以下几项工作,做好就是送分题,做不好就是送命题。4 }1 _1 q5 B- o, J% A$ `' {- |" d
01 | 规划缺陷0 {9 A+ n* v8 ~% K
这几年见识了不少浴场的规划,只能遗憾的说,开业就亏。为什么呢?2 w: F+ s/ W" ?" S* m, ]- K- k0 g3 K
动辄一两万平米的浴场,反而更像一个大号的澡堂,服务很单薄,服务架构和产品规划,就是洗澡,按摩,吃饭,再加上几个汗蒸房和一个足疗休息大厅。7 e) V, S& G5 N4 E6 s
几乎没有公共娱乐空间,客人来了,都不知道干啥。所谓洗浴,就是换个地方玩手机。你想想看你的洗浴做没有消费动线设计,
( U: }; Z0 v5 a2 n( c# o, B! B! j虽然满口的城市微度假,你的消费时间还不如一个街心公园。客人到这里,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,然后,就没事可干了。
! _ r2 K8 q3 M# r7 I6 c' d; a这样的浴场,规模越大,死得越餐。
G. C4 C- x7 N- }- S当然了也有不少浴场,大是大了,也做了优化,拿出了一两千平米做了室内外的泡池,大大小小十几个甚至二十多个,我的天,泡池不是不能做,关键是靠什么赚钱。% U: j: d: W* \" i( V4 W3 w
& m- R7 Y4 a) Z; z: W( l02 | 不做预热
; I5 p7 j) `' `% k0 K: g' X/ ~$ i所有的人都懂得春种秋收的道理。可不少人依然迷信开业有才做市场预热的小农经济逻辑。我操盘的浴场,都是在开业前先做预售的,预售的目的一是回款,而是宣传,三是稳健。
8 J& I1 M$ y6 C; I6 ~+ A比如我做某店的预售,在开业前就完成了相当于50000张门票的预售和预约。最主要的是通过预售的办法扩大了宣传,也就是说有1个人买你的票,9个人不买,但这9个人也知道了你的名字,会成为意向客户。
: g B" S+ I% k" E' M至于稳健,这对一个新店的成长至关重要,洗浴的经营本性不是追求大富大贵、大起大落,而是长期稳健经营。怎么稳健,就是建立自己的客户鱼塘。立标、圈粉、拉新,锁客,用私域电商的办法建成自己的客户鱼塘。有了鱼塘,还愁没有鱼吃吗。
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) k+ U0 P, f8 r0 ?2 i03 | 服务自检( w9 y5 L8 b, n% D! h" a( y
不少店只注重硬件建设,不舍得在服务能效和服务品质的提升上下功夫。大部分老板为了省钱,不愿意提前招聘,即便招聘来的员工,也大多安排在打扫卫生。
" ?1 q9 ]) v5 j$ V# s带兵不练兵,那只能是乌合之众。在开业前不做运营的验收和评测,本来就是大姑娘上轿头一回,再加上蒙眼狂奔。服务水平和差评就可想而知,直接导致系统瘫痪。
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04 | 系统瘫痪! x, X0 p; P/ Y6 H7 J, _4 T# a9 C! p
所谓系统瘫痪,往往是由点到面,比如厨房供不上点餐,鞋吧忙不过来,或者技师不够用。开业前对服务平衡没有科学系统的预设,在服务流程上也没有固定的培训和实践,直接影响到服务系统的安危。$ D+ H$ }, H' [* W
$ n- y; H2 G. Z, ]. k6 G! I, c5 B05 | 点火失败
1 L. K, Q2 i# P; ]' @- k, Q* T开业后没人,这是最尴尬、也是最窘迫的情况。
* b4 E2 @; q R8 f( S不少店为了避免这种情况,直接低开高走,打榜、送票甚至免费体验。
6 M4 }( G2 S; E. F# r8 \3 w7 K直接导致商誉受损,想挽回都难。他家就是9块9的洗浴,非要涨到59,这种认知往往根深蒂固,很难消除。
- _' V% D& N) Y4 C2 }9 K! u这种饮鸩止渴的促销方法也千万不能用。* a5 n1 g6 m% X8 [* o- Y+ u* i
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06 | 价格崩溃
, s1 O: |) |$ b& D) g! S/ {人少了就降价,降价不行就减配。能省的则省,能糊弄的就糊弄。至于价格,今天出台一个政策,明天发布一个规定。价格倒挂是常有的事情。/ D0 e& {% l" L1 r
到最后,自己都搞不明白到底以哪个为准了。这种玩法,最终把自己的商誉都毁掉了。! G) l1 W, Z+ f, Q: |
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07 | 成本高企2 U$ l- k8 {2 d4 Q% L
