位 置 ( k0 {# R5 k; h& Q3 N
| m2 / 每位
) P# D6 k' [, T- S: _) [% e# B | 说 明
, ?- O& l6 a7 h/ a3 ~- {0 m |
餐饮区 9 `+ q7 C& H9 m3 ]: c8 f
|
主要餐厅 % F% F7 v, l) l% A4 f
| 1.8
1 ~; y/ W; O( I1 R( ` | 每台不少于2位
2 G$ @; X/ J. C0 K |
特色餐厅 7 Y! p2 ^0 M; ?8 ?9 u
| 2.0 ' U, G" N' O& d6 o
| 包括主题式餐厅
$ E* c+ f$ Y) y: Y8 y3 p I |
咖啡厅、酒吧 8 O- I. e+ q9 ?; d
| 1.6 + t N4 x4 }1 d- c9 F. H7 i
| 包括酒水服务台 9 Z0 e" [9 n! j& ]) D2 [
|
夜总会 , A* T; q* w( M. G1 G, v
| 2.1
% C% t6 o; D. J2 I0 `- t | 包括舞池
7 n( w, m& v8 _$ S4 g0 ?7 ?% G1 K* C |
公共式酒吧、大堂吧
: Q$ G( N# W9 r" b; F) W | 1.5
+ `. p; `' B7 s# h | 主题式或常规酒吧 6 e/ e- e8 o8 m6 ~
|
鸡尾酒廊 . y6 P& v: I3 T$ A3 K- m
| 1.6 $ C1 k* h6 }+ N: s+ w) T3 |
| 自助餐式
' g+ Z) c: c |' U s |
大堂休息区
. k: j" a) T# o1 } | 2.0
7 f' H- L! N; p$ { | 有长沙发的 + e0 o( j+ T' `8 r
|
娱乐酒廊(有表演的)
/ D$ }" [* Q' \6 ^# H, B- X! _% i | 1.6 8 [1 S4 D2 h! r7 F# S
| 封闭式座位,包括小舞台
% w5 `/ }# `1 s% |& o" m |
员工餐厅 3 h; P) q% {9 p i/ p/ E
| 1.4 2 l2 j0 J* C5 [. {
| 快餐式
% e+ j: P: v P8 h& s5 {) ] |
多功能厅 : x' F- m) o' f/ j& _1 s k+ j
|
宴会厅: Q3 w4 R1 j1 S* m
|
一般宴会
7 n. S1 v1 O" s8 n- q2 N: a | 1.2
1 F9 X& X( J! { | 1.0-1.4 m2 ,依据设计调整
) H+ Z/ P3 h1 M6 R) [ |
自助餐 + B6 C" D/ _! {9 x4 u4 v
| 0.8 ' `( S! F. x z# u
| 0.7-1.0 ,依据设计调整 # {+ y0 S5 s0 s! k& ?6 o. q! N/ J- g
|
接待
g- a+ H% p9 I% { | 0.6
7 \- Y7 I- k1 I | 站立式 : K' ~3 L+ s! o$ }8 F9 T/ ~, _8 P
|
前区
( r& _, o# e% t" Z: j | 0.3 2 M4 b8 D! Z- X& p4 t
| 准备区或间休区 5 G+ D: ~ N d( i% k
|
团体用餐
! g' }; `! D. }1 M* G | 1.6 # k7 s/ B) X, d' K) X
| 圆桌式 5 L: L' l A1 Y& B! n3 {
|
大型会议:
5 K3 ~4 ?4 \( k; \) I) o+ T# G |
剧场式 2 q2 W" c# p L6 I. s+ X
| 0.9 + a" G D8 Y" o3 j6 r
| 封闭式排列摆位 % X, q/ \1 A" e y
|
课堂式
]/ T! {9 O! @9 ?2 l2 {: @ | 1.6
; ~2 J5 L% G! S* F | 含有书写条桌 ; I5 n! z$ I) q
|
宴会式
( z' T0 Y) ?. V' Z | 2.0
6 J: U' ?7 [ o0 `2 K5 F* B% p | 10-20 张圆桌
0 g' d9 m. [6 b |
服务区 + g* [2 @7 E0 |& i C2 S, m
| 按餐饮客人总数量
& u9 r- j2 X1 d# Y! [6 \+ {! e |
; R2 }8 A% P! }& }0 p |
存衣间 5 ~/ m, ^/ d; C. t7 N
| 0.04 % b7 H+ R" O4 }7 l% K' g
| # v: V( _( v% i l" j
|
流通区 6 {1 {3 f: Z" f6 L3 @; _) t9 B
| 0.2
2 g7 w2 @+ z* e. O1 L) `0 D# O5 I | 20% 的调整量,依据设计 . r, f2 ]; D, {$ A d& S `/ C
|
家具设备库房
( d: h P- a; h8 I | 0.14
L6 Y* T# ]' u/ s! ?1 g* N2 } | 0 N4 c3 d' l/ t* X T
|
主厨房
* Q5 G" B2 t- P3 B) F | 0.8 1 u, k9 ] U, _! E5 e. L0 l
| 0.5-1.0 ,依据设计调整 4 B1 Y, y" J) l" J% S8 v& D
|
附属厨房
2 i# S1 Y9 V S; A | 0.3 7 k9 `( P) |1 m% @
| 由主厨房供应 5 C; e: e* i" X% U! T
|
宴会厨房备餐室 6 |$ E: F$ F0 j
| 0.2
4 {/ x# s' d& g2 J: u- O( a( C$ N | 主厨房的附加部分 ! B9 i8 s. G' F
|
客房送餐备餐室
1 |4 l2 L5 }6 n0 j/ O7 ` | 0.2 ! H9 a- E- o, b9 ]% m
| 每室为30间客房服务 : d% \1 T6 E; Q
|
餐饮食品库
; D( r. _: f w1 d3 q | 0.2
; F: y; n% ^; Z5 ?6 N% L" Q | 依据全部餐饮座位计算 / K$ e1 C/ G. m9 i9 X* T2 e- N* b
|