浅议我国主题酒店的发展趋势

显示全部楼层 · 2014-3-23 21:41:36

摘要：主题酒店是20世纪后半期引入酒店业的一个概念，随着目前酒店行业的激烈竞争，主题酒店已成为一种国际主流。对于我国，主题酒店的建设成为酒店业未来反正的必然选择。现如今我国主题酒店的反正存在一些问题，在解决这些问题的同时，受国际环境，人们消费水平等方面的影响，我国主题酒店将会朝着未来深灰发展趋势发展。
关键词:主题酒店  酒店文化市场优势现状问题  发展趋势
一、主题酒店的含义与特征
　　　主题酒店是一种基于顾客体验的，以一定的文化为主题建造的店。主题酒店不仅体现为酒店的建筑装饰等物质文化，而且融入酒店服务项目和酒店企业文化中，是酒店具有独特的魅力，又称“特色酒店”的一种酒店。对于主题酒店，众多学者有不同的定义。综合众学者的认识，主题酒店的定义可以概括为：有某一特定主题，以文化为载体、通过硬件（建筑风格、装修艺术等）和软件（氛围、服务等）能够给顾客带来体验性产品的酒店。与传统的酒店相比具有服务项目中处处体现酒店主题，具有自身文化品位和个性，有利于实现自身的差异化经营等特征。
二、我国主题酒店的发展状况
<一>我国主题酒店的现状
作为一种正在兴起的酒店发展新形态，主题酒店在我国的发展历史并不长，分布范围也仅仅局限在酒店业比较发达的广州、上海、深圳等地。我国第一家真正意义上的主题酒店是2002年5月在深圳开业的由华侨城集团投资的威尼斯酒店。它融合了文艺复兴和欧洲后现代注意的建筑风格，以威尼斯文化为主题进行装饰。在长沙，2599爱情主题酒店是以爱情为主题的酒店，房间以水床、电动床、圆床、心形床以及其它爱情主题元素为主，是全国第一家以爱情为主题的酒店。据统计我国目前有50多家主题酒店，这种酒店形态的出现为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展提供了新的思路。
<二>主题酒店在我国的发展优势
　　　1.地域特点突出。我国土地辽阔，地域呈现多元化，与国外相比优势非常明显。
　　　2.自然资源和文化资源丰富。我国在主题酒店开发上的资源化优势是显而易见的，历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可以成为酒店藉以发挥的主题。我国作为历史地理资源丰富的文化大国在以上几个方面的资源为国内开发主题酒店创造了有利条件。
　　　3.发展空间和市场潜力大。主题酒店在国外已形成了成熟的发展经验与发展模式，而在我国仅局限在酒店业发达的一线城市，这说明主题酒店在我国具有非常大的发展空间和市场潜力。截止到2011年初，我国共有星级酒店1.4万多家。酒店的过渡建设、设备产品同质化、服务方式单一严重制约了酒店业的发展。主题酒店的推出作为一种有效地竞争手段，是酒店获得竞争优势的一个重要途径。
　　　4.主题酒店建设步入标准化发展进程。2006年12月8日，国际主题酒店研究会正式创立。创立大会由100余家酒店报名参加，来自全国各地的200余名相关专家、学者、企业家出席，并正式授牌了22家“中国主题酒店”，出版发行了中国首部主题酒店类专著《主题酒店》。创立大会通过了《主题酒店发展，运营与服务标准》，着标志着国内主题酒店建设步入了标准化进程。
三、我国主题酒店建设、发展等存在的问题
1.文化定位出现偏差
