位 置 - s: \2 w) M* b/ n7 w
| m2 / 每位
0 _0 E' L1 y/ Q6 |' `; ` | 说 明
; O. x2 l" n$ x& c |
餐饮区
V4 T# M7 ^/ c" b5 W) n |
主要餐厅 ( o) q* D9 S! x- K0 u4 B, U, X% {
| 1.8 ; \" A2 a% b4 I+ l7 ~, N4 T5 E
| 每台不少于2位 ! S6 n9 N+ E8 J1 c) e \
|
特色餐厅 7 Z2 H- ?5 ?, X- w
| 2.0 ( L( }5 ?, c# G4 L0 T7 M# S
| 包括主题式餐厅
( [9 l' n/ S% D |
咖啡厅、酒吧 2 [, ^, @4 ?9 [, g* I# ]: R/ T
| 1.6 u* l& {! G; _' H' f7 b. O5 Q
| 包括酒水服务台
& s& J a: w! [) c1 R |
夜总会 + ]8 |4 S j) x8 k( J9 M% g
| 2.1
2 M- i1 X! w# l& i! o | 包括舞池 7 ~+ g7 o) ?% T% |# I5 U. {# ^
|
公共式酒吧、大堂吧 ; h7 V; s; Z2 _ T
| 1.5
2 O9 U9 U. B+ a! p | 主题式或常规酒吧 & H9 w+ E% q; `+ D$ T( ?5 _
|
鸡尾酒廊 / K3 T. W4 H, i- Q# n) B1 x' y1 y( b
| 1.6 8 ^( k* w9 E( ]( K# v
| 自助餐式 . S% V6 Q: c f- T( g7 c
|
大堂休息区
$ @5 D. e# I" { K9 l( V, y4 K9 v1 d" Z | 2.0 7 O, A" o6 b9 I
| 有长沙发的
. o: w) V, ]( X2 @% Q. W |
娱乐酒廊（有表演的）
& Y7 R: O! A! ^% C- w: b, E5 m ^7 Q | 1.6 % C/ A0 x9 g& k6 O' i
| 封闭式座位，包括小舞台
; m$ Q7 I, y3 q6 Y/ h/ H9 E |
员工餐厅
) g9 Q' @8 a: G$ L1 M: Z | 1.4 / K3 d8 `3 l: G# H
| 快餐式 6 G P8 G1 ]4 E/ I7 z8 b
|
多功能厅
' }* a) @: K$ a# h5 A4 b |
宴会厅： ; A5 s& \0 S( v; P2 k3 T
|
一般宴会
+ d' J! }/ j- C G5 `& r* L* ^ | 1.2 # G& H O ^& H: S1 t9 ?9 B
| 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整
. x K" U t! U5 T! M- p |
自助餐
, K. q4 b+ H$ U% F$ [ | 0.8
( S2 `# J5 H7 u. L | 0.7-1.0 ，依据设计调整
* D0 R& r2 N% M5 h1 M |
接待
1 R# Z1 U3 w0 L5 c | 0.6 % e; ~" j. ?( M, i
| 站立式 * p; m" _! Y% p8 f# h/ K
|
前区 : l7 e Y- S% P3 J/ E
| 0.3
n+ y6 @) h3 N | 准备区或间休区 A& U5 a% }9 {5 x9 w P2 X# c
|
团体用餐 1 }' ~7 x$ q( C! a6 w( M. m: m
| 1.6 : z% }+ ~9 F% W6 i, O9 _3 Y
| 圆桌式 ( @% y( P- W$ i/ b8 v6 z
|
大型会议： * Y) z0 J. d: j
|
剧场式 7 Z- K9 E4 s. s
| 0.9 - S/ c5 j; u& o6 ^8 ^2 B; \4 Y8 N
| 封闭式排列摆位 + s% y0 _+ s* N; d& @+ a- E) I
|
课堂式
% U+ v# F* d. \% z8 Y# S& h/ h( s | 1.6 " q) x7 \) F) z, u: K, V
| 含有书写条桌
; {) s: V8 p$ @ K4 K# z" [ |
宴会式
' d! {! A1 l ^ | 2.0
. {2 R. s' |1 D# L r | 10-20 张圆桌
7 {' t+ g5 {* ^, p' |4 Y6 S* s |
服务区
; s3 @# c2 C) y" r+ m5 u F | 按餐饮客人总数量
( V, l3 f3 ]) `) m7 a; x | , X- C p$ v' T2 @8 k2 E
|
存衣间 , v+ Z! p9 ~9 {) [4 J
| 0.04
) G3 }4 G: n1 V |
: z6 o# ~( O/ l6 p |
流通区
" s) f4 t" @7 W+ m4 R: H' B# d7 Z8 O | 0.2
( L' n2 h9 Q* x9 Z | 20% 的调整量，依据设计
3 r, y( [! S, m0 H n9 J+ h |
家具设备库房 8 F0 e8 V! ?9 K" @6 ~
| 0.14
$ x6 N% t0 _* c0 r/ W1 `0 D3 d- ] |
" l/ i$ c1 v u% t5 x; d |
主厨房
7 N5 }* o# D: o# ` | 0.8
% _( L( |5 ^0 L$ x+ G: W | 0.5-1.0 ，依据设计调整 # B5 p3 V& n! P7 J' G
|
附属厨房
. g) q* Z# E7 h; X8 \ | 0.3
, o, a0 o1 a3 x% ~ | 由主厨房供应
, k" x3 B) o" j( T |
宴会厨房备餐室 : |3 O) P+ L8 V* X% E
| 0.2 5 A- k/ _4 ?& o8 c+ ]' V3 {
| 主厨房的附加部分
9 L2 p* {: U* ]% ? |
客房送餐备餐室
* F+ Y# ?1 N ]; } | 0.2 4 ]3 x" [! v W B+ g
| 每室为30间客房服务
4 T9 A' x1 m& T5 `- L5 }+ A |
餐饮食品库 5 L9 f4 J2 e9 j9 @2 n
| 0.2
' i+ z( }: @( `9 B | 依据全部餐饮座位计算 9 @- p* @( H+ u N! F
|
