每个项目的方案构思,都会很纠结。客户会反复问,我的项目做什么风格的好呢?韩式,有点泛滥了;日式,会不会太那个!中式,天天见不新鲜。你觉得做什么风格好呢?
$ C/ G( U/ x1 z- M6 a/ L6 B每次遇到这样的问题,我都会给客户解释,我们做什么样的风格设计,基于几方面的原因:5 _1 n4 D, P7 N l) W* @# g
1、市场已有项目的设计风格;
- m- m# \& N, ?' Q2、项目经营倡导什么消费文化;' W: I0 Q, l' M! _0 s2 c0 D
3、项目投资规划和风格的关系;* R$ N' j8 O' W* ]% \
4、设计风格的各自市场前景。* B: y% u! S0 W- G* I
& X7 K, }5 I& ~/ }# z
01 | 每种设计风格都有思想本源. v; e0 |% F4 c
A、邻里,是韩式风格的文化主题。
5 h( g4 x( @# M- k汗蒸也好,窑洞也罢。韩式汗蒸的主要内容和服务形式是彰显家居和邻里生活文化。7 y9 M9 M S- R! c6 Z
韩式汗蒸场景,就像八十年代北方的四合院,节假日的时候院子里一群人,有洗衣服的,有做手工的,有喝茶的,有做饭摘菜的,有聊天唠嗑的,还有小孩子在院子里跑来跑去……其乐融融。
8 ~7 ~) }8 D' n) y: w- Y- q韩式汗蒸体现的就是这种生活场景和消费氛围。我们现在都提倡场景化消费,沉浸式体验。说的就是这种邻里的生活文化氛围,这里面有一种怀旧的情怀,更有一种亲和的氛围。/ n$ O6 Z3 v* S1 K# E" {
3 B' @# P. O( n. [' K% |
0 P4 }( ~; U% T/ }# L) O- S
: r* X* o1 [- p7 t
$ G" r+ H$ ~' e# n: x
1 c, h& @+ t; U# P2 oB、旅居,是日式风格的文化主题。" a7 G L; L) v. n! m1 \3 m1 W: M
不少人喜欢泡温泉,就是因为喜欢那种天人合一,放空心灵的感受。更有不少年轻人喜欢日式温泉,喜欢那种自带滤镜的场景秀。
$ g6 r8 O* c( H( a* D- t手机拍照根本不用开滤镜,每张图片都是萌宠,而照片中的自己,妥妥的主角儿和明星。 t B- ^1 Q- v/ Q5 K# y
这是日式风格温泉吸引人的所在。日式风格洗浴的文化主题是旅居,就是要彰显上面我们提到的感觉。1 B+ N$ T# C4 Q5 n4 O
" n# w; v! M8 T& Q
* c' T6 g9 t: C9 i
: Q: x" m0 }, u5 w+ iC、文艺,是汉唐风格的文化主题。, |* g4 X$ I d+ g
我们研创了《大唐浴乐园》《三国浴乐园》等经营模式,就像一个拍电影的片场,骨子里是一个开心梦工场。你卖的是澡票,浴乐园经营的是梦想和欢笑。围绕一个穿越或历史主题,铺设了几十个消费场景、陪伴你的是20多位服务员扮演的明星、100多款网红产品,还有不少丰富多彩的的文旅活动内容。在消费者心里,汉唐不汉唐的不重要,重要的是开心快乐。
7 i2 H/ S1 X' w; t# W8 `8 H7 J
4 t# j3 D2 Z# p- k9 P
" [, C2 v& o1 i" W# m4 H5 `6 C% O
$ T: t- w9 D: ~) i, A" G$ D0 E3 Q( d
' T) w. Y5 E# ] LD、交际,是中式风格的文化内涵。
6 B% @3 d6 w* _& P+ Y7 z" O! h; t2 X中国文化的血脉是儒家文化,而儒家文化的本意就是为了尊卑有序,便于管理。浴场从来都是社交场,中式风格洗浴,更多的用于商务交际,就是为了彰显客人的尊贵,也正因为秉承中式设计理念,更能体现尊贵与华美。一些高端定位的洗浴大多采用中式风格设计,意义就在于此。- `: y) X# ?: n- C t* j
# k) y* L0 y2 e c2 j
) P w8 B" ~; Y
8 F, v( {$ K3 v7 j# T' D! IE、随意,是禅式风格的文化主题
0 l( t& o3 ~% V% [* U不纠结既往,不执念未来。清心寡欲,与世无争,或许是很多的内心追求,也是禅的座右铭。发现问题是悟道,解决问题是得道。我并不懂禅,也无法体验生活禅的真谛。不过有不少的洗浴盲目追求禅的形式,反而失去了初心。: j$ m( A+ ?0 { @6 [; E: V" o
我常常告诫我的客户,洗浴场景设计的初心应该如何促进消费,让客人有消费欲望,如果把洗浴搞成禅式,大家都清新寡欲,都修禅,不花钱,那不是跑偏了吗。
* @. \% b( S: X" W洗浴设计玩情怀没错,但情怀是有成本的,更重要的,我们所推崇的情怀是应该为商业价值开发服务的。) \0 o$ V' I1 L& p9 U7 o2 b0 o
3 F' P0 u. B8 @8 V( W
; O8 [+ a$ ~1 Y1 A5 ?
