扬州搓背馆的服务规划

显示全部楼层 · 2024-9-1 12:28:48

上一篇文章我们分析了扬州搓背开店经营成本分析，这篇文章讲一讲扬州搓背馆的服务规划。简单说，就是干啥项目呢？
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扬州搓背馆的服务规划，应该遵循四项基本原则：
1、效率；
2、边际；
3、经济；
4、形式；
看到这时候，有人会产生疑问，为什么没有效益呢，效益应该才是最重要的呀，是的效益是最重要的，但效益是果，我们今天探讨的是如何通过三原则收获效益这个成果。
01、效率。
不少门店在做服务规划时，也懂得了服务闭环的道理，特意规划了一项引流产品。比如在扬州搓背的基础上，推出了诸如45分钟69元的足疗项目。这种经营理念是很危险的，可以从服务成本上窥见一斑。
一般来说，很多服务门店给技师的提成机制是比例分成，有的四六分，有的五五分。我个人一直一场按时效分，就是服务一分钟提成多少钱，比如60分钟的足疗提成60元，当然了，不同标准的技师或不同服务项目的技师提成时效不一样，比如金牌技师一分钟一块钱，银牌技师一分钟九毛钱。在此我们不做讨论。我们只探讨时效，技师提成一分钟一块钱，那么他应该给门店创造多少的收益呢，我的建议是经济型门店2.5元/分钟，舒适性门店3.0元/分钟；轻奢型门店3.5元/分钟；也就是说60分钟的服务，经济性的门店要150元/60分钟的服务价格；舒适型门店要180元/60分钟的服务价格；轻奢型门店要210元/分钟的价格。
如果你的服务达不到这个标准，或者你推出的引流产品比如足疗45分钟，只有79元；那么建议你另外选择服务项目来开发，不要在这上面浪费你的时效。
02、边际。
所有的服务是有成本，更是有边际的。切记，切记。服务链条并不是越长越好，而是越短越好。
然而不少门店并不真正理解这个道理，本来只是一个小门店，却要把服务链条拉的很长。小店长服，小店要做长而全是大忌。
是不是不好理解，我举个列子，比如电影院、餐厅、足疗店、搓背馆都是短时服务门店，服务时长都在两个小时以内，服务完你该走人走人，该干啥干啥去。遗憾的是不少门店故意延长了服务时长，在搓背馆、足疗店里增加了自助餐，茶餐厅，甚至汗蒸房。这就导致服务链条越拉越长，最关键的是服务链条越长，你的服务成本越高。要想服务好客户，要做纵深，而不是做长，服务链条越长，满意度越差。因此，服务一定要有边际，有所为有所不为。
03、经济
我见不少的扬州错别馆里，分别设置了自助餐，设置了足疗休息大厅，有的甚至设置了汗蒸广场，我真不理解他们怎么想的。这么冗长的服务链条，你都需要配置服务员，如果服务不到位，或者你的餐品每做好，都会导致差评。
有的人可能会说了，我只是想让客户来这里有宾至如归的感觉，尽量满足他们的需求，不单单搓背，还可以休闲，商务交际，这里我申明一点，在商言商，你首先是一个商人，所有的服务都应该是有代价的；再者，客人的消费诉求可以引导，比如客人搓背结束了，想休息下，可以呀，我们有多功能等位足疗室，您可以继续享受足浴及周边服务，我们也有茶室棋牌室服务，作为经营者，要引导客户消费，更要挖掘客户消费潜力，把客户诉求都转化为消费力，而不是提供太多的公益服务。
要么不做，做就做精，你要做的，是把份内的服务，做精，做透，做到无可挑剔！

04、形式。
关于服务形式，有很多种选择。我的客户要求提供自选水果服务，我不支持理由很多，最简单的就是可以提供免费水果方盘到房间服务。我们一样提供免费水果，服务形式是直接送四种水果到房间，不够我们还可以再送一次。这种形式客户感觉水果是赚的，而你提供自助水果服务，首先果品多寡都会被客户诟病，再者你的水果品质无论如何都不能保障第一新鲜；再者我们自助水果台汤汤水水的需要随时打扫，无形增加人工成本；还有就是果品的浪费，等等。因此诸多弊端，不如升级服务形式，直接送四个小果盘到客人搓背房间，不够我接着再送。
再有一点，就是公共更衣室的服务形式，我比较反感。目前很多的扬州搓背馆虽然装修新颖，服务形式和理念还是陈旧落后的澡堂子观念，这种公共洗浴的服务形式在就是年代或千禧年后无可厚非，但在人们越来越注重消费体验的今天和将来，无疑是落后于时代的产品。
公共更衣的弊端很多，私密性差，尤其是小地方容易见熟人，再者很多南方人还有大多数女性根本不习惯在陌生同性面前脱衣服；其次服务品质低，人均消费面积少，人多的时候小小的更衣室里空间拥挤不说，梳妆镜和吹风机要靠抢才能抢到。其三是卫生差，我们要求每个客户都直接到房间换衣服，多功能更衣柜都可以解决更衣、储物、梳妆、美护等多种功能，完全没有隐私、卫生、品质的后顾之忧。
其三就是包房设马桶，扬州搓背馆包间连基本的卫生条件都无法保障。我考察过不少扬州搓背馆，房间内没有马桶，不少男性客户前列腺不好，听到水声即便没有尿也有尿意，有水就想撒尿，结果服务到一半，只能在淋浴头下撒尿，关键的问题是不止你一个人在淋浴头下撒尿，其他人也会有这样的经历。往深的想你就会觉得恶心。
不少搓背间内连淋浴房都没有，最终看到的就是房间内污水横流，尿骚满屋，这样的体验，你投入再多钱装修，又有何用？
以上四条基本原则，仅仅是扬州搓背馆服务规划的前提。因此可以得出以下结论：
1、300-600平的搓背馆，建议只做70分钟的扬州搓背，70分钟搓背+20分钟的肩颈调理；70分钟搓背+20分钟的肩颈调理+30分钟的SPA，有这三项打底就可以了。
如果搓背技师有修脚能力，也可以在多功能等位室间加上修脚和指压。
2、600-1200平的搓背馆，除了以上服务，建议增加茶室、足疗功能，还可以根据自己的技师资源和能力考虑开辟经络调理服务；
3、大于1200平的搓背馆，需要具体问题具体分析了，您可以致电我们为您提供经营参谋。