐会成为洗浴店的核心优势。
! \1 }# f0 j, C8 U5）让客人感觉老板亏了
. L" U* U  Y1 \  R8 _这些年的观察证明，让客人觉得吃自助餐赚了，这老板有点亏，甚至有点傻。你的菜品丰富到客人觉得很值得，你的生意才会好。
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6 R) t+ u( B: Z5 e2 T& i# Q+ m6）非按摩人群的消费需求已成为重点

按摩市场就那么大，无论你怎么拼，竞争还是那么惨烈，客源还是不多。
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但非按摩人群的消费市场很大，得人心者得天下。
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哪怕使尽浑身解数也要取悦他们，让他们高兴。
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生意想不火都难。

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所谓的五毛钱定律纯属杜撰，洗浴经营，八仙过海各有神通，但经营的心态却是相通的。
! T* C; f8 _9 F9 f祝愿所有的浴场生意红火，财源广进。

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