水吧台设计规范V1.0

1、水吧台分为服务区、展示区、收银区、超市区几部分，根据实际情况选取。
# a0 E- t" s" b; p2、一般操作间放在独立封闭的房间内，紧邻水吧台。操作间要符合食品卫生规范；
& t) F4 N* w1 n7 U5 G比如一清二洗三消毒三个水盆，墙面贴砖，顶面铝扣板，地面瓷砖，进门要放紫外消毒灯，要有消毒区等
3、水吧台大多采用半开放性空间，开放区域大多是展示设备和生产设备
4、设备的规格和型号，待考