浴场的排班直接影响着运营成本和员工福祉。进而影响着员工工作积极性和工作效率。
. Z: l9 q) P6 v+ v9 x/ m# P结合浴场的服务、条件，资源做出更优的排班方案
4 K; E# V F' H& N8 j# V$ {+ _3 z是每一位浴场管理者的基本功
* H) @% E, @7 q; v4 O$ ?5 b5 W5 O9 o
目前主要的排班方式有
; T7 }7 J0 j) }; X$ Q g2 g6 q: @2 V' n, y) f" ^+ S5 @
壹
, R/ N* E, a" N3 W三班制5 @4 E: `! ?3 ~* z- O8 }5 S, y
3X8；3X9；10+9+8
4 g' j. q" O& X, S6 `2 t6 N
$ R( ~4 ?6 z& H* F. E. n每班8小时或9小时（多出的1小时是交接班时间）
& K6 f8 M* m: w! h- t每天24小时，分成3个班，每个班8小时或9小时，或者10+9+8小时。
4 m5 `4 b( {$ q+ E9 B1 Z多出来的时间是交接班时间。: n9 Z% M2 I- h: W
【优点】
" s- ?+ O7 C# j. s0 g排班方案操作简单，可设轮班制度，比如每10天换一次。% h- Z, U$ a7 u: a/ g7 k" |5 V+ p
【缺点】) ~5 T! y( ], ]. w9 j4 U2 B3 T
1）员工、尤其是女员工交接班时间不便。
8 T, }& ]; h5 l( y G* i7 p无论你把交接班时间放在夜里几点，女员工下班后不方便回家。% F ~3 M& o6 N+ u5 d: H8 m
2）没有考虑客户的高低峰匹配! I& ^8 l% D6 Q6 j$ ?2 K3 E
【举例】
5 [/ G0 X; G; f7 q收银台排班方案- E8 C& l$ N7 e- c5 n' g
A、0:00~8:009 p, O/ G3 b* c# A
B、8:00~16:000 G0 c( n( \. O) ~& |* ^- B* W3 y
C：16:00~24:00- l7 b7 P, \9 _$ M5 P7 O* e/ v
C班组办完交接凌晨1点多，这时候夜里回家，很不方便。
& M; j9 z) F, R! F) f7 P1 U% m& O3 G6 F2 Q1 d* N* M
贰
- K0 u5 d7 z! S' ^$ O# \* }0 }9 L- O4 m三班两运转
. |8 N5 X6 V! h0 |上12小时，休24小时
1 ]3 w% C, V9 c: f8 H有三个班组，每天有两个班在值班，另一个班在休息
/ y$ W$ s9 Q* J. F, q9 k班组有三个A、B、C9 x" I5 s! M0 K4 w0 x. h
今天A和B班组值班7 P; F2 T/ V C# f5 I0 Q( g
明天B和C班组值班) \0 E3 V5 ^$ n8 \, u0 i
后天C和A班组值班
+ j R6 z0 U8 U' d) F H$ V2 L具体的说
* t. l$ o- C% Q/ F3 u1 a【案例】
) K: y. w) G! s! E3 k& R( m安保为例9 s G. X$ _1 P, w
今天
, [$ P! C# a9 ^! y. F8:00~20:00，A班
% f0 {' Q3 u" t8 @/ R. s20:00~8:00，B班
* j) n" b0 e" F2 m5 g9 ^) J第二天6 G* `$ ~! G6 D. L3 g9 Z4 e
8:00~20:00，C班
. u4 m2 t2 n( @8 e20:00~第三天8:00，A班* u1 i* ]- _# f9 i2 ]3 y
第三天# y0 _: R6 _" E% k
8:00~20:00，B班
% G W! m7 _" i8 V20:00~第四天8:00，C班
4 A2 o% o) l: t每个班上12小时，休息24小时) f: U m8 b5 _5 N- R7 O
【优点】
2 `2 ]5 M# W/ }2 U- a员工有自己的休息时间，生活时间。
# f- c$ x | L" \, a1 h( T员工好招聘，没有违背劳动法。! A% G7 I0 B$ u3 A [0 M( K
【缺点】0 G$ o; Q5 P) |- i& B5 o
劳动强度低，很多单位不喜欢。
) ~" Q3 A% y6 V+ M5 E. v+ r他们喜欢上12小时，休息12小时。
+ z, g: `4 a& x可这样员工不喜欢。, \6 R: ]9 Y+ H* d% G4 f
很多时候不好招聘服务员。" g* n: v: G. t! z
" p; R/ U8 o0 C6 P# I' l
叁两班制每班12小时
; Q: g3 I0 D9 X1 L6 E% u
