清洁标准及方法5 m" L" t1 p9 c( e, t1 W
1、墙面:光亮无油腻、无水迹。方法:用专有柜刷沾消毒去污剂,液刷洗,用水冲净,用抹布再抹干净,做到随时保洁,营业后彻底清扫一次。
% E" w" J$ u1 t9 |2、地面:无明显示污迹,保持干燥,无积水无滑腻感,地砖见本色。$ U/ h2 E7 k9 @8 D2 y6 }- P- \" G' ?6 k% j
3、镜面:玻璃,无污迹,无雾气。方法:用专用刮水器抹布随时保持擦洗。
* h! p, v& X o( W& ?0 T0 R4、地沟:无异物无异味见本色。方法:使用地刷、钢丝球,沾消毒洗涤剂刷洗,每天营业前后各一次。1 Q1 O7 t" K; z" B7 S
5、淋浴设施:皂盒、隔断无污渍,无异物,无油腻感,做到一客一清洁。方法:用专用抹布擦拭,冲浪池地面水面无明显示污尘,池面无明显示污渍,水面浮尘要随时用除污网清除。根据情况定时换水,地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。
G; A. Z* V% g0 \- c/ m) v0 }6、蒸汽房、桑拿房:无异味,里面无明显滑腻感。方法:随时保洁,营业前后两次彻底保洁。
4 @3 ?. n2 X9 N1 s7、纸篓、垃圾筒:纸筒无异物,无明显污迹,垃圾筒内外无明显污渍。方法:纸篓要一客一保洁随时将异物倒进指定的垃圾筒,垃圾筒每天必须清洁一次,再用板刷沾消毒洗涤剂刷洗。4 q. x( d. \; y5 a& ?& ?$ e
8、桑拿沙发、坐椅、桌、洗手盆:无明显污渍。方法:要随时保洁,用板刷,刷洗后再用抹布擦干净$ J8 O' v3 N( q. S/ P% W" l
1、主管岗位职责:
& N& [4 W! L. C 1)为了提高管理效率,调动下属的积极性,上班首先要检查打卡考勤情况。9 T7 S: n; \! x7 f
2)协助员工领取所需物品。
- W. \ ~3 X+ ] b5 e8 p5 t- D 3)检查全场准备要作(检查工作)。
1 r/ E$ A: X/ W; R( _' o% ] 4)检查全场卫生情况,包括员工的仪容仪表、工服等。
& A( v' H" u8 J' w& q5 r9 M. p- Y 5)全天监督全程动作、纪律卫生情况,不准串岗、离岗。
) N @( Y i7 P, |" S 6)与客人多交流,处理各种顾客投诉。/ h* Z1 Y) ~1 d0 @
7)祥细记录客人档案。
! ?/ [2 u) P9 m% D# o! M8 {* z 8)员工短时的休假申批。- L5 ~# p: i- Q* ~
2、领班岗位职责:. J% w9 y% Q4 g* k6 {; v
1)上班检查楼面、打卡考勤情况。
# E, z* ^4 }0 X g( }9 @ 2)直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。
R$ g" X3 H4 S& f" H* r 3)检查服务员班前准备工作。
* R9 u' `) {4 P* L" y 4)检查区域卫生情况。
! b) T8 Y7 V7 [* H1 m2 f 5)客人接待与沟通。) R C6 P3 W5 _# s) M
6)祥细记录客人档案等。
( I/ W. w/ Y( c) z4 A% v4 n 3、服务台服务员岗位职责:9 C5 x4 s8 N1 S, ^9 p/ U
1)熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费,并灵活进行推销,熟悉电话接听程序。
& m% r% }! d7 @# E 2)对于每位前来消费的客人及要求到客房服务的客人要做好记录,根据客人的每项消费进行登记。% o, s* v9 M a! X4 k0 H
3)对于桑拿对外赠送的物品要有详细的出入记录,对于酒水及香烟,要有详细的销售记录并及时补充。* T1 Y; O6 X, t0 u* B" H
4)负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。; `# ~2 S1 m2 o
5)协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工作。
5 L* f. Q" e# D9 _2 E. _ 4、桑拿室服务员岗位职责:1 X5 |) t( z7 e! u1 K
1)熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用,保证设施、设备的正常运行,发现问题及时上报。9 C% F1 Z W4 n$ t% Y2 F, Y6 w
2)负责提供客人换鞋,更衣及洗浴时的各项服务,保管好客人的贵重物品。
$ v4 l \* t2 [8 ^9 k 3)客人洗桑拿时注意观察,特别喝过酒的客人,以保证客人的安全。
2 U' j U6 V( |9 G+ O 4)负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作,保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。; c% N* [7 y& r) u( W7 t$ j! q6 N
5)协助仓管做好物品领用及盘点工作。
9 z! [; J6 _8 T 5、休息厅服务员岗位职责:
+ v1 ~8 a3 H- f+ R9 i0 e 1)熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故章的排除,发现问题及时上报。& o& F. @: J+ j
2)负责为客人提供免费的茶水、香烟及果盘,并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。
V% A# N; A( v# B 3)经常巡查客人的消费动态,做出相应的准备,及时为客人提供服务。
# L4 C# A& ?3 ^ 4)负责休息厅的卫生清洁以及布草的更换,检查客人有无遗留物品及时上报。
3 w' j) w* X; ]2 Y, }4 X 5)协助仓管做好物品的盘点
# f% i2 I! B9 K+ { 6、按摩房服务员岗位职责:
3 ?+ }, ~; d) h: \ 1)熟悉各按摩房的性能及贵宾房蒸汽浴室的使用,发现问题及时上报。8 k1 b7 r- B' Q3 r
2)负责给客人提供免费饮品的服务,及进巡查客人的消费情况,做到随叫随到。6 I0 y L: I. } h9 O7 t4 m7 z
3)负责按摩房各卫生区域的清洁工作,布草、垃圾袋做到一客一换,保持房间空气清新,并协助仓管做好物品的领用及盘点工作。 |
|