清洁标准及方法
4 E+ J/ V! p! H% E. O0 s2 \' m1、墙面:光亮无油腻、无水迹。方法:用专有柜刷沾消毒去污剂,液刷洗,用水冲净,用抹布再抹干净,做到随时保洁,营业后彻底清扫一次。
7 w, m- r, H/ S1 a( c; q2、地面:无明显示污迹,保持干燥,无积水无滑腻感,地砖见本色。 Y4 i0 m1 J& }" z! T
3、镜面:玻璃,无污迹,无雾气。方法:用专用刮水器抹布随时保持擦洗。
) t G) B/ I( [6 R4、地沟:无异物无异味见本色。方法:使用地刷、钢丝球,沾消毒洗涤剂刷洗,每天营业前后各一次。
+ D! {3 [- \% z) }: T5、淋浴设施:皂盒、隔断无污渍,无异物,无油腻感,做到一客一清洁。方法:用专用抹布擦拭,冲浪池地面水面无明显示污尘,池面无明显示污渍,水面浮尘要随时用除污网清除。根据情况定时换水,地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。
1 U& @1 d8 m! A. f6 H6、蒸汽房、桑拿房:无异味,里面无明显滑腻感。方法:随时保洁,营业前后两次彻底保洁。3 {/ g) ^7 t$ W. F: u
7、纸篓、垃圾筒:纸筒无异物,无明显污迹,垃圾筒内外无明显污渍。方法:纸篓要一客一保洁随时将异物倒进指定的垃圾筒,垃圾筒每天必须清洁一次,再用板刷沾消毒洗涤剂刷洗。
' H) S' r5 u% A" K- C+ W! x3 A8、桑拿沙发、坐椅、桌、洗手盆:无明显污渍。方法:要随时保洁,用板刷,刷洗后再用抹布擦干净
# A; K0 a, n3 E8 ~0 y+ J1、主管岗位职责:
8 V0 t+ O+ I7 \( | 1)为了提高管理效率,调动下属的积极性,上班首先要检查打卡考勤情况。- K& a' q# d6 Q- e9 {7 ~2 S
2)协助员工领取所需物品。
% Q1 r' U, c" E! }" ^: S 3)检查全场准备要作(检查工作)。
3 {% r; q6 v6 Y0 S( K: C6 r# m 4)检查全场卫生情况,包括员工的仪容仪表、工服等。
% R: L( S! Y+ l0 T 5)全天监督全程动作、纪律卫生情况,不准串岗、离岗。
* A' A3 I K9 `: u$ H5 j 6)与客人多交流,处理各种顾客投诉。
4 T/ g" }4 j: Z3 m0 w0 F3 N 7)祥细记录客人档案。
. q' ^8 A9 {! k0 \/ R 8)员工短时的休假申批。) s- r1 b. t; h; {
2、领班岗位职责:
, H: M# A+ L* R$ m: e% l0 _9 v* p 1)上班检查楼面、打卡考勤情况。
D Q6 e# W, _, T: S9 J3 h9 v 2)直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。2 [& @+ Y1 s/ J
3)检查服务员班前准备工作。. z; s# e6 ^( f, ^8 h
4)检查区域卫生情况。5 c, S$ i0 O& J1 g
5)客人接待与沟通。
' h% c" i9 P; W9 e 6)祥细记录客人档案等。
. h. R5 E# Q c. ^# Q; G 3、服务台服务员岗位职责:
" E0 U, z Y7 x7 R 1)熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费,并灵活进行推销,熟悉电话接听程序。
, b6 A0 b0 |& [ 2)对于每位前来消费的客人及要求到客房服务的客人要做好记录,根据客人的每项消费进行登记。
$ t2 a/ ^! E6 t- s+ S 3)对于桑拿对外赠送的物品要有详细的出入记录,对于酒水及香烟,要有详细的销售记录并及时补充。
" j4 ?( y+ V |+ ? 4)负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。- p4 G" q6 m r
5)协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工作。' w- N% d; ^2 B9 I; X
4、桑拿室服务员岗位职责:
% W6 C4 I! N% K% |8 u 1)熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用,保证设施、设备的正常运行,发现问题及时上报。
* C+ d& A; s$ G! l 2)负责提供客人换鞋,更衣及洗浴时的各项服务,保管好客人的贵重物品。9 c1 x r' D1 h
3)客人洗桑拿时注意观察,特别喝过酒的客人,以保证客人的安全。9 `. L! |" B# T7 t2 T
4)负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作,保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。7 V. a @9 u9 P
5)协助仓管做好物品领用及盘点工作。
: y# M. @5 M: t3 `, i" r. W0 R 5、休息厅服务员岗位职责:
6 Q- V d o2 T* t7 H 1)熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故章的排除,发现问题及时上报。
2 T* C" Q( \. M8 e. Y$ D 2)负责为客人提供免费的茶水、香烟及果盘,并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。! M/ Y" u& \) ^* {# j2 K& q) i
3)经常巡查客人的消费动态,做出相应的准备,及时为客人提供服务。( Z! @0 M- w h; C" y
4)负责休息厅的卫生清洁以及布草的更换,检查客人有无遗留物品及时上报。" G% e0 A/ ]$ c/ H% _1 Q2 e- i
5)协助仓管做好物品的盘点
. ?! }. Z! ]# I) [ 6、按摩房服务员岗位职责:% o# i9 R) o# l1 {+ H+ t- H0 u
1)熟悉各按摩房的性能及贵宾房蒸汽浴室的使用,发现问题及时上报。
, Q) R& u7 x/ @& i! p8 i& ^ I6 c 2)负责给客人提供免费饮品的服务,及进巡查客人的消费情况,做到随叫随到。
" ^) e, p" p6 b 3)负责按摩房各卫生区域的清洁工作,布草、垃圾袋做到一客一换,保持房间空气清新,并协助仓管做好物品的领用及盘点工作。 |
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