洗浴行业的创新远远不是几个汗蒸幕,三五个日式汤泉那么简单。: A7 w' s7 G7 F( X# [
我一直认为,洗浴行业的发展,不仅仅是硬件上的升级,服务层面的优化,更是经营模式和理念的革新。
1 ^" j# q+ F: _0 G有些革新甚至是颠覆性的。
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$ y& M J- l/ Y( V5 D" E+ C我们以
1 J* N0 q) M9 q) k# l$ K L信阳。浴乐汤。室内休闲公园为例. s: }0 O7 t# O4 P( A8 g
我们说说营销策略上的变化和创新# D, _0 y0 f7 y/ w0 Q {6 s1 t
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1、价格双轨
, D0 Q: S! P) q' Z l E& K+ `所谓的双规就是会员一个价格,非会员一个价格。0 b* _% U9 T) h8 f3 D1 E- N/ J
为什么这么做呢,就是要沉淀社群。
$ z" h3 h6 P+ j( O9 X8 |好比一个饭店,既是单位的食堂,价格优惠;又有对外窗口,价格市场化。
; r0 S- j7 M! k$ z让会员得到实惠,让非会员贡献利润。9 k8 ^1 q% b9 R9 b' w, }
这一点,在收银软件上没有任何问题。
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2、会员升级计划* D. n5 M0 j7 K# L1 {$ s9 i3 _
比如办理会员卡的客户二次消费95折
3 |* Y7 i$ w& e' P% {+ I- Z消费满10000元,二次消费9折) Z% C) t( m+ f# t5 q' _6 l( T
消费满3万元,二次消费85折
# z% G8 X! e6 N* ?$ N消费满5万元,二次消费8折$ e9 C8 q' |7 n% D9 T4 _6 m
(只是举例)- I6 B: M$ {2 E S
促使客户消费升级,积累客户. s1 a2 @8 j* K, G
2 @: Y) M; T% y. D- D9 R& p# {3、定价策略
4 R* g% ^5 H. V. G4 p3 c这是信阳浴乐汤的矿泉水定价方案
l3 d5 Z2 A: J( q) O0 z7 B1)哇哈哈饮用纯净水596ml+ B/ y+ Y" @& L2 _* J$ ~6 y; P
定价2.0元/瓶(限自选超市自助购物)' M2 h8 N+ m9 h' J5 w- Q
其中会员:1.9元
8 R; o ^5 S3 _/ {银卡会员1.8元3 G' I1 ~$ P- Y& \4 l
金卡会员1.7元
! N& m* A: s% r+ X9 p9 p5 p铂金会员1.6元。
, d7 R8 C( W- I5 P6 n我的理念就是标准产品,零利润。; K; V4 U8 Z+ E# T
一是赚取口碑,二是改善消费结构,三是形成价格壁垒。. v$ o7 m ] f3 K
在一个城市休闲消费中快速形成价格洼地。
7 b0 P" v5 Q# E2 i让别人模仿都模仿不了你。" y) _' ?7 B6 K: j& m
你想再开店,先掂量掂量再说吧。
5 F# R# l1 W* @( U5 w你是否还记得90年代中期大型超市开业时,是如何挤兑大型商场的吗
! s2 P. v7 k9 t4 a; K2)非标产品利润优先
. _; G4 _' C+ H& U0 C对于非标产品,比如果汁,比如烘焙产品,: V" R; ~ g# B) H6 j
则是利润优先。
h8 g& M# N3 k) j$ \5 I8 t就好比超市里的产品结构中,纯净水不赚钱。. C+ q8 F2 ?$ g
生鲜赚钱,衣服赚钱。9 K2 I, ~; `+ q. Y
超市门口排长队的老太太就为了买一斤打折的鸡蛋。
: M' L8 I4 o- s& N$ d9 X3)有偿服务
" W# Y, H1 }- e' m$ ~我们鼓励自助购物的方式,所有的浴乐汤内都设置了自选超市。- u/ e# O: X7 b6 o: X% C
比如上面说的哇哈哈矿泉水,到自选超市2.0元一瓶。' [4 t& m; `* T4 \$ v( L3 q9 V
但如果你让服务员送过去,对不起。另加2元服务费。
6 {7 s. W, {: ]8 Q# b+ \# H2 g- T8 f/ y所有的人工服务都是有偿的。+ O+ _& m9 I% p: r2 K4 h3 {! W! z
比如浴场内自选超市一瓶哇哈哈纯净水2元,服务员送过去就是4元。
