位 置 / w3 Q3 w* S0 r. n3 U" Y$ g
| m2 / 每位
' A$ x) D: q. Z5 [ k | 说 明
0 R7 J1 k' a7 I% G4 L- L/ L |
餐饮区
Z( z/ F# {& Z% M |
主要餐厅
$ J- m* @- T( W/ s( M | 1.8 ; |' T E! w# |0 P* j
| 每台不少于2位 # ^4 A$ c0 c+ i/ H3 h* Q- ^2 b
|
特色餐厅 ) n( X" l! K5 n5 s
| 2.0
4 Q0 G _: M7 |: Q | 包括主题式餐厅
/ x7 {, X- Y4 F/ k4 z/ `: G |
咖啡厅、酒吧 8 S$ G& I9 \' W' M
| 1.6 , Y7 g9 s6 ]3 q, Y# `9 E3 t% ?3 n; B
| 包括酒水服务台
, c+ H- c& L6 u( c |
夜总会 : a ]+ Z. w; i
| 2.1
5 P& O- L; u {% j- ]/ a, c6 s | 包括舞池 " j7 P* c5 G% P# I) ?
|
公共式酒吧、大堂吧
( |* N) }& F% C, c | 1.5 % ^ I+ u* U$ e7 T+ I
| 主题式或常规酒吧 % C2 ^) q8 S, j3 y4 S; j
|
鸡尾酒廊
3 @6 h/ Z9 s0 R6 R. |% J | 1.6 4 b! q6 c6 I; S7 ^/ {; J3 q
| 自助餐式 - l8 N9 ?: f0 X ?
|
大堂休息区
( c# a+ C. z e | 2.0 % ^, ]* K% m6 H/ Q3 |" [4 u
| 有长沙发的
& y! m: G( l! Q S3 j/ V |
娱乐酒廊（有表演的） ! a/ C" \ h9 C
| 1.6
3 G! _! p3 M/ m/ s6 W | 封闭式座位，包括小舞台 7 @7 i0 A* i8 O: ?- l$ F9 Y$ E4 i
|
员工餐厅
0 L0 \: g* ^3 N& o5 ~ ^3 |7 e | 1.4
& I/ R6 a |( ? | 快餐式 3 j# c+ t# v$ Z& f0 b$ D' t
|
多功能厅
. c& U; |, ~$ L0 a* F; K |
宴会厅： , J f3 ?: S8 Y" d+ v
|
一般宴会
) w/ M6 N) j" w( C& u, |9 s9 \4 q0 e& C | 1.2 4 `2 o; A3 u: W
| 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整
* Z' `& w: E( ~6 K; k% A |
自助餐 7 o8 h; ? a0 M/ o$ S! F
| 0.8
+ t" G2 s/ ?6 Y8 {% g | 0.7-1.0 ，依据设计调整
* u9 B: ]% s* A" p1 ^3 ~% f |
接待 6 u8 b% ?$ E: Z5 x" T
| 0.6
# H. K/ H/ |1 ?3 ?! @9 f. `; X | 站立式 ' }! h3 E z4 r7 p1 k- z* \
|
前区
9 F0 t3 M- D) u | 0.3
4 e R w1 L0 e# n( [7 o | 准备区或间休区 , B' O" i4 Y) N1 W8 t! {" w
|
团体用餐
( p5 F5 Q- U/ K$ ?: ]* M | 1.6 % |/ Y- v _, u! \; j* @! \
| 圆桌式
" I. {( _+ \) D: z |
大型会议：
! x+ F4 r) B# }0 Q0 r: v |
剧场式 8 Z! x5 _2 n& o1 {- d$ D
| 0.9 8 T( V" c6 s3 D9 w4 v5 L4 {
| 封闭式排列摆位 % r/ O5 H4 X( d7 R g. ^2 k
|
课堂式
0 d( n; T9 H2 Z: F | 1.6 7 b+ [' a V$ d+ T* U1 G! k
| 含有书写条桌 . |) c; y" O6 O
|
宴会式
+ i/ e9 Y: ~. c2 R% K. g9 S8 o | 2.0 : }4 D) {' U% X- _/ |$ J9 j+ u4 ~
| 10-20 张圆桌 : @; w N. u7 s" n; Q5 B
|
服务区 2 W& ^, ]0 M% N0 R i
| 按餐饮客人总数量 - G# U- C, F2 H% T* W
| ) s7 |) r0 D' l( \* Y6 k3 v2 f9 l
|
存衣间
' H6 P) w% b k, t+ [, ^ | 0.04 ' C+ |$ G* T6 [
|
3 X5 X& F% J( c$ Z |
流通区 : E* T, c/ f. Q3 H7 |
| 0.2 p7 F S }% P5 P& M u* S
| 20% 的调整量，依据设计
# r; p# Z9 K; h" D2 m |
家具设备库房
9 U( I- f& m4 Z* W* N6 M2 o | 0.14
* q9 z- V h* t: G7 _ | , s$ P2 @: i+ a1 G' f f) z+ g6 T. Q
|
主厨房 , ]8 S5 @( w7 D0 ?
| 0.8 4 z" E% C0 I2 x3 i5 D
| 0.5-1.0 ，依据设计调整 3 X/ a q! b# s; `0 z
|
附属厨房 6 ?* H+ W. n, C/ i' S
| 0.3 ) Z# p# I5 I/ T) z @" a# j7 j+ `
| 由主厨房供应 7 w+ b8 o- B2 q) w: B9 {
|
宴会厨房备餐室
9 a4 E$ [1 K) |! T8 f | 0.2 5 k4 u0 L7 _! x
| 主厨房的附加部分
, `+ t. G! s3 n* |! z$ Y% A' U |
客房送餐备餐室 / ?+ S; F/ Q% L8 t t7 L( H# j% C% f
| 0.2 * {% d0 e9 I# H* M
| 每室为30间客房服务 9 T" x; A' q( n! B6 [* T. O
|
餐饮食品库
5 Q' A4 o5 F0 Y' F1 t | 0.2 - @% D1 Q/ i- B. W4 q5 M
| 依据全部餐饮座位计算
" ^( m" f+ y5 R& ]0 X9 C/ i1 V |