虽然当前我国主题酒店市场前景十分看好，在其文化定位方面也十分广阔，但在我国尚处于市场培育阶段，行内并未对主题酒店产生一个完整的系统理论研究和实践经验，甚至有些酒店管理者盲目跟风，是原本定位的主题酒店失去原有的特色。总的来看文化定位问题可归结为两种情况：一是酒店没有挖掘到切合自身的主题文化；二是对于主题文化酒店虽然进行了挖掘及市场调查，但是挖掘的不够深入，导致文化定位过于肤浅，不能长久的立于市场，只是掀起一阵浪潮就消失于洪流中。例如玉泉森信大酒店，它以乒乓球为主题文化。最能体现乒乓文化的是在酒店内建立了一个近1000平方米的专业乒乓球馆。其它布局和一般的酒店没有多大改变，这个酒店的主题文化只表现在局部，并没有渗透到酒店的各个服务项目中。
2.盲目模仿、缺乏个性
很多酒店虽然有主题，但大多数是看到其它酒店采用此主题成功了，于是模仿重建，没有新意，一位依葫芦画瓢，重复建设严重，浪费资源却达不到理想的效果，也无法提高客房的销售率。例如山东籍的主题酒店共有10家，其中以运河为主题的就业3家，而且均集中于山东济宁市，这些盲目模仿，缺乏个性的主题酒店就不会形成自己独特的品牌。
3.只重硬件、轻视软件
在酒店的建筑、装饰、设施设备、员工服饰等硬件上突出体现主题元素，而在酒店的视觉形象、文化氛围、主题服务、员工的行为举止等软件方面缺乏主题文化元素体现的现象在我国比比皆是。目前很多酒店为了吸引消费者，将餐饮用文化加以包装，将房间命名为花卉名、地名、典故名等，而员工的服装、服务、菜品等软件产品都照旧，造成消费者仅能在形式上感受到主题文化，却不能在消费的过程中获得精神上的体验和满足。
4.注重大氛围、忽视小细节
大部分主题酒店已经做到了从大方面把握主题文化，营造主题氛围，但由于缺乏科学合理的主题文化展示系统，在很多细节上存在着不足。例如有的主题酒店从装饰、家具、桌布到酒店整体的氛围，服务等都体现出了主题文化，但是客人经常用到的小六件、纸制品还都保持原貌。在客人越来越挑剔，“细节决定成败”的今天，细节的力量不可小觑。
  5.品牌知名度低
在国际主题酒店研究会网中，所有可以连接的会员中只有6家酒店明确地提出了主题文化，并宣传其文化内涵：其它大多数的酒店都只在名称上体现以某文化为主题，品牌传送力度小，这也与现在酒店的营销方法有关。现在国内主题酒店营销手段简单，没有多方位应用营销方式。应用网络营销的主题酒店并不多见，有自己网站的主题酒店更是少之又少，大多数是电话营销，旅行社推荐等其它方式。
四、我国主题酒店的发展对策
了解了我国在发展主题酒店过程中所存在的问题，明确其不足，就能采取一些相应的对策和措施，改变现状，向正确的发展道路上引导。
深度挖掘文化内涵
主题是酒店文化的一个重要载体，但不是体现酒店文化的唯一方式，不能为了主题而做主题酒店。要重在深入理解，研究主题文化的基础上提炼出主题元素，并将其融入到酒店的软硬件中，真正营造出体现主题文化本质的氛围和环境。比如，美国拉斯韦加斯的金银岛大饭店是以加勒比海盗文化为主题的大型酒店；四川成都的鹤翔山庄是以道家文化为主题，被誉为“道家文化第一庄”;内蒙古大饭店是中国首家以草原文化为主题的酒店，坚持传承草原文明、传播草原文化，通过对文化的挖掘和提升培育强大且持久的竞争力。
明确目标市场、正确主题定为及市场定位