2 M8 a0 p% q5 L一听可乐3元,服务员送过去加收2元服务费,5元。
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4、俱乐部计划( F( V- K3 b) e) O9 G
能够支撑一个浴场消费的,不是散客。
2 v$ i0 Z3 O. w* q* X# J而是社群客户。就是经常来你这里消费的客户。
' i* y+ E' @0 S$ {0 c相当于单位食堂里的单位员工。$ A8 m* y* J0 M. {: Q: R, [
所以,我们启动了会员计划。# l+ l% C3 g* B' o# L- b+ _& w
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会员卡是收费的。只能充当打折卡使用。
/ [ l, A4 c; Q9 X: Y4 }比如75元的门票,使用会员卡就是50元。
& \' e! g" O4 o& T: ~5 \) X: {7 `, w而会员卡呢,一次性收取100元(暂定)
" x7 s/ L. E8 H这样做的目的,就是为了让你的客户脱敏。6 v. L4 H2 j2 Z* Z: b
来你家后,就不怎么去别人家了。8 x3 P$ E4 d* ?" {1 }
3 v7 d7 N( t1 n+ ]4 K6 U5、自选、自助7 x/ Q/ L/ j$ R1 q' ~5 k
我曾算过服务1000名客人的成本。( ~) O f4 h+ f$ K
从帮客人收鞋,取鞋,找更衣柜,出浴区干身,每个客人要提供至少30分钟的服务。6 l7 h5 c1 m1 _
加上空候时间,每个客人就要服务60分钟。/ K* _3 \2 z4 {( a; H5 v" E
每天1000名客人就要1000个工时。
8 t7 @- P1 M) u& u% b- C3 [3 L8 @如果一个服务员每天120元工资。: ?+ a+ ?7 Y! C; P" p
每天人工服务成本需要. N1 T* `1 ~) F) v# x
1000小时/8小时一个班*120元每天工资=15000元。
; F2 P" L3 q4 P. [7 p- p0 Y这是一个很可怕的费用。
0 p) T1 p% e# d一定要想办法把这部分费用降到最低。
7 X5 ?6 {' }& m! U$ N3 f0 R4 {/ |所以我们把标准化产品(价格敏感度最高,价格标签化产品)8 @$ h9 l: l! w# ^4 w3 U
价格降到最低。基本上零利润。( G1 Z8 b& y; E6 i; s
但要求你自助,自选。5 q1 _9 V3 A& y; t0 A/ l) g) F+ F
实际上还是赚了。* j+ R1 ?6 _ j2 V# Q
再者,在休闲浴场里,我们提倡透明、平价、有偿的定价策略。
+ A4 a/ g3 O6 v: f+ P标准化产品的消费在整体消费中的比例也不是很高。
% h1 v- J, R! e1 W, M: x可以完全放弃这一块的利润。( e, u; {7 }# J& M5 L: p
. H x! s) Y. Q7 P1 l6、量身定做,市场细分。* V4 B& R5 ~6 n5 a% g) A. |8 B
以前的销售策略,无论是充值还是促销。: m4 a' s, y+ u
大多是放羊模式。
( _, B& A: g) H! d: v我们现在的营销,更应该针对某类特定人群,精养模式。/ E8 T. X# @5 u9 J
针对不同人群的特点开发不同的产品和服务。% }7 U! b* J( h! q. a) G4 T
更能收到事半功倍的效果。8 `% B; f8 e+ q
比如,信阳浴乐汤的状元卡
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如果你不了解可以访问& f* ]2 U: G& ] _1 F& o
www.yuletang.cn/taobao+ M- N" C( s$ f" Y4 F! {
3 a, k* X9 m% P9 A$ \0 ?* x7、别糊弄客户,你只想要他的钱,他可能会要你的命5 a4 b5 {! o5 T$ l6 \# [
不玩虚的,实实在在给客户提供物有所值的产品和服务。6 I* P( U7 G9 Y- K7 A: V+ ]
更不要有爆发心理,现在的生意要保持平常心。
3 k* Z! d8 N( Q有利润赚就可以了。
0 L) G" Q$ v% M% Z, C, ]) x2 |6 v就应该拿出90年代做超市的心态,才能把新的洗浴管理模式做好。! d, `. M, s0 d2 m5 x
