位 置 * I7 {" s+ x1 x. f. S8 M
| m2 / 每位
! w f, f) F- L+ U. ?$ y: I | 说 明
+ g$ w- t* `' h( H7 {9 p |
餐饮区 $ K" n# T6 v* J. c0 `1 v0 W, T9 D" w
|
主要餐厅 8 e& z# Q5 L% @: B" b3 E
| 1.8
0 G" j H3 Q! j9 [% u | 每台不少于2位
! \0 p' c' a. h6 h' Q |
特色餐厅
{! S! a [& Q8 r9 t+ K, o | 2.0
! |: C0 F$ F4 T$ K$ \- ]6 ]9 ` [ | 包括主题式餐厅
8 m! s8 V& ^3 d! b; Q! }3 u |
咖啡厅、酒吧
7 Q" j6 I1 N/ j) { | 1.6 ) F7 y, r; b9 T* D: k5 b
| 包括酒水服务台
: x) Y W9 w5 z) a& ^( D' w |
夜总会
' u8 n/ w+ y" j. v7 ` q | 2.1 ) E0 ~) D9 G6 `+ n; O" j1 b4 S9 x' {
| 包括舞池
a6 e/ T* @) W" ^# g! l |
公共式酒吧、大堂吧 - s; _! U2 q$ A/ y9 |' a `
| 1.5
4 }1 t' X/ g+ R/ B& S* F | 主题式或常规酒吧
2 E: q$ d! G$ f |
鸡尾酒廊
- _' N2 M, t4 O | 1.6 7 F! u% F: d2 ^; q
| 自助餐式
) `/ i H; V5 f5 V# R- x0 | |
大堂休息区 ; x K/ ]# `1 E+ h! b5 q
| 2.0 o( {7 r0 {! g: r. {" b7 I
| 有长沙发的
2 ^' r3 w% D" i+ X |
娱乐酒廊（有表演的）
2 s, G7 P0 Z* Q* `1 N4 w. Z | 1.6 2 D8 X( A7 y# Y7 J8 l' L
| 封闭式座位，包括小舞台 . {: d+ z# M# n1 W# d: h3 E
|
员工餐厅 # _0 {6 Y0 L( C: z2 l7 S3 K2 Q
| 1.4 ( m& d# |# P9 p5 f f z
| 快餐式
, \" C3 W* j- ?# C% T+ [ |
多功能厅 / X% M0 K' B' b+ D
|
宴会厅：
2 q% G( E4 T9 y3 W& Y |
一般宴会
! ~& R3 X- L% X7 x | 1.2 ' y/ h4 I7 ]$ C# p
| 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整
& T6 h( U3 a+ [& b |
自助餐
0 V' x0 ]2 S. G s) I6 a | 0.8 4 k7 l5 _) n1 B1 M6 q
| 0.7-1.0 ，依据设计调整 . @1 B/ n0 C7 C5 E. R
|
接待
5 d- X$ F$ o: s6 i+ a1 |; @4 U2 ~% h8 I1 y | 0.6 ; r- H; G- F0 H! i
| 站立式 ; Z; R0 P& f+ M# u' l
|
前区
9 s" d9 l8 l$ P | 0.3
9 B2 z- B/ k9 v" J$ \) X) c | 准备区或间休区
8 \1 m/ s w% P$ x- _$ O' Y |
团体用餐 z5 M' p; K' w2 P& P
| 1.6
$ J6 P$ `- c- E2 i/ | m | 圆桌式
3 C$ P. ~$ ] t& L |
大型会议：
& h2 o1 ?/ ]6 |* B |
剧场式
( W( K, o! U) f+ \ | 0.9
9 |9 v" f2 P M/ b2 X; A& d | 封闭式排列摆位
) F+ B: y& g( z |
课堂式 ' a8 ~( A3 f9 H+ z
| 1.6
7 ? f8 T1 o: ^; ^7 p | 含有书写条桌 ( N. T3 M; d; R E/ b& d0 }; d/ O
|
宴会式
, F' R( d4 a3 u, i) Q7 f- } | 2.0
% O" |: m5 N7 I% A" [2 y0 V | 10-20 张圆桌
' G$ a, t8 @- V1 N5 T: X |
服务区 1 G: l( c- F( f6 v* O
| 按餐饮客人总数量 8 B3 j: n* C9 E+ P9 f. h8 S
| / O( `8 S( }& g7 `8 ]. a' S
|
存衣间 . x, R: T2 x5 r: Q% W6 N
| 0.04 - Q: e7 U7 }/ v: J
| 8 f3 O" h, S) R# d" ~
|
流通区 8 X' {0 y2 x" q
| 0.2
3 R* I3 I3 g8 L) Q | 20% 的调整量，依据设计 0 m+ U x# G% \, x. i' z7 P
|
家具设备库房 - ~# \. a, C7 n) a; ~
| 0.14
* u) q' H$ f# |8 s, R! a | " L$ H3 \# F3 X7 _0 k
|
主厨房
4 S9 S) o% B8 I | 0.8
: R% ^5 g! k1 m" E* B | 0.5-1.0 ，依据设计调整
1 d' ^$ H9 J$ o2 P' F2 G4 [ |
附属厨房 : R8 h8 x4 p; \4 r. n
| 0.3
9 ^ Z- s5 w, |7 n$ a( T8 \- J | 由主厨房供应
7 z% p# m& h& M3 h& E! L+ V |
宴会厨房备餐室 + e0 j0 V9 r; H9 d
| 0.2 9 B% `- b* S. S m
| 主厨房的附加部分 ) r/ `8 T* |7 H
|
客房送餐备餐室
% p4 r; B/ Q( M. x+ x* L/ O | 0.2
( `7 _' v0 R' r, i5 P1 k$ P | 每室为30间客房服务 . k5 `8 d8 ]3 u+ c6 ]8 T1 F/ ^6 v2 ?
|
餐饮食品库 " W4 K3 ^" i' d: J
| 0.2 q7 e& m# G* L+ z( n/ a
| 依据全部餐饮座位计算 2 l- `' a) p0 L1 W: c+ s7 B
|