+ ?+ Y6 v9 A+ j1 o& F这是最常见的排班方法，简单高效。& P' L. [5 Q1 C9 K r9 O
上12小时，休息12小时。4 |1 l6 x9 N( V# l: {: ?) E- |
可很多时候，加上交接班和回家，往往需要14个小时。
, H; t) l; C6 ]- f' ~* C只剩10个小时，再洗洗衣服，做做家务，根本没时间生活。2 ]7 T1 v) Y* G' I5 }
如果是单身或者是住单位宿舍，无所谓。但如果是有家人，则往往接受不了这样的工作, P( [1 D5 m" M
【优点】
2 g' L5 I2 ?2 E: _+ g3 V! Y: K# S9 E2 Y* Q交接班方便，排班简单，对投资方来说，员工每天工作12小时，节省人力成本。
. S6 D/ r& V4 K4 N! o$ U【缺点】, m4 K f( Q8 N K3 g; c# m
招聘难度大，工作强度大。0 M& L9 I/ z& I. B: z! m4 O; m' d4 v
. M1 o% s/ a: S: `6 L
肆
* ~- V' r( \7 |' X9 F& H; u四班三运转
8 e) Y% h/ D1 q4 L1 i J; b有A、B、C、D四个班组
+ c7 |- Q$ O0 y每个班组8个小时(加上交接班9个小时)8 ]' }( T/ k5 ?7 A
排班表是
, g* Y: ?: t" z; ~ R) d1 j第一天：ABC，D班赋闲，三班运转
, L2 ?( H- `4 w r: n. p* D第二天：BCD，A班赋闲，三班运转
" }* f# P2 P z5 L4 F第三天：CDA，D班赋闲，三班运转
2 ^6 C' o. {; ^3 c0 d第四天：DAB- H$ H# w% S' D7 ? t' j+ Y
下一个循环
- R" T- r, L) {第一天：ABC……$ ?& a. _6 ?% t7 |& L1 ]/ S0 I
【优点】/ j8 ] i# n' m; c/ j1 U3 k
工作强度低，工作时间动态平衡$ |+ h2 f+ R6 m- j7 o
【缺点】( X- _& q. e" K# N* T
人力成本高
% q V) B- k2 e. }: Z. D
6 i2 j! e' r& e/ _+ G5 V+ l$ A8 L# B伍
' ]& p: T% L/ n& Q3 |: T大小班
0 ^0 }) P) Z* J: @2 r5 j2 Q3 F- g0 v" a& X2 {) ~
以收银为例
7 G3 \$ S1 \, X" Z; _3 v' ^早8点到下午5点，客人比较少，2个人上班即可6 \, g. `, P; G3 V6 ]
下午4点到晚上24:00，客人很多，需要4个人上班。7 I9 ]2 V, m9 n3 H, |4 F
凌晨0:00~8:00，客人也比较少，1个人上班即可
% y( Q0 [% d& R收银一般需要两个人同时值班。; @) O: ]* r1 X7 ]
1 }6 I& T; M& {7 o5 o- e) E
【优点】6 d) ?2 t+ j/ K3 `" x k7 A
结合岗位特点，有机安排值班，减人增效
) F0 M4 i8 x- i% R' M# V【缺点】" ?; P& {/ Y) l& o+ j3 N* o
排班动态循环不方便8 X! H m9 g1 K' k7 U9 W
^: q7 l! I6 p4 |# l7 u陆7 H( C4 K% J( b- P6 E1 I p; d
长短班5 ~& Q* F1 `) Y: V
同一班组，三个人，分别上不同的时间。比如A上8小时，B上12小时，C上24小时。3 s m% s, N( L; P" o/ U1 ]: V
第二班组，三个人，分别上不同的时间，比如D上8小时，E上12小时，F上24小时。比如客房岗位, u* c0 \ }* ^! W/ \5 Z
第1天
, B+ F8 [' S2 z员工A：8:00~17：00
9 ]3 a. A5 y M8 }: @' E( y- \6 k员工B：8:00~21：00
: ?' B0 X3 x; G2 _' F9 F员工C：8:00~第2天8：00( y4 ^* I+ c$ Z$ _8 w5 [
第2天
; `: W2 Q: ]& I& S员工D：8:00~17：00% w; _2 |7 q3 {2 D3 h3 F
员工E：8:00~21：005 ]/ C( w Z- n8 J, @( G- h
员工F：8:00~第3天8：00
- B; {8 `0 X$ F【优点】
! f8 F4 m$ _- F4 b* w让合适的人在合适的时间出现，根据岗位需要排班: J( f$ }. R7 y6 t0 c
交接班，上班时间都很方便
0 z' \& L3 J8 M9 D: b( q& Y7 \【缺点】