& I. o' v2 B h$ F; j" M8、门票是最大的福利6 I( f) d3 X$ z& H& _" k) I/ R+ [. H
让客户真正感受到了物超所值。
* _0 z/ |+ O( G, c; e; g. y; P* X7 t客户喜欢,自然会来的更多。
4 R3 ?# s" ^5 P7 ^. W& M3 H) X如果客户像喜欢单位食堂一样喜欢上你的浴场,& f% o9 S" N+ A+ J! `! R5 N: b7 m
你不赚钱都难。
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9、平台化策略
: S+ k, `. p6 K3 L0 z我和客户探讨为甚浴场要走连锁化道路,怎么走连锁。( o* i# x# E: L& K2 Y j, g+ P' K
我的意思,浴场就相当于一个超市,最好只做平台服务和产品管理。- Z% O1 r0 J) @- H
至于超市里的商品,各种渠道,各种模式都可以有。8 x, @/ i/ J* u3 p, p. @
另外,做连锁,降低成本之外,更能增强竞争力。
* g7 ~5 D4 c6 K- q; a4 ^: O7 K做连锁的途径就是把所有能固化的产品和服务标准化,把所有能标准化的产品连锁化。
0 N/ M( S* Y+ f, D$ ]如果不能固化,不能标准化的产品。3 a+ O6 R M- S) M0 ?
我建议由第三方来运营。或者要考虑好接地气。3 A5 b& X: J! o t2 @, E: D
比如,浴场内的餐饮。全国各地的口味各不相同。
5 d% Y) T2 B+ A8 A& R. o1 y8 H无法标准化,那么不妨由第三方或者整合后的独立部门来运作。* U* E; I! U* i; Z4 f4 v0 ^# E
至于管理公司,只负责平台建设和管理输出就可以了。) F' e, h \4 C7 U$ s
- N7 D) |% E0 v10、洗浴竞争的三个层次
( C6 I B" n. E) m \( l2 O" s1)产品和服务的竞争6 S- f) O! V3 `" Q! h
多卖一张门票多赚100,多做个足疗,多赚100.
9 N2 ~! ~3 ?6 u* J9 f& n多开个店,多赚一万。
) b, v3 J2 p4 E. G这是最低层次的竞争。; o" V7 Z' H* n% s' M% D
2)生态链的竞争,平台的竞争7 B6 w0 n: t7 A9 R) ?2 b& H1 u' V
我开了个洗浴,又开了个游泳馆,还开了个酒店,足疗店。! F+ i" X# _6 K) j1 @
你所有的钱,我都赚。
/ F+ v9 _' E5 Z B你在信阳,在沈阳,在上海,都有我的浴乐汤。
1 `# \3 Q+ F# f( e你的钱我都能赚。' H V- W! X" t# F* G5 `% \( j
3)资本管理、管理输出、品牌运营
% L; C) u( p( h. @: G6 o做连锁,做品牌运营。
! E3 |- V6 h$ L( Z! ]好比天津百盛公司运作肯德基,他自己一个店也不开。
5 o& c, z. D9 T& O2 q K赚钱比开店的多得多。- S& ]1 V' M5 S% W' g
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一个行业的更新迭代,总是伴随着经营和管理模式的升级和创新。: @" ]/ A- Z1 C
这里要经历无数的阵痛和煎熬,反思和总结。5 p l& U5 j! g3 |
无论你是否接受,创新和变革是不变的真理。
: |0 U2 ?7 o3 y F# Z' M- j更是每一位洗浴行业经营者和投资者必须要做的
, Q) D, f% ^. \" c! k6 o$ A基本功。
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a1 Z$ J: r) Z+ k! X0 Q; S, y, o' K4 e4 i X
张培哲/ ?9 s! G# ^$ G4 D9 @
www.peizhe.com
" K. @; `" ]: M6 I培哲洗浴设计/上海培哲装潢有限公司" A# N% ^( @2 X4 W, f" M: w
培哲洗浴管理/上海培哲酒店管理有限公司: b0 `8 M9 h. S+ s0 S( {. r/ L5 Z
# U0 G: u. u( C; x/ k手机:159.21.654321
* U6 I4 U# e" w1 j, d微信:159.21.654321
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