01、快餐要烫7 R7 D4 L4 @0 | L9 Y
快餐求职不求量,哦,说反了,是求量不求质,呸呸,求量求质,销量第一。所以,吃完赶紧走,利利索索的,别耽误我做下一家生意。
4 K, U4 \& s, ]2 u. N( b开洗浴也是如此,快餐式洗浴19元一张门票,没啥休闲场地,洗完澡,要么搓背,要么按摩,要么走人。
4 L: A _6 C$ |3 g5 ^开足疗店,60-90分钟项目,你进店时间2小时以内,由你,超过两个小时,店家就不高兴了。
: ~6 ^' [# s3 Y3 N0 A* {; ]
7 g) b$ \& m* K$ d( S8 k e3 S: z- ^
02、中餐要棒5 G8 X2 h2 T1 O/ d8 ]* Z" ?! ^
中餐要棒,就是你要有拿得出手的菜品,在核心菜品上要舍得花功夫和精力打磨好产品。要有口碑才可以。) ]& p: x" K! r2 t5 i# O# Y- c' c
开洗浴,要有拿得出,叫得响的服务,这样才能稳稳地立足。( V9 `' U" J2 \, Y1 c
03、西餐要样
* L8 b1 t& S$ w. b) K9 `西餐主要瞄准情侣约会,商务西餐,吃什么不太重要,毕竟西餐也没什么好吃的,但装×是必须的。要的就是这个逼格。
. H# u5 a, d# S( v2 [西餐式洗浴,必须高大上,环境要有样,服务也要有样,一个个服务员伺候您就给伺候少爷一样。* H; P' [! X+ w- f) ]
04、商务餐要浪7 R b$ Z# N$ F; m+ N) X
8 [0 f7 F$ p1 O7 b6 }" _! j% t商务餐吃的是什么,吃的是仪式感。
! u8 O" m) \+ \( {1 e- x6 D# ?边看跳舞边吃饭,这已经是低配了。最近几年大火的宫宴走的就是这条路。6 `* U" c3 @* V
+ G% Z+ \& {/ O* l8 C3 j- ~( U0 J快餐要烫、中餐要棒、西餐要样儿,商务餐要浪,这就是餐饮生意的底层逻辑和精神内涵。/ M7 I5 Z, U5 i# e
不少人感慨生意难做,一是经营能力不行,而是产品力差,三是经营立意不对题。( |" Z* l. E, N+ [3 n
01、内陆县城洗浴餐,非要自助,非要做海鲜,结果不但不赚钱,还骂声一片。
8 B5 y1 c: k$ e1 W! p02、人均大几百的洗浴海鲜自助餐,虽然材料都货真价实,却毫无仪式感,满足不了客人装×的需求。2 L7 C2 L! {& ^. f
03、一方水土养一方人,投资人可能喜欢,也可能被人忽悠,非要在自己的项目里做韩餐,或者做日料和烧鸟。( j* j) S' [& n6 v y% J: S4 x8 Z1 _
04、自助餐不敢做,商务餐做不起来,最终导致餐饮经营负循环。
b7 s3 B @" T这样的例子,不妨自己思考下自己的商业逻辑、经营能力和产品力。. u7 l- J# s/ `0 M& r
|