不少洗浴,尤其是10000平以上的洗浴,开业即亏是一个很难摆脱的魔咒。不管你信不信,开业即亏的项目占比已经超出你的想象。4 o9 c, _; j. t% d
为什么会出现这种情况呢,有没有办法提前预防规避这种情况的出现呢,我聊聊我的观察:
- Q3 c- a" t" x8 u, \' M开业即亏的项目,或多或少具备以下几个特点:
: T6 D5 @# m q% m0 O) S% X01、成本陷阱。
3 n. D$ e# E' `" A, n) E$ K/ A' l租金1~2元/m2/天,人工成本1.2~2元/m2/天,综合能耗1~1.5元/m2/天,日用消耗品3-8元/人次。加起来就是3.5-6元/m2/天,一个万平的洗浴,每天的刚性成本就需要4万元。如果人均净利润是40元,需要1000人方能保本。更何况是2万3万4万平的项目,想想看,每天的成本就让人头大。& k( A/ _, L* E+ T) u' ~$ @
02、经营模式。
1 o3 _6 y9 O) E3 L3 L2 v小店尚好,尤其是大规模的洗浴,经营模式毫无创新,依然采用封闭式经营模式。无论多少种业态,都要从更衣室更衣后再去二次消费,假如我和朋友一起消费,我朋友喝多了,我先把他送到房间做按摩,我从房间里穿了浴服到楼下洗澡可以吗?不可以,因为动线不允许。我直接做SPA可以吗,也不可以,必须先在更衣室更衣后方能进入二次消费环节。
6 c2 i) h) j& e' V- d模块化经营,开放式合作、平台式管理,共享式服务,说白了,就是把大的洗浴开成店中店,就像万达广场一样,万达超市、万达影视城、万达美食城、万达电器、大玩家、万达酒店,几种业态既相互依存,又互相独立。洗浴、餐饮、足疗、按摩、游泳、戏水、客房、等也能像万达广场一样,开成店中店,既相互依存又互相合作。
/ q, E9 C/ i0 A9 a5 O+ ?) q这样的经营模式要远远比封闭式的经营模式更有效益和效率。5 y# { @+ j. i, B: O
03、空间规划; m) h! X4 x2 y' V
A、汗蒸广场& B( [( r6 F6 k& J
市场在变,多少人还在刻舟求剑。前几年汗蒸引流效应明显,把汗蒸融入浴场效果不错。遗憾的是现在不少项目的设计,搞了几百甚至上千平的汗蒸广场,各式各样的汗蒸琳琅满目,不仅能耗高得离谱,整个空间几乎没有任何赢利点。这样的空间从一推出就白白亏钱。# U; `3 V7 d9 A
B、泡池群落8 x' ?. i& S/ K
不管有没有条件,不管有没有资源。都要搞它十个八个的泡池,甚至是室外泡池。美其名曰,温泉体验。想法是好的,增加客户体验也没错。问题的关键是,没有收益的投资都是图财害命。因为没有二次收费,你搞了那么多的泡池,能耗、租金、人工,又是白白亏钱。
$ |6 ]' c# g P# OC、儿童乐园9 ~% m2 X. c) w2 j8 i6 y
儿童乐园的引流效应是有的,但要和你的客户群相对应,不是什么样的项目都要搞儿童乐园。本身就是轻商务的市场定位,来不了多少女士和家庭消费,非要整个几百平做儿童乐园,结果造成周一到周五空空如也,仅仅是在五一、儿童节和国庆的时候有些人气,平时就是摆设。( e) F/ H# s) h' D% }) D" e$ `
D、游泳馆
& ~8 f" [/ b7 Y6 Y- z游泳池本身是一个高投入、高收益的项目。我们在河南某地级市的一个项目,操作半标25米泳池,办游泳培训和会员卡,一个夏季就营收260多万。平均每天2万多。+ e$ _( B. S: h3 t
但如果你不懂得配套的服务开发,仅仅是奢侈体验的游泳馆,那就是另一番景象了。要知道游泳池水温每小时下降1℃,燃气炉一吨水一小时维持水温需要0.40元左右。一个半标泳池按300吨水计算,每小时就需要120元能耗,如果游泳池没有盖晚上也需要加热,那么每天的成本就非常恐怖了。即便是在夏天,即便考虑了各种节能方案,游泳池的能耗也是要做风控分析的。不考虑成本盲目投资是大忌。5 x% _3 U! Y- |3 d5 B" j
04、服务开发
J* v0 N3 X. z0 r& q8 U我们创意策划的《大唐浴乐园》把洗浴的过程打造成一段穿越回唐朝的快乐旅程,由此衍生了120多种服务,仅仅角色扮演就有唐朝公主、状元、皇帝、将军等十几种角色,不同的角色还有配套的群众演员。我们把足疗过程策划成客人扮演的唐僧或悟空收服女妖精的过程,每位足疗技师都有不同的名字,女儿国王,玉兔精,花仙子等;把做SPA的过程打造成尊享唐朝驸马的体验,每位技师都是太平公主、安平公主、常乐公主…把做按摩的过程打造成取经路上西域各国风情的公主……
3 F6 N2 ]3 E1 X" J每个月变换一个主题,比如西游记主题、《长安十二时辰》反恐主题、狄仁杰推理主题、交友主题,每天不一样,夜夜大不同。体验就应该像初恋,每天都有新发现。
8 b# f. I, `" ?9 N通过不断地服务开发,提升消费能动性,达到增收的目的。) m+ V8 N T5 K! I: C$ Y- I# L+ e, U
05、文化赋能# \* g$ O7 B# r$ l" a4 s3 V
每个空间都有一个好听的名字,每项服务都有一个煽情的故事。通过讲故事、表情怀等手段,为传统的洗浴服务赋能。把营销做进客户的心扉。
- z" `4 G# b; E遗憾的是,大多数的浴场依然遵循着傻老婆等汉子的原则,苦等客户上门,这样的经营模式自然无法引起消费者的兴趣。引流成本增大不说,效果还很差。
6 j9 A4 L8 c, w) x4 K06、营销短板' i7 O4 d- p$ @- ~: s
线上线下、店内店外、公域私域、社交电商等营销手法层出不穷,任何一个方法玩得精,玩得透都可以大大提升引流效率,获得意想不到的收获。
8 w4 g7 _8 b3 x7 p3 d如果仅仅懂得美团、抖音的促销,就有点过于保守和短视了。
; `& V; L$ I: q( {% S07、产品架构
# ?% E! c( x: ]3 ^0 K引流产品、渠道产品、利润产品、品牌产品的规划和运用要合理。比如不少店把门票这样的渠道产品做成了引流产品,简单说门票是需要联合各渠道一起发力,共同促销的,因此要给各渠道留出必要的利润空间。遗憾的是,不少洗浴在开业伊始或者客流断崖下降时,直接把门票做成骨折价,他们机械的以为只要门票便宜,客流就能提升。遗憾的是,这种打折促销虽然有效,副作用也很大。但凡有其他方法,不要使用这种手段。) t7 J2 @, ~7 @$ v5 u1 \$ f9 n
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洗浴开业就亏的案例,已经非常普遍。希望大家在项目筹备前,提升认知,有效规避风险,更希望洗浴项目都能一帆风顺,财源滚滚。
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