以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。3 X2 w; n- ^* Z$ P9 T
01 | 规划缺陷1 I+ e3 |1 O3 Q; }
这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?; V7 F9 Y, O" s8 a
动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。
1 g" d7 x, A7 {几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,
. E/ F* G' r. A& a i虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。8 ~& {* ?6 }5 {2 N: [, r
这样的浴场,规模越大,死得越餐。
7 |/ L, U+ l* G0 O9 d! J当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。0 ]* b3 f& u# [
( _, S5 g1 o8 Y/ l% q( R4 g02 | 不做预热& G6 J" B2 z& g) s
所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。. @2 Q' p- M5 T
比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。3 C3 e# w) B f S2 {
至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。/ [) Y' c( z; \: E' o
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03 | 服务自检: |# A/ ~ G* |" ?* T
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。% U8 w2 t4 Z; W& r. D! X/ h! E
带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。5 b/ l+ [' {0 G" B/ B- g
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04 | 系统瘫痪4 B9 E, @: p4 q# I8 \
所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。
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8 s4 G/ p" n0 P$ f05 | 点火失败, ~" ~5 }( P+ T& e! P: `& b
开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。
/ t- O0 A) m0 e( A不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。
0 s0 r" S1 S0 x2 T3 k9 s直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。5 f) S- N$ m( g; v: i% ~: ^- N5 @
这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。% [$ a. O& U$ X* a% S+ v* o% }
0 E9 a' y1 S/ g; ~4 P06 | 价格崩溃
x5 T3 s2 w) `6 J; x人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。
& s% y7 Y% p2 n# Z" ?, z( J1 K到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。
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( {4 y' f9 k) {( r07 | 成本高企- `% P- \8 N" N
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。
: M$ P- b* o9 `" c: ~一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。: a& g' O/ x. `# q% v* z9 u) R
一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。
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08 | 不懂开发
$ i+ ~2 w2 j' M( m" i. _# ^" d除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。$ v3 k6 c) ?5 d$ B' Q3 @8 S
但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。( f- A. |$ E# K+ N* w& W. o. M
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09 | 承包造反
* Y5 o, @* }6 C! E' I2 s有不少店被承包服务绑架的极端例子。8 f8 a0 p) b; T- v# n# B
不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。
9 h d$ ~; d8 b [技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。. w# a) H# B- n' O( B: `% q5 U8 B
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10 | 用人失误6 M' S8 c2 F0 @4 r* [1 E
洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。/ }/ u( f$ [0 d4 D7 y
最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。) u- `5 G9 C# ~6 x- I
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11 | 投机心理
( o* l5 G, z$ p2 A$ A这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。2 i: S, W! h1 `& D& F! Y; `
赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。
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, o( c0 Z2 J2 p j7 l12 | 客户为王$ M5 e ~; w# O$ J' G& n
洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。; {# y' d+ N+ J- R5 D
而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。1 W/ U0 }7 W z) R
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13 | 团队废了6 h; o$ v" e1 Z, s. \
工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。* I$ L, l% a# b( E
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。2 \8 k" z4 z8 O r' N8 y
什么激活、什么赋能,统统没用。; m) X' Z0 W6 T+ j' a, e3 @* Z
: e) i0 u$ l, m6 ~14 | 不懂电商; o% g7 g* B5 e3 w
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。
+ X- o7 b. R9 v/ V( x不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。1 @+ ~/ Q: J5 ] ^ ~
% `! m1 _, B b3 u* @15 | 好高骛远
0 z, _4 f3 g# S$ ~0 {( U3 u我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。
, w0 w- N4 M) P+ y7 l6 r n5 C这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。7 G. [1 O/ ~7 x8 T
遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
. ~+ n# H. W; r. p; W1 F明明是坑,依然有人跳,你又能如何?
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