　　　主题酒店是一个企业，是以盈利为目的的。正确的主题及市场定位是主题酒店经营成功的前提。主题的确定应尽可能做到被大多数的消费者所认可接受，同时要综合考虑酒店所处的地区、经济、文化等等。在明确了市场定位后，要以此为方向进一步深入研究这些群体的消费特征，消费心理。建造，营造适合消费者的主题文化，注重体验，满足他们的消费心理。停建的“梦幻城堡”主题酒店就是一个很鲜明的反例。2003年底，计划耗资15亿的原杭州2006年世界休闲博览会的标志性建筑“梦幻城堡”主题酒店建设方案流产。这种豪华的设计理应是成功的典范，但却以失败而告终。究其根源就在于缺乏正确的主题定位和市场定位，它以“梦幻”为主题，设计灵感来源马可·波罗的中国之旅，包括设计师对中国古代西域海市蜃楼般的理解和对人间极乐场所的多重想象。而杭州是一个有着悠久历史文化积淀的山水之城，休闲之都，西湖是其重要的城市形象表征，酒店与杭州的地域文化相抵触，因而难以被接受。
3.主题营销品牌化，提高知名度
品牌化将成为主题酒店发展的必然之路，可以运用多种方式实行品牌化的策略。品牌传播的主要方式有媒体广告、促销、赞助、捐助、公共关系事件等。针对酒店主题特点可选择各自适合的方式。著名的树顶酒店因曾经上演过英国女王伊丽莎白二世从公主变为女王的故事而闻名于世;美国拉斯韦加斯的一些酒店以举办世界级的赛事来提高品牌的知名度。酒店要从消费者入手，了解客人的喜好，加强与客人的沟通，找到自身的不足。顾客感受最重要，口碑宣传是每个酒店最好的广告方式。所以我国主题酒店应通过多种方式传播酒店品牌提高酒店曝光率，提高品牌知名度。
五、我国主题酒店未来发展趋势分析
<一>借鉴国外成熟理念，引进国内酒店的发展趋势
重视环境营造、突出水元素
国外主题酒店都对酒店周边环境加以改造，使之与酒店主题相呼应，使顾客在居住休闲中进项主题文化独特魅力。在环境改造中酒店对水元素情有独钟，在酒店内外尽显水的存在，使顾客入住后感受到自然之源。
提高娱乐体验性
　　　国外主题酒店强调娱乐表演秀。酒店里面设有专门的表演场地，有专业演员担纲表演，有的节目通过高特技手段进行，来吸引客人的目光，让顾客在酒店的体验再度升级，很好地满足顾客的体验需求。在国内这是主题就发展的一大特色。
<二>根据国内特点，我国主题酒店发展趋势
1.集团型酒店和经济型酒店的主题化发展
　　　随着我国主题酒店的发展，主题酒店已经不是单体酒店的特权，集团型酒店和经济型酒店也出现了主体化，形成了主题酒店群。在激烈的市场竞争环境下出现的集团型和经济型连锁酒店这两种创新方式；都曾带来显著效益。集团战略化是从规模经营，统一营销的视觉增加他们在中国酒店市场上的一席之地；但他们都没有解决市场的差异化和为顾客创造更高价值的问题。现在的顾客不仅要求传统的卫生整洁、安全舒适，更有了艺术文化体验等高层次的需求。华侨城集团可以说是中国主题酒店大的领航者，凭借多年的经验，现已有单体主题酒店向主题酒店群延伸：继2002年开业的威尼斯酒店大获成功后，2009年8月面世的深圳东部华侨城主题酒店群共有600间客房，没加都各有特色。
　　　中国人的消费理念一直保持着物美价廉的态度，于是近年来许多经济型酒店开发引进主体化概念，在以“经济”占领市场的前提下设置主题房间，主体楼层，举行主题活动。七斗星就发到就是一个典型代表，其主题定位为“泛主题——体验式”，以客人精神需求为中心，通过运动、记者、营销人等主题，彻底改变只是提供住宿的业态内涵，从而为经济型客人在入住酒店是提供多重选择。
　1. 个性化服务提升酒店竞争力
　　　随着社会的发展，人们已经由被动接受酒店产品到提出个性化需求，这一改变是酒店业的服务开始发生改变。个性化服务是以客人需求为中心，在满足客人共性需求基础上针对客人的个性、特点和特殊需求，采取“量体裁衣”定制式的服务。实施个性化服务时需要各个部门的统一协调来为客人提供服务。服务人员的超前意识是个性化服务的升华剂。富豪酒店这点做的就很好，为节约客人中途时间，满足客人需要，她们从车站到酒店之间是中巴接送，哪怕只有一个客人依然如此，这让入住的客人感受到了真正的“家外之家”。深入挖掘主题文化的内涵，关注客人的各种体验需求，开发独具特色的个性化服务产品，使主题与个性化服务相融合，与主题文化产生共鸣，获得美妙的人生体验。个性化服务是新时期酒店服务的发展方向和竞争点，是时代进步和社会发展的需要。