7 W% ?1 P4 D1 p d+ G2 p
' Q2 Z6 Z! ?- f
02 | 哪种风格更赚钱; Z8 q" A9 U# x- d/ ~
设计只是手段,经营才是目的。我们讨论设计风格的意义,主要是看那种风格赚钱更容易。# }/ a. z" _* l
A、韩式风格( K0 [+ b' W: m9 T0 b3 o, B) |
物以稀为贵。韩式风格现在已经遍布各地,新开的洗浴如果不做几个汗蒸,不设几孔窑洞,好像就不懂洗浴。9 P1 ]0 ~! Y# u) j8 N$ g8 @
然而,就在最近一两年,我的客户中已经有两家主动拆除了汗蒸,为什么?能花钱,还不赚钱。
' J0 F* x# j2 B; m记得在16年的时候我就写过一篇文章《汗蒸,是为洗浴经营挖下的坑》,当时的主要观点就是,汗蒸本身没错,为改善客户体验,吸引客源很有帮助,但除此之外,也弊端很明显。首先是能耗成本要1kw/m2,其次是不能促收,不能够增加收益。其次,汗蒸广场的大开放格局不利于隐私,另外也不能促进收入的增加。虽然正宗的韩国汗蒸米露和烤鸡店是必备,但在中国的改良版的汗蒸广场上,坐的人很少,再者,没有人花钱。7 l; |8 F- Z0 J( O: p& @
这些年韩式的文化输出有些减弱,但韩星等快餐文化依然势头强劲。遗憾的是在韩版的商业业态上,韩国文化的输出是碎片化的# z y$ y( Z4 a* H$ [/ S
1)汗蒸' t i# \' {: w- n1 l
这在新开的店内,几乎成了标配,没有稀缺性可言。
, i2 D/ y) J/ G; X' ~2)烤肉8 l F3 T9 v# B S' r6 B" c% W2 |
让我印象最深的韩式商业业态,就是烤肉。然而烤肉和洗浴相结合成功的例子,不知道为什么并不多。
5 C$ a1 w) [$ s% O X: Y3)韩餐
1 a+ j. Q( g: v+ j韩国文化拥趸和粉丝不少,但韩餐依然属于小众,很多地方洗浴内开韩餐会水土不服,短短几个月后就撤换掉了;
. g5 X0 \6 ?$ \3 l8 o2 X8 g4)韩服
) ~6 f1 i1 h& p2 {韩服,属于普惠项目,基本都是免费的,依然没有钱赚。
0 x1 m1 k1 s3 H4 l# W5)松骨
1 f2 ^9 H$ ^2 ~0 s9 A/ n, o' D5 H我体验过几次韩式松骨,对于我这个比较挑剔的人,感觉还是不错的。从经营的角度,韩式松骨收费也不低,应该有市场的。
1 Q" ?* s2 ?! E" x4 \# [遗憾的是,大部分的洗浴只借鉴了韩国的装饰元素,并没有利用和开发韩国的松骨服务。1 d) s& b# k6 C( t6 k
6)茶道
/ `! {' u6 C6 r3 Z韩国的茶道,我没有研究,想必作为小白的消费客人更是没有感觉,直接无视甚至忽略了。# |+ E/ ~! L9 t; p
综上所述,如果我们要推崇韩式风格装修,一者是市场饱和度高,另外就是市场开发价值低。我们靠什么赚钱呢?