洗浴筹备是项系统性的工作,比如成本管理就是既系统、又科学的。/ w+ I; }( m' d: t% U l
一些成本是显性的,人人都会看到;比如员工工资,省水省电等。
5 c( L: y" j! L一些成本是隐性的,比如员工效能,比如客户体验,一旦员工积极性不高,或者客人体验不好,这是你多花钱都办不好的。/ U- @& d+ T+ u+ k$ u1 T5 j5 m
3 s4 B6 B: I% |( b3 E g1 p08 | 不懂开发- _; r& g$ r W6 i$ K# s
除了按摩、门票,就是卖饮料,恨不得卖一瓶水,一壶茶能把客户要破产了。价格定的虚高,然而客户都不傻瓜,在休闲消费的场景下,几乎没有人为你的虚高价格买单。
6 v$ v6 r- x5 T' y1 R但是,作为管理者又不懂得开发新的服务项目,经营上没创新,服务上没有开发。守着聚宝盆讨饭吃。尤其你分析一些亏钱的店,大多就是这个问题,产品结构单一,服务缺乏新意,营销毫无生机。不亏才没道理呢。
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9 a6 e& [4 {+ n v09 | 承包造反
6 w0 ^) ~: d" T3 j/ w有不少店被承包服务绑架的极端例子。+ m! n1 Z) B; }! `/ F! L0 L! P
不是说人身绑架,而是经营绑架。生意不好,人流少。服务商承包商撑不住了就会讲,哥,要不咱做做中项吧,要么你提高分成吧,要么我就不干啦。
5 G( i1 S6 j! m技师工资都养不住,更不用说赚钱啦。
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6 K: o/ k4 x2 R5 q6 E( z# V/ l10 | 用人失误
B2 e$ C- V% I, D1 C洗浴行业什么都缺,就是不缺捣糨糊的。被店总搞残废的店不在少数。
- r4 U6 z4 k; p* N- d3 P+ t最极端的例子,店面开业后,老板打伤了店总,然后亲子送店总去医院,在医院里告诉店总,等你出院后,我再打你一次,咱俩两清。
8 I6 |; Y8 t* z6 M% I……
# k2 h# _: {0 Q! g' L5 h6 \' _11 | 投机心理
$ Q$ c9 u# z2 {0 v8 G这几年做项目设计,一直谨小慎微。有几种情况不合作,首要的就是投资人的心态,赌徒心态不合作,投机心态不合作。9 I' f4 h$ x0 z" `: V* A
赌徒心态,就是趁某领导在位,捞一把。所谓投机心态,就是钱不够,大家凑。先开干,再上线。9 M5 D$ R8 o: e5 ]& S( o
0 I7 U1 j. u: @* ?, D& _12 | 客户为王
0 `* r/ e. I( F3 u) ?7 i2 O洗浴不是常青树,全国各地,能把洗浴生意做得十几年持久不衰的店,最基本的三点,首先是注重品牌建设,其次是注重细节,最重要的是客户为王。3 F2 s/ o9 r4 U4 i, l
而不是营销为王,或成本为王,这个道理大家都懂,但能否做到,怎么做就千差万别了。
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13 | 团队废了
$ q9 U x1 X* z: Y工作的关系,见识过不少洗浴项目的团建,成功的不少,失败的更多。& z4 f* ~/ C/ a
不少团队的建设,就一个核心,就是打扫卫生。从上班第一天来到开业,基本上就是围绕谁打扫卫生,如何打扫卫生,怎么打扫卫生展开的。
1 O5 }. f2 ^' B$ d) A什么激活、什么赋能,统统没用。3 Z2 X- T9 l4 F
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14 | 不懂电商 @- | U& P, ] b3 \5 M( q& H+ j. b
新市场,新需求,自然需要新的销售理念和方法。
% ^. ~5 |! \' M: Y$ J* U! O9 l7 ?& }1 {不懂电商,不懂私域电商,就好比你眼前一波鱼群游过,而你连渔网都没有一样尴尬。6 N& @" G0 D, D. |2 Y
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15 | 好高骛远% }& W1 R" N: @) l
我有一个旧碗,有人说是古玩,值1000万,他负责拍卖一定会是个好价钱,前提是我要拿5万元的鉴定费先做鉴定。
% `4 z5 A T4 O5 r这样的骗局很多,好高骛远是根源。做生意要脚踏实地,一步一个胶印才可以。
6 }2 B& M/ z6 `" P& \" O遗憾的是,依然有不少人笃信自己的旧碗就是古玩,能包装能上市,能吸引资本等等。
0 R7 {* Q' X% Z& c! i: d, B* q明明是坑,依然有人跳,你又能如何?
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