. f! A i- D5 b有班组循环，还有班组内循环，不够简单。
* K- H9 b/ [7 ^
1 u& q" ]' k$ Q- ^1 j- [柒6 ~9 d+ k' I. V+ Y+ x
3+1) p/ X8 O% d$ v7 k) [! W
比如收银
& R* M) O6 S( k3 M每天3班，每班8小时，每班2人，但晚上高峰时间段两人不够用
6 a) J/ a- F) \5 G5 l3 s就设置一个机动班2 D n4 g* _3 Q, n& D
比如3班：白班8:00~16:00、中班16:00~24:00、夜班0:00~8:00# b( X, k/ d1 M* i& P, i4 `/ O1 {
+1班，补充到16:00~24:00的中班3 \8 ]3 T5 g, `, `1 s0 f
可以有效缓解弹性排班问题- I# n! A# x' E7 S$ v
2 o. g% v* e7 U捌
4 H9 p# v G1 Z" L, r2+1班
! i A( L+ f" l5 Z还以收银为例1 u3 o" w: X4 M- w6 q" f
每天2班，白班10:00~22:00,夜22:00~10:00
; ~8 f% a! q: h+1班，每天正常上16:00~24:00
6 q2 w' F4 _2 b# T这样，白班2人，夜班2人，+1班机动班2人，总共6人，比方案柒少了两人。5 ]4 W* p# A& Y+ v
2 J* ?' V9 E; Z4 v8 x【优点】
) V& b9 V! k7 j6 `& I" m2 z: ^0 N略
" P m# F7 t* u; v8 G【缺点】
0 A8 ~) u4 H9 `8 ^' f g. ^9 n上12小时休12小时比较辛苦，工作积极性或有影响# b6 f; A# A; \
$ q/ W. E9 X& w$ F; U! q4 k捌( Q" X( `: |; d- Q* Q1 c
24小时一班
* W: S0 x1 T+ e$ l, L% ?$ {这种排班比较常见，如果是会所形式的浴场，或者客人比较少。8 x' H T, l& s: s! T4 l* H: s- o8 T W
是可以的。后半夜员工可以自己找地方眯一会儿或者休息一下。
3 C8 H2 |* d; i' ?9 X1 \" C% o反正人也不多。或者两三个员工自行安排岗内休息也可以。1 q; q3 d# t0 b. G
不过，如果是客人比较多的浴场。
% `% B6 v" `- t这个根本执行不了。
4 b- ^( D9 j- S: P; J2 \而且投诉和差评会很多。
+ V- Y5 a3 p$ h4 v很容易形成服务真空，另外即便员工强撑着完成24小时，也不符合生理作息规律。( D* [& \, D U) K! W$ g. z+ {* n8 S
时间长了，对身体不好。
# O- u+ v7 Q6 h+ ~
+ ~# P3 X: ]. i2 a, q7 Y- b玖
3 W+ F" M0 o- m常白班
. d) U* g( E2 o# Q; I比如行政岗位" V" l& M1 N, k: G; R
一般要求是常白班，理论上是8小时，10小时，) \2 A2 ]9 w8 [" w/ g/ o! @2 C
如果有特殊情况再加班。% f' d7 N/ N# M( P- \
: U' r4 ]4 x; b- J4 q! A% M拾
- @1 v6 Y: U) H1 k1 @* h9 \" k还有很多方式，) w/ J8 z t! ]- f/ _! }
不再一一列举。
: m; J. Q# }9 g3 D8 G3 [以上仅仅是技术上的解决方案，实际排版时要考虑很多实际问题，# |6 l6 N- D% X6 u) {# q7 A% \
结合自身服务特点，提出解决方案。! U3 T1 P; Q. ^1 t& D
排班方案没有对与错之分，只要能提高员工工作积极性，解决员工实际困难，/ [- n5 ]1 J! e L% }
减员增效。用哪种排班方案，或者针对不同岗位，不同排班方案都可以。0 ?, M) z% e( [8 x1 p- T" W. H
+ C: `1 _' H" u/ D弱弱的问一句，你的浴场每天的人力成本(员工工资)处于什么阶段？面积为建筑面积0 A+ w3 J/ q0 s& H4 ^
1、<1元/m2.天# V, X3 d. D) u/ p7 S L: {) S
2、1~1.2元/m2.天% S a8 W, S% K+ x' z7 F) v; H
3、1.2~1.5元/m2.天
, N! \8 C3 l3 S& S3 R% J5 A* Q* n4、1.5~1.8元/m2.天0 k6 D* L4 h" O9 B: s% o, D
5、>1.8元/m2.天
" _( N U+ z6 n% G# T1 Q9 c
& Q8 @' |, ~3 R2 v; z, J" A |
|
