位 置
0 m- S. }: v8 ]) l5 D# H1 F | m2 / 每位
6 f" p# ?% d o9 c0 a+ d* w | 说 明
3 i" `: C g( ] |
餐饮区
, Q! c% M+ H8 ?$ Z% Z |
主要餐厅 4 D2 C6 _" M6 J. u5 J
| 1.8
, ~" y; |+ W8 O | 每台不少于2位
# F4 y% E! r8 Z4 f* m9 Y |
特色餐厅 9 E, g8 p' ]9 c/ M6 k: \2 V
| 2.0 ! d) ]9 d! S/ p/ ^3 u4 ^" W) v8 [
| 包括主题式餐厅
0 n" d r }' O& a0 u |
咖啡厅、酒吧 # F6 @ }* [7 M& Y8 b
| 1.6
9 d! {. B/ l( K, ]# x | 包括酒水服务台 1 U/ a i7 Z+ U+ V c
|
夜总会
6 @/ M+ i. w3 f" @ | 2.1
8 F: |$ S! F) _1 G. w H | 包括舞池 & I) k P( D' K+ X c
|
公共式酒吧、大堂吧
# X f+ q( o `( ?3 U! X) a | 1.5 0 d( _! x6 _1 W
| 主题式或常规酒吧
7 b& m& f& T% j$ X+ [( |8 Z- e |
鸡尾酒廊 8 u( T4 s1 {) |( [" o5 K' `
| 1.6
' [% z' \3 Y! q1 M' O; w9 v8 @ | 自助餐式
9 V* j& i: @. I9 B+ u2 m |
大堂休息区
1 h6 D& e2 N) {& J | 2.0 1 e( w$ Q* w2 Y* Y5 S
| 有长沙发的 / v9 \+ P- _. ^& N. W
|
娱乐酒廊（有表演的） & }. |" X/ }2 v. ~
| 1.6 ! F; {+ r7 c/ j* q2 i
| 封闭式座位，包括小舞台 / l7 D- U8 H) l
|
员工餐厅 Y4 l2 d' M$ N7 ^
| 1.4 1 a6 v9 u: _" F1 ^* H
| 快餐式
6 Z2 j' w5 A' z0 N |
多功能厅 ; @# p! z0 X: ?# |: {
|
宴会厅： # [* G- j6 T- b
|
一般宴会
3 K9 {" m0 t) B' v ] | 1.2
\! f. ^. ?2 A# u4 W" B | 1.0-1.4 m2 ，依据设计调整 Q! c- O& `; R! g! ^
|
自助餐
. J/ B5 x& ]! ^# g0 y8 U | 0.8 ) ?! m2 q1 ?8 V3 L: o0 n5 q" `
| 0.7-1.0 ，依据设计调整
0 z }. e0 A5 g+ C* d |
接待 9 C4 l. k1 f: X2 }- U
| 0.6 + i, l) u& {1 ~/ B# d, c
| 站立式
. z; h) T. D a; `: p' x |
前区
! e6 t1 M- L. V) F. r | 0.3 % [ T% Q, j4 [
| 准备区或间休区
$ X* u& [- G& p7 i |
团体用餐
! ~1 w6 Z% X/ H | 1.6
L% j7 f1 K% _3 K L; x/ R | 圆桌式
; _! Q# ^+ t! H7 w* H( W |
大型会议： 1 p u+ ?; a9 {& S( g
|
剧场式
! v6 H3 y) [7 V+ V8 C | 0.9
" K( T) \4 @+ M6 D0 N0 J3 | | 封闭式排列摆位 # s( U1 F( p* ~/ j! x- Q
|
课堂式
4 I: j& d5 ]2 ^/ E | 1.6 ) C9 Q' v# V$ `8 f4 ^/ u$ x# U8 i
| 含有书写条桌
7 W2 _1 P1 ~, [5 f" h) U |
宴会式 2 i% V# Y R' H
| 2.0
9 j+ f1 g7 ~* x/ z" k7 z | 10-20 张圆桌 - b5 \$ R2 e6 k( G; ^6 f6 g6 p
|
服务区 # C0 n5 p6 `. W
| 按餐饮客人总数量
' w# M7 v$ D1 ]/ w4 m* \ | 6 |* u! h# B. v4 a( u
|
存衣间 1 H! k' z- |8 o$ @5 R' J
| 0.04
) c) u0 M0 ?2 `+ m) o |
: n" E9 ~& Z6 l0 k6 s |
流通区 + c& ^6 |7 d1 }3 l& w% T; \
| 0.2
7 H- z$ R. V" s( E | 20% 的调整量，依据设计 ; K) P$ D+ }$ D% @4 h; l8 W/ t: _0 q$ |
|
家具设备库房
+ n. L5 ]* I! M, @6 m | 0.14
w- w7 G# s8 ]2 c/ E | 2 u! |4 G* f9 `$ V
|
主厨房
; ]5 e. F2 u& v# [ h S | 0.8
9 K3 C3 P& O! ?6 m' L( a: J/ r | 0.5-1.0 ，依据设计调整 ( K' t0 j4 T0 A4 ~9 `& e
|
附属厨房 . x* N. s& F3 U6 \
| 0.3
' @8 T% ^- _) a2 I5 P | 由主厨房供应 * J3 o* N+ B" e( T) @1 t( Z
|
宴会厨房备餐室
, E* C# q1 |) x9 o1 c' t* t | 0.2 3 g$ F4 T0 \# ^& N) r: j( f
| 主厨房的附加部分
8 i r- o$ u+ y7 U |
客房送餐备餐室
8 R1 ~1 t" N! l8 o7 c* t | 0.2
3 F2 X5 @3 ^+ c" N' K- e | 每室为30间客房服务 I# `+ E" k# `, |6 w6 N
|
餐饮食品库 . ~0 P. x: ~: @% e/ R
| 0.2
" ?+ W# d; K% r | 依据全部餐饮座位计算
$ T$ Q8 J1 \' b" H0 t; Y5 s6 v/ J; ] |