2.酒店+景点，创建新型模式
　　　酒店与景区的完美结合开创了主题酒店的全新发展模式。这类发展模式的主题酒店大多位于景区周边，并且选择与景区相交辉映的主题作为酒店主题典型酒店是广州番禺长隆酒店，他是中国唯一一家坐落于野生动物旅游景区的生态园林主题酒店，左邻长隆动物世界，右依香江野生动物世界。酒店设计为典型的南非风格，充满原始风情；置身其中犹如回归大自然的感觉。长隆酒店除立足“生态”外，也定期推出包含酒店与周边主题乐园活动的套餐优惠券，这一模式是的客房的营销多样化。
　4.酒店融入“中国风”，中西合璧
　　　目前在国内中国式风格的主题酒店很少，这就为中国的主题酒店掐安静打开广阔的市场。在建设酒店之前我们要弄清为什么中式风格的酒店如此之少，这是因为中西两方对精神层次的追求不同，西方是“以人为本”;中国人讲究的是“以人文为本”。我们中国人是把尊严放在第一位，舒适度放在第二位，这就和酒店的整个经营定位产生一些冲突。解决这一问题，中国元素的主题酒店则会成为未来发展的方向之一。现在北京正在颐和主题酒店的项目，这个项目体现出了浓厚的中式风格；它建在颐和园边上紧挨着皇家园林，是以前外国使节要到颐和园觐见太后的集聚地进行这个的改造，保留了原来的一些院落，增加了一些仿古的建筑，有影院，SPA等现今的流行元素。杨邦胜大师在HHD假日东方国际酒店设计机构“右脑”建筑交流会上，对我国主题酒店的主题元素融汇趋势这一问题说：“要找到国际化喜欢的中国主题元素”。把民族文化和国际文化进行融洽结合，然后进行“中国风”的张扬。建设中国风格主题酒店，把国际流行元素融入进去，达到一种以“中国风”为主题，西方元素点缀升华的中西结合的主题酒店。
　5.酒店新时尚——高科技
随着电子产品的迅速更新，人们对高科技事物的追求也逐步升温。高科技的应用会使顾客的体验心里进一步得到满足。借助电影《阿凡达》的影响力，张家界和锦江国际酒店有限公司于2012年初推出了清河锦江阿凡达主题酒店。酒店室内采用现代科技声光电等手法制造光影效果打造阿凡达主题元素。厦门首家艺术主题酒店——艾美酒店内利用高科技为酒店的每个房间里都装上了一个背景灯心情版，宾客可以根据自己的心情将颜色定格。可见科技与创意已经成为主题酒店未来发展的新武器。
                     总结
　　　　　社会飞速发展，主题酒店也已现身我国市场，但与国外主题酒店相比我国主题酒店还处于发展初期，在探索中前进；在竞争中成长，已经由单一的经营模式走向多样化、集团化。借助独特的优势、独有的文化，挖掘文化内涵，打造出属于中国特有的主题酒店。明确市场定位，走可持续发展之路，开辟新的“蓝海”空间。看清现状;找出问题，锁定未来发展趋势，高瞻远瞩，抓住良好的发展机遇我国主题酒店会迎来新的奇迹和美好的明天。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考文献
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[2].何峰. 主题酒店与酒店主题文化；北京房地产 2004.11
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