: `% p7 t8 W- j/ cB、日式风格即便是在我的同事眼里,日式风格还是更有滋味的。尤其是年轻的女孩子,更乐意在日式古典的装修场景中徜徉,取景。初此之外,日式风格洗浴之所以受欢迎,也有系统文化的原因。 `0 K4 _: z; r' M
较之于韩式的碎片化的产品和服务,日式洗浴文化更为系统和严谨。虽然中国的公共洗浴文化从宋代就开始了,但因为战乱、外族入侵等原因,中国的洗浴文化传承不够,真正的商业开发也就是从90年代开始的。而这正是我们需要借鉴和学习的地方。
! |+ M) ]! ]' F3 ?8 q1)温泉
2 G8 _8 }5 f6 \* X日本虽然盛行的是神道教,但洗浴文化也倡导的是天人合一,道法自然的朴素价值观。说简单一点,日本的洗浴文化是以水为尊,就是把沐浴看做很神圣的事情,有点佛教沐浴斋戒的意味,首先仪式感很强,其次对温泉公共的开发很细致和严谨。这和中国的以水为娱(戏水)的价值观是相向的。+ _% M0 g$ X( y5 X4 c+ H+ P u. g
提起日式洗浴,最直观的就是温泉,这几年由于人工温泉机的流行,我们不必车马劳顿在家门口的洗浴就能享受温泉,这也正是日式温泉受欢迎的底层逻辑。
3 ]) e& J) g; m2)汗蒸8 Q# K0 H( {- R: j5 c- s4 I
汗蒸对于日式温泉来说也属于舶来品。我参观了几个日式温泉,对于汗蒸并没有放在多重要的位置。, ]* D1 {( Y& r% Q! t
当然了,日式洗浴里的汗蒸依然面临着无法商业开发的尴尬。除了能花钱,不能赚钱,这是通病。
% N% C; j; s2 V/ ~; ^3)日餐9 d% I; w% E* v& i6 x
我以前写了一篇文章《我理解的中餐、韩餐和日餐》专门讲述三地的餐饮文化和习俗。( i# t; a ?) I$ [( h! H/ M
抛开文化根源不提,单单讲商业开发价值,日餐比韩餐就更有现实的商业价值。
7 b( w; u2 }. Y4)料理、放题、立食、铁板烧
( ]5 j9 y: b2 ]' ~% I* k日餐的经营和产品形式更趋多样,料理、放题、立食、铁板等产品形式丰富多彩,经营涵盖中高端消费,对于洗浴餐饮经营来说,是不错的选择。+ v3 M% w* J+ V* M' }4 \
唯一需要注意的,就是如果做自主餐,日式并不太合适。成本高,人工费,利润低,受众少。因此日式的自助餐或许不可取。3 j1 B9 K& k$ ^5 C; Q( f& D7 x
这只是我的个人观点,如果有不同意见,欢迎回复或品评指导。/ a1 I2 P) g6 h6 r/ k8 s
5)服饰( V! Q& @( x2 e1 w: I0 t0 A* ]- p
日式的服饰文化,在年轻人中拥有一众粉丝。如果做服饰租赁拍照经营,也有市场。! b* E; h1 p5 n h P
5)按摩 J6 Z9 A! _; O6 U& e" B1 q
我考察了十几家号称日式的浴场,对于他们的按摩没有印象,哦,也不是没有,就是一个字,贵。
8 z2 E- x" k0 j但不知道是日式文化的包装不够,还是日式按摩的技艺传承不够,总觉得有点...糊弄。
. _/ L6 U+ Z$ W6 a! \; k( U; G6)娱乐& Y. e: N+ y: X/ J6 U' k
日本的娱乐文化发达,产品也丰富多彩,电玩,游戏,手游,影视等等。如果这方面做商业开发,不知道前景如何,这一点我们深入研究,不好评判。( R( T9 w- f9 K
7)亚文化3 L+ D( u( W. U* x
你可以不懂,但不能不在意。一些亚文化,比如动漫,二次元,甚至手办等等。# U& @9 Q4 B+ t) X
这在一些人眼中是爱好,在经营者眼中就是利润点。" y; s# n' g6 I0 Z/ U
这方面可以多思考,想必很有开发潜力。# f1 i6 W v8 \
C、汉唐风格7 C. N' ^5 p+ M# O- z
我所讲的汉唐风格,实际上是网红文旅风格。: d( U5 y; K& S/ Q8 T
就是许浴场一个主题,讲一个故事,串一众明星,玩一天乐趣。
3 H, q6 w1 n3 P6 R1 i" N《三国浴乐园》也好,《大唐浴乐园》也罢,这只是手段,从来不是目的。我们真正的目的,就是有效解决引流、增收、回购等洗浴经营难题,为洗浴经营发力,提高项目的软实力,也就是项目赚钱的能力。
+ Q+ }6 d9 l2 m& c C* L9 n1)温泉4 R* B' e, K# P* h3 D8 o
每个场景都有一个动听的名字,有一个动情的故事,有丰富多彩的活动,有乐趣横生的内容。
/ w# F3 I8 M; W5 v1 J大唐浴乐园里,洗浴场景做成了华清宫,华清宫里有李世民的星辰汤,有杨贵妃的海棠汤,有李隆基洗澡的莲花汤……
' A P0 N( X0 a/ j, k: q% q0 z2)汗蒸
# ^8 O8 C$ t1 N% Y0 F4 q汗蒸房设置在三楼的长安城内,一个汗蒸叫靖安司,一个叫大理寺,: D& L7 _1 _7 q+ O. C8 u* G
3)餐饮! ^) W. @; F$ t2 c8 J
唐朝的宴饮形式太多了,曲江宴、杏林宴、烧尾宴、花萼楼等等不一而足,而且都是载歌载舞,欢乐祥和。* }" M; V- v7 T: w* n9 `7 h9 \
4)娱乐, u# r( n8 _8 m6 p- E4 v
唐朝长安城的红灯区叫平康坊。所不同的平康坊更多经营的是才艺和情怀。是吟风弄月的地方。3 d8 Z2 i- p8 K
浴乐园的平康坊沿袭了这一原则,是才艺和按摩的地方,我们设置了扶桑馆、天竺馆、新罗馆、吐蕃馆、回鹘馆、每一家馆舍都一名风情万种的女主人,还有载歌载舞的西域胡姬,让您在享受身心愉悦的同时,领略异域风情。
# `3 E/ [* }1 Z) O6 f5)文化
# h, |5 Z+ r. W) M盛唐是歌舞的世界,是传统文化秀场,是才艺乐坊,是开心的梦工场。浴场就是一个拍电影的片场,人人都是网红,个个都是明星。. l* a0 j3 z/ ]* V u! }- r2 |
6)活动: K3 r$ T7 H8 E8 P' X
大唐浴乐园内设计了60多种丰富多彩的活动,晨钟暮鼓,乐游巡更,明星梦工场,娱乐串串烧,超级宝宝秀,上元节,千秋节等等+ k6 M" M: k: s9 G+ m7 ~& H8 y* [
7)经营
^$ u9 |9 ?9 L: s9 P0 K实践证明,带主题的经营模式比传统洗浴有效提高50%以上的营业收入。而且应为新鲜、好玩、简单、广受客户欢迎。+ N* Z. x, M& k3 r' ]1 W
4、中式风格
* Q% _* A6 U' d8 ?) B3 s市场考证发现,中式风格更多应用于洗浴高端会所。如果我们的市场属于低客流的商务应用。中式风格是个不错的选择。不过也有不少浴场做了新中式风格和大众经营相结合,也取得了不错的成果。
" _% @% f4 |. I. u7 [( K- X难题是,传统中式风格如何与现代浴场的公共休闲功能有机结合,而不是拼积木式的生搬硬套。这是个不小的难题。
( n2 O$ T- ~3 O$ b' h( w4 g
4 ?7 y9 p9 R& c& d9 ?03 | 哪种风格更有前途
0 r5 z+ N( Z) N# y& E* D每一种装修风格各有优劣,适合自己的才是最好的。; G+ [+ p- Y& g& k- l
选择什么样的装修风格,首先要看经营定位,其次是市场现状,再者要考虑未来的发展前景。
+ X% Q F v* ?( k, i, {这没有标准答案,如果您有这方面的疑问,不妨电话咨询或微信沟通。
' l0 _+ Y/ X2 m+ j培哲:159.21.654321
& ~: S+ G% D) f. Z" }8 y7 H6 N官网:www.peizhe.com
3 u) P% p w. e